View Full Version : [Chia sẻ] Không đổ xăng mà chỉ cần ăn
https://lh5.googleusercontent.com/-klCjUKenb90/URkoLJkXweI/AAAAAAAAAOQ/MEV0JXoRLXY/s900/IMG_6020.JPG
Sau khi dùng cơm trưa với gia đình anh Hai, đúng như hẹn, anh Năm đến đón tôi và chở tôi đi chơi. Anh Năm rất là vui vẻ và tận tình. Anh chở tôi đến ao Bò Om và kể cho tôi biết một ít di tích về cái ao vuông vức này. Xung quanh ao là những hàng cây sao cao lớn, cũng hên là vào thời kỳ bao cấp, bộ đội đóng quân ở đây, nếu không thì e rằng những hàng cây này không còn nữa.
https://lh4.googleusercontent.com/-0RTNcBv7Hec/URkoNUmlO1I/AAAAAAAAAOY/TkpBWSIhsVk/s800/IMG_6028.JPG
Gần ao là chùa Âng, bên trong đó cũng có nhiều cây sao to lớn, mà tôi thấy trong các chùa Miên của tỉnh Sóc Trăng và Trà Vinh, đều có nhiều cây cao to.
https://lh3.googleusercontent.com/-aa3ZwxnIVOI/URkoPrpPcZI/AAAAAAAAAOg/YEoq27bLsNY/s900/IMG_6029.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-JdFGtYfyxAY/URkoS5YNsEI/AAAAAAAAAOo/ZQBmWLziy2k/s800/IMG_6031.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-soImmJYPkjs/URkoVnW0PnI/AAAAAAAAAOw/WI1XJWhUD8Y/s800/IMG_6032.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-I-YIjcDpR5E/URkoXkpnPvI/AAAAAAAAAO4/jXsQzjuMcJo/s900/IMG_6034.JPG
Đối diện cổng chùa là nhà Bảo Tàng Văn Hóa Dân Tộc Khmer. Chúng tôi định ghé vào thăm quan, nhưng nơi đây đang trong thời gian tu bổ, nên các hiện vật được di dời qua chỗ khác.
https://lh4.googleusercontent.com/-X3U6VnfV1Sg/URkoZMbGBjI/AAAAAAAAAPA/Z7QGe9Doetc/s900/IMG_6035.JPG
Anh Năm chở tôi ghé thăm chùa Phật Quang, trong sân chùa có tới 49 tượng phật và một tháp 7 tẫng, để cất giữ hài cốt.
https://lh6.googleusercontent.com/-0xcf6-rcQrY/URkoc_OVvcI/AAAAAAAAAPQ/zXTuHuc83pc/s800/IMG_6040.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-4_bhS9lJvXM/URkofCWTFVI/AAAAAAAAAPY/kHWpjMuZ9vE/s900/IMG_6042.JPG
Tiếp theo chúng tôi ghé thăm quan Chùa Hang, vì cổng vào trông giống như cái hang, nên người ta đặt tên cho chùa như thế. Một số thầy tu trong chùa này có truyền thống với nghề tạc tượng gỗ.
https://lh5.googleusercontent.com/-OUWrsYg7ofI/URkometqYkI/AAAAAAAAAP4/mkTOLCfmpIE/s900/IMG_6049.JPG
Những gốc cây sao lâu năm được họ tạc thành nào là bàn ghế, tượng người hay tượng thú.
https://lh4.googleusercontent.com/-lOt3i8tpCG4/URkouNb2T5I/AAAAAAAAAQY/2ewgT0tjUq8/s900/IMG_6055.JPG
Trong sân chùa họ cũng sưu tầm nhiều cây duối rất đẹp. Anh Năm cho tôi biết những cây này có giá trị rất cao, thí dụ một chùm nhỏ, có thể mất đến 10 năm để uốn nắn mới hình thành.
https://lh4.googleusercontent.com/-74_PBS72Ehg/URkow6fT4sI/AAAAAAAAAQg/aU9fBc4sktU/s900/IMG_6060.JPG
Tôi thấy cây này chưa được 20 năm tuổi, mà đã cho một tàn cành to lớn rất mát.
https://lh6.googleusercontent.com/-OyohhG6g4xI/URkoy7rJ0eI/AAAAAAAAAQw/26kGmEJ5rVc/s800/IMG_6061.JPG
Bông của cây Sala lại rất đẹp.
https://lh5.googleusercontent.com/-GLsaloTAPoQ/URko0OCjbqI/AAAAAAAAAQs/4p8I6SaibuM/s900/IMG_6064.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-EetioiUuHPs/URko5ZoYeiI/AAAAAAAAARI/8t_BzhFHdmw/s800/IMG_6072.JPG
Trước cửa cổng chùa hang.
https://lh3.googleusercontent.com/-4-leh8xXrP8/URko9WpUSGI/AAAAAAAAARY/JX_0MzZKTv4/s900/IMG_6079.JPG
Anh Năm chở tôi ghé thăm cơ sở làm bánh tét 2 Lý.
https://lh6.googleusercontent.com/-bpgpIFqhf10/URko-8Z5BSI/AAAAAAAAARg/LhV78ekHzVA/s900/IMG_6084.JPG
Với đặc sản bánh tét Trà Cuôn.
Cơ sở này đã từng hành nghề trên 30 năm, nhưng chỉ trong vòng 6 năm nay họ mới bắt tay vào nghề gói bánh đặc sản này mà có trứng muối trong đó. Người chủ lò cũng không biết món này được ai chế biến? ông nghĩ là đã có khoảng trong 10 năm nay thôi.
Sản phẩm này được gói bằng nếp sáp (một loại nếp hạt nhỏ), có tẩm màu xanh bằng nước lá bồ ngót. Nhân bánh gồm có đậu xanh đã hấp chín, mỡ heo, thịt heo và lòng đỏ củ trứng muối. Lúc này tôi chỉ thấy có 4 người đang gói bánh, một người chuyên làm nhân, một người thì vào nếp và gói bánh với lá chuối, giai đoạn tiếp theo là 2 người bó lạt. Sau cùng là bánh được nấu chín trong vòng 8 tiếng, bằng lò củi.
https://lh6.googleusercontent.com/-CyPv6fHEXs0/URkpAnkmRQI/AAAAAAAAARo/i7bzxVgvxD4/s900/IMG_6085.JPG
Cứ mỗi nồi họ xếp được 100 đòn.
Vào mùa Tết, kéo dài khoảng một tuần lễ, họ sản xuất bánh ngày đêm. 25 lò cuổi trong nhà được đốt liên tục trong thời gian đó, và ông chủ còn cho tôi biết, họ phải tiêu thụ khoảng 300 thước củi.
Anh Năm, người hướng dẫn viên của tôi ngày hôm nay, cũng là người từng hành nghề thầy thuốc Nam. Anh ta cho tôi hiểu biết thêm một ít về tác dụng của những loại cây lá, mà người dân ở đây sử dụng trong việc nấu nướng. Thí dụ như lá Bồ Ngót được xử dụng như rau sống hay dùng nấu canh cũng được. Lá non có vị ngọt. Lá chứa một hàm lượng A vitamin, giúp cho sáng mắt. Trước kia dân nhậu khi đấu rượu, họ ngậm một miếng rễ bồ ngót trong miệng để giã rượu.
https://lh3.googleusercontent.com/-4SvR1F4X4OY/URkpCFIBqWI/AAAAAAAAARw/M2oYS0qSuEw/s900/IMG_6086.JPG
Rất tình cờ khi ghé lại một quán nước trên đường anh ta chở tôi đến Ba Động. Tôi thăm hỏi được cách làm nước mắm rươi, một sản phẩm nổi tiếng ở đây.
Ông chủ quán kể cho tôi biết cứ vào mùa đông, từ tháng 10 âm lịch kéo dài cho tới Tết. Mùa này nước vừa lớn và lạnh. Không hiểu vì lý do gì, con rươi nổi lên trong các ao nước mặn. Người ta mới hớt chúng về chế biến món ăn, như là đánh chung với trứng vịt rồi đem hấp, hay là làm nước mắm…
https://lh4.googleusercontent.com/-bNiDq0EIgSU/URkpFDfyUbI/AAAAAAAAASA/I-hzL9e5i1w/s900/IMG_6097.JPG
Tôi ghé thăm một bãi biển xấu nhất trong đời tôi.
https://lh5.googleusercontent.com/-VzxxYHtMbBc/URkpIf3yR6I/AAAAAAAAASQ/SktpgF4nfFI/s900/IMG_6107.JPG
Nhiều kẻ háu thắng coi thường sức mạnh của thiên nhiên và đã đầu tư thất bại tai bãi biển Ba Động.
https://lh4.googleusercontent.com/-C0H_2aJT4c0/URkpLr7ETeI/AAAAAAAAASg/ZdFVB7WsphA/s900/IMG_6117.JPG
Anh Năm đang chỉ vào cây cầu xây trên 10 năm vẫn chưa xong.
https://lh4.googleusercontent.com/-AtTb7GGAfPo/USjrbxWY5gI/AAAAAAAAATQ/tlTKDBLdG3c/s900/IMG_6123.JPG
Hiện nay anh Năm không còn hành nghề thầy thuốc nữa, lý do gì thì tôi không biết. Vào thời điểm này thì anh ta đang hành nghề bán Bún Nước Lèo đã được nhiều năm rồi. Sáng nay tôi cùng anh Hai ghé qua quán anh Năm ăn ủng hộ. Anh ta không làm chả giò mà làm bánh cóng, còn huyết vịt thì khu Càng Long họ không thích, nên anh ta dùng huyết heo.
Bánh cóng của anh ta khi tôi ăn đã bị nguội, nên không còn giòn và xốp nữa. Nước lèo trong tô bún thì tôi cảm thấy đậm đà và vừa ăn. Quán anh ta còn có thêm xả bào ngâm giấm, một phụ gia cũng rất quan trọng cho món này, và anh ta cũng có thêm chanh, nếu thực khách không thích dấm ớt. Tôi được biết thêm, để món này thêm ngon, trước kia người ta còn dùng cá kèo. Có thể thời nay giá cá kèo hơi mắc hay là làm tốn công, nên ai nấy cũng chỉ dùng cá lóc.
https://lh6.googleusercontent.com/-vu8gd7r4lwo/USjr7F4paFI/AAAAAAAAATg/bieR2ZblMxU/s900/IMG_6133.JPG
Hôm nay cả tỉnh bị cúp điện, nên gia đình anh Hai ngại nấu cơm, nên tôi ra tay nấu món lẩu thái. Trong tủ lạnh nhà họ đã có sẵn một gói nắm đủ loại từ siêu thị và một gói chả cá viên. Anh Hai ra chợ mua thêm con gà, phần tôi thì mua thêm ít rau cỏ. Tôi mua nào là rau tần ô, rau mồng tơi, rau ngổ, tai tượng (cũng giống như cù nèo, nhận dạng là lá cù nèo thì xoắn lại, còn lá tai tượng thì xòe ra. Cù nèo có vị đắng, hậu ngọt, còn tai tượng thì ngọt) và thêm một ít nấm rơm. Gia vị thì gồm có ít khóm, me, tỏi, giềng, xả, ớt, tỏi, muối, đường, bột ngọt và lá chanh.
https://lh6.googleusercontent.com/-pbN-43Zz84E/USjsTrF71JI/AAAAAAAAAT4/rrr9o6SlKSA/s800/IMG_6141.JPG
Chiều nay tôi và anh Hai lại đi Trà Vinh. Tp. này có nhiều hàng cây to lớn rất đẹp.
https://lh3.googleusercontent.com/-nbzBsfcHkcI/USjstDH2E6I/AAAAAAAAAUI/4gpIJzGey58/s900/IMG_6153.JPG
Tôi thấy làm lạ là thời buổi này mấy thầy chùa cũng được đi ăn rong nữa.
https://lh3.googleusercontent.com/-QBJsER8p0wM/USjs4v-cW4I/AAAAAAAAAUQ/qofZdHLiTlI/s900/IMG_6163.JPG
Gà hấp mướp. Nhờ món ăn mới mẻ này mà anh chủ quán từ một người bán rong, trở thành đại gia đấy.
https://lh3.googleusercontent.com/-lvolY3_Jh4s/USjtK-pDadI/AAAAAAAAAUg/5GBCWutoDT8/s900/IMG_6171.JPG
Tôi thấy món này chỉ là gà luộc, được xé ra và để trên dĩa mướp xào. Sao lại gọi là gà hấp mướp được nhỉ.
https://lh6.googleusercontent.com/-u5qAJWbADA0/USjuDwmSIhI/AAAAAAAAAVI/VxPeHz90uP4/s900/IMG_6181.JPG
Anh Hai cho tôi mượn xe để chạy lại Vĩnh Trường tìm hiểu thêm về rượu Xuân Thạnh. Quang dẫn tôi qua một nhà gần đó, họ mới bắt đầu cất rượu. Trong ngôi nhà này họ làm rượu theo truyền thống gia truyền. Họ đã hành nghề trên 30 năm và họ rất nhiệt tình giúp tôi trả lời những thắc mắc về cách làm rượu ở đây.
Sáng hôm nay họ chỉ cất có 60 lít thôi, họ sẽ lấy được 10 lít rượu nhất và vài lít rượu nhì. Nồi cất rượu của họ khá đơn giản và ở đây họ đốt bằng nhiên liệu trấu.
https://lh5.googleusercontent.com/-eHlVVnuwaSk/USjuE0RxytI/AAAAAAAAAVQ/eIIr6GtyDpk/s900/IMG_6182.JPG
Trước tiên là họ nấu cơm hay là nếp, kế tiếp họ trải nếp hay cơm chín ra một cái nia lớn để cho nguội, rồi họ mới ủ men và cho hết vào khạp
https://lh4.googleusercontent.com/-2CM6sBw7J4s/USjubNQnnoI/AAAAAAAAAVg/o2M1PeT3jD8/s900/IMG_6186.JPG
(thời buổi này tôi thấy họ dùng xô nhựa, theo tôi biết xô nhựa có thể tiết ra tạp chất, mà có thể ảnh hưởng đến chất lượng của rượu, nhưng nếu tôi nói ra, thì họ sẽ không tin tôi). Họ cho rượu lên men trong 6 ngày rồi mới cất. Tôi hỏi sự lên men luôn lệ thuộc vào thời tiết, nếu khí hậu lạnh vào những tháng mùa đông, họ có cần phải cho lên men thêm thời gian không? Họ trả lời là lúc nào họ cũng cho lên men đúng 6 ngày.
https://lh5.googleusercontent.com/-khRVWl8AspE/USjuLcEzBRI/AAAAAAAAAVY/4fnFKNqsdjA/s900/IMG_6184.JPG
Chỉ có anh chàng chủ tịch của hội làng nghề rượu Xuân Thạnh, mới có hệ thống vào chai như thế này.
https://lh3.googleusercontent.com/-H1j6EGrDTXc/USjue49PS8I/AAAAAAAAAVo/4wmtBqhR768/s900/IMG_6187.JPG
Lò cất rượu của anh ta rất sạch sẽ và nồi cất cũng to lớn. Nhờ anh ta có đi học hỏi thêm tại SG, nên tôi thấy sự làm việc của anh ta khác với lò truyền thống lúc nãy. Anh ta cho tôi biết là sản phẩm rượu nhất là nằm vào khoảng 52-55 độ, nếu để lâu một thời gian sẽ dịu dần và còn khoảng 52 độ. Bên lò của anh ta thì anh cho ủ men đến 7 ngày rồi mới cất. Khi xong sản phẩm, anh ta cất rượu từ đầu năm cho tới cuối năm mới vào chai (tôi không tin mấy về điều này, vì đòi hỏi một hầm chứa rộng lớn, đầu tư rất nhiều tiền, mà việc đó tôi không thấy ngay tại lò của anh ta).
https://lh3.googleusercontent.com/-0cIinBuUOX0/USjunitsWlI/AAAAAAAAAVw/TW4JjuxamIY/s900/IMG_6189.JPG
Ở đây tôi cũng thấy anh ta ủ men trong xô nhựa và cất giữ rượu trong những can nhựa rẻ tiền. Tôi liền phải ngứa miệng đóng góp ngay, là quá trình làm rượu, không nên sử dụng những vật liệu như thế.
https://lh6.googleusercontent.com/-agpwd-5O720/USju12J-sMI/AAAAAAAAAV4/10Z8zWPNFsg/s900/IMG_6190.JPG
Tôi thăm quan lò rượu xong, tôi quay trở lại Càng Long, vì trưa nay, tôi còn phải trổ tài nghề nội trợ của tôi.
https://lh5.googleusercontent.com/-8JnPMqeO5QU/USjvMmHiX8I/AAAAAAAAAWI/pZrzkA9sl7A/s900/IMG_6194.JPG
Phới cau.
https://lh4.googleusercontent.com/-vkPC43KsScQ/USjvQKTvIQI/AAAAAAAAAWQ/Z2_r1WmR9Wk/s900/IMG_6195.JPG
Lò làm bánh tráng này không muốn cho tôi vào phía trong thăm quan.
https://lh4.googleusercontent.com/-oXFCtJ7qmpU/USjvy--MlMI/AAAAAAAAAWo/ysKCPnCkO5I/s800/IMG_6202.JPG
Tôi trở về lại nhà thì anh Năm đang chờ tôi từ lúc nào. Anh ta sẽ dẫn tôi vào vườn để chỉ cho tôi biết về những loại cây lá của thiên nhiên mà người dân Miền Tây thường sử dụng. Anh chỉ cho tôi biết nào là cây sâm dùng để làm sương sâm.
https://lh3.googleusercontent.com/-_F30izncqzI/USjwQO2-VmI/AAAAAAAAAXA/-_Grc3dwESA/s900/IMG_6214.JPG
Nào là dây mối, cũng đông lại như sương sâm, nhưng lại có vị đắng.
https://lh5.googleusercontent.com/-E9HE7MVaij4/USjwW0KBNFI/AAAAAAAAAXI/t9PyE8Dnuhk/s800/IMG_6217.JPG
Anh tìm cho tôi trái bồ ngót, để tôi mang về lại Mũi Né trồng.
https://lh6.googleusercontent.com/-qwANJNzlyzE/USjv9HGlTuI/AAAAAAAAAWw/UBVZ5Jf_gFU/s900/IMG_6203.JPG
Đậu rồng.
https://lh5.googleusercontent.com/-HL4g3rJ76nM/USjwmTGnNdI/AAAAAAAAAXQ/tlh-8Gj15fc/s800/IMG_6223.JPG
Anh chỉ cho tôi biết dây mỏ quạ, cũng ăn được và có vị ngọt.
https://lh4.googleusercontent.com/-1HgA0UYrT5A/USjwt-B8SvI/AAAAAAAAAXY/3stldbPXSk0/s900/IMG_6228.JPG
lá cải trời còn gọi là hạ thu thảo ăn mát,
https://lh4.googleusercontent.com/-haBoaAftaIw/USjwzNzPLNI/AAAAAAAAAXg/UhIWEFEU34Q/s900/IMG_6230.JPG
lá mui dây ăn sống trị cảm.
https://lh4.googleusercontent.com/-7TbgFrJe2Ik/USjwL_jkBMI/AAAAAAAAAW4/njPl_hLCqgo/s900/IMG_6211.JPG
Anh ta thích thú và cứ tiếp tục tìm những cây lạ chỉ dẫn cho tôi.
Tôi phải yêu cầu anh ta ngưng lại, vì tôi không thể tiếp thu hết những gì anh ta dậy trong trưa nay. . Lá bình bát thì ăn xào trị sổ, lá cải trời còn gọi là hạ thu thảo ăn mát, lá mui dây ăn sống trị cảm. Anh ta thích thú và cứ tiếp tục tìm những cây lạ chỉ dẫn cho tôi. Tôi phải yêu cầu anh ta ngưng lại, vì tôi không thể tiếp thu hết những gì anh ta dậy trong trưa nay.
https://lh3.googleusercontent.com/-7UEKgkboCbY/USjxGOs-3lI/AAAAAAAAAXo/GXU0D_JXNFc/s900/IMG_6234.JPG
Rồi anh ta chở tôi qua dến nhà một người bạn, để tôi tìm hiểu về cách làm sương sáo. Cách làm sương sáo có nguồn góc từ Trung Quốc và sau này được người VN học lại. Anh ta cũng không biết cây sương sáo mọc ở đâu, anh ta chỉ biết mua dây lá khô từ Cần Thơ, rồi đem nấu thành sản phẩm. Anh ta chỉ cho tôi biết những thứ gì trong sương sáo, nhưng công thức và kỹ thuật, thì anh ta không nói ra. Anh ta nấu dây lá sương sáo khô chung với một liều lượng nước. Sau đó đem lược cho kỹ rồi đun sôi lại và hòa thêm một ít bột, tôi cũng không được biết là bột gì. Cuối cùng là cho vào khuôn và để cho đông.
Một số người cho rằng, nếu mà ăn sương sáo với mật ong, gây đến tử vong, thì anh Năm có nghiên cứu về lời tin đồn này. Theo tài liệu của Hải Thượng Lãng Ông, thì mật ông kỵ với hàn the. Một số người bán sử dụng chất này để giúp sương sáo có độ dai. Còn nếu không có hàn the trong sương sáo, thì ăn chung với mật ong cũng không sao cả.
https://lh6.googleusercontent.com/-gyeXkVOI-X4/USjxHdrIzqI/AAAAAAAAAXw/FXF-Qb0Vrao/s900/IMG_6239.JPG
Trưa nay tôi mới được thử, bánh tét Trà Cuôn.
https://lh3.googleusercontent.com/-TTG8ZlIXzig/USjxPa4NGkI/AAAAAAAAAX4/yqii7CuB-hI/s900/IMG_6241.JPG
Tôi nấu đơn giản món cơm vịt, vì hôm qua ăn gà rồi. Tôi thấy cũng lạ là sao tôi chưa thấy ai nấu cơm vịt nhỉ, ăn cũng ngon lắm. Thằng cháu nội của anh Hai nó thích món này lắm.
kimkim839x
27-02-2013, 17:05
https://www.phuot.vn/attachment.php?attachmentid=91520&d=1354357011
Phơi cọng lục bình. Dùng để đan giỏ.
.
Chú ơi, cái giỏ này dùng có bền không ạ. Ở ngoài bắc con chưa thấy cái giỏ nào được làm từ cái này :)
Chú ơi, cái giỏ này dùng có bền không ạ. Ở ngoài bắc con chưa thấy cái giỏ nào được làm từ cái này :)
Cọng lục bình khi được phơi khô thì dai lắm. Con chắc hay không là tùy thuộc vào người đan. Hiện giờ tôi thấy các điểm du lịch họ bán các loại giỏ này với nhiều mẫu mã lắm
https://lh6.googleusercontent.com/-5sn94kSn8IM/USjyDzyqc4I/AAAAAAAAAYY/1H2VUsx9ats/s800/IMG_6250.JPG
Nghỉ trưa xong, anh Hai dẫn tôi đi thăm quan vườn của nhà anh ta.
https://lh3.googleusercontent.com/-itc2gASQawo/USjyMToZoaI/AAAAAAAAAYg/UphOn2aeWJw/s900/IMG_6251.JPG
Vườn của anh ta không ai trông coi, nên cũng thường hay bị những kẻ khác vào thu hoạch giùm.
2 người này là người quen, họ chỉ vào đây nhặt lá dừa khô mang về đốt.
https://lh6.googleusercontent.com/-U4qVzSyEo4U/USjypb1QkbI/AAAAAAAAAY4/oC0s1-qNbpA/s800/IMG_6261.JPG
Anh Hai đã gia mà còn máu lắm, cứ một hai là phải hái một trái dừa xuống cho tôi uống.
https://lh3.googleusercontent.com/-14kKZRJX8dQ/USjy3it0ukI/AAAAAAAAAZA/9LIktyCs1RQ/s800/IMG_6263.JPG
Hái không được, thế là phải tụt xuống. Cũng hên là cây này là cây thấp nhất trong vườn.
https://lh6.googleusercontent.com/-E6C6im6SKvU/USjzD9Xa1WI/AAAAAAAAAZQ/gGsiLy4jRBE/s900/IMG_6269.JPG
Tiếp theo anh ta nhảy xuống ao, để hái bông lục bình.
https://lh3.googleusercontent.com/-bOd1NYKS8Iw/USjzcyAHSYI/AAAAAAAAAZg/dUVAg9DEDdo/s900/IMG_6275.JPG
Cho tôi ăn thử, tôi thấy có vị ngọt.
https://lh5.googleusercontent.com/-56woagrSxAk/USjzfFkwkFI/AAAAAAAAAZo/AjvKdxZgLTI/s900/IMG_6293.JPG
Sau cùng anh ta phải chặt cho được bẹ dừa nước, để mang về cho toi uống.
https://lh4.googleusercontent.com/-s2dVVsYlGbQ/UTOMst8G7KI/AAAAAAAAAaI/42Kfbq-DcL4/s900/IMG_6297.JPG
Tôi ghé chào anh Năm để lên đường. Anh Năm siêng lắm, mỗi sáng phải thức từ 3 đến 4 giờ sáng, để chuẩn bị mọi thứ cho bà vợ đi bán.
Tiện thể tôi cũng ôn lại được những bài, mà anh ta đã hết công truyền lại cho tôi ngày hôm qua.
https://lh6.googleusercontent.com/-zI8Ra8frXQU/UTOM2AZ6BVI/AAAAAAAAAaQ/xx_u3NKAVxo/s900/IMG_6298.JPG
Anh ta chỉ tôi đạp theo con đường đan ra tới chợ Lo Co, đạp xe trên đường này thì mát lắm.
https://lh3.googleusercontent.com/-YrDCM0MRFgM/UTONK-Vg9sI/AAAAAAAAAag/xRJC7r5a_uA/s800/IMG_6301.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-SCcyNw7m0dU/UTONW2Hs98I/AAAAAAAAAaw/BtD7Js5onb4/s900/IMG_6303.JPG
Chỉ có cái mỗi lần có xe muốn qua mặt, là tôi phải giảm tốc độ và nép hết mình vào mép đường bên phải, nếu rung tay, bánh xe mà lọt ra khỏi mép đường, thì có cơ hội tắm rạch.
https://lh4.googleusercontent.com/-5g_ltCc9hjs/UTONmAHUYOI/AAAAAAAAAa4/CStdSLBJXvc/s800/IMG_6309.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-Bv279_f9iSs/UTONuwA0vxI/AAAAAAAAAbI/8wYTFScplJo/s900/IMG_6321.JPG
Tại Lo Co.
https://lh5.googleusercontent.com/-wbVsENUYeC8/UTOOCmvT5nI/AAAAAAAAAbQ/PQlO1Ao_j0A/s900/IMG_6323.JPG
Sau đó tôi phải đạp trên một con đường làng bằng đất khoảng 12 km, tôi mới ra đến xã Hựu Thành. Con đường đất rất hên là ít xe lớn, nên không bụi bặm cho lắm, nhưng nhiều khúc tôi có cảm giác cứ như là cưỡi ngựa.
https://lh4.googleusercontent.com/-d7ijoKO8ISY/UTOOKMYIZBI/AAAAAAAAAbg/y8bQ_OueJLc/s900/IMG_6329.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-EX0udsuVyGw/UTOOGlBB4QI/AAAAAAAAAbY/5zAj6B6FMCo/s900/IMG_6333.JPG
Ra lại lộ chính, tôi hỏi tiếp đường đi tới Trà Ôn. Tôi đi theo QL54, hôm nay không có gió cho lắm, nên dù đạp ngược gió khúc này, nhưng vẫn không sao. Khu vực Trà Ôn, trước kia người ta trồng lúa, nhưng thời nay thì lại có phong trào trồng cam. 2 bên đường tôi thấy rất nhiều vườn cam.
Trưa nay tôi dững lại một quán cơm ven dường, khi còn cách Trà Ôn khoảng 10 km. Khi tôi ăn xong, thì tôi vẫn chưa thấy con Mau nó về, lúc nãy nó không chịu ăn, mà lo giỡn với 2 con chó khác. Tôi phải bận công đi tìm mà không thấy, tôi đành phải qua bên quán cà phê bên cạnh ngồi đợi nó. Trong lúc đó anh chủ quán cũng tận tình đi tìm nó cho tôi. Anh ta thấy nó đang gò con chó cái kia tút ở xóm sau, nhưng anh ta không kêu nó về được. Thì ra nó mê gái mà quên mất đi cả chủ, tôi chẳng bận tâm, tôi biết chút nó lại về. Tôi vẫn tiếp tục ngồi trò chuyện với anh chủ quán.
Lúc nó quành lại, tôi mới lên đường.
https://lh3.googleusercontent.com/-O03jceEyxtE/UTOOfR9-D0I/AAAAAAAAAbs/dnMmhBvMELA/s800/IMG_6335.JPG
Tôi xuống bến phà Trà Ôn và tôi đi qua Lục Sỹ Thành nằm trên cù lao May. Đap xe trên cù lao thật là yên tĩnh. Khi đạp ngang qua một làng làm bánh tráng, tôi cũng ghé vào thăm hỏi một chút. Các hộ ở đây đang nhộn nhịp làm bánh, chuẩn bị cho mùa tấết. Hôm nay họ phải nghỉ sớm vì trời đã kéo mây, lúc này mới 2 giờ 30 trưa.
https://lh3.googleusercontent.com/-gDNExb6BMGs/UTOOfjLJKnI/AAAAAAAAAbw/ljf-MHYQpkc/s900/IMG_6338.JPG
Thông thường thì họ chỉ cần phơi bánh ngoài nắng 20 phút là được. Nhà làm bánh tráng mà tôi xin phép vào hỏi thăm, họ đang xay bột, chuẩn bị cho ngày mai. Bây giờ tôi mới hiểu tại sao một số bánh tráng ăn vào tôi hơi thấy mặn, thì ra họ xay bột mỗi lần cho nhiều ngày. Họ phải pha thêm muối vào bột, để tránh cho bột không lên men.
https://lh4.googleusercontent.com/-ZUe1mJILjy4/UTOOiKV0vAI/AAAAAAAAAb4/pQOsGvSjNyE/s900/IMG_6342.JPG
Trong nhà anh ta chỉ có một lò và chị vợ anh ta có thể tráng 75 cái bánh mỗi tiếng
https://lh5.googleusercontent.com/-_p15CE1OD28/UTOO6Eep-gI/AAAAAAAAAcE/clpNi0fy-IM/s900/IMG_6343.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-MwKRNhIJHk0/UTOPDNRwgrI/AAAAAAAAAcU/0fHrBbnPRT4/s900/IMG_6348.JPG
Đất trên cồn được trồng với nhiều loại cây ăn trái.
MinhTam115
06-03-2013, 01:33
chuyến đi a vui thật ^^ e thích có chú chó để huấn luyện di phượt :D mà kiếm hoài chả có ai cho............ e cũng độp độc hành như a đấy :D thấy a thiết kế chiếc xe mà mắc cười :D hjhj độc quá :D
https://lh4.googleusercontent.com/-asQDC9dpLC0/UTOP1rDSGLI/AAAAAAAAAdE/e1hBJTaKUaM/s900/IMG_6362.JPG
Cách chuyển bưởi từ ghe bên này con kênh, qua một ghe khác nằm bên kia con kênh.
https://lh3.googleusercontent.com/-P9xbBhscBds/UTOQNTc-2AI/AAAAAAAAAdU/EHxyjdMNWbg/s900/IMG_6367.JPG
Ah, bến phà đây rồi, từ nãy giờ tôi đã đạp qua 2 bến phà mà không đúng.
https://lh5.googleusercontent.com/-NgefEgXR0bQ/UTOQSl_zxwI/AAAAAAAAAdc/yXQjTiD_NuA/s800/IMG_6369.JPG
Xuống đến bến phà, tôi phải đợi khoảng 30 phút, chuyến phà bên kia bờ mới cập bến.
https://lh5.googleusercontent.com/-ASui8qs2Fz0/UTOQgCS1PvI/AAAAAAAAAdk/I6-zoxwTI_M/s900/IMG_6371.JPG
Trên phà không có đông khách cho lắm.
https://lh3.googleusercontent.com/-JiRaKVQu1Y4/UTOQq4ssi1I/AAAAAAAAAd0/pf0GqVxzoos/s900/IMG_6377.JPG
Tôi đến viện bảo tàng quân đội uống cà phê cùng với anh Lộc. Tại đây tôi có dịp gặp gỡ vài người bạn của anh Lộc, họ đều là những hội viên trong hội nhà văn. Trao đổi với họ, tôi đã học hỏi rất nhiều điều hay.
Trong nhóm họ có anh Thám, vừa là nhà văn mà cũng là một người phụ vợ bán quán nhậu bình dân. Hay quá, thật bất ngờ, tôi đã nghe qua lẩu mắm của Cần Thơ từ lâu. Sáng nay tôi có dịp phải thử ngay.
Anh Thám liền điện về nhà và báo cho vợ anh biết để mua thêm những loại rau mà tôi ít có dịp thử qua hay là mua được cá lóc đồng thì càng tốt.
https://lh4.googleusercontent.com/-4M41sJrGfcQ/UTOQ3NIE5lI/AAAAAAAAAd8/lmvOxA5aFfc/s800/IMG_6383.JPG
dĩa cá, trong đó gồm có: cá basa, cá lóc, cá trê, cá trắng (các loại cá nhỏ mà có vảy), tôm và thịt ba chỉ. Dĩa rau thì có nào là: bông bí, đọt rau lang, rau nhúc, bông súng, rau muống, giá, cải trắng, cà mỡ, ổ qua, cù nèo, bông so đũa và bắp chuối.
https://lh5.googleusercontent.com/-bGOll60QqPk/UTORAOjN51I/AAAAAAAAAeE/pzzz0a-XJ1U/s900/IMG_6384.JPG
Anh Nhất, một nhà báo của tờ Sài Gòn Giải Phóng, chạy xe đến đón tôi và anh Lộc cùng nhau qua quán của anh Thám. Anh Nhất là một người rất vui vẻ và hoạt bát, trưa nay anh có hẹn đến phỏng vấn một chuyên gia gói bánh tét cẩm nổi tiếng của Cần Thơ, mà tôi chưa hề biết tới.
Quán của anh Thám nằm khoảng 30 phút lái xe, tại phường Long Tuyền, Quận Bình Thủy, gần chợ Miễu Ông. Tuy không phải là quán nổi tiếng nhất, nhưng cũng có rất nhiều người biết tới quán này, vì vợ của anh Thám vừa nấu ngon mà giá lại rất bình dân.
Nồi nước lẩu của vợ anh Thám chỉ dùng ½ phần mắm cá linh, ½ phần mắm cá sặc, nước lã, hành tím, xả và ớt. Lẩu mắm cần ăn chung với ít bún và chấm với nước mắm ớt. Thật là ngon quá và thêm vài ly rượu Vĩnh Trường, Xuân Thạnh, mà tôi đã có công mang theo từ Trà Vinh, làm ai nấy cũng đều phải hài lòng. Nhưng bữa thưởng thức món lẩu mắm hôm nay hơi có phần hấp tấp, vì chúng tôi chỉ có vỏn vẹn 30 phút là chúng tôi phải đi làm việc.
https://lh4.googleusercontent.com/-SyWmVE013ig/UTORYx8N0FI/AAAAAAAAAek/uowEtKMy5w8/s900/IMG_6392.JPG
Anh Nhất chở tôi và anh Lộc tới nhà bà Quỳnh Thị Trong, năm nay đã 83 tuổi mà vẫn còn giúp con cháu hàng ngày gói bánh tét. Hồi tháng trước anh Nhất có dẫn Jan Can Cook đến đây học làm bánh tét, nhưng hôm đó quá bận rộn, anh ta không có thời gian phỏng vấn, nên hôm nay anh mới quay lại và tôi quá hên được cùng đi.
https://lh4.googleusercontent.com/-cIo-KABTTEE/UTORuobWJPI/AAAAAAAAAe0/1lTLvnov3U4/s900/IMG_6408.JPG
Bà Trong là người gốc Hoa, bà đã gắn bó với nghề gia truyền này trên 60 năm. Riêng món bánh tét lá cẩm và trứng vịt muối, theo bà nhớ là từ hồi bà quay lại Cần Thơ cách đây khoảng 40 năm, khi người chồng bà qua đời. Bà thấy người ta nấu xôi lá cẩm và bà đã nảy sinh ra cách thực hiên bánh tét lá Cẩm. Từ lúc rời bỏ đất Sai Gòn, bà vừa sống bằng nghề gói bánh tét mà bà cũng là một chuyên gia làm các món bánh Tây, do chồng bà truyền lại. Ngoài ra Bà còn là một thơ nấu đám nổi tiếng của vùng.
https://lh5.googleusercontent.com/-ItSDBv7S3Hc/UTOSAq4PypI/AAAAAAAAAfE/FCyvaELxO0M/s900/IMG_6412.JPG
Trước tiên bà nấu lá Cẩm cho ra màu và ngâm nếp với nước lá cẩm trong vòng 2 tiếng. Tiếp theo là bà xào nếp với ít muối, đường và nước cốt dừa khoảng 45 phút. Lúc này nếp đã chín khoảng 30 %, đây là một sáng kiến của gia đình bà, từ hồi bà bắt đầu gói bánh tét lá Cẩm. Nhân đậu thì bà cũng hấp chín cùng ít gia vị, khâu gói cũng giống như là những nơi khác. Bà dùng dây nylon để buột bánh, như thế bánh mới dẻ hơn, nghĩa là chắt hơn và gói nhanh hơn. Nếu gói dây lát thì bà chỉ chọn dây lát từ vùng Cà Mau, vì dây lát từ vùng nước mặn chắt hơn, ít khi bị đứt. Luộc bánh, bà chỉ cần luộc khoảng 5 tiếng mà thôi, vì nếp đã chín một phần nào rồi. Bà chỉ dùng củi để nấu bánh, vì lửa dể kiểm soát. Còn dùng than đá bà cũng đã thử qua, lửa vừa nóng hỗn lại rất khó canh. Trong khi đó nồi nấu bánh cũng mau bị lủng sớm và người thợ nấu, khi hít không khí từ than đá, thường hay bị bệnh.
https://lh3.googleusercontent.com/-H5ak3ANAVkU/UTOSDmf9_9I/AAAAAAAAAfM/rMZDnDlVchE/s900/IMG_6414.JPG
Anh Nhất và anh Lộc đang phỏng vấn 2 người con trai nối nghiệp của bà Trong.
Tôi lần đầu tiên được làm phóng viên ké.
https://lh5.googleusercontent.com/-17PJz_lRCX4/UTOSHqmff7I/AAAAAAAAAfU/SGf41_PZReU/s800/IMG_6417.JPG
Giai đoạn ngâm nếp với lá cẩm.
https://lh3.googleusercontent.com/-KmjHhNrrG-o/UTOSWPWnPDI/AAAAAAAAAfc/Zj1Hw2EFsbI/s900/IMG_6419.JPG
Lá Cẩm.
https://lh3.googleusercontent.com/-qzQ_wVOK1pU/UTOSbid5SGI/AAAAAAAAAfk/ZrMFKJvGv9o/s900/IMG_6421.JPG
Cối xay gạo, một vật kỷ niệm trong khu bếp nhà bà Trong.
https://lh6.googleusercontent.com/-13YuE7s8iHM/UTOSrfJBVLI/AAAAAAAAAf0/rXdZpSRkyzA/s900/IMG_6428.JPG
Chiều tối nay tôi thấy anh Lộc bận chuyện gia đình, nên tôi lang thang thành phố một mình. Tôi quay lại một quán Bún Mắm trên đường 30 / 4, để ăn lại tô bún mà tôi đã từng thử hồi đầu năm. Quán này chỉ bán vào lúc buổi chiều, hồi tối qua khi tôi đạp qua đây lúc hơn 8 giờ, họ đã treo bảng, hết bún.
https://lh4.googleusercontent.com/-kv_1gwhMdso/UTOS_rpC9rI/AAAAAAAAAgM/iT0ywKibrb0/s900/IMG_6438.JPG
Quán này rất là đông khách, và tôi thấy họ phục vụ rất tốt, rất niềm nở. Thấy họ bận rộn quá, nên tôi cũng không hỏi rằng nước lèo của họ nấu bằng mắm gì. Trong tô bún của họ gồm có: bún, giá, rau muống, bắp chuối, thịt heo quay, cá lóc miếng, huyết, chả cá chiên, một hột vịt lộn, rau răm và hẹ. Nhờ hột vịt lộn mà nước lèo của họ tôi thấy rất ngọt, một vị ngọt thiên nhiên. Làm tôi cũng nhớ đến tô Bún Riêu mà tôi cũng ăn vào dịp hồi đầu năm, tại khu chợ Cái Khế, trong tô bún ấy có hột vịt lộn.
https://lh5.googleusercontent.com/-QXE40IEsE-4/UTOTDw_SSDI/AAAAAAAAAgU/4Zqv7c3r8A4/s900/IMG_6441.JPG
Quanh quẩn khu Bến Ninh Kiều cũng toàn là hàng ăn.
https://lh4.googleusercontent.com/--S3jjePvEiw/UTOTSthysLI/AAAAAAAAAgk/T0s7iJiv4Z4/s900/IMG_6447.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-Ky30e97V8SQ/UTOTXhvVnHI/AAAAAAAAAgs/KbZf_yUk6NQ/s900/IMG_6448.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-c4TqMI-E3EI/UTOTbksSXJI/AAAAAAAAAg0/EjTG8tNwk94/s900/IMG_6450.JPG
Sáng nay tôi cũng ghé uống cà phê cùng các anh chị trong hội nhà văn. Hôm nay anh Lộc vắng mặt, nhưng chị Dung và chị Tuyết sẵn sàng dẫn tôi ghé thăm quan một lò làm tương tại Cái Răng.
Chị Tuyết trước kia cũng đa từng viết bài về lò tương Nam Hưng Lợi rồi, nhưng Chị vẫn rất thích quay lại trò chuyện với ông chủ lò tương tại đây, vì ông ta rất thật tính và vui vẻ.
https://lh6.googleusercontent.com/-AtJSrjaBnvo/UTOTpMwqo9I/AAAAAAAAAhE/llWoR9RiGzM/s900/IMG_6454.JPG
Ông ta cho tôi biết là gia đình ông ta đã làm nghề tương này hơn 100 năm rồi và ông thuộc thế hệ thứ ba.
https://lh4.googleusercontent.com/-6b-V9JZpM5Y/UTOT7vkygAI/AAAAAAAAAhU/6IhHPsp5zyM/s900/IMG_6458.JPG
Để làm thành sản phẩm tương, ông phải luộc đậu nành cho nhừ khoảng 4 tiếng, nhưng hột đậu không được bị nát.
Sau đó trải đậu ra bàn cho ráo và nguội. Rồi ông trộn đều 3% bột mì (trong đó có meo giống. Meo tương vi sinh là nhờ công của ông Trần Phước Đường cấy tại trường đại học Cần Thơ) chung với đậu.
Trải đậu đều vào nia và để nia ở một chỗ mát cho lên men.
https://lh3.googleusercontent.com/-Uuu4Kiu5xPg/UTOURv89XUI/AAAAAAAAAhs/qQm65y-KygQ/s900/IMG_6462.JPG
Sau 4 ngày đổ đậu ra bàn và đánh cho tơi lên rồi vô khạp, cứ mỗi khạp của lò ông làm là khoảng 60 kg.
Kế tiếp là vào nước muối. Ông phải xây một bể riêng để khoáy nước muối. Trước kia khi nước sông còn sạch, ông dùng muối hột hòa tan với nước sông và để cho chất dơ lắng xuống. Ông chỉ dùng nước muối trong ở bên trên thôi. Vào mùa khô thì độ đạm của nước muối là 17 và mùa mưa là 20.
Đổ nước muối gần đầy miệng khạp, ông lấy miếng kiếng đậy miệng khạp lại. Khạp được để ngoài trời, rồi sau 25 ngày, là ông cho rút nước nhất ra.
Sau đó ông đổ thêm nước muối vào khạp với độ đạm là 15 và để thêm từ một tuần cho đến 10 ngày, rồi cho rút nước ra, gọi là nước hai.
https://lh6.googleusercontent.com/-QEAzslIChDQ/UTOUa_87X7I/AAAAAAAAAh0/wP9W9cUnoiA/s900/IMG_6469.JPG
Phần còn lại trong khạp chỉ cần vào nước đường sẽ được gọi là tương hột.
Nước tương sau khi được rút ra, ông cho vào một khạp mới, và để phơi nắng một thời gian cho trong. Thời gian bao lâu tùy thuộc vào kinh nghiệm của người thợ. Trong thời gian phơi, nước tương sẽ rút đi khá nhiều, khoảng 2 tháng, nước tương trong khạp rút mất khoảng 30%. Nước tương được phới nắng sẽ càng thêm thơm và ngon.
Cuối cùng là rút nước tương trong ra và hòa chung với một lượng nước đường thắng thích hợp và sản phẩm coi như là xong.
Nước rút nhất sẽ cho nước tương nhất, nước rút nhì sẽ thành nước tương loại nhì.
https://lh4.googleusercontent.com/-HyzC3giBFCU/UTOUhE1wRgI/AAAAAAAAAh8/pM9vi-dAqBM/s800/IMG_6470.JPG
Thăm quan lò tương xong, tôi chia tay với chị Dung và chị Tuyết. Tôi tiếp tục một mình la cà bên khu Cái Răng. Tôi có nghe tin đồn rằng bên Cái Răng có một nhà làm món Nem Nướng rất ngon, nhưng cũng vì sợ bác thuế quá, nên họ cũng chỉ bán cho khách quen đến mua mang về mà thôi. Họ cũng rất sợ nhà báo đến viết bài về món nem của họ. Nếu mà tôi tìm được đến quán nem này, thì tôi cũng không cho các bác biết đâu, hihi.
https://lh6.googleusercontent.com/-UsoZ2fufF7I/UTOUvc_t2fI/AAAAAAAAAiM/KQuoR2em5r8/s900/IMG_6476.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-MkQjYU3dDg4/UTOVCf1sXGI/AAAAAAAAAik/6F9jXkCyifQ/s900/IMG_6485.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-FGer2XCPsIs/UTOVXw5Y2jI/AAAAAAAAAi8/HhYgDTGey6g/s900/IMG_6490.JPG
Sinh hoạt trên chợ nổi Cái Răng.
https://lh3.googleusercontent.com/-xCswfxh6D7s/UTOVjoVRPoI/AAAAAAAAAjE/CshBqWCAjls/s800/IMG_6494.JPG
Bán nước giải khát trên sông.
https://lh5.googleusercontent.com/-eofC45wVSLg/UTOWBx16zSI/AAAAAAAAAjk/3ILl2E7Qfy0/s900/IMG_6504.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-jOdLQM53sb8/UTOWHFmCU3I/AAAAAAAAAjs/DNC4S2lNUlc/s900/IMG_6508.JPG
Sống lấn chếm bờ sông.
https://lh6.googleusercontent.com/-YMVf503hqto/UTOWY-cnaVI/AAAAAAAAAkE/q8rbguLIYrQ/s800/IMG_6518.JPG
Dơ quá, chắc đây không được gọi là khu phố văn hóa rồi.
https://lh5.googleusercontent.com/-nD0thS0x3TE/UTOWnOeZneI/AAAAAAAAAkU/ai7kEt3y6tM/s900/IMG_6523.JPG
Bữa cơm trưa dưới chân cầu Cái Răng.
https://lh3.googleusercontent.com/-KIhC3WsbyIQ/UTOWqAbHChI/AAAAAAAAAkc/jW_YYzjwp2I/s900/IMG_6524.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-mFh5eHecfo8/UTOW_R66coI/AAAAAAAAAk0/CepOz70ADSY/s900/IMG_6532.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-dlAmSzQpDx0/UTOXn3pgoBI/AAAAAAAAAlk/odC-ZBU1AkU/s900/IMG_6547.JPG
Từ chợ Cái Răng tôi đạp theo một con đường mòn dọc theo bờ sông, cho tới gần chân cầu Hưng Lợi.
https://lh5.googleusercontent.com/-03MaxJyDSes/UTOX5zjifCI/AAAAAAAAAl8/N7FbpJbZ6UE/s900/IMG_6559.JPG
Tôi thấy một bến phà đưa khách qua sông. Hay quá tôi tận dụng cơ hội này ngay, chứ đạp qua cầu vào lúc giữa trưa thì vất vả lắm.
https://lh3.googleusercontent.com/-mN6n5TLiPEk/UTOX4lgdaJI/AAAAAAAAAl0/Brrf-ptvEdk/s900/IMG_6563.JPG
Tuy trên phà chỉ có mình tôi là khách , nhưng anh lái phà trẻ vẫn đưa tôi qua đến bên chợ nhỏ trên đường Tầm Vu.
https://lh5.googleusercontent.com/-n2gyvwA-0X8/UTOYMnxDQCI/AAAAAAAAAmU/DyOgwvl9nyA/s900/IMG_6569.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-fWkH1Xwg8wU/UTOYMBbGH9I/AAAAAAAAAmE/skyJb5NZEyU/s800/IMG_6576.JPG
Ăn ly sương sáo hạt lựu cho mát. Cả thành phố Cần Thơ vẫn còn cúp điện.
https://lh6.googleusercontent.com/-8Xm89nNrqDA/UTOYhRPpP5I/AAAAAAAAAmo/aBKxVCUArJc/s900/IMG_6580.JPG
Chiều tối tôi hẹn cùng đi ăn với anh Lộc. Anh dẫn tôi đến một quán nem ngay khu trung tâm, một trong những quán nổi tiếng nhất ở đây và đông khách lắm.
Dĩa nem nướng họ bưng ra gồm có: nem, bánh hỏi, bành tráng, xà lách, húng thơm, húng quế, dứa miếng nhỏ, dưa leo, chuối chát, giấp cá và hẹ. Dĩa đồ chua thì có: xã bào, củ kiệu, củ sen, cà rốt và củ cải trắng. Nước chấm là tương xay và đậu phọng.
Trong bữa ăn, anh Lộc cho tôi biết thêm vài món độc đáo của các tỉnh ma tôi mới đạp qua. Tôi tranh thủ ghi chép lại những thông tin đó. Tôi sẽ còn quay lại vùng đất thân thiện này một dịp khác.
https://lh4.googleusercontent.com/-C16XnkYOKqk/UTOYeS9D1xI/AAAAAAAAAmc/-PypkK5oGLY/s900/IMG_6586.JPG
Khi chia tay với anh Lộc và không quên cám ơn thời gian quý báu anh đã dành cho tôi. Tôi và đệ tử ruột đạp tàn tàn xuống bến Ninh Kiều hóng mát.
https://lh4.googleusercontent.com/-FXiI93SGBvs/UTOY2GxcTqI/AAAAAAAAAnE/Gzt-3oxX2Uw/s900/IMG_6598.JPG
Tôi ghé lại quán nước mía bên khu cung viên mà tôi đã ghé hôm tối qua. Hôm nay tôi mới có dịp lần đầu tiên ăn thử món trứng nướng. Cũng không có gì đặc biệt cho lắm, anh bán trứng chỉ tôi kỹ thuật làm, là trước tiên anh ta đâm một lỗ nhỏ để bơm hết trứng ra. Sau đó mới đánh đều với ít gia vị. Bơm trứng lỏng đã được thêm gia vị vào lại quả trứng, rồi mới đem nướng. Khi ăn thực khách chấm thêm muối tiêu chanh và nhai thêm vài lá rau răm.
https://lh6.googleusercontent.com/-yDGkJDxhTeI/UTOY1C0WtLI/AAAAAAAAAm0/-tl9-YuawqA/s900/IMG_6599.JPG
Tại khu vực công viên này cũng có vài nơi bán mấy món chiên mà tôi không hạp cho lắm. Tôi thấy món xôi thập cẩm mặn là đáng thử nhất. Tôi tìm xe xôi nào mà đông khách nhất, tủ kiếng đầy ấp thịt, tôi ghé lại xếp hàng.
https://lh5.googleusercontent.com/-2HXlOh81aFs/UTOZOCa1GhI/AAAAAAAAAnc/iT77u_6uylA/s900/IMG_6609.JPG
Hộp xôi chỉ có 10 ngàn mà hấp dẫn quá trời.
https://lh3.googleusercontent.com/-sVj-m5_WfkY/UTOZYMCzXPI/AAAAAAAAAnk/P7eQtvrI93Y/s900/IMG_6615.JPG
Cần thơ là thành phố lớn nhất ở khu vực Nam Bộ, nhưng rất tiếc là lại không có những món ẩm thực riêng biệt để lôi cuốn du khách, tôi đành phải lên đường tiếp thôi.
Hôm nay tôi lại quay lại Long Xuyên để ghé lại khu Tràm Pha bên kia bờ sông. Tôi đạp theo con QL91B, con đường mới được làm để giảm bớt lượng xe bên đường cũ. Nhưng khách qua lại vẫn chưa quen thuộc với con lộ mới, nên vắng xe lắm. Đến khi gần tới quận Ô Môn 2 con đường giáp lại, tôi mới thấy thật là đông xe.
https://lh5.googleusercontent.com/-hIqJskykVKk/UTOZjmJrNhI/AAAAAAAAAnw/KtFGSSL8NNo/s900/IMG_6624.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-m_iGkzOEolY/UTOZrum67YI/AAAAAAAAAn8/P270AhQL6-U/s900/IMG_6627.JPG
Nơi đây trước kia chỉ là ruộng, giờ thì được nâng cấp thành quận. Cứ làm như thế mới có điều kiện tăng giá đất, tăng giá thuế, tăng giá điện, tăng lương cho quan chức… và nhiều người dân sẽ thêm khổ.
https://lh4.googleusercontent.com/-v0-57o9-Ok4/UTOZ8YzfipI/AAAAAAAAAoE/31yIu4HjOEY/s900/IMG_6631.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/--2rzsfKy9sM/UTOaDExM62I/AAAAAAAAAoU/t5r2W5t8DMk/s9090/IMG_6632.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-ErVjtTbL0V0/UTOadl7oj7I/AAAAAAAAAos/FjQD9xEEErw/s900/IMG_6640.JPG
Tôi thấy đường chật chội mà lại nhiều xe qúa, đoạn đường mới ra khỏi Ô Môn có một khúc văn hóa là có lằn riêng cho xe 2 bánh, nhưng khổ nổi chỉ dài khoảng 200 mét thôi. tôi chỉ muốn đi đò qua bên kia sông, để đạp theo QL54 xem sao? Nhưng tôi còn lững lợ là tôi muốn đạp qua Thốt Nốt xem có gì đặc biệt không? Đáng tiếc là không có gì đặc biệt cả, Thốt Nốt giờ cũng trở thành một quận thuộc thành phố Cần Thơ.
https://lh6.googleusercontent.com/-WnuV14EXvZw/UTOatcR9z-I/AAAAAAAAAo0/PbMZ8_fhOSA/s900/IMG_6641.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-7xU5R3WN3HI/UTObASRk1jI/AAAAAAAAApM/PSqWHqa7EUU/s800/IMG_6649.JPG
Mà sao lại lạ thế, con đường QL91 đi ngang qua thành phố, sao tôi đạp cứ như là đang cỡi ngựa vậy. Từ đầu này đạp tới đầu kia Thành Phố, tôi đếm vỏn vẹn có 2 cây xanh lớn mà thôi.
https://lh4.googleusercontent.com/-Beh45QQfv4w/UTObMaNbvLI/AAAAAAAAApc/HELcTaEy4qQ/s900/IMG_6656.JPG
Tôi mau lẹ lẹ đạp qua cầu Bò Ót, để xuống bến phà vượt qua sông cho được việc.
https://lh5.googleusercontent.com/-wzdEshN47n0/UTObUu7b97I/AAAAAAAAAps/o8e5C0Ccmhk/s900/IMG_6661.JPG
Qua bên kia bờ Cái Dầu, tôi đạp vòng vo theo con lộ đan để đến bến đò Vàm Cống. Lộ đan bên này vừa rộng, vừa mát, vừa yên tĩnh và không bụi bặm. Đến khu bến đò Vàm Cống, tôi được hướng dẫn qua một con đò nhỏ, rồi đạp tiếp hương lộ 01 để tới Tràm Pha.
Khoảng hơn 4 giờ chiều tôi mới ghé tới nhà Nãng. Anh ta đã chuẩn bị cho bữa nhậu họp mặt chiều tối nay cho tôi. Anh ta đã chuẩn bị nào món gỏi ốc xoắn hay còn gọi là ốc đắng cho tôi ăn thử. Anh ta đã bỏ công lội sông để bắt đám ốc này vào 2 ngày trước, và rộng chúng trong khạp nước cho sạch. Chỉ có một thiếu sót nhỏ trong món này, là hôm nay trong vườn nhà anh ta không có bắp chuối hột, nên anh ta đành dùng bắp chuối xiêm để làm món gỏi này. Món này ăn chắm chung với nước mắm chua ngọt thật là tuyệt vời. Thêm một món nữa mà tôi đã từng thử qua, đó là món Gỏi Sầu Đâu. Vào mùa này Sầu Đâu trộ bông, nên có vị ngon hơn.
https://lh3.googleusercontent.com/-rDMKF4uhwkI/UTObaodx2VI/AAAAAAAAAp0/WkEQQ4r_lcM/s900/IMG_6676.JPG
Tôi có việc, nên tôi cần phải về SG, nên tôi phải gửi lại con Mau và chiếc xe đạp lại tại nhà Nãng. Tôi vừa lên xe thì trời đổ mưa tầm tã, tôi nghe nói là hình như ảnh hưởng bảo. Tôi thấy sao mà tôi hên thế, từ hôm về Miền Tây tới giờ những ngày mưa tôi đều thoát ướt.
Bữa cơm trưa tại quán ăn chuyên dành cho khách xe, ếch xào lăn và đậu đũa xào thịt. Ăn ở những quán này giá thường là mắc gấp đôi so với những quán ăn bình dân trên đường.
https://lh5.googleusercontent.com/-McsyMrVLjJo/UTObdz7qevI/AAAAAAAAAp8/o0-PD86elZc/s900/IMG_6684.JPG
Về đến bến xe Miền Tây, tôi đón xe buýt đi về Ngã 4 An Sương và sau đó mới đi tiếp đến Hóc Môn. Hôm nay là ngày đám giỗ của một người chú không bà con, nhưng tôi vẫn coi ông ta như là một người chú ruột. Nhóm bạn của ông ta và tôi năm nào cũng họp mặt để làm một bữa cổ nho nhỏ, để luôn nhớ đến một người bạn tốt đã ra đi.
Cây Sake tại nhà anh bạn tôi mùa này có nhiều trái lắm, trái Sake chiên ăn ngon hơn cả khoai tây.
https://lh3.googleusercontent.com/-xWtoRznLTBQ/UTTf2j8QcwI/AAAAAAAAAq0/RXlQ4ak8MuA/s900/IMG_6709.JPG
Tôi trở lai SG với cảm nhận một bầu không khí nặng nề và nóng nực. Tôi tranh thủ ghé thăm những người quen và đi lo một số công việc. Ngày mai tôi sẽ lên đường. Tôi không ở lại SG vui chơi đón ngày đầu năm? Đối với tôi không cần thiết. Nhóm bạn tôi mới quen ở Long Xuyên, họ quý mến tôi. Đón ngày đầu năm với họ, tôi tin rằng chắc vui hơn.
https://lh6.googleusercontent.com/-saeJ2sgc2Do/UTTgU642CQI/AAAAAAAAArM/m4zL_x2zENg/s900/IMG_6722.JPG
Xe honda ôm đến đón tôi vào lúc 8 giờ 30 sáng. Tôi đã đặt vé trước cho chuyến đi vào lúc 9 giờ. Chuyến xe xuất bến rất đúng giờ và tôi thấy nhân viên trên xe phục vụ khách rát tận tình.
Đến 2 giờ trưa tôi mới tới bến phà An Phú. Nãng cũng vừa đến và đón tôi về. Tuy là công việc đồng quê luôn bận rộn, nhưng anh ta lúc nào cũng hăn hái tìm kiếm một món đồng quê gì đó để đãi tôi. Mùa này bắt chuột hơi khó khăn, anh ta đã thử vài ngày trước đây, nhưng không bắt được con nào. Chiều nay anh ta rủ tôi ra một bờ ao để thả lưới bắt cá lòng tong bay. Tiếp theo anh ta mò bắt cá lau kiếng cho tôi ăn thử, nhưng chúng lại bé quá.
https://lh3.googleusercontent.com/-Za5y_RJiZI8/UTTgxvjwZQI/AAAAAAAAArs/YjR84yaY0II/s900/IMG_6744.JPG
Về lại nhà, anh ta chưa hài lòng với sản phẩm mới bắt. Anh ta lại rủ thằng cháu xuống sông bắt ốc, vì lúc này nước đang cạn. Tôi cũng muốn tham gia lội bùn bắt ốc, nhưng lại không nhờ được ai chụp hình giùm.
https://lh4.googleusercontent.com/-peuCfCnikUg/UTThhZC2Q8I/AAAAAAAAAsM/a3QX4_WZozc/s900/IMG_6790.JPG
Bắt được mớ ốc, anh ta lại chạy ra một ao khác để chích điện, tìm cho bằng được một con cá lớn cho tôi thưởng thức. Rất tiếc là cá trong các ao đó đã bị bắt sạch, tôi phải năn nỉ mãi anh ta mới chịu thôi.
https://lh6.googleusercontent.com/-k0x0j8N5LYw/UTTiLFSpR2I/AAAAAAAAAss/T-NwnUekKKw/s900/IMG_6799.JPG
Rau mồng tơi.
https://lh5.googleusercontent.com/-odFNChqqhMM/UTTiMSQD6yI/AAAAAAAAAs0/4nZjYm7UHt4/s900/IMG_6802.JPG
Lá thuốc vòi hay là đọc theo kiểu người Nam, lá thuốc dòi. Lá này người ta dùng để ủ trong những hủ mắm, các con vòi sẽ bám vào cành cây và chết.
Ngoài ra người ta còn nấu lá thuốc vòi chung với lá dứa để làm nước mát giải khát.
https://lh3.googleusercontent.com/-EAtcl6gG1es/UTTiiw4nVLI/AAAAAAAAAtI/uh6Js_eYGHo/s800/IMG_6811.JPG
Đám trẻ con trong làng cũng tò mò theo dõi chúng tôi bắt cá.
https://lh6.googleusercontent.com/-LUHAy4lfmjE/UTTihBIdNzI/AAAAAAAAAs8/r3QXpAtLkUA/s900/IMG_6821.JPG
Trở về túp lều lý tưởng, Nãng trổ tài làm bếp.
https://lh4.googleusercontent.com/-5VVppavO-PM/UTTi1RwKFqI/AAAAAAAAAtc/kEIY7lu4Xd8/s900/IMG_6822.JPG
Khi chúng tôi trở về lại nhà, thì vợ của Nãng đã lo xong bữa cơm. Mớ cá lòng tong bay được chế biến thành 2 món: tẳm bột chiên và kho quẹt. Đám ốc mới bắt lúc nãy thì phải ngâm cho sạch, ngày mai mới dùng được. Còn đám cá rô và đám cá sặc nhỏ mới bắt đợt sau, thì Nãng đem chiên giòn. Bữa cơm còn có thêm món canh bắp non của nhà tự trồng, và món canh cò nấu đu đủ, cũng là sản phẩm bắt được hôm qua và đu đủ cũng từ ở nhà.
Trong bữa cơm, ba của Nãng, năm nay đã 84 tuổi, nhưng vẫn khỏe mạnh và minh mẫn.Ông giải thích cho tôi biết là ở miệt quê thì không sợ đói. Hễ muốn ăn là cứ siêng năng ra vườn ao, tìm một thứ gì đó là về chế biến thành món ăn.Như con cò, không có nhiều thịt, nhưng nấu với đu đủ, nước súp trở thành ngọt lịm, chỉ có cái là còn thoáng mùi tanh. Món cá lòng tong kho quẹt thì ngon khỏi chê.
Tối nay tôi ầm thầm đón năm mới một mình trong khi mọi người đã chiềm sâu trong giấc ngủ ngon.
Dẫu sao tôi cũng cảm thấy rất vui trong không khí thân mật tại nhà Nãng.
https://lh4.googleusercontent.com/-7lnDN8FVIxY/UTTi1iWNuGI/AAAAAAAAAtU/rOmN1FA4rOM/s900/IMG_6833.JPG
Tiếng cọc cạch của bước chân trên ván nhà sàn làm tôi tỉnh giấc. Tôi ngó đông2 hồ mới 5 giờ sáng mà nhiều người trong nhà đã thức giấc. Tiếng gà gấy và tiếng nhạc cải lương cũng làm cho tôi không thể ngủ tiếp được. Tôi thấy ngoài trời còn tối, nên tôi cũng cố nằm nướng thêm nửa tiếng. Khi thấy Nãng dậy rồi lúc đó tôi mới bò ra khỏi mùng.
Sáng hôm nay là đầu năm rồi, không khí mát lạnh hơn thường khi. Tôi và Nãng chạy xe qua Long Xuyên, vì anh ta cần phải hàn một cái cây lõi cho ống bơm, còn tôi là đi để tìm hiểu về món cơm tấm Cây Điệp, mà nhiều người khen ngợi.
Chúng tôi hẹn gặp Sơn bên kia phà và rủ nhau đi ăn sáng. Tìm được quán Cây Điệp theo địa chỉ tôi truy cập trên mạng không được. Chúng tôi cần phải hỏi thông tin của quần chúng. Quán đã dời đến một địa điểm mới, và chỉ vài phút sau chúng tôi đã tìm tới quán.
Quán cũng tấp nập người ra vào. Mới ngồi xuống là chủ quán hỏi liền là đi mấy người. Tôi liền trả lời là 3 lớn 2 bé. Tôi tưởng là anh ta đi tìm bàn rộng cho chúng tôi, nào ngờ chỉ một phút sau, đã có người mang ra 2 dĩa cơm nhỏ và 3 dĩa cơm lớn. Ấn tượng đầu tiên của tôi là, khách kông được lựa chọn chăng? Trong dĩa cơm gồm có thịt nướng sắt chỉ, bì, trứng kho sắt nhỏ mà hơi bị nát, hành lá phi và ít đồ chua. Tôi thấy cơm ở đây không phải là hạt cơm tấm như những chỗ khác mà lại nấu hơi khô. Một vấn đề khác thật khó chịu là khi tôi đang ăn, hình như là có tới 4 cọc vé số được xòe ra trước mặt tôi. Cơm đã khô mà còn làm tôi lại khó nuốt thêm. Khi tính tiền thì dĩa ngó sen được tính tiền riêng? Quán này thật tình không xứng đáng để thử như lời đồn. Có thể là quán này ăn đứt nhiều quán cơm tấm ở Sài Gòn, nhưng đối với vùng Long Xuyên này, thì tôi đã thử có vài quán ngon hơn.
https://lh6.googleusercontent.com/-WYPb8ytH1Oo/UTonhCMPq9I/AAAAAAAABCc/gFO3-dmPDTw/s900/IMG_6840.JPG
Vợ của Nãng đang làm bánh lá.
https://lh6.googleusercontent.com/-t6sshsuqFyY/UTonfszZFSI/AAAAAAAABCU/UITYuouMANs/s900/IMG_6841.JPG
Bột bánh làm từ bột gạo, và được ép một lớp mỏng trên lá mít.
https://lh4.googleusercontent.com/-h7JAirqmgDM/UTonejvTT2I/AAAAAAAABCM/HxCm_v_LOfI/s900/IMG_6847.JPG
Rồi thả chúng vào nồi nước sôi, luộc cho chín.
Nếu dùng mặn, thì ăn những chiếc lá bột này với nước cốt dừa và nước mắm pha.
https://lh6.googleusercontent.com/-kU6AqcD_5ro/UTon5r3xenI/AAAAAAAABCs/6dmLO0uxUT8/s900/IMG_6849.JPG
Họ lại trộn gỏi sầu đâu.
https://lh6.googleusercontent.com/-vB8bp6pcb1Y/UToohf_6t1I/AAAAAAAABDM/r3sSDDbk1gs/s900/IMG_6853.JPG
Mới sáng sớm khi tôi mới dậy là đứa con gái lớn củ Nãng hỏi là sao tôi không ở lại chơi thêm vài ngày. Tôi chọc cô ta là nhà sẽ không đủ gạo nuôi bác đâu. Mấy đứa con của Nãng lễ phép và dễ thương lắm. Tôi cũng hy vọng qua Tết tôi sẽ ghé lại đây thăm họ, nhưng hôm nay thì tôi phải tiếp tục lên đường. Đã mấy ngày nay không đạp mà còn ăn nhậu, thì e rằng sẽ mau béo phì mất.
Nãng hướng dẫn tôi ra lại đầu đường TL944 và ghé lại quán cà phê ao sen 209, nơi mà chúng tôi lần đầu tiên quen biết nhau và đồng thời để tôi chào cô bé chủ quán.
Sau đó tôi đạp khoảng 2 km đến cầu Cỏ Nai và tôi rẽ phải đi theo một con đường làng bên này cầu. Đây là một con đường đất cũng khá láng và rộng rãi, chạy dài theo con kênh. Đạp hết con đường này tôi đến chân cầu Cái Nai và tôi phải hỏi đường đi tiếp tới TT. Lấp Vò.
Đến TT. Lấp Vò tôi rẽ phải đạp theo QL80. Tôi dự định là ghé đây ăn sáng, ai ngờ nơi tôi vừa quẹo là mé phía bên ngoài khu trung tâm. Giờ này đã gần 9 giờ, tôi quan sát không thấy một điểm ăn sáng nào khả quan, tôi tiếp tục đạp qua cầu Lấp Vò và dần dần rời xa khỏi thị trấn.
Con đường QL80 rộng và vắng xe lắm. Bên phía tay trái của tôi là mé sông, có nhiều đoạn được trồng cây phượng, trong tương lai là con đường này rất đẹp. Nơi đây tôi thấy rất nhiều kho lúa, ghe cộ trên sông vận chuyển hàng tấp nập. Chỉ có nỗi là khu vực này sao ít quán xá thế. Tôi vừa mệt và hơi đói bụng, tôi đành phải ghé lại một quán ăn tạm cho đỡ đói, bình thường thì quán này tôi không bao giờ ghé đâu. Quán ăn lúc này không có khách, tôi hỏi là còn gì ăn sáng không? Thì bà chủ la là còn. Tôi gọi một tô hủ tíu xương, nhưng bà ta nói không có xương mà chỉ có thịt và bò viên thôi. Nghe nói một quán bán phở, hủ tíu mà không có xưong là tôi nghi rồi. Tôi đợi cũng khá lâu, bà ta mới bưng ra cho tôi một tô hủ tíu nóng hổi, mới nấu xong. Thì ra hồi nãy tôi đợi lâu là để bà ta nấu nước sôi, trước mặt tôi là một tô hủ tíu nấu bằng bột nêm của loại hủ tíu ăn liền. Thôi lỡ rồi, đành nuốt đại, tôi chỉ gấp lấy sợi hủ tíu ăn thôi còn nước bột ngọt thì không dám. Những viên bò viên loại siêu thị cũng để thùng đá hơi lâu, ăn toàn là bột mà lại có mùi không mấy hấp dẫn. Tôi cho con Meo ăn thử mà nó cũng không thèm.
Tôi hỏi trả tiền, thấy bà chủ quán phân vân một chút rồi mới nói 25 ngàn. Tôi đã tính trước là nếu bà ta mà hét 30 ngàn là tôi sẽ phản ứng ngay. Tuy là tô này không xứng đáng với giá đó, nhưng tôi nghĩ tới đến lời mẹ tôi khuyên nên tôi bỏ qua. Tôi rút tiền ra trả cho lẹ và chỉ muốn rời khỏi nơi đây cho rồi.
https://lh6.googleusercontent.com/-sCvU_8O1oo4/UTon6RNqxZI/AAAAAAAABC0/4rG7qMnw9ik/s900/IMG_6851.JPG
Tôi cũng an ủi là đoạn đường mà tôi đạp tiếp theo cũng không có quán nào hợp lý để tôi ghé ắn. Tuy quán lúc nãy tôi không hài lòng, nhưng bây giờ bụng no, đạp cũng dễ dàng hơn. Có điều là mỗi lần tôi ăn bột ngọt, là lưỡi tôi một lúc sau sẽ bị tê, hôm nay thì bị tê rất lâu. Tôi đạp thêm khoảng 5 km, tôi mới thấy một quán cà phê có sân rộng để tôi ghé lại. Tôi chọn quán cà phê rộng rãi là để cho con Mau nó chạy thoải mái, chứ bắt nó nằm hoài thì nó sẽ ngu người ra mất. Tôi không ngờ một quán sạch đẹp rộng rãi mà ngồi cả hơn nửa tiếng chỉ có mình tôi. Từ hôm lòng vòng ở khu vực Miền Tây đến giờ, tôi chưa thấy một QL nào mà lại vắng người qua lại và vắng quán xá như khu vực này hết.
Nghỉ mệt xong, trước cửa quán cà phê tôi thấy mình chỉ còn 25 km nữa là tới Sa Đéc, khoảng trưa nay tôi sẽ tới đó.
https://lh5.googleusercontent.com/-ILI5GAdjPCc/UTooXtPc_vI/AAAAAAAABC8/uVKk30XMUE4/s900/IMG_6855.JPG
Tôi tàn tàn đạp tiếp và đến một ngã tư, tôi rẽ sang tây trái theo TL852. Tôi chỉ thích đạp theo những con đường tiểu lộ thôi, vì vừa vắng xe mà lại vừa mát.
Bài viết của anh xich lo thật tuyệt, em làm 1 hơi từ A - Z, nói chung là MÊ đó :)
https://lh4.googleusercontent.com/-LNNVR6jsfDE/UToo9LUN3II/AAAAAAAABDk/9IUsNzRumXQ/s900/IMG_6860.JPG
Đạp được một chút, tôi thấy một quán nước mía ven đường tôi ghé lại nghỉ mát. Anh chủ quán đang chuẩn bị ăn cơm và tiện thể mời tôi cùng ăn, tôi phải cám ơn khéo là vì còn no với tô bún dở ẹt lúc nãy. Anh ta kêu tôi nên lấy ít cơm cho con Mau ăn. Chúng tôi ngồi trò chuyện cũng khá lâu, rồi tôi mới xin phép lên đường tiếp. Lúc tính tiền ly nước mía, anh ta không lấy, tôi phải gửi lại tiền cho cô em gái. Anh ta mời tôi khi khác có dịp hãy ghé chơi. Những người vui tính như thế, nếu có điều kiện đi ngang qua, dĩ nhiên là tôi sẽ ghé.
https://lh6.googleusercontent.com/-v32QiMezD-s/UTopUR6i1LI/AAAAAAAABD0/TU3oS2buw4o/s900/IMG_6867.JPG
Vào chưa đến khu trung tâm, trên một góc đường của Nguyễn Tất Thành và Trần Thị Nhượng, tôi thấy một quán thịt vịt nướng than mà họ đang quay rất nhiều con. Chứng tỏ là họ phải làm ngon nên mới quay nhiều đến thế. Tôi đã thấy một quán tương tự khi tôi đạp ngang qua tt. Mỹ Thọ gần Cao Lãnh. Hôm đó tôi còn ngần ngự, hôm nay là tôi phải ghé vào thử xem sao?
Ở đây phần nhỏ nhất là nửa con, giá 90 ngàn. Tôi kêu thêm chai bia uống giải khát, dĩa thịt bưng ra to chà bá luôn mà họ còn hỏi tôi ăn thêm bánh mì không?
https://lh6.googleusercontent.com/-gB4iLp9YUtw/UTopZJWL2wI/AAAAAAAABD8/j4icq-y_xjc/s900/IMG_6870.JPG
Chỗ đâu mà nhét nè mấy cha, hihi. Tôi cùng con Mau ăn phủ phê mà vẫn không hết. Tôi phải xin một hộp xốp mang về cho nó chiều nay xơi tiếp.
https://lh4.googleusercontent.com/-6t2eJD73-2E/UToo8HVZJ2I/AAAAAAAABDc/_FAGdG8jswg/s900/IMG_6863.JPG
Quán này là quán vịt nướng mà người chủ không am hiểu về món này và dám lấy tên quán là Vịt Quay Bắc Kinh.
https://lh6.googleusercontent.com/-YY2SKpKVQYM/UToqe_KAi2I/AAAAAAAABEs/wbscVScTBbA/s900/IMG_6885.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-fpH6ytg3Bks/UTop91YN7lI/AAAAAAAABEU/n86jHCuFgFI/s900/IMG_6873.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-JEYK-eKBc7U/UToqtfyg4JI/AAAAAAAABE8/6lM70OMw_TU/s900/IMG_6889.JPG
Đảo qua khu chợ đêm, tôi cũng chẳng tìm được món gì lạ cả.
https://lh3.googleusercontent.com/-rFzb-9FBJAU/UToq1wsFjRI/AAAAAAAABFE/3HhhoUSBZc0/s900/IMG_6894.JPG
Nhờ thông tin của Phuongdiver, mà tôi tìm mãi không ra được quán Văn Vĩ, trước kia nổi tiếng với món Hủ Tiếu Sa Đéc. Hỏi tới hỏi luôi thì ra quán này đã dẹp lâu rồi, người ta mới hướng dẫn lại một quán cũng người trong gia đình nấu. Quán nằm ngay đầu hẻm, trên đường Thống Nhất hay giờ đây gọi là Nguyễn Tất Thành, cũng ngay gốc đường mà quán Văn Vĩ nằm trước kia. Quán có tên là Ông Bảy, tôi gọi một tô hủ tíu khô, lần đầu tiên tôi thấy hủ tíu được trình bày trong dĩa với một chén nước lèo, thường thì các quán khác tôi thấy họ để hủ tíu trong tô. Kèm theo là dĩa rau gồm có giá, xà lách, cần và hẹ. Miếng giò heo ở đây ngon, làm tôi nhớ tới miếng giò heo mà mấy bữa trước tôi ăn tô bún bò ở SG mà thấy ngao ngán, miếng thịt ấy bở rẹc. Nước súp ở quán này gia vị vừa ăn và ngon, nhưng hơi nhiều bột ngọt. Giá cả thì mềm thật, chỉ có 20 ngàn mà thôi.
Tô Hủ Tíu Sa Đéc đặc biệt là tôi thây sợi hủ tíu mềm mại và dai, không co khô như là hủ tíu các nơi khác. Nước lèo thì tôi thấy quán hủ tíu nào cũng vậy.
https://lh4.googleusercontent.com/-sAbUnAtPFSE/UTorAEpVcVI/AAAAAAAABFM/kSnFD35hGGM/s900/IMG_6897.JPG
Những gia đình nghèo sống trên sông.
https://lh4.googleusercontent.com/-ycuock9s2dk/UTorE5-Om5I/AAAAAAAABFU/KfQkv1GrLdU/s900/IMG_6901.JPG
Cho tôi một ly sưa đậu nành đi bà chủ.
https://lh5.googleusercontent.com/-NKroNk1DF2w/UTorNy-fnyI/AAAAAAAABFc/V1oGac_hN_I/s900/IMG_6904.JPG
Tôi thấy nước sông kinh quá, vậy mà người ta vẫn tắm rửa và giặt giũ, thậm chí cả rửa thức ăn và rửa chén bát.
https://lh3.googleusercontent.com/-rq-ce8HTCpQ/UTorijiW9eI/AAAAAAAABFk/d0ag3RIMXtA/s900/IMG_6905.JPG
Một đoàn khách Tây.
https://lh4.googleusercontent.com/-2oQaf5qYmPc/UTormS8MP6I/AAAAAAAABFs/bgKEEOyi73s/s900/IMG_6908.JPG
Họ cũng đi thăm quan khu vườn kiểng.
https://lh3.googleusercontent.com/-fQ2MbBQIkas/UTorvhbm3QI/AAAAAAAABF0/73Riwiomqow/s900/IMG_6909.JPG
Phuongdiver
14-03-2013, 23:38
Dạo này công việc bận rộn quá, vừa việc bên Trục vớt ,vừa việc bên VietDivers nên cứ quay như chong chóng. Hôm anh về SG cũng chưa ra cafe với anh được. Thông cảm cho em út nha đại ca
Cuối tháng này anh có kế hoạch gì chưa? Nếu rảnh anh phi thân ra Nha Trang với em đi. Ngày 31/3 VietDivers sẽ kết hợp với vài Scuba shop ngoài Nha Trang tổ chức ngày hội "Clearning day in Hòn Mun" - Hoạt động thu gom rác thải du lịch ở đáy biển Hòn Mun. Đây là hoạt động nhằm phát triển phong trào bảo vệ môi trường sinh thái biển của VietDivers. Nếu ánh ra Nha Trang được anh em mình lại đi lặn tiếp
Ok, một công việc có ý nghĩa, anh sẽ tham gia. Hẹn gặp.
https://lh4.googleusercontent.com/-LfnXdE9YsAE/UToSTGjZt9I/AAAAAAAAAz8/3SZTMdwvYVM/s900/IMG_6938.JPGỞ Sa Đéc nổi tiếng với nghề ươm cây kiểng. Nhưng những loại bông đẹp, họ vẫn phải nhập từ Đà Lạt hay Trung Quốc về rồi bán lại vơi giá cũng khá mắc như nước ngoài.
https://lh5.googleusercontent.com/-XkpwzCL4_xo/UToSV3qP67I/AAAAAAAAA0E/6jor3JiLq74/s900/IMG_6940.JPG
Sa Đéc cũng là vựa lúa lớn nhất VN.
https://lh3.googleusercontent.com/-HQPsQDTSPmo/UToStd4zYMI/AAAAAAAAA0U/D-ItseSPeTE/s900/IMG_6942.JPG
Đối diện ngôi chùa này là một quán ăn chay miễn phí khá rộng rãi.
https://lh5.googleusercontent.com/-MjMWpnpw0O8/UToStSd9SiI/AAAAAAAAA0Q/-VSEYI2HTj0/s900/IMG_6946.JPG
Tôi cũng ráng tìm tới quán Hủ Tíu Mực Cầu Đốt, ai ngờ nơi đó cũng không còn bán nữa. Tôi ghé lại một quán hủ tíu gần đó và gọi tô Hủ Tíu Mực. Thật tế vị nước lèo cũng y chang như Hủ Tíu Sa Đéc mà tôi ăn lúc sáng. Nước lèo cũng nấu bằng mực khô, tôm khô, củ cải và xương heo. Chỉ có khác nhau là mực hay heo mà thôi. Tô hủ tíu tôi ăn ở đây cũng rẻ lắm, chỉ với giá 18 ngàn mà thôi.
https://lh3.googleusercontent.com/-PC-11yrrSlU/UToTNSmPWHI/AAAAAAAAA0o/XfLp68XIjP0/s900/IMG_6951.JPG
Tôi chạy ra phía sau chợ, khu vực bán trái cây và ngồi uống nước theo dõi cảnh làm việc tấp nập tại đây.
https://lh5.googleusercontent.com/-FNRwVW5jFYo/UToTRj9w2AI/AAAAAAAAA00/_LTAadPSrwA/s900/IMG_6964.JPG
Bên cạnh chỗ tôi ngồi là một bến phà nhỏ, chủ yếu dành cho xe đạp. Tôi hỏi thăm anh bán quán nước bên ấy có gì đặc biệt không, thì anh ta trả lời là chỉ có vài cái nhà cổ.
https://lh4.googleusercontent.com/-w1LI0EUS1Fw/UToTsdWs1EI/AAAAAAAAA1E/utKWBj28FZI/s900/IMG_6968.JPG
Tôi thì không am hiểu nhiều về cổ học, nên tôi cũng không biết qua đó mình sẽ làm gì? Và tôi đạp về lại nhà trọ nghỉ trưa là thượng sách.
https://lh3.googleusercontent.com/-zYS0NSjp0l8/UToURYJHoMI/AAAAAAAAA1c/z-d9xKy4S3A/s900/IMG_6976.JPG
Những người cắt thuốc Nam tình nguyện.
https://lh4.googleusercontent.com/-fqvbwSd3CQw/UToUWXUMJgI/AAAAAAAAA1k/6fIcSRI7v68/s800/IMG_6978.JPG
Ở khu vực Miền Tây, có rất nhiều nơi, bà con nghèo có thể đến nhận thuuôc Nam miển phí.
https://lh6.googleusercontent.com/-nc51SPPj4-w/UToUn_I8ZrI/AAAAAAAAA1s/9qd4j2DlmMQ/s900/IMG_6984.JPG
Chính bản thân của ông già cũng chẳng giàu có gì, mà thấy ông ta bỏ thơi gian đi làm công quả, thạt là bái phục.
https://lh4.googleusercontent.com/-2QYb7IOBj8w/UToUz4pu3xI/AAAAAAAAA18/3BplWJKgMcc/s640/IMG_6987.JPG
Nhà nghỉ tôi ở đối diện ngôi chùa này.
https://lh3.googleusercontent.com/-iefnAaR7JCc/UToUwPM8GRI/AAAAAAAAA10/Tx589jyYfqo/s900/IMG_6993.JPG
Chiều nay tôi đi tìm kiếm món chả cua đồng, thì mọi người lắc đầu là không biết. Họ chỉ tôi nên đến quán lẩu cua đồng mà hỏi thử. Tôi cũng ráng đạp tới quán kế bên quán trưa qua tôi đã ghé ăn vịt nướng. Tôi hỏi cô chủ quán là trong lẩu có chả cua đồng không? thì cô vui cười là không, nhưng trong nước súp thì có cua. Tôi thấy một phần lẩu ở đây nhiều lắm, có thể đến 4 người nhậu cũng được. Tuy giá chỉ có 120 ngàn một cái lẩu, nhưng tôi không thể phung phí nhậu một mình, nên tôi đành hẹn cô chủ quán lần sau tôi sẽ rủ thêm bạn bè đến ăn.
Tôi đạp ngược lại khu chợ và không thể tìm được món gì hấp dẫn, nên tôi ăn tạm tô mì và mua thêm một cái bánh bao với danh hiệu Tài Có. Cái bánh bao ăn dở thật, chắc đây không phải là chi nhánh mà là những kẽ vô tài ăn cắp danh hiệu của người khác mà thôi.
https://lh5.googleusercontent.com/-WYHPzKkt8JU/UToVIimIrUI/AAAAAAAAA2M/zA8yRm79jWY/s900/IMG_6996.JPG
Cứ nước lên, là bà con co người giặt quần áo, mà có người ngồi đầu cầu vớt cá bằng cái vó nhỏ.
https://lh6.googleusercontent.com/-XJ3YdxEDEYA/UToVFL4LOfI/AAAAAAAAA2E/sl3gfdTz_8g/s900/IMG_7001.JPG
Sáng hôm sau, trước khi rời hkoir Sa Đéc, tôi ăn thêm một tô Hủ Tíu Sa Đéc nữa, hơi khác biệt hơn tô tôi ăn hôm qua, nhưng nươc lèo thì cũng giống nhau.
https://lh6.googleusercontent.com/-ArVf2C3TY60/UToVm4UwR-I/AAAAAAAAA2c/XCuQTSGxEzk/s900/IMG_7009.JPG
Tôi chưa bao giờ đạp với một tinh thần thoải mái như là ngày hôm nay. Thứ nhất là trời mát, thứ hai là đường rộng và láng o, thứ ba là gió thổi cũng chiều, thứ tư là chặng đường hôm nay tôi đạp quá ngắn.
Đường tới Vĩnh Long.
https://lh6.googleusercontent.com/-CP6WvLL-nRU/UToV7P1vXvI/AAAAAAAAA2s/uuljK9QK2s0/s900/IMG_7011.JPG
Anh này cũng có tâm trạng thoải mái như tôi.
https://lh5.googleusercontent.com/-hK9jHEC36v0/UToWBVbFfqI/AAAAAAAAA20/O-E14br8FFo/s900/IMG_7015.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-HZ1WyNhHOa4/UToWInzVZcI/AAAAAAAAA28/qYaNmE_vHXM/s800/IMG_7018.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-wLyuiwYjGg8/UToWTdBOM4I/AAAAAAAAA3E/IN79wkh_7sA/s900/IMG_7023.JPG
Chẳng mấy chốc tôi đạp tới bến phà Hàm Lương. Tôi phát hiện một quán cơm sườn ngay ngã ba rất đông khách, tôi liền ghé vào ngay. Họ bưng ra cho tôi một dĩa cơm sườn chả, 2 miếng sườn to rất dầy thịt, thật đúng là miếng sườn. Còn các quán trước hay là những quán khác mà tôi ăn, họ rao sườn mà bán miếng thịt nạc lưng, miếng thịt lưng thì không có mỡ và khô hơn.
Dĩa cơm 25 ngàn đồng.
https://lh3.googleusercontent.com/-wa3k1LY7Bsw/UToWg96VS1I/AAAAAAAAA3U/Kk7nRQOIqJQ/s900/IMG_7025.JPG
Quán ăn này tôi sẽ quay lại ăn và cũng có thể giới thiệu cho mọi người khác có dịp đi ngang hăy ghé mà thưởng thức. Ngoài ra nhân viên phục vụ vui vẻ còn tặng cho con Mau một phần sương. Những người bán vé số cũng lịch sự đợi khách ăn xong mới tới mời.
https://lh3.googleusercontent.com/-oKUHVBlRf0g/UToWgqee-bI/AAAAAAAAA3Q/8zEWu5op9-o/s800/IMG_7030.JPG
Xong bữa cơm tôi đạp một lèo tới ngay góc bùng binh của Bệnh Viện Đa Khoa Vĩnh Long. Tôi ghé lại một quán cà phê tại góc đường. Vừa uống cà phê và tôi vừa suy nghĩ là nên ở lại đây hay đi tiếp. Tôi gọi cho Ba của Danh, gia dình mà tôi ghé ngang dự đám giỗ cách đây gần khoảng 2 tuần, ông ta không cầm ống. Tôi có hứa là đến Vĩnh Long tôi sẽ ghé thăm gia đình ông ta, chắc là ông bận. Tôi thấy Vĩnh Long không có gì đặc biệt để lôi cuốn tôi ở lại. Thế là tôi quết định đạp tiếp đến Cái Bè.
Tôi thật bất ngờ khi trả tiền cho ly cà phê đá mà tôi mới uống. Quán cũng khá khang trang mà ly cà phê chỉ tốn có 7 ngàn, thật rẻ bất ngờ.
Trước tiên tôi ghé quán Tài Có bên kia đường, để ăn món Bánh Bao và Bánh Ú của quán này. Chỉ có 2 món này là tôi thấy ngon thật, còn những món khác như bánh canh cua hay mì vịt tiềm thì tằm thường thôi, không đáng để ca ngợi. Bánh Bao ở đây ăn khác hẳn cái bánh bao rởm mà tôi ăn tối hôm qua.
https://lh5.googleusercontent.com/-bF6ffa9sec8/UToW5WTJhNI/AAAAAAAAA3k/hLgsUfj0vE4/s640/IMG_7037.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-7hQsKUArYlI/UToXDZ-BXfI/AAAAAAAAA3s/lhslU8NJI_g/s900/IMG_7042.JPG
Lúc này là hơn 3 giờ chiều, tôi mới đạp xuống bến phà Đình Khao. Tôi phải đợi tại bến phà cũng khá lâu mới có chuyến. Qua bên kia phà mới đạp một chút là có lối rẽ trái và tôi đi theo con đường ấy. Đạp đến ngã ba kế tiếp, cô bán trái cây chỉ cho tôi là nên đạp ngược lại, vì đoạn đường kế tiếp đang sửa. Tôi đạp lại con lộ chính và phải đạp qua một cái cầu.
https://lh6.googleusercontent.com/-W4-SW7_0_KY/UToXQni94oI/AAAAAAAAA30/yliZsmSPDXw/s900/IMG_7043.JPG
Dưới chân cầu có bảng hướng dẫn rẽ trái để đến bến phà đi Cái Bè. Đoạn đường này là đường làng và chạy dọc theo một con kênh. Tôi cũng phải đợi một lúc phà mới rời bến, hình như phà này chỉ dành cho xe 2 bánh mà thôi. Chuyến phà này giá hơi cao hơn những phà khác vì phải chạy rất lâu mới tới Cái Bè.
https://lh5.googleusercontent.com/-0JImKSaflzM/UToXWewpPZI/AAAAAAAAA38/XMWGbCkEvo4/s900/IMG_7048.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-osDkBQjO0s4/UToXvprUneI/AAAAAAAAA4U/7lpwW9EyioE/s640/IMG_7053.JPG
Chiếc xe này tải hơn 150 kg chôm chôm.
https://lh6.googleusercontent.com/-wAlePJPoYCM/UToYPJjntvI/AAAAAAAAA4s/hCXoI0s34LQ/s900/IMG_7059.JPG
Thị trấn Cái Bè nhỏ tí teo. Tôi phải đạp qua đến ngoài bìa của thị trấn, tôi mới thấy được một ks. Thật ra Cái Bè chỉ là nơi vận chuyển hoa quả từ Đà Lạt về đây rồi bằng tàu bè, họ vận chuyển tiếp đến các tỉnh Miền Tây. Nơi đây có một chợ nổi và du khách chủ yếu đến đây là thăm quan các cồn trái cây. Ngoài ra ẩm thực nơi đây nghèo nàn lắm, cũng hên là tôi vẫn còn cái Bánh Ú của Tài Có để ăn cho bữa chiều tối nay.
https://lh4.googleusercontent.com/-CzY8cMQiDs4/UToYNxKuX3I/AAAAAAAAA4k/OfcZlOKUvbc/s800/IMG_7062.JPG
Các bác điện lực và viễn thông không hề quan tâm đến mỹ thuật thành phố.
https://lh5.googleusercontent.com/-LOJQLu-vvuk/UToYUrMsoxI/AAAAAAAAA40/ojbTaQIKNzs/s900/IMG_7063.JPG
Tôi quay lại chợ Cái Bè để ăn sáng và tôi tìm được một chỗ với món Bún Chuối.
https://lh6.googleusercontent.com/-sdBj4GMNI38/UToYo0d8VUI/AAAAAAAAA5E/fqoOha5UyJ8/s800/IMG_7069.JPG
Nghe lạ quá, cọng bún có màu hơi đen, hơi dai như miến, nhưng sợi bún chuối lại to hơn sợi miến. Bà chủ quán cho tôi biết cọng bún này xuất xứ từ Tây Ninh, làm bằng bột gì thì bà ta không biết. Nước lèo ăn với bún chuối cũng là nước lèo ăn vời hủ tíu. Tôi thấy nước lèo bà chủ này nấu ngon, vì bà nấu nhiều xương hơn là bột ngọt.
https://lh5.googleusercontent.com/-AIziKqNh554/UToY_GaGU4I/AAAAAAAAA5U/mViBiqqU0OQ/s900/IMG_7089.JPG
Xong tôi xuống bến đò thuê một chiếc đò chở tôi đi thăm quan khu chợ nổi và sau đó chở tôi sang cồn Tân Phong. Chợ nổi Cái Bè không có gì là hấp dẫn cả, lúc tôi đi là khoảng 9 giờ 30 sáng, mà tôi đâu có thấy họ buôn bán gì đâu. Chỉ có ghe đò là chạy qua lại tấp nập mà thôi và được thêm một cái là cảnh nhà thờ từ phía sông rất là đẹp.
https://lh5.googleusercontent.com/-fj3ka53ylVY/UToZKju8DqI/AAAAAAAAA5k/xoNHL8E5oJo/s900/IMG_7092.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-1CPBFVK22ZQ/UToZYr1Nb1I/AAAAAAAAA5s/k9_cpwbliq8/s900/IMG_7098.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-AMACWc-OdpM/UToZZYmiafI/AAAAAAAAA50/0LxFdecOiXA/s900/IMG_7102.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-WawGKaEHSS0/UToZqZFi8zI/AAAAAAAAA58/pzUuEuuSt6M/s900/IMG_7106.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-gtqpbx1BKI8/UToZyiUaIGI/AAAAAAAAA6E/Z25I_WOuf5I/s900/IMG_7115.JPG
Nhà thờ Cái Bè nhìn từ phía sông.
https://lh3.googleusercontent.com/-S2u-oMjZpLA/UToaRchfTHI/AAAAAAAAA6c/rqylOYX5pTQ/s900/IMG_7123.JPG
Ông lái đò với khuôn mặt rất tập trung, nơi đây có rất nhiều ghe cộ qua lại.
https://lh5.googleusercontent.com/-OwByNuodlYw/UTobWJwe73I/AAAAAAAAA7U/VF355rLTcIk/s900/IMG_7143.JPG
Tôi đến cồn Tân Phong.
https://lh3.googleusercontent.com/-alsw7kVwo4M/UTobwJL84_I/AAAAAAAAA7s/jUZGWHATMyk/s900/IMG_7153.JPG
Hoa Đa Lộc, có nghĩa là nhiều tiền, thích quá, tôi mua một nhánh mang về Đồi Cát Trắng trồng thử, nhưng thất bại.
https://lh6.googleusercontent.com/-QCCKa1UOakk/UTocOKPrj9I/AAAAAAAAA8E/29wZtBdduVs/s800/IMG_7168.JPG
Bụi hoa Đa Lộc đẹp lắm.
https://lh3.googleusercontent.com/-QYh9JmstXgE/UTocMyhVN3I/AAAAAAAAA78/fDrSNNE5GXM/s900/IMG_7155.JPG
Khu tiếp khách của vườn ông Năm On sạch đẹp và rất thoáng mát. Ngồi trò chuyện với ông chủ, tôi được biết. Là vườn của ông thường đón khách Tây của đoàn ghé thăm quan vườn trái cây rồi nghỉ lại một đêm cùng với thưởng thức ẩm thực Miền Tây. Tôi hỏi giá thì thấy nghỉ lại đây rẻ hơn bên Cái Bè một chút.
Tôi chỉ chê là ở đây họ lại trang trí bông giả trên bàn, ghế thì lại ghế nhựa. Cảnh đồng quê phải dùng ghế tre mới hài hòa chử. Ông chủ cũng nhiệt tình trả lời, là vì không biết chỗ mua.
https://lh3.googleusercontent.com/-1h4gT2bBfd8/UTocJFnYxsI/AAAAAAAAA70/9DDJ1rMPSEo/s640/IMG_7172.JPG
Du khách còn được nghe nhạc cải lương miễn phí nữa.
https://lh3.googleusercontent.com/-Uz12fjbddOk/UTocwXPbHCI/AAAAAAAAA8U/6ogxXWSwXB8/s900/IMG_7175.JPG
Ông chủ tốt bụng cũng giúp tôi cách phân biệt các loại chuối và dùng chúng thế nào khi biến chế thức ăn. Như chuối già hay là chuối tiêu, chỉ ăn trái mà thôi, bắp chuối không dùng được vì có vị đắng và mau bị ố đen, lá chuối cũng đắng và không dùng để gói bánh được.
Cây chuối hột, chuối sáp và chuối xiêm hay còn được gọi là chuối sứ đểu có thể dùng lá gói bánh, dùng bắp chuối để ăn và cả thân chuối non cũng dùng để bóp gỏi được. Đặc biệt là thân chuối hột và chuối sáp bóp gỏi rất ngon. Kỹ thuật để bóp gỏi thân chuối, là người ta phài sắt dọc theo bẹ và dài khoảng 10 phân. Làm như thế nó mới không hút nhiều nước và giữ được độ giòn. Nếu sắt ngang như kiểu trộn với rau sống, thân chuối sẽ hút nước nhiều và bị mềm. Ông còn chỉ thêm, trái chuối sáp khi mới chín, nấu cà ri rất ngon.
https://lh6.googleusercontent.com/--TDBUvlyZ7k/UToct814drI/AAAAAAAAA8M/-GQFDUq_bqw/s900/IMG_7177.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-6zfvMtM_nUw/UTocxlxctHI/AAAAAAAAA8c/jqHfl4H1Pww/s900/IMG_7178.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-gONckUkHhkM/UTodE0IV0cI/AAAAAAAAA8k/iv_0W1Aeqi0/s900/IMG_7188.JPG
Vừa giảng dậy cho tôi, ông dẫn tôi đi coi con cá lóc 5 kg ông mới mua và chiều nay nó sẽ hy sinh cho một đoàn khách. Tôi cũng được phép vào nhà bếp nhìn người nhà ông đang nấu nướng cho khách và tôi có thiện cảm ngay, nhà bếp họ sạch sẽ. Tôi thấy thực đơn của họ chỉ tập chung vào đồ đồng thôi và chỉ là đồ tươi bắt từ thiên nhiên. Rất hạn chế món, rất đơn sơ, nhưng lại chất lượng.
https://lh5.googleusercontent.com/-sY5u6PlIDs0/UTodi6pfuSI/AAAAAAAAA9E/bunmOGw256s/s900/IMG_7196.JPG
Quan sát khu bếp xong, tôi thấy có lý quá. Tôi sẽ ở lại đây hôm nay để thưởng thức những món ăn tươi và chất lượng này. Nhưng khổ nổi khách đã đặt hết phòng chiều nay.
https://lh6.googleusercontent.com/-OrGbHaU7bHE/UTodg2Ksd6I/AAAAAAAAA88/pZxnyQPGz9I/s900/IMG_7194.JPG
Trái cây mùa này ngoài vú sữa, không có gì là đặt biệt cả.
https://lh3.googleusercontent.com/-c0D3-Hm5_zc/UToeK8gVqMI/AAAAAAAAA9c/fQ8umYeILAw/s900/IMG_7198.JPGLúc này khách đến đông, ông ta cũng phụ vào làm bếp. Tôi không muốn làm phiền ông ta nữa và xin phép lên đường. Tôi cũng mua của vườn ông một củ bông Đa Lộc, vì tôi thấy bông này đẹp, tôi sẽ mang về nhà anh bạn tôi ở Bàu Trắng trồng. Nơi đây chắc chắn tôi sẽ quay lại để tìm hiểu và học hỏi thêm.
https://lh3.googleusercontent.com/-VmgGZ2721KU/UToebFu8yjI/AAAAAAAAA9k/yg_Zc-jy7ZY/s900/IMG_7203.JPG
Tôi phải vòng vo trên con đường mòn giữa những vườn cây xanh mát một lúc, tôi mới ra được con lộ nhựa. Rồi kế tiếp là đường đan.
https://lh4.googleusercontent.com/-DOZ10XY3GMQ/UTogH4t-QSI/AAAAAAAAA-0/xk5q1OxVprs/s800/IMG_7225.JPG
Tôi cảm thấy rất sản khoái, không khí trên cồn thật thoáng mát và không hề có tiếng còi xe in ỏi. Tuy không phải là một cồn lớn, nhưng tôi cũng thấy có nhiều ngã ba lắm. Nhiều lúc tôi cũng không biết nên quẹo lối nào và tôi đã đi đậu phọng. Thay vì tôi phải đến bến phà Rạch Giông, tôi lại chạy xuống bến phà Tân Phong. Thế là tôi lại trở lại bên bờ bên kia, không sao cả, tôi đạp tới bến phà Châu Thới cũng gần đó, để đi qua bến phà Thới Lộc.
https://lh6.googleusercontent.com/-6t9v6KRcyC8/UTogFjwNXEI/AAAAAAAAA-s/pbycmu8-usM/s900/IMG_7228.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-5d8Q9LemLfo/UTogFvHROtI/AAAAAAAAA-o/Xf_iFUBCfjI/s900/IMG_7229.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-W_ccgd7zzCo/UToguUgKuqI/AAAAAAAAA_M/Vy0FU4OR2lE/s900/IMG_7230.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-lpXJkSCQkb4/UToiFmdu97I/AAAAAAAABAU/lgTrGq8W16M/s800/IMG_7256.JPG
Tôi cũng phải vòng vo một lần nữagiữa các vườn cây trên những con đường mòn bằng đất, rồi lộ đan, rồi lại đường đất. Tôi mới ra tới QL57 và tới Chợ Lách. Tôi đạp ngang qua một quán, thấy có món lạ, Hủ Tíu Gà, tôi ghé vào ngay.
https://lh5.googleusercontent.com/-obNv65vEaO8/UToiBJ-e0zI/AAAAAAAABAE/ecali5mmAiQ/s900/IMG_7257.JPG
Ngoài ra tôi để ý rất nhiều quán ăn ở đây đều có món Hủ Tíu Mực. Thì ra hủ tíu gà, hủ tíu mực hay hủ tíu xương đều dùng chung một loại nước hầm xương hay nước luộc gà. Nhưng bà chủ quán cho tôi biết, nấu hủ tíu mực là dễ nhất. Có nhiều quán người ta không muốn bỏ công hầm nước xương để lấy vị ngọt mà người ta chỉ dùng bột nêm để nấu nồi nước lèo, rồi khi khách ăn, chỉ bỏ vài con mực thế là xong tô hủ tíu.
https://lh3.googleusercontent.com/-E_GK5iihw5o/UToiDfAHZNI/AAAAAAAABAM/rZE1TjtTx98/s800/IMG_7263.JPG
Hỏi thăm về những món đặc sản nơi đây, Bà cho tôi biết vào dịp từ mùng 3 đến mùng 6 tháng 5 âm lịch hàng năm. Khu Chợ Lách tổ chức hội lễ trái cây và vào thời điểm đó, họ vớt nào ốc gạo và hến từ sông để đổ bánh xèo. Riêng con hến họ còn nấu thêm món bánh canh và hủ tíu.
Hến thì có quanh năm, nhưng ngoài dịp lễ không ai dùng hến để chế biến món ăn cả. Bà cho tôi biết cả khu chỉ có khu du lịch Ba Ngói nằm ở Vĩnh Bình, là lúc nào họ cũng có món Bánh Xèo Hến.
https://lh3.googleusercontent.com/-ZaGF8zjof7c/UToiaEoQ2YI/AAAAAAAABAc/WIj0TG-fCNU/s900/IMG_7264.JPG
Thu nhập được một chút tài liệu, tôi lại đạp tiếp đến bến phà Tân Phú. Tôi thấy QL57 và cả khi tôi quẹo qua TL884, tôi thấy đường nào cũng vắng người qua lại cả. Chiều nay trời không có nắng thật là mát.
Đến bến phà Tân Phú tôi phải đợi khá lâu mới có phà, và từ bến phà tôi đạp thêm 12 km nữa là tôi tới Tiên Thủy. Lúc này đã xế chiều và khi tôi gặp được nhà nghỉ đầu tiên ở đây, tôi ghé lại.
Nhà nghỉ này thoáng mát và có sân cây đẹp.
https://lh5.googleusercontent.com/-P6g7fTvnul0/UTojP7V_gTI/AAAAAAAABBE/eJEi9V9H2qs/s900/IMG_7271.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-sQSY-hg4p0s/UTojE1Nt1bI/AAAAAAAABA8/Lgm203r-o5Q/s900/IMG_7277.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-xb44JteiP7Y/UTojapYBjFI/AAAAAAAABBM/j6D8evJRer4/s800/IMG_7279.JPG
Tôi dừng lại thăm quan một cơ sở làm mứt dừa dẻo ven đường. Họ rất niềm nở và mời tôi uống một ly nước dừa mát rượi.
https://lh6.googleusercontent.com/-I0wcNqQUUME/UTojh78ERvI/AAAAAAAABBU/b1dfEhjCZLc/s900/IMG_7281.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-fHBM3T1GFi0/UToj5VSL6UI/AAAAAAAABBs/Bgxrlabizqk/s900/IMG_7296.JPG
Anh chủ nhà trọ cho tôi biết gần đó có quán nhậu thịt dơi và thịt chuột. Oh, vậy tuyệt quá, tôi qua đó thử ngay. Mới hơn 6 giờ là quán đã hết hàng và chuẩn bị đóng cửa. Người chủ quán giải thích cho tôi biết là các món nhậu của họ, còn tùy thuộc vào người đi bắt, nên họ không dám hứa là sáng mai sẽ có hàng. Tiếc quá, đã bao nhiêu lần tôi thử món dơi sao lại hết hàng vậy, chắc đây là hàng quý hiếm.
lacmongdit
18-03-2013, 20:04
Em ở Tây Ninh mà lần đầu tiên nghe tới món bún chuối, đúng là chuối dễ sợ. Còn hủ tiếu khô thì ở đây có bán cả hủ tiếu khô chay, làm giống như là bún rau sống trộn nước tương vậy.
https://lh6.googleusercontent.com/-mpKxSiLEhkk/UTovo4IM-eI/AAAAAAAABG8/8vTCF9NhdOA/s800/IMG_7300.JPG
Sáng nay tôi dậy hơi trễ và ngoài trời còn mưa lất phất. Tôi cũng chẳng cần vội vã, vì hôm nay tôi chỉ đạp tới Tp. Bến Tre mà thôi.
https://lh5.googleusercontent.com/-JxB5dg4chKs/UTovlnYcFeI/AAAAAAAABG0/k5okYEGP0ww/s900/IMG_7301.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-4dUoXMz_ssI/UTovjk9f_LI/AAAAAAAABGs/nVpOVnXTinE/s900/IMG_7304.JPG
Tôi lại có dịp thăm quan một cơ sở làm mứt khác.
https://lh5.googleusercontent.com/-u2HJ5I85CWc/UTowCJJ6AYI/AAAAAAAABHM/pRHJW1qkuuk/s900/IMG_7308.JPG
Nhờ trái dừa mà đã tạo nhiều công việc cho người dân Bến Tre.
https://lh5.googleusercontent.com/--aL2ovQ7LYg/UTowDrG0waI/AAAAAAAABHU/N-NiZqQrD_4/s900/IMG_7309.JPG
Đây là giai đoạn cực nhất trong công việc chế biến mứt dừa.
https://lh6.googleusercontent.com/-DcmE9bDI-os/UTov-88YhMI/AAAAAAAABHE/P5oyLhqcNnQ/s900/IMG_7313.JPG
Sản phẩm gần xong và vô bao.
https://lh6.googleusercontent.com/-DOGfvicZxtU/UTowY_QImOI/AAAAAAAABHg/d7dih8Kwyjc/s900/IMG_7314.JPG
Nơi đây họ sản xuất mứt dừa quanh năm.
thuơng con DOG mao nhà bác quá, bác đừng đẻ thất lạc nó nhé, tội nghiệp nhìn nó dẽ thuơng quá,. nó với bác và chiéc xe dạp bay giờ dã trở thành 1 khói rồi đó. trông con mao của bác nó có vẻ hiẻu được mọi thứ nhỉ.
https://lh5.googleusercontent.com/-PPrqn59KNCg/UTowZInOKMI/AAAAAAAABHk/m6U-WSUW_UE/s800/IMG_7315.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-H8vqFmUL7W8/UTowhw0Ef6I/AAAAAAAABHs/HQB50ekvVFs/s900/IMG_7317.JPG
Đúng là Bến Tre có biệt danh là xứ dừa. Nào là cơ sở mứt dừa, kẹo dừa, xơ dừa, than dừa, dừa sấy khô...
https://lh6.googleusercontent.com/-ZXevXkuS1vI/UTowu0OsHlI/AAAAAAAABH0/MYIO1TiwdRw/s900/IMG_7323.JPG
Nếu nói về mực độ an toàn vệ sinh thực phẩm, thì đất nước ta còn lạc hậu quá. Quày thịt này trông sạch sẽ thật, nhưng các bác có biết, trong môi trường ẩm thấp và nhiệt độ nóng, từ 1 con vi khuẩn có thể nảy nở thành 1 triệu con trong vòng 6-7 tiếng. Đó là tôi chưa đề cập vấn đề xông khói băng bụi bặm của xe cộ đấy.
https://lh5.googleusercontent.com/-sajn2Mumtws/UTow2hwQ8mI/AAAAAAAABIE/G8CSBkAds50/s800/IMG_7329.JPG
Bánh bò nướng.
https://lh4.googleusercontent.com/-dreZrr1RGfE/UToxEycefVI/AAAAAAAABIM/3VVRJI5tuyg/s900/IMG_7333.JPG
Với nhân dừa.
https://lh3.googleusercontent.com/-bWUA8W2xvPU/UToxN3B1tRI/AAAAAAAABIU/zRFDlfCHg9c/s900/IMG_7334.JPG
Tìm được phòng trọ tôi cũng chẳng biết đi đâu, khi ngoài trời còn mưa. Khoảng 2 giờ trưa tôi mới ra khỏi phòng và lúc này ngoài trời đã tạnh mưa. Tôi đạp xe ra khu chợ để tìm hiểu và không thấy gì lạ.
https://lh3.googleusercontent.com/-Q2H0f0lZu7A/UToxd3C5rAI/AAAAAAAABIk/uinA_eTtfdM/s900/IMG_7341.JPG
Tôi thấy chợ Bến Tre mới xây dựng rất khang trang, nhưng chỉ phía ngoài thôi. Bên khu hàng cá, thịt và rau thì phía trong chợ dơ lắm, họ không xây được đến cái nền nhà.
https://lh5.googleusercontent.com/-kfeYEoIfxMk/UToxom_wKpI/AAAAAAAABI0/obdHOVCjeII/s900/IMG_7342.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-mh7RdR5WpAI/UToxmaMkPUI/AAAAAAAABIs/94h5FzLxKs0/s900/IMG_7345.JPG
Gà ác.
https://lh4.googleusercontent.com/-mFODshC576A/UTox-jm_ESI/AAAAAAAABJM/040dELFHGQ0/s900/IMG_7349.JPG
Tôi nghe nói về món bún bì và tôi đã từng ăn món này qua do mẹ tôi làm, hôm nay tôi phải thử món này tại quê hương của món ăn này. Tôi thấy những nơi bán món này là những hàng ăn nho nhỏ, chứ không có một quán nào khang trang. Tôi ghé ăn tại một xe đẩy phía trước chợ.
https://lh5.googleusercontent.com/-x2ZcpB-8r-0/UTox9YrRR1I/AAAAAAAABJE/-vGLCF5WyhQ/s900/IMG_7356.JPG
Món này nói đúng ra thì cũng giống như món bún thịt nướng hay bún chả giò. Trước tiên bà bán hàng cho ít rau sống dưới đấy tô như: giá, dưa leo, xà lách va rau húng thơm. Phía bên trên là bún, rồi tiếp theo là bì (gọi là bì nhưng cũng có thịt nạc luộc sắt chỉ rồi trộn với thính). Cuối cùng là rắc thêm ít đậu phộng rang giã nhỏ và hành lá phi. Món này thì ăn với nước mắm chua ngọt và đồ chua. Tôi chỉ kêu tô nhỏ thôi, vì tôi còn để dành bụng ăn những món khác.
https://lh6.googleusercontent.com/-U0_0iYHwVNs/UToyGFKHykI/AAAAAAAABJU/aCveeSC8E7A/s900/IMG_7358.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-TEcMG_CChrs/UToyUuhYplI/AAAAAAAABJk/AwV58--OUT8/s900/IMG_7363.JPG
Ăn rồi tôi ra mé sông ngồi uống ly nước me. Tại đây có những tàu hàng chuyên vận chuyển hàng tuyến Bến Tre - Trà Vinh và ngang qua Mỏ Cày. Tôi hỏi ra thì mới biết họ xuất bến mỗi ngày vào lúc 8 giờ 30 sáng, hễ ai muốn phiêu du dọc theo bờ sông thì có thể thưong lượng với chủ ghe. Thật có lý, tôi cũng thích đi theo ghe dọc theo bờ sông lắm, có thể phải để lần tới thôi.
https://lh6.googleusercontent.com/-hIPW3hQU1sQ/UToyUTWanfI/AAAAAAAABJg/Ol7wYfAtBzM/s800/IMG_7371.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-zMRwnifRYOc/UToymjP3HjI/AAAAAAAABJ0/khExKrWvJxQ/s900/IMG_7378.JPG
Bánh ít lá cẩm với nhân dừa.
https://lh4.googleusercontent.com/-qbQpNRvbJIo/UToysasQgaI/AAAAAAAABJ8/rVOvy7xA8AE/s900/IMG_7379.JPG
Muốn nhậu, chỉ cần ném chài là có cá.
https://lh5.googleusercontent.com/-BYcSyKqO8vA/UToy28YnDOI/AAAAAAAABKE/gjKp6bhNHHU/s900/IMG_7380.JPG
Nhưng anh này xui quá, đã không bắt được cắ, mà còn bị vô nước cái điện thoại.
https://lh6.googleusercontent.com/-zmy7gIczqyg/UToy-0wQF5I/AAAAAAAABKM/Y8CUGWyHwEg/s900/IMG_7381.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-9uXYw1RukAE/UTozDd-dqOI/AAAAAAAABKU/Xp6uCvoGF_0/s900/IMG_7385.JPG
Bà bán hàng nước cho tôi biết là bá ta đã đứng bán nơi đây lâu năm lắm rối. Bá chỉ đủ kiếm sống qua ngày mà thôi.
https://lh3.googleusercontent.com/-PNr1qfg2zxQ/UTozMgZm9ZI/AAAAAAAABKc/jFz3P5FQTys/s800/IMG_7389.JPG
2 ly chè thập cẩm bà ta mới làm, trông hấp dẫn quá.
https://lh4.googleusercontent.com/-a_uawEA-XIE/UTozgTUAlKI/AAAAAAAABKs/X5WvjwK9-rA/s900/IMG_7391.JPG
Bò Đun, Bò Nướng Lá Lốt.
https://lh3.googleusercontent.com/-0im_RlWQ7lY/UTozZVXnB8I/AAAAAAAABKk/3D5qIuJoQFU/s900/IMG_7400.JPG
Rồi tôi đạp dạo phố tiếp, tôi thấy món Bò Đun. Món này tôi đã ăn qua ở Chấu Đốc rồi, nhưng hôm đó không có mang theo máy chụp hình. Vì thế mà tôi phải ăn lần này là để chia sẻ lại cho các bác. Món này tôi thấy cũng ít bán lắm, bởi thế cho đến hôm nay tôi mới gặp lại. Kiểu ăn của tô bún này là cũng y chang như lúc nãy tôi ăn tô bún bì.
Bò Đun là miếng bò mỏng có ướp gia vị, được cuộn một miếng mỡ heo bên trong, rồi đem nướng. Quán này họ không dùng chung với bún mà dùng chung với bánh hỏi. Tiện thể tôi kêu luôn một tô vừa bò đun và bò cuộn lá lốt (đúng gu là bò nướng lá lốt là ăn cùng với mắm nêm, nhưng bò đun thì lại ăn với nươc mắm pha).
Bò cuốn lá lốt là thịt nạc bằm ướp với gia vị và dùng lá lốt cuộn lại. Khi nướng là phải nướng lò than mới thơm và phải trét mỡ hay dầu ăn thường xuyên, để tránh bị khô.
Theo tôi thấy thì món Bò Đun là một phát minh không hay cho lắm, bởi vì để chờ cho miếng mỡ heo bên trong chín, thì miếng thịt bò mỏng dánh bên ngoài chuẩn bị thành bò khô.
Tôi thấy một món tương tự như món Bò Cuốn Mỡ Chài vừa dễ làm và ăn lại ngon hơn nhiều, có thể thay thế cho món Bò Đun.
https://lh6.googleusercontent.com/-G4VHN3MDPdM/UTozj-fczxI/AAAAAAAABK0/WVCeOlhddcg/s900/IMG_7401.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-NgpRFVEwFkk/UTozxfSo8dI/AAAAAAAABK8/oruA__6UPa4/s900/IMG_7407.JPG
Sông nước Miền Tây vẫn còn nhiều cá mắm, nhưng không có dồi dào như xưa.
https://lh5.googleusercontent.com/-ibDeS-b7_oc/UToz6io0CVI/AAAAAAAABLM/Mcol8lfBqLM/s900/IMG_7424.JPG
Nhờ thiên nhiên ưu đãi, người dân ở đây không bao giờ sợ đói, trừ những kẻ lười biếng.
https://lh6.googleusercontent.com/-yt_bJnXtMoY/UTo0FJJjF3I/AAAAAAAABLU/GZYeUbsWmKE/s900/IMG_7426.JPG
Tôi cũng chẳng nhớ món này tên gì nữa. Chuối ép mỏng, đem nướng và dùng với nước cốt dừa hơi mặn mặn.
https://lh5.googleusercontent.com/-Pm5BPFKQRwc/UTo0MfmRYlI/AAAAAAAABLc/TPESASx9LhI/s800/IMG_7429.JPG
Hành trình của tôi là chỉ lùng kiếm những món ăn lạ mà các địa phương khác không có. Nên ăn xong, tôi lại đạp tiếp theo những con đường mà tôi chưa từng ghé qua và lúc nào mắt tôi cũng quan sát các quán ăn dọc theo hai bên đường.
Rồi đạp mãi, tôi cũng phát hiện một món mới, Hủ Tíu Patê. Như tôi đã nhận xét là nước lèo của các loại hủ tíu đều phải dùng xương heo để hầm lấy nước ngọt. Còn tôm khô, cải bắp thảo muối, mực khô, sá sùng và thậm chí cá khô… đó là những phụ gia thêm tùy theo người thợ nấu. Quán hủ tiếu này thì có nhiều món lắm, nhưng chủ yếu là sản phẩm từ chú lợn, nào là bao tử, phèo, gan, xưong, thịt nac và đặc biệt là patê. Kiểu làm Patê ở đây cũng y chang người Bắc làm Giò Thủ, chỉ có khác là không có nấm mèo, không có tai heo và họ cũng không xào mà chỉ bó lại rồi mang hấp.
Tôi cho đây cũng là một phát minh kém cỏi, vì miếng patê cắt ra và bỏ vào trong tô hủ tíu nóng. Thì nó sẽ bị mềm và không ăn liền thì sẽ bị vữa ra. Bạn cứ thử bỏ miếng giò thủ vào tô phở nóng, thì bạn sẽ nghĩ sao?
Coi như hôm nay tôi thưởng thức được 2 món lạ, Bò Đun và Hủ Tíu Patê mà theo tôi nghĩ là họ đã làm sai theo kỹ thuật nấu nướng.
https://lh4.googleusercontent.com/-lKTWwMoR2do/UTo0cnsDikI/AAAAAAAABLs/hkE632aHsCo/s900/IMG_7435.JPG
Hôm nay tôi sẽ đi thăm quan lãng rượu Phú Lễ ở Ba Tri và trên đường đi tôi sẽ ghé thăm quan làng Bánh Tráng Mỹ Lồng. Tôi đạp theo TL885 và khi tôi vừa vượt qua khỏi cầu Chệt Sậy là khi xuống dốc, 2 bên đường là làng nghề Mỹ Lồng. Vì ảnh hưởng bão và trời âm u, nên không ai làm bánh. Tôi ghé lai một quán ngay đầu dốc và được người chủ quán rất thân thiện trao đổi cho tôi ít bí quyết của làng nghề.
Để làm ra được một sản phẩm bánh này thật gian nan và họ cho biết thu nhập cũng không có khả quan cho lắm, nhưng dẫu sao họ tự làm chủ và không phải vất vả như là đi làm công. Ở làng có khoảng trên 50% hộ dân là gắn bó với nghề này và họ làm bánh suốt năm, chỉ vào dịp Tết là hàng bán chạy nhất. Nhưng công việc của họ còn ảnh hưởng vào thời tiết, nếu trời mưa, họ không thể phơi bánh được.
Họ bắt đầu công việc vào khoảng 11-12 giờ khuya, lúc này họ bắt đầu vo và ngâm gạo trong vòng 2 tiếng. Đến 1 giờ sáng họ bắt đầu xay gạo, ngâm tiếp gạo cho mẻ tới và nhóm lò bằng củi. Khi xay gạo họ dùng nước cốt dừa để xay chung, nước cốt dừa thì họ đã nấu trước chung với đường và muối từ chiều hôm qua. Mỗi lần xay 10 lít gạo là họ phải dùng 12 kg dừa nạo dể vắt lấy cốt. Trong bột họ trộn thêm ít mè và họ bắt đầu tráng bánh. Nếu người nào lẹ tay thì họ có thể tráng 2 lò một lúc, trung bình thì trong 3 tiếng đồng hồ họ có thể tráng khoảng 250 cái bánh. Tráng bánh xong họ xếp bánh lên liếp, cái liếp được đan bằng lá dừa và có thể tận dụng đến 1 năm. Khi liếp đầy bánh họ mang ra phơi. Tùy theo độ dày của bánh và ánh nắng, họ phơi bánh từ 3 đến 5 tiếng. Khoảng 11 giờ trưa là họ ngưng tráng bánh và đợt bánh sau cùng họ phơi xong là khoảng 1-2giờ trưa, vào lúc trưa nắng gắt, phơi bánh lẹ hơn. Nếu bành để lâu không phơi nắng, bánh sẽ đổ nhựa.
Khi bánh khô, họ phải mang vô nhà và chờ đến khoảng 5 giờ chiều khi nắng dịu, họ mang ra phơi tiếp khoảng 15 phút, gọi là phơi sương, nếu trời mưa thì không khí có độ ẩm thì họ khỏi phải thực hiện giai đoạn này. Quá trình phơi sương là giúp bánh cho dẻo lại, khi đó họ mới gỡ được bánh ra khỏi liếp, nếu bánh khô khi gỡ ra khỏi liếp bánh sẽ gãy. Phần cuối là chùi bánh cho sạch bụi, rồi sếp bánh mỗi sấp là 10 cái, xong còn phải cắt viền cho tròn chịa và mới cho vào bịch. Coi như sản phẩm hoàng tất và có thể bảo quản như thế là 3 tháng.
Ngoài sản phẩm bánh tráng dừa truyền thống hay là còn gọi bánh tráng béo, họ còn chế biến thêm những sản phẩm mới như bánh tráng sữa hột gà, bánh tráng gừng…
Họ cho tôi biết là nghề làm bánh có từ lúc nào họ không biết, nhưng bà nội của người tráng bánh mà tôi được trò chuyện, làm bánh này từ hồi bà còn trẻ và năm nay bà mà còn sống thì bà đã hơn 100 tuổi.
https://lh3.googleusercontent.com/-uxQyWWCaZdw/UTo0e1nNEGI/AAAAAAAABL0/RTOV2T_VNDk/s900/IMG_7437.JPG
Lúc trò chuyện với họ thì ngoài trời bắt đầu đổ mưa và tôi cứ phải ngồi lại đây trò chuyện mãi. Chương trình ghé thăm quan làng rượu Phú lễ tôi đành hủy bỏ, cũng may ông chủ lò cho tôi biết làng rượu tại xã Bình Phú, nằm gần TP. Bến Tre. Theo ông ta nghĩ nới đó vẫn còn lãm rượu theo kiểu truyền thống và ngon hơn. Tôi đợi khi tạnh mưa, tôi sẽ tới đó thăm quan.
Đợi mãi mà mưa vẫn chưa tạnh, tôi đành phải mặc đồ mưa và lên đường tiếp thôi.
Tôi quay trở về lại Bến Tre trong lúc trời vẫn còn mưa lách tách. Tôi đạp ngang qua đường Đoàn Hoàng Minh và dừng lại một quán cơm gần khu bệnh viện. Quán cơm này vừa rẻ mà khách ăn cơm thêm là miễn phí. Tôi kêu một dĩa cơm đặc biệt với giá chỉ 15 ngàn mà thôi, cộng thêm ly nước đá. Trong khi đó họ tiếp khách rất lẹ làng và ân cần.
https://lh3.googleusercontent.com/-N716dDJYYqo/UTo0qVVTfWI/AAAAAAAABL8/sq5eLauC2E8/s900/IMG_7443.JPG
Sau bữa cơm trưa, tôi đạp tiếp sang xã Bình Phú để thăm quan lò rượu tại đây. Tôi hỏi thăm đường đến lò rượu, thì được người dân hỏi lại là tôi muốn ghé thăm lò rượu nào, họ sẽ chỉ. Tôi giải thích cho họ là tôi chỉ cần muốn ghé thăm một lò rượu truyền thống nho nhỏ, vì tôi biết, không giấy tờ giới thiệu và là kẻ vô danh, thì các lò rượu nổi tiếng sẽ không tiếp tôi đâu.
https://lh6.googleusercontent.com/-pMtK-bNkESc/UTo0yPmDOrI/AAAAAAAABMM/-hwYchDK7oU/s800/IMG_7444.JPG
Tôi được hướng dẫn tới lò rượu của ông Hai Cô, chắc là ông này có 2 bà hay sao đây? Hihi mà có danh hiệu như thế này. Tôi đạp vòng vo theo lộ đan, rồi phải hỏi thăm và đạp tiếp trên một con đường mòn eo hẹp. Tiếp theo tôi phải hỏi thêm 2 lần nữa, tôi mới tìm thấy đến lò rượu Hai Cô.
Ông chủ lò rượu tiếp tôi một cách rất nhiệt tình. Ông ta cho tôi biết là ông hành nghề này trên 30 năm và được học lại từ ông cha truyền lại.
https://lh4.googleusercontent.com/-XjUHI41FyLY/UTo0xF_9eHI/AAAAAAAABME/a-XX5WegExE/s900/IMG_7449.JPG
Ông cho tôi biết ông chẳng có bí quyết gì cả, men thì ông mua lại của lò men Tám Điệp, ở Sơn Đông, gần chân cầu Sân Bay. Nếp thì ông mua tấm nếp với giá thành rẻ và ông cũng bán sản phẩm giá bình dân cho người tiêu dùng. Loại rượu bình dân nhất ở tại lò ông bán với giá 14 ngàn một lít, còn loại mắc nhất với nồng độ cao hơn thì ông bán với giá 25 ngàn một lít.
Theo kinh nghiệm của ông, ông chỉ làm rượu dưới 40 độ cồn để người ta uống thôi. Còn rượu với nồng độ cao hơn thì các lò khác người ta làm. Loại rượu đó theo ông biết dùng để ngâm thuốc, dùng để ướp thịt hay dùng làm bánh trung thu….
Ông ta vẫn nấu rượu theo kiểu cổ truyền là nấu nếp cho chín, sau đó với trải ra nia cho nguội, rồi mới vô men. Thời gian ủ rượu là từ 5 đến 6 ngày còn tùy theo thời tiết. Giai đoạn cuối là cất rượu và sản phẩm coi như xong.
https://lh3.googleusercontent.com/-AdWXme3YMhQ/UTo1TqReZzI/AAAAAAAABMg/5eZ7PBwB2Dw/s900/IMG_7455.JPG
Cây Sơ Ri.
https://lh6.googleusercontent.com/-uoY3m3ier18/UTo1mxRwC7I/AAAAAAAABMs/aen4EOrsa18/s900/IMG_7456.JPG
Ông Hai Cô cho tôi biết tại xã Bình Phú có khoảng 200 ha. cây Sơ Ri.
https://lh4.googleusercontent.com/-BEcSkEB1Mz4/UTo1ym5vO8I/AAAAAAAABM0/QvZUtF23RTU/s900/IMG_7459.JPG
tôi đạp tiếp tục đến Tân An Thượng, vì tối hôm qua tôi tìm được một thông tin trên mạng về khu du lịch sinh thái Tân Phú. Mục đích mà tôi tím tới đây là để thưởng thức món cơm nấu trong trái dừa.
Tôi phải vất vả hỏi đường rất nhiều lần, có người thì không biết, có người thì chỉ tôi phải đạp ngược lại và cũng có người chỉ lộn tôi vào những khu du lịch khác. Xong tôi cũng tìm được tới nơi, hỏi ra tôi mới biết là họ chưa hề bán món này qua bao giờ. Không sao, tôi cũng đã mệt, tôi hỏi là họ còn phòng nghỉ cho tôi dêm nay, thì họ cho tôi biết rằng các phòng của họ, đều đã được đặt hết rồi. Ôi sao lại xui đến thế, tôi phải đạp tiếp qua Mỹ Tho thôi.
https://lh5.googleusercontent.com/-elOUm0qz7Ws/UTo2JcjlHtI/AAAAAAAABNE/HuEOq83weFs/s900/IMG_7461.JPG
Cây đậu bắp.
https://lh3.googleusercontent.com/-EekMywHSAs0/UTo2TAPQzMI/AAAAAAAABNM/hWoMC6qU8uU/s900/IMG_7465.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-OXozlgqnpno/UTo2a_4KuWI/AAAAAAAABNU/vcOIKJDcRkg/s900/IMG_7466.JPG
Lần đầu tiên trong khu vực Miền Tây tôi thấy có một quầy hàng bán bánh gai.
https://lh6.googleusercontent.com/-o3pg_JiQB5s/UTo2gKJnUyI/AAAAAAAABNc/HfzsSAJK3zc/s800/IMG_7469.JPG
Cô bé này mới bán xong đám vé số. Cô ta phải dùng chiếc xe đạp con nít để làm điểm tựa, chứ gia đình cô ta không đủ khả năng mua chiếc xe cho người khuyết tật.
Tôi mời cô ta cùng ăn chiếc bánh gai.
https://lh3.googleusercontent.com/-8PiUbI0vVEU/UTo2tDrEV9I/AAAAAAAABNk/ma8IBnXQ2_s/s800/IMG_7475.JPG
Tôi cứ đinh ninh là mình đi phà ngang qua cũng không sao. Nào ngờ bến phà đã đóng cửa từ ngày chiếc cầu Rạch Miễu được khánh thành. Rồi lại thêm một cú chock mới cho tôi, khi tôi hay là con đường dọc theo mé sông từ bến phà Rạch Miễu đến phía chân cầu không đi được, vì đang sửa chửa. Thế là tôi phải đạp ngược lại ngã tư Châu Thành, rồi rẽ phải qua TL 883 và sau đó mới có lối cho tôi lên cầu.
https://lh4.googleusercontent.com/-N6d-ESEPd4k/UTo24RNgHFI/AAAAAAAABN0/Oq_Sb3hJ3Fo/s800/IMG_7486.JPG
Đến Mỹ Tho thì trời vừa sụp tối, tôi tìm đến lại nhà trọ mà tôi đã nghỉ qua hồi năm ngoái, giờ này trở thành quán Karaoke khá tấp nập. Tôi lại phải mất thời gian để lùng mò chổ nghỉ qua đêm mới.
Tôi được người chủ khách sạn chỉ tôi tới một quán hủ tíu khá nổi tiếng nằm trên đường Phan Thanh Giản. Tuy là một quán lụp xụp và nhỏ bé núp dưới bóng của một cây bàng, nhưng quán lại rất đông khách. Họ làm cho tôi một tô đặc biệt chỉ với giá 27 ngàn mà ngon tuyệt, phải nói là quá ngon.
https://lh6.googleusercontent.com/-hEW2CB0kbJc/UTo3DgYJYPI/AAAAAAAABOE/Vj-tdzowpZk/s800/IMG_7496.JPG
Nhưng một tô như thế không thể phục hồi đủ năng lượng mà tôi đã mất mát cho ngày hôm nay, tôi lại phải đạp qua bên khu dân cư Hùng Vương, vì bên ấy có quán Hủ Tíu Sa Tế ngon. Quán này có luôn cả thịt nai, tôi cũng chẳng biết rằng họ mua thịt ấy ở đâu. Tôi cũng tò mò gọi thử, thật tế là không ngon, họ chỉ xào một ít thịt nai, rồi để lên trên tô hủ tíu với ít nước sốt sa tế. Trong tô cũng có thêm nào là giá, khế lát, dưa leo lát, đậu phọng và húng quế.
https://lh6.googleusercontent.com/-gkJmBi1hGbU/UTo3KcgaRuI/AAAAAAAABOM/HFPgyLiMgd0/s800/IMG_7503.JPG
Tô Bún Gỏi Già, đây là một món mà tôi đã được ăn thử tại Sóc trăng. Nươc lèo để chan lên bún cũng là từ nước hầm xương có nêm thêm vị chua của nước me. Nhưng trong tô bún ở Mỹ Tho, tôi thấy ngoài thịt heo thái mỏng, họ còn có thêm phèo, cuống họng heo va 2 con tôm. Nươc chấm ở đây họ không dùng tương ma lại dùng mấm nêm. Món ăn này không phải là món khoái khẩu của tôi, và theo cảm nhận của tôi, tôi vân thích tô bún tại Sóc Trăng hơn.
Tôi được nghe kể rằng, vì sao tô bún lại có tên ngộ nghĩnh đến thế. Thay vì người ta cuốn mọi thứ lại với bánh tráng như gỏi cuốn, người ta đã cho hết các hỗn hợp trên vào tô và chan nước lèo bằng xương hầm lên, rồi dễ dàng và vào miệng. Bởi sự phát âm của ngươi Nam, họ đọc trại món này thành Bún Gỏi Già và ở Sóc Trăng, họ lại phiên âm là Bún Gỏi Dà.
https://lh6.googleusercontent.com/-ABT23nAf4M8/UTo3ZTh68SI/AAAAAAAABOU/JHLvXzpjFKA/s900/IMG_7506.JPG
Ản xong tô bún, rồi tôi ghé lại một quán cà phê yên tĩnh tại công viên bên kia đường để suy nghĩ là mình nên đi đâu? Mãi một lúc, tôi mới quết định là hôm nay tôi phải tìm cho ra được chỗ bán món cơm nấu trong trái dừa, tôi mới hài lòng.
Tôi đạp qua bên cù lao Thái Sơn, nhưng rồi tôi mới biết là chỉ có bên Cồn Phụng, người ta mới có bán món này. Để khỏi phải vất vả tìm kiếm, tôi mua tour chỉ đi Cồn Phụng tại Phòng Điều Hành du Lịch Mỹ Tho.
https://lh5.googleusercontent.com/-i--Tm7s2uWs/UTo4HTWxAFI/AAAAAAAABPI/e2w0WLQ7JUw/s800/IMG_7526.JPG
Hôm nay sao mà tôi hên quá, tôi đươc một cô hướng dẫn viên du lịch xinh đẹp đưa tôi xuống đò để đi thăm quan ông Đạo Dừa bên Cồn Phụng.
https://lh3.googleusercontent.com/-SQT2hg2Ow4k/UTo4OrnKEDI/AAAAAAAABPY/8WRDVXKITI0/s900/IMG_7529.JPG
Thật tình là cách đây 20 năm, tôi có ghé nơi này, nên tôi chẳng cần biết thêm về một anh chàng lừa đảo này, mà tôi rất hài lòng đã học hỏi được cách làm kẹo dừa và nấu cơm trong trái dừa.
https://lh3.googleusercontent.com/-jdxhShO8d5Y/UTo4gpbuliI/AAAAAAAABPo/qc2R6iELJSI/s900/IMG_7538.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-T9OmQv_RkxY/UTo44_V02aI/AAAAAAAABP4/lrODdijTZyA/s900/IMG_7552.JPG
2 cái thúng to nhất VN.
https://lh5.googleusercontent.com/-_nFJQLs6Eu8/UTo5X4Hb_PI/AAAAAAAABQY/oXjkMfHE_kE/s800/IMG_7556.JPG
Ông Đạo Dừa cho rằng mình là con rồng đực ở giữa sân vườn.
https://lh6.googleusercontent.com/-PHk6YcwOmz0/UTo5ZJaXWVI/AAAAAAAABQg/WJrW-CLVgU8/s900/IMG_7557.JPG
Cô hướng dẫn viên xinh đẹp đang thuyết giải về lịch sử của Ông Đạo Dừa, nhưng tôi đâu có nghe gì đâu. Chiêm ngưỡng cô ta thú vị hơn.
https://lh6.googleusercontent.com/-CVBb_HwXQxo/UTo51_5YmEI/AAAAAAAABQw/IBEc3IJai2c/s800/IMG_7563.JPG
Đây là cây chuối ngàn quả.
https://lh5.googleusercontent.com/-Gb-zAq6Q264/UTo6JpowP7I/AAAAAAAABRI/BCsRY9uAouI/s900/IMG_7569.JPG
Ngoài ra tôi cũng được dịp ăn thử luôn món, Đuôn Lội Sông, có nghĩa là con đuôn thả vào chén nước mắm, bơi lòng vòng trong đó, sau đó thực khách gắp lấy con đuôn và cho nó vào mồm rồi nhai, nhớ là phải cắn bỏ 2 cái răng cứng trước nhá. Tôi chẳng thấy ngon lành gì cả, một chú đuôn nho nhỏ trị giá là 15 ngàn.
https://lh5.googleusercontent.com/-crvu3CAA4Pg/UTo6cue8IxI/AAAAAAAABRY/F879RSx6sus/s900/IMG_7581.JPG
Khoảng 15 phút chờ đợi, là món Cơm nấu trong Trái Dừa và Cá Kèo Kho Tộ với Thịt Ba Chỉ đã nấu xong. Rất tiếc là tôi cố gắng mời mãi, mà cô hướng dẫn viên xinh đẹp vẫn từ chối dùng bữa cơm thật là ngon miệng cùng với tôi.
https://lh4.googleusercontent.com/-WbCfIr5ODzA/UTo62p8LWtI/AAAAAAAABR4/CZU2qi0RtkY/s900/IMG_7588.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-FVATUQtZ0wc/UTo6wesRf8I/AAAAAAAABRw/Be52Kcoqtoo/s900/IMG_7590.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-XxFQCAcHgDI/UTo7OyM8UjI/AAAAAAAABSY/mDU-fMTvt30/s900/IMG_7602.JPG
Dùng xong bữa cơm, tôi không có nhu cầu thăm quan các điểm du lịch khác. Chúng tôi xuống lại đò trở về lại Cù Lao Thái Sơn.
https://lh4.googleusercontent.com/-LpVpNmzRecQ/UTo7Y3l-QNI/AAAAAAAABSg/BADngvOIF8o/s900/IMG_7615.JPG
Rất tiếc là phải chào tạm biệt vói người đẹp Tiền Giang.
https://lh5.googleusercontent.com/-gkzNLzMEwfM/UTo7iDf6e8I/AAAAAAAABSw/BP-sqk5EEiY/s900/IMG_7620.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-s7zcM74Z5kA/UTo7h1rTV1I/AAAAAAAABSo/vajfj8INuyo/s900/IMG_7622.JPG
Tôi hăng hái một lần nữa đạp qua câu Rạch Miễu và vừa lúc trở lại Mỹ Tho thì trời sụp mưa tầm tã. Cũng may cho tôi là tôi vừa kịp trú mưa trong một quán cà phê ven đường. Cơn mưa kéo dài gần 2 tiếng mà vẫn chưa dất, lúc này mưa đã nhỏ lại dần và tôi phải tiếp tục lên đường, vì không thể đợi đến khi mưa tạnh được. Nếu tôi đạp về hướng Gò Công, thì tôi sẽ không đạp kịp tới nơi vào chiều tối nay. Tôi quyết định đạp về Tân An và sáng mai tôi sẽ đạp về Sài Gòn.
Tôi biết là vẫn còn nhiều điểm ẩm thực dân dã mà tôi vẫn chưa biết tới, nhưng chuyến đi đầy thú vị này tôi tạm ngưng vào ngày mai, và Miền Tây, tôi sẽ quay trở lại.
Từ Mỹ Tho tôi đạp theo con đường 828, tuy xa hơn nhưng cũng yên tĩnh hơn. Hôm nay tôi mới biết sử dụng hệ định vị trên máy Iphone mà anh bạn tôi mơi mua cho tôi. Có máy định vị cũng là một lợi điểm lớn cho tôi là tôi biết đươc mình đang ơ đâu. Nhưng lại có một yếu điểm là tôi lại sẽ không cần hỏi đường nữa, và như thế cơ hội trò chuyện với người dân địa phương cũng sẽ giảm đi.
Đến Tân An lúc này trời cũng vừa sập tối và vẫn còn mưa lí tý. Tôi tìm được một nơi nghỉ cho đêm nay cũng không mấy khó khăn, chỉ gặp một vấn đề nho nhỏ, là nhà nghỉ đầu tiên họ không chấp nhận cho chó vào phòng.
https://lh6.googleusercontent.com/-43f1_Fapy-k/UTo7ztJ1XYI/AAAAAAAABTA/fBqnXhdgkt0/s800/IMG_7630.JPG
Tại một quán cà phê trên đường, thấy ông già này còn phong độ quá, nên xin ông ta làm kiểng một chút.
https://lh5.googleusercontent.com/-UxM_culycQE/UTo744YDRmI/AAAAAAAABTI/AM7m7pBQ4TY/s900/IMG_7632.JPG
Tôi không thể tìm được một con lộ nào tiện lợi hơn ngoài QL1 để về lại SG nhanh chóng. Tôi chỉ đạp được một chút, là tôi đã thấy không khí quá bụi bặm, tôi phải tấp vào lề mua một cái khẩu trang. Khổ nổi lúc tôi đạp lên dốc cầu Bến Lức tôi không thể thở nổi. Tôi đành bỏ khẩu trang và hít khói còn hơn là ngộp trở. Cũng vào thỏi điểm này bên phía bên kia đường, có 2 vận động viên người Việt và một ông Tây đang chạy bộ ngược hương vơi tôi. Cùng tháp tùng họ nào là cảnh sát giao thông trên xe mô tô và có thêm cả 2 xe cứu thương nữa. Tôi nghĩ trong đầu, họ cứ chạy bộ tren QL1 như thế này, e rằng họ sẽ mau chết sớm vì phải hít toàn khí độc, không biết họ có thấy thế không?
Tôi chỉ muốn đạp cho lẹ để về lại SG, khi đạp qua khu Gò Đen, tôi cũng chẳng thiết dừng lại để tìm hiểu về loại rượu ở đây làm gì.
https://lh3.googleusercontent.com/-6zy8yq9DHbg/UTo8ZK4g_xI/AAAAAAAABTo/yf4iakvGTko/s900/IMG_7639.JPG
Đến quá trưa là tôi trở về SG và chiều nay trời lại đổ mưa.
Phuongdiver
21-03-2013, 20:45
Tới khúc này là đến đoạn anh em mình cafe Nguyễn đường Lê Văn Sỹ nè. Phải không anh xichlo. Tuần sau đi lặn ở Nha Trang đó nha anh
oh khúc này là mình gặp lại ở quán cà phê Phượt của chị Mơ.
Anh mỏi trả lơi mail cho Ngọc Anh, hẹn gặp lại Phương vào sáng ngày 30/03
https://lh4.googleusercontent.com/-S5U3BiWKeS0/UTo8lxXWQYI/AAAAAAAABTw/rvPJnFsu8l0/s900/IMG_7641.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-gjwD7Qi7-2c/UTo8pS-g3ZI/AAAAAAAABT4/0tidGvDr0mA/s900/IMG_7645.JPG
Trở lại SG ồn ào và bụi bặm.
https://lh5.googleusercontent.com/-fN2rA2s5oM0/UTo8rfWBp9I/AAAAAAAABUA/e5ip5r70Iro/s900/IMG_7646.JPG
Tôi kết thúc chuyến đạp xe ngoạn mục của tôi gần 2 tháng trên các ngõ ngách của vùng Miền Tây đầy thú vị.
Tôi đã có thêm nhiều người bạn thân thiện mới và tôi cũng đã học hỏi rất nhiều về ẩm thực dân gian của vùng đất thật là ấn tượng này.
Cám ơn Phuongdiver rất nhiều về những thông tin chuyên về ăn uống mà chỉ có em đã cung cấp cho anh.
Tùng cũng cảm ơn BaoBao và anh Locanhoa thường xuyên gọi điện hỏi thăm.
https://lh3.googleusercontent.com/-N3_9SKK_9Go/UUwlQetFvrI/AAAAAAAAEKI/Os4Rm-RxXZ4/s900/IMG_7650.JPG
Cám ơn mọi người về đêm giao lưu tại quán chị Mơ.
Cám ơn các bác đã theo giõi topic này.
Cuộc hành trình tìm hiểu về cuộc sống và ẩm thực dân gian của tôi vẫn còn tiếp tục.
duylinh2721
22-03-2013, 16:24
Rất chân thành cám ơn bác Xích Lô về những chia sẻ này. :)
Thán phục và mơ ước :)
Con Mao của anh có vẻ đã thấm mệt sau những ngày dài rồi, nhìn nó lúc anh trở về nhà có vẻ đuối đuối :D.
Chúc mừng anh đã hoàn thành chuyến đi thành công :)
Tiệc nào rồi cũng tàn. Nhìu lúc vào đây chỉ để hóng anh Xích lô, để thèm nhỏ dãi :D :D Chúc anh mạnh khỏe và sớm có chuyến hành trình mới
Đối với tôi một kẻ có bệnh ngứa cẳng như tôi, nên lúc nào cũng bày nhiều bữa tiệc khác để trị bệnh ngứa.:D
Mới về nhà được vài ngày chưa kịp nghỉ xả hơi, thì điện thoại reo lên.
Alô PhươngDiver đây, cuối tuần này anh đi lặn không? Mà phải đi xe gắn máy à nha, trên đường về tụi mình ghé Phan Rang đớp vài món lạ.
Okê, hẹn gặp Phương ngoài Nha Trang vào cuối tuần này.
Tôi phải đợi mãi tới hơn 4 giờ chiều mà trời vẫn chưa lặng gió. Sao hôm nay ông trời lại thổi lắm thế? Nhưng đã hẹn là phải cố gắng tới. Thế là từ Hòa Thắng - Đồi Cát Trắng vào lúc 5 giơ chiều, tôi phóng lên chiếc xe máy và xiết ga tới Nha Trang vào lúc gần 10 giờ tối.
Chuyến đi ngoài dự định này chỉ có mình tôi, con Mau thì đang bận tò te với 2 cô bạn gái của nó ở nhà, nên mấy ngày nay nó không còn thiết đến tôi nữa. Trò phản thầy, thế là thầy cho trò ở nhà, hihi.
https://lh5.googleusercontent.com/-8szSkin4tpE/UU2MxLhT-QI/AAAAAAAAFDk/ZLFVUx99ICw/s900/IMG_7669.JPG
Sáng thứ bảy Phương có mặt tại Nha Trang và sau cữ cà phê sáng chúng tôi mới xuống cảng.
https://lh6.googleusercontent.com/-UHLRHcV_nZY/UU2Mx2s1EoI/AAAAAAAAFDs/lUd6Sn5iDUA/s900/IMG_7670.JPG
Thuyền rời bến và chúng tôi phải mất 45 phút mới tới điểm lặn tại Hòn Mun.
https://lh6.googleusercontent.com/-AujCCtkSvQo/UU2MzkumA5I/AAAAAAAAFD8/_P75bRnDV0k/s900/IMG_7682.JPG
Vẫn phải tươi cười trước ống kính, nhưng lòng tôi vẫn bồn chồn vì đã không lặn trong 7 năm qua.
https://lh5.googleusercontent.com/-mvDsFrwA-rI/UU2M2nSFU5I/AAAAAAAAFEU/7BK6HCsH6FM/s900/IMG_7706.JPG
Nhờ sự kiên nhẫn của Phuongdiver và một anh chàng thầy lặn người Úc. Sau hơn 15 phút hồi phục lại những kỹ năng khi lặn, và lấy lại sự bính tĩnh, tôi mới lặn xuống đấy sâu được. Hihi, nói là sâu nhung chỉ hơn 10 mét mà thôi và lặn khoảng 30 phút.
Tuy là tại điểm lặn cũng êm, nhưng dưới đấy biển hôm nay hơi đục.
https://lh3.googleusercontent.com/-bRNOMzeJUAs/UU2M4QXYJcI/AAAAAAAAFEk/eIg0tAvytHE/s900/IMG_7722.JPG
Lúc lên lại trên boong thuyền lạnh lắm, mọi người đều tìm chỗ phơi nắng cho ấm, khi chờ thuyền di chuyển đến điểm lặn thứ 2.
https://lh5.googleusercontent.com/-VpNNwLq-_vY/UU2M7fS-Q3I/AAAAAAAAFE8/6XAyRM9IK90/s800/IMG_7740.JPG
Điểm lặn thứ 2, Orca Rock, Phương hướng dẫn tôi xuống độ sâu 17 mét. Lúc này tôi đã lấy lại sự bình tĩnh khi dưới nước và thoải mái chiêm ngưỡng cảnh đẹp của thủy cung.
https://lh4.googleusercontent.com/-aHOhRIH-nzM/UU2M8D0eqUI/AAAAAAAAFFE/jkoTQXhwCEI/s800/IMG_7747.JPG
Tuy là nhà bếp chật hẹp.
https://lh6.googleusercontent.com/-yqi7C_mdto4/UU2M99cFRUI/AAAAAAAAFFU/qbyeuKf_-s0/s800/IMG_7758.JPG
Nhưng anh đầu bếp điệu nghệ vẫn dọn ra một bữa ăn thịnh soạn cho khách lặn.
Cá thu tươi rói với sốt cà, bò xào dưa leo và hành tây, gà rút xương chiên mỏng, cải xào, canh khoai tây cà rốt hầm xương heo, tráng miệng là chuối vá dưa hấu, cà phê và trà miễn phí.
Nhờ Phương là khách quen, tôi được hưởng sái với giá mềm lắm.
Thuyền viên phục vụ tận tình, vui vẻ, chu đáo. Tôi quá hài lòng với chuyến đi lặn này.
https://lh4.googleusercontent.com/-tsyLGJx1uCk/UU2NCUEBkiI/AAAAAAAAFF8/bbxQ00aWHMA/s900/IMG_7790.JPG
Gần chiều 2 anh em lại đói, rủ nhau đi ăn bánh xèo đối diện Tháp Bà.
Thôi ăn nươc mắm nha, ăn mấm nêm hôi miệng lắm.
https://lh3.googleusercontent.com/-d7gRTMw-Uu0/UU2NDDHd7TI/AAAAAAAAFK0/qS7Fcq1emWU/s800/IMG_7793.JPG
Bánh xèo Miền Trung nhỏ. Khi ăn, bỏ hết cái bánh xèo nóng vào chén nước mắm pha thật là loãng cùng với ít rau sống, thê là và vào mồm, rồi cắn thêm trái ớt hiểm, ôi suýt xoa là cay.
Thông cảm nha các bác, vì mới đi lặn về, nên hình bị chụp ngược, hihi.
https://lh6.googleusercontent.com/-FmbnHlJS3ao/UU2NEKVIgfI/AAAAAAAAFGM/SdC4_XK19ks/s900/IMG_7795.JPG
2 anh em chúng tôi là khách mở hàng, hôm nay đông khách lắm đó, có bớt giá không người đẹp?
Hihi, chọc ghẹo thôi, quán này má đến trễ là chờ nóng mặt luôn, bị một lần rồi.
https://lh3.googleusercontent.com/-RpP5Azyy5zw/UU2NJjrP6PI/AAAAAAAAFG8/eZ_Ye4xujOs/s900/IMG_7831.JPG
Robin Lọc hiếu khách lắm, chiều nay rủ chúng tôi lên sông nhậu.
https://lh3.googleusercontent.com/-hYSUOI-VR8g/UU2NKQqMKWI/AAAAAAAAFHE/xBnjb9Eofe8/s900/IMG_7836.JPG
Chiếc ca nô phóng vun vút về phía đàu dòng. Vừa đi vừa về máy nó chỉ nuốt có hơn 20 lít xăng àh.
https://lh3.googleusercontent.com/-WLApMhnSh6I/UU2NNdGIGTI/AAAAAAAAFHk/bCWixMscbFg/s900/IMG_7856.JPG
Cá Tắc Kè. Đi chơi với dân lặn bắn cá nổi tiếng nhất của Nha Trang là chỉ có cá tươi.
Nhờ anh bếp nướng mọi.
https://lh3.googleusercontent.com/-AUnlRtCgjz4/UU2NMZP8NgI/AAAAAAAAFHc/9L1xDaP9JvY/s900/IMG_7849.JPG
Trong khi chờ đợi món cá, ủng hộ nhà hàng món chả giò tôm.
https://lh4.googleusercontent.com/-fKLkIt2Uj8Y/UU2NOjnw6CI/AAAAAAAAFHs/vrJe5hc5GNw/s900/IMG_7858.JPG
Và món tép đồng xào giá hẹ.
https://lh5.googleusercontent.com/-g_v3TsPCjI0/UU2NLveNl5I/AAAAAAAAFHU/SUASQ029A90/s900/IMG_7845.JPG
Ôi cảnh nỏi đây đẹp quá, tiếng ván cây đập lâch câch mõi khi xe chạy ngang qua chiếc cầu gỗ, làm nổi bật lên bàu không khí yên tĩnh nơi đây.
Lâu lâu nóc vào hớp rượu nếp của ông Hai Cô mà tôi sưu tầm được từ Bến Tre, thật là không có gì bằng.
https://lh6.googleusercontent.com/-_10ykV0eOZw/UU2NP2Ul-rI/AAAAAAAAFH0/PM4NXBGuFe8/s900/IMG_7859.JPG
Anh đầu bếp thấy cá tươi ngon, xin đóng thuế hết 1 con.
Tôi nhìn sơ qua 3 chú cá được nướng cháy gần như than mà lòng thấy ứa gan.
https://lh6.googleusercontent.com/-frL_1yzLDLM/UU2NQpwez9I/AAAAAAAAFH8/zKL2eIxASvk/s900/IMG_7862.JPG
Với tài nghệ đờn ca của anh Lộc và anh Thi, làm lòng tôi vui nhộn lại. Tuy nhiên tôi vẫn không thể nuốt được miếng cá khô xuống họng.
https://lh3.googleusercontent.com/-oqGvj1Xe_i0/UU2NRr2fA2I/AAAAAAAAFIE/768fQb0CGT4/s900/IMG_7868.JPG
Tôi là một fan bánh mì. Trong những nơi mà tôi từng đi qua, tôi không thấy nơi đâu bánh mì lại ngon như bánh mí Nha Trang. Sâng nay tôi phải ghé tới bánh mì Ba Lệ tai Ngã 7, và mua luôn vài ổ.
https://lh5.googleusercontent.com/-TQ6-zWVeNqM/UU2NSntR0tI/AAAAAAAAFIM/qxkkE2zMw-s/s900/IMG_7870.JPG
Chúng tôi ngòi uống cà phê gần nhà thờ. Chương trình hôm nay ra đảo săn bắn cá hủy bỏ vì nước đục quá.
https://lh5.googleusercontent.com/-FH7TRhFG038/UU2NWw7wJKI/AAAAAAAAFI0/j_ZtqFUUAXg/s900/IMG_7898.JPGKế hoạch A bị hỏng, thì anh Robin Lộc liền có kế hoạch B.
Lên lại đầu dòng nhậu tiếp bằng jetski.
https://lh5.googleusercontent.com/-lAyDfdCi5N4/UU2NXni5pUI/AAAAAAAAFI8/OLaqRG4yNjA/s900/IMG_7901.JPG
Anh Lộc mang theo lần này này một chú cá Gấy tươi.
https://lh3.googleusercontent.com/-ZlzWr7PgotE/UU2NYMyhBdI/AAAAAAAAFJE/MHclMcnnkPQ/s900/IMG_7904.JPG
Cùng với 2 buồng trứng cá thu tươi.
https://lh3.googleusercontent.com/-ye6Fi1mGS_U/UU2NaGFxHgI/AAAAAAAAFJU/UNGImUoa9HE/s900/IMG_7914.JPG
Anh bếp này lại làm tôi ứa gan nữa rồi, hôm qua nướng quá lửa, hôm nay lại chiên quá lửa.
Nếu biết cách làm, mà trứng cá này lăn qua bột xù, rồi đem chiên chín vàng thì ngon biết mấy.
https://lh6.googleusercontent.com/-ly4C0P83fEY/UU2Na6spLBI/AAAAAAAAFJc/q2XLRx_cP48/s900/IMG_7917.JPG
Con cá chưng tương tuy thiếu cà chua ăn ngon lằm. Ít ra không biết nướng hay chiên thì anh bếp quán ăn này còn vớt vát được món hấp.
https://lh5.googleusercontent.com/-wGiV6EI5r4A/UU2Nb1O4UaI/AAAAAAAAFJk/YWDJc0Gy0Sc/s900/IMG_7922.JPG
Chúng tôi chỉ uống ít thôi, vì trưa nay tôi và Phương sẽ chạy về Phan Rang có chuyện.
https://lh3.googleusercontent.com/-oeOWJvT5OuI/UU2Nf52CU4I/AAAAAAAAFKM/wYV1MxgFyLM/s900/IMG_7947.JPG
Phương đã ăn qua quán này rồi, nhưng lâu lắm rồi không còn nhớ chỗ. Chúng tôi phải hỏi đường mới mò tới quán Bánh Hỏi Quá.
https://lh4.googleusercontent.com/-JxKMI5UiGFI/UU2NdkIYrlI/AAAAAAAAFJ0/hIYZ88oQtaw/s900/IMG_7939.JPG
Quá giờ rồi, họ đã ngưng khâu làm ra bánh hỏi. Lúc này họ chỉ bán sản phẩm họ tự làm từ trưa nay mà thôi và quán cũng khá đông khách.
https://lh3.googleusercontent.com/-1RUJ2R5VZ-s/UU2NecTkGrI/AAAAAAAAFJ8/hpNSrLnzB50/s900/IMG_7941.JPG
Cho một phần 2 người ăn và một chai nước suối Vĩnh Hảo đi bà chủ.
Lần này tôi phải ăn thử mắm nêm. Món này là dùng bánh tráng dẻo, một đặc sản của Chợ Lầu (không cần nhúng nước), xong cuộn tất cả những gì mình thích rồi chấm vào loại nước chấm mình thích, tiếp theo là đưa vào mồm rồi cắn. Gu của người Trung là phải cắn thêm miếng ớt hiểm, ôi suýt xoa ngon quá trời.
https://lh6.googleusercontent.com/-F7uY1beu_44/UU2NfKb8LeI/AAAAAAAAFKE/wvSj_K6l19M/s900/IMG_7946.JPG
3 loại nước chấm: nước mắm pha có đậu phọng, nước mắm pha và mắm nêm.
https://lh5.googleusercontent.com/-1D-2CPbKllA/UU2Ng14Y3YI/AAAAAAAAFKU/nGdd23E3bWc/s800/IMG_7950.JPG
Sau đó chúng tôi ghé vào khu trung tâm Phan Rang và ăn thêm tô Bún Sứa tại quán Kiều trên đường Le Lợi.
Tô bún ở đây ngon lắm, chất lượng lắm. Nào là xương heo, gió heo, trứng cút, chả cá hấp, chả cá chiên nhà làm và sứa. Nêm thêm một ít mắm tôm, rồi muốn ngon là phải cắn thêm miếng ớt Phan Rang cay xé lưỡi.
Tôi thì xin miễn ớt, vì nếu cắn vào một miếng, là mồ hôi, nước mắt và nước mũi của tôi sẽ toan ra như là đi xông hơi đấy.
No căng bụng rôi Phương ơi, cả 10 bữa nay ngưng đạp xe rồi, tiếp tục ăn như ri chỉ có mà chết sớm.
Thôi chúng mình đi uống cà phê đã.
Cà kê với ly cà phê thơm ngon, chúng tôi tiếp tục phóng xe về lại Hòa Thắng vào lúc 11 giờ tối.
Thanks Phương, một chuyến đi ngoài dự định quá dzui.
Lần tới hy vọng trời êm, lặn có cá, anh sẽ mang theo bộ dao Sashimi theo.
https://lh4.googleusercontent.com/-pE6dKPc1uNk/UU5u6MOhsEI/AAAAAAAAFM8/KydN9XRCRm4/s640/DSC03276.JPG
Đến Phan Rang nhiều người sẽ biết thêm về món Cơm Gà tại đây. Tôi thấy chẳng hấp dẫn gì hết, chỉ đặc biệt là miếng gà được chặt và họ đưa ra cho tôi cả 1/2 con, ăn được bao nhiêu, tính tiền bấy nhiêu.
Nói chung là thua xa cơm gà Tam Kỳ hay là cơm gà Thượng Hải ở SG nhiều.
https://lh3.googleusercontent.com/-j6izFV5yl1Y/UU5u8OaQCKI/AAAAAAAAFNE/4ZyfcS0Pl3U/s900/DSC03285.JPG
Phan Rang cũng là xứ sở của Dê và Cừu, ấy thế mà tôi lại không tìm được quán ăn nào, họ bán loại đặc sản này. Tôi chỉ thấy tại đây lại có nhiều quán Lẩu Bò mà thôi.
https://lh5.googleusercontent.com/-aihWVfeRJLU/UU5vPAbOVKI/AAAAAAAAFN4/7zpHQCVIa-I/s900/DSC03416.JPG
Mỗi lần ờ nhà không ngứa cẳng thì tôi dùng thời gian tìm hiểu về ẩm thực.
Tôi mới được một anh ngư dân chỉ dẫn, con cá Hanh có màu xám đen trên tay trái của tôi là con cá Hanh sống ở rạng, nó béo hơn con cá Hanh trắng kia và ăn cũng sẽ ngon hơn.
https://lh3.googleusercontent.com/-V1QmZ_ey_Lg/UU5vc2rdJDI/AAAAAAAAFOo/cKy7-QiSGwA/s640/DSC03459.JPG
Gravad Laks, Cá Hồi Tái Chín, một món cá đặc sản mà các nhà hàng Tây sang trọng trên khắp thế giới đều có trong thực đơn.
Tôi sẽ thí nghiệm làm món ấy với những nguyên liệu tươi, mà tôi có được trong tầm tay tôi.
Con cá Gấy tươi rói.
https://lh3.googleusercontent.com/-KMNJkkMlZHE/UU5vhb-PSaI/AAAAAAAAFO4/8669EHbIVN0/s640/DSC03465.JPG
Gia vị gồm có, cứ mỗi kg thịt cá, tôi dùng 100 gram muối, 75 gram đường, và ít hành tím, tỏi, xả, lá chanh, ớt băm nhuyễn.
https://lh4.googleusercontent.com/-SSqCIhbxkSQ/UU5vjrD_ucI/AAAAAAAAFPA/Ls0QgNKC77U/s640/DSC03467.JPG
Trộn đều gia vị lại và thoa đều lên 2 miếng phi lê cá.
https://lh6.googleusercontent.com/-9t5Ak-sSjB4/UU5vl4qY3UI/AAAAAAAAFPI/yJ4trf4j3Yk/s640/DSC03468.JPG
Úp 2 miếng phi lê cá vào nhau, cho vào trong hộp, đậy nắp lại cho kín. Để hộp vào tủ mát, cứ mỗi 12 tiếng trở mặt cá một lần.
https://lh6.googleusercontent.com/-29FDwN4VLzE/UU5vqI1H7VI/AAAAAAAAFPY/GAtb6VlRpB0/s640/DSC03477.JPG
Sau 48 tiếng là miếng cá chín tái và ăn được. Lấy miếng cá ra khỏi hộp đựng, bỏ nước, để miếng cá cho thật ráo, (có thể dùng khân giấy thắm miếng cá cho khô). Sau đó phải dùng dao thật bén và lát từng miếng cá thật mỏng.
Nước chấm: chanh, đường, bồ tạt, lá chanh băm nhuyễn (công thức gốc là lá thì là). Trộn đều tất cả lại, nêm sao cho hơi chua ngọt, miếng cá thì đã thừa độ mặn.
Ăn chung với xà lách trộn hay là rau sống rất ngon. Có thể ăn kèm vói bánh mì.
https://lh5.googleusercontent.com/-Umpm3dNWWe8/UU5vG-QPWuI/AAAAAAAAFNc/ydkZ7A59G5k/s640/DSC03412.JPG
Ỏ Hòa Thằng thì có đặc sản Dông. Con Dông ở đây to hơn các chủng loại của chúng ở những nơi khác nhiều. Con Dông này nặng hơn 700 gram.
Trước kia ở vùng này chỉ có người nghèo bắt dông về nhà để ăn mà thôi. Họ nấu canh chua, xào lăn, băm nhỏ để đổ bánh xèo, luộc lên xé phay bóp gỏi,nướng mọi ....
Bây giờ ngoài thiên nhiên chúng không còn nhiều nữa và trở thành món ăn khoái khẩu cho đại gia và câc quan lón nhỏ.
Tôi chỉ giúp anh bạn tôi làm món Xúc Xích Dông thôi, chứ tôi chẳng khoái khẩu món này. Con Dông ít thịt lắm.
https://lh5.googleusercontent.com/-bcJAjF03M_0/UU6mVV2Je2I/AAAAAAAAFQA/3EVzCq_g__s/s800/IMG_7664.JPG
Tôi thì rất quen thuộc vơi TP. Phan Thiết và nơi đây có vài món ăn rất lạ lùng. Món Bún Bò.
Món này cũng gần như món Bún Bò Cay của Bạc Liêu, chỉ có cái là không ngon bằng. Tôi ăn tại một quán đã có lâu năm và rất đông khách trên đường Trần Hưng Đạo. Bạn tôi cho biết là quán này trước kia có tên gọi là quán Bún Bò Dơ mà bây giờ vẫn còn dơ thiệt.
Tô bún mang ra trước mặt chỉ có loe ngoe vài miếng thịt bày nhày của bò và giá lại mắc nữa chứ. Tôi cũng không hiểu tại sao mà nhiều người lại khoái khấu món này thế.
https://lh5.googleusercontent.com/-Rh6KT2vi4W4/UU6mWettaKI/AAAAAAAAFQI/jeLCUUkj7SU/s900/IMG_7972.JPG
Thêm một món quái: Mì Quảng
Các bác đừng có lộn với tô Mì Quảng của Quảng Nam nhé. Tô Mì Quảng tại đây nấu chung với gà hay vịt hoặc giò heo.
Ở đây họ dùng bánh phở và nước lèo thì lỏng bỏng, ngoài ra các bác mà không quen khẩu vị của người dân Phan Thiết, thì các bác sẽ tưởng là mình đang ăn tô chè.
https://lh5.googleusercontent.com/-mz1RJQNtkIA/UUwlo95R8tI/AAAAAAAAEL4/3deZsP1x2ZM/s900/IMG_8111.JPG
Ngày nay với thời buổi kinh tế, ít còn quán Bánh Canh Chả Cá nào họ tự làm chả cá nữa mà chỉ mua ở những nơi khác và không có xương nấu nồi nước lèo, thì họ sẽ dùng bột nêm và đường. Bởi vì thế mà nhiều quán Bánh Canh ở Phan Thiết các bác có ghé vào ăn sẽ cũng tưởng là mình đang ăn tô chè.
Cũng hên là còn quán Bà Lý vẫn còn tự làm chả cá ở nhà, nhưng tại đây bà ta vẫn phải dùng thêm xương heo để làm cho nồi nước súp thêm ngọt theo kiểu tự nhiên.
https://lh6.googleusercontent.com/-w6P4B3iKhbU/UUwlqSv4-XI/AAAAAAAAEMA/kRe6-aEm7ig/s900/IMG_8115.JPG
Tại quán Bà Lý còn có thêm món Chả Cuốn, một món ăn vặt cũng khá phổ biến ở vùng Miền Trung. Trong cuốn Chá Cuốn nào có trứng lột, thịt nướng, chả giò chiên, chả hấp và rau sống. Nước chấm là nước mắm ngọt với đậu phọng. Cuốn Chả Cuốn to lắm, các bác chỉ cần ăn 2 cuốn là no rồi nhé.
https://lh3.googleusercontent.com/-vkmD-OnhcHA/UUwlmNkGkRI/AAAAAAAAELo/-trG17SF-i8/s900/IMG_8105.JPG
Ở La Gi tôi cứ tưởng là không có món gì đặc biệt đẻ chia sẻ cùng câc bác, ai ngờ tôi cũng tìm được 2 món khá ấn tượng.
Chả Lụi Cô Ba là quán mà tôi thấy đông khách nhất, nên tôi ghé vào thử nghiệm ngay.
Quán ăn này là một cái chòi tạm dựng lên trên một lô đất đang chờ thời, gần khu trung tâm dậy nghề.
https://lh5.googleusercontent.com/-0e0gxf_pUmg/UUwlj9MpgFI/AAAAAAAAELg/_8ugFCHl8eU/s900/IMG_8100.JPG
Họ mang ra cho tôi môt dĩa bánh tráng, một dĩa rau sống gồm có: xoài, dưa leo, dấp cá, ngò gai và húng cây.
Dĩa thứ ba là dĩa Chả Lụi mới nướng còn nóng hổi
Chén nước mắm là nước mắm pha hơi mặn mặn trong đó có đậu phộng xây. Thành phần của chả lụi là tý tôm và tý thịt, sau đó họ đem cuộn lại với bánh tráng như chả giò,nhưngr lại có hình thù dẹp dẹp. Kế tiếp họ xiên chả vào những chiếc đũa tre, phét lên một ít dầu ăn lên chả rồi êm nướng. Người nướng phải trở chả liên tục đẻ tránh bị cháy.
Khi ăn người ta dùng bánh tráng cuốn chả lụi lại cùng với ít rau sống, kế tiếp là nhúng vào chén nước chấm rồi đưa lên miệng táp. Món này cũng gần tương tự như món nem nướng, nhưng lại ít thịt hơn và giá cũng rát mềm mại.
Nơi đây chỉ bán vào buổi chiều thôi nhé.
https://lh6.googleusercontent.com/-mciZ6TEfM8w/UU8M1PsKIjI/AAAAAAAAFWY/Lxw1JUVpqv8/s900/IMG_0642.JPG
Bánh Căn, một món ăn quá quen thuộc cúa thường dân ở khu vực Miền Trung. Tại La Gi, có lẽ cũng là điểm cuối cùng mà câc bác có thể thưởng thức món này trước khi tiến gần về tỉnh Đông Nai.
Tôi đã ăn món này nhiều nơi, nhưng trên đường Thống Nhất, tôi thấy quán bên lề đường này thật là ngon và ấn tượng.
Tôi kêu tô đặc biệt, trong tô nước mắm pha rất loãng (có thể húp được) gồm có: nửa trái trứng, xíu mại, và chả cá hấp nhà làm và ít hành lá. Tôi thầy anh bạn tôi dằm trứng và viên xíu mại, rồi mới gắp cặp bánh căn thả vào tô, gắp thêm ít đồ chua và xoài băm, và vào miệng, cằn thêm miếng ớt, ôi quá đã con cào cào.
https://lh3.googleusercontent.com/-Oc3x_RoKMM8/UU8M2UwidfI/AAAAAAAAFWo/T4RhIbc_KZ0/s800/IMG_0645.JPG
Tôi gọi thêm một phần Cá Nục kho bằng nồi áp suất. Xương cá rục hết, tôi ăn tất tần tật, ngon quá.
Tôi thấy ăn món Bánh Căn này là phải đấm tĩnh, phải nữ tính một chút và có tích chất chia sẻ. Vì người đổ bánh chỉ đổ bánh khi có khách, nếu như khách đến đông cùng một lượt, thì mỗi người khách chỉ nhận được một cập bánh và phải chớ rất lâu, mới lại nhận thêm một cặp bánh nữa. Trong khi chờ đợi, các người khách lại bà 8 với nhau.
Nói đúng ra là tôi đã ăn tại đây hôm mới khởi hành chuyến du ngoạn này cách đây 2 tháng. Nhưng lúc ấy vừa mất cái máy chụp hình tại Phan Thiết, nên hôm nay phải ăn thêm một lần nữa và phải kiên nhẫn chờ đợi vui vẻ để chụp lấy tấm hình.
Theo tôi nghĩ thì món này khó trở thành món quà sáng khoái khẩu cúa dân SG lắm, hihi.
https://lh5.googleusercontent.com/-hVC9N1GQsXk/UU8M0VAgiYI/AAAAAAAAFWQ/Dh76496dXzA/s900/IMG_0638.JPG
Chả Cá Hấp, nếu ăn thêm thì trả tiền thêm. Rất là vệ sinh khi được gói kín trong lá. Sản phẩm nhà làm chất lượng cao.
https://lh3.googleusercontent.com/-uSepkw7CFg4/UUwlrqoUwoI/AAAAAAAAEMI/M4jLI1VdTEU/s900/IMG_8123.JPG
Trong lúc chuẩn bị cho chuyến đi tới, tôi cứ ngứa cẳng, thế là phải sẹc vòng vòng chúc cuối năm với những người bạn. Khi chạy ngang qua khu cửa Phan Rí theo lối biển, thì đập vào mắt tôi món này ngay ven đường.
Sò Huyết Nướng Sa Tế, thực ra là con sò lông các bác ạ, nhưng người dân ở đây họ lại gọi như thế.
https://lh6.googleusercontent.com/-6EpO_bjDkts/UUwlvhurKLI/AAAAAAAAEMY/g_ZRMtoVCnM/s900/IMG_8129.JPG
Quá ngon, cho thêm một dĩa Sò Điệp nướng mỡ hành và lon bia nhé.
https://lh3.googleusercontent.com/-UmHTChQusaE/UUwlx-K79SI/AAAAAAAAEMg/g4Z_cal6e_U/s900/IMG_8131.JPG
Tuy là quán lề đường, nhưng thức ăn được bảo quản trong hộp nhựa chu đáo.
https://lh5.googleusercontent.com/-feQ1givoYw0/UUwlz8-N62I/AAAAAAAAEMw/hlBOUZs28EU/s800/IMG_8142.JPG
Toàn là đồ tươi.
https://lh6.googleusercontent.com/-RCBX_kS1_eE/UUwl1BcB3VI/AAAAAAAAEM4/DJPxWUhMUHA/s900/IMG_8144.JPG
Còn nhiều món ngon khác, vì dạo này hết còn đạp xe đạp, ăn hết nổi rồi.
https://lh4.googleusercontent.com/-SJ0Wgj5706A/UUwmHcWyeVI/AAAAAAAAEO4/QrEk_tl1eXg/s900/IMG_8221.JPG
Hôm mùng một Tết, chia tay với một cao thủ lang bang người Pháp tại Hòa Thắng. Tôi gặp anh ta chỉ tình cờ thôi.
https://lh5.googleusercontent.com/-_lgI6jsCkxw/UUwmIjZCLEI/AAAAAAAAEPA/MmIdEBIaYeI/s640/IMG_8225.JPG
Anh ta đã đạp xe lòng vòng không biết là mấy vòng trái đất trong vòng 18 năm qua, chỉ lâu lâu về nhà 1-2 tháng là lại lên đường tiếp. Anh ta đã đạp qua VN cách đây 14 năm rồi và thấy rất nhiều thây đổi.
Đây là ngôi nhà di động của anh ta.
Tôi thấy anh này ngứa cẳng hạng nặng ah nha.
https://lh6.googleusercontent.com/-gFlLkLu1zVM/UUwmQZYklII/AAAAAAAAEPg/whpppvyU1lg/s800/IMG_8236.JPG
Mùng 2 Tết tôi lên cơn ngứa cẳng, nhưng trước tiên là phải chia sẻ bữa cơm đầu năm cùng vởi gia đình của anh bạn già, với những món ăn tôi mới thí nghiệm.
https://lh4.googleusercontent.com/-dOLRj-ADEBA/UUwmKvtZVfI/AAAAAAAAEPI/dyCWnQiteOo/s900/IMG_8227.JPG
Cá Cờ xông khói xả 3 đêm, vì ban ngày ở Hòa Thắng nóng quá, sẽ làm hỏng cá.
Bác xích lô biết làm sashimi ah, giỏi vậy, h nào bác giới thiệu sơ wa dc k...
Tuy chưa đi nhìu, nếm nhìu nhưng em thấy đồ ăn ở Phan Thiết, Phan Rang vị thật đậm đà, ăn nhiều mà ko ngán.(c)
Bác xích lô biết làm sashimi ah, giỏi vậy, h nào bác giới thiệu sơ wa dc k...
Cám ơn bác đã quá khen.
Sashimi, theo tôi không phải là một nghệ thuật nấu nướng, mà là một nghệ thuật trình bày cá sống trên dĩa ăn. Để thực hiện, bác cần phải có một bộ dao thật bén.
Những con cá thật tươi (bất cứ loại cá nào ít xương), quan trọng là cá nước mặn, vì cá nước ngọt thường có sán (theo quy định an toàn thực phẩm, một số nước văn minh trên thế giới, họ phải bỏ cá vào tủ đông, - 18 độ, trong vòng ít nhất 24 tiếng, rồi mới được phục vụ cho thượng khách theo kiểu cá sống, làm như thế là để triệt sán).
Con cá được khéo léo cắt lấy 2 miếng phi lê ra, rồi sẽ được xắt lát dày hoặc mỏng, tùy theo độ dai của con cá. Như cá Ngư Đại Dương hay cá Hồi có thịt mềm, thì phải xắt dầy gần như miếng Domino. Cá Hanh, cá Mú, cá Đục... cần phải xắt thật mỏng. Cát lát cá phải bằng nhau và chỉ đươc kéo một đường dao, như thế mặt bằng của miếng cá nhình mởi láng o như mặt kiếng, hihi không phải dễ đâu, tôi vẫn chưa đạt được, kiểu tôi làm chỉ là một đầu bếp sushi cowboy mà thôi. Một người bếp Nhật phải mất ít nhất từ 8-10 năm, mới được gọi là đầu bếp Sushi.
Người Nhật họ ăn bằng mắt, thị giác. Người thầy Nhật, Takamura đã từng làm trưởng bếp đầu tiên của nhà hàng Nobu tại London, dậy tôi. Sau đó họ mới ăn bằng khứu giác và rồi vị giác. Vì thế phần đầu và xương cá, họ cũng dùng để trình bày trên dĩa cá trông rất bắt mắt.
Theo riêng tôi ăn cá sống, đó là một cảm nhận về độ tươi của con cá, vì phong trào, vì chứng tỏ phong cách..., ngoài ra tôi thấy món đó vô vị và đa số bạn đồng nghiệp của tôi đều nghĩ như thế.
Thưởng thức Sashimi tại VN theo tôi thấy là một trò lừa, vì rất nhiều đầu bếp chỉ được trải nghiệm qua vài tháng đào tạo mà dám gọi là đầu bếp ư?
Câc bác nghĩ lá SG có cá tươi? ;) Bạn tôi ở Nha Trang họ đi câu cá Ngừ Đại Dương trung bình cả tháng trên biển mới về. Tàu bè của họ đơn sơ, không có hệ thống đông lạnh, vì thế họ chỉ ướp cá bằng đá cây thôi. Cấc bác nghĩ con cá ấy tươi? Đó là tôi chưa đề cập tới loại hóa chất mà họ dùng để ướp cá.
Cá rộng trong hồ trước khi bị lên án, thường hay bị stress, bị ốm đi, vì thế mà chất ngon trong cá sẽ giảm đi rất nhiều nhé.
Cá Hồi theo tên gọi bằng tiếng Anh là Salmon (giờ nay cũng được nuôi luôn, với độ ngon cũng tương đương như giữa con gà đi bộ và gà công nghiệp). Còn con cá mà thị trường VN gọi là cá Hồi, được nuôi tại Sapa hay Lâm Đồng, là thuộc loại Trout, Rainbow Trout, là không thể dùng làm Sushi hay Sashimi được.=)).
photai8x
25-03-2013, 10:41
Xem hình bác thích thật, thấy quê hương mình thật là đẹp. Mà bác đi xe đạp hết luôn hả? Một ngày đi mấy km vậy bác? Em phục bác quá.
photai8x
25-03-2013, 10:42
Em mới tham gia hôm nay. Đây là bài đầu tiên em xem và thấy rất thích.
Xem hình bác thích thật, thấy quê hương mình thật là đẹp. Mà bác đi xe đạp hết luôn hả? Một ngày đi mấy km vậy bác? Em phục bác quá.
Cám ơn,
Chuyến đi vừa qua tôi chỉ đi bằng xe đạp, vì thế mới ăn được nhiều chứ;). Chỉ có mấy bài vừa rồi về, Nha Trang, Phan Rang,..., La Gi là gần nơi tôi đang ở, tôi phóng bằng xe máy.
Chuyến đạp xe của tôi, ngày nào nhiều nhất là tôi đạp gần 90 km. Thường thì tôi chỉ thích đạp trung bình 50 km một ngày thôi. Vì tôi muốn dùng nhiều thời gian để chiêm ngưỡng cảnh đẹp xung quanh tôi và bà 8 với những người dân mộc mạc trên đường.
Chuyến du ngoạn trên xích lô từ Hà Nội cho tới Nha Trang đã cho tôi một kinh nghiệm thật là quý giá. Mình đừng nên đi Phướt mà hãy đi chầm chậm và đi sâu.
Chúc em cũng làm được như thế.
Hiiii... bác xích lô, bác nói sashimi đúng 9/10, vì e làm sushi sashimi mà, em cũng có bộ dao sashimi, làm sashimi cũng cực lắm... hỏi bác dể học hỏi thêm, bác đừng giận...:D
Rất vui vẻ và hân hạnh trao đổi với người cùng sở thích. Tôi thấy bác là người thường xuyên theo dõi topic này, cám ơn bác nhiều nhé. Riêng tôi chẳng giận hờn ai hết. Tôi chỉ muốn chia sẻ sự thực tế qua những trải nghiệm về cuộc sống của tôi đến với các bác mà thôi.
xin chào
Đúng rùi bác xích lô, e cũng hay đạp xe gần nhà 10km mà có cảm giác xung quanh khác với đi xe máy lắm...
https://lh4.googleusercontent.com/-zOiyxMZ5SBo/UUwmN56MQwI/AAAAAAAAEPQ/XhtjVGYb2C4/s800/IMG_8230.JPG
Nhờ chuyến đi vừa qua, tôi thu nhập được một số thông tin về món Nem Chua Cá Cơm đồng của vùng Châu Đốc.
Mặc dù vẫn chưa được thử qua, nhưng tôi trước Tết có nhờ anh Robin Lộc mua dùng tôi 11 kg Cá Cờ để tôi thử nghiệm vài món mới đãi anh em nhậu chơi.
Món Nem Chua Cá này tôi làm khá thành công, ngon lắm, tôi làm theo công thức cũng như chả cá, tôi không bỏ mỡ heo hay bì.
Tôi ủ 4 ngày là nem ân được.
https://lh3.googleusercontent.com/-iU6vIUlU_o4/UUwmSYyNvSI/AAAAAAAAEPo/N1N_VH21v4E/s900/IMG_8239.JPG
Thêm món Xúc Xích Cá, Lạp Xưởng Cá và Cá Phơi Gió Múa Lửa.Tất cả là làm từ 11 kg Cá Cờ.
https://lh3.googleusercontent.com/-3UnRDMMnZWs/UUwmUMBqImI/AAAAAAAAEP4/yt5hFw2Pox8/s900/IMG_8242.JPG
Dùng xong bữa cơm với gia đình anh bạn, trưa mùng 2 Tết tôi lại lên đường đi Miền Tây. Chuyến đi này là để đón xuân cùng với những người bạn mộc mạc tôi mới quen trong 2 chuyến đi vừa qua và cũng để bổ xung thêm về những món ăn mà tôi vẫn chưa được biết.
Sáng nay anh Locanhoa gọi điện cho tôi biết là anh đang chuẩn bị lên đường đi phía Bắc và sẽ ghé Hòa Thắng thăm tôi. Không được đâu, vì tôi cũng đang chuẩn bị lên đường về phía Nam và cũng muốn ghé thăm anh. Vậy thôi chúng mình gặp nhau ở Phan Thiết trong vòng 2 tiếng nữa nha.
Chuyến đi này tôi dự định sẽ đi từ 3-4 tuần, tôi đi bằng xe máy và người bạn đồng hành là chú chó con, Meo, con trai của con Mau.
Tôi và anh Locanhoa tại một quán cà phê ở Phan Thiết.
https://lh6.googleusercontent.com/-Kuj6p9_vmg4/UUwmU7WKKXI/AAAAAAAAEQA/K79KDyMCItc/s640/IMG_8243.JPG
Chia tay với anh Lọc xong, lúc này đã gần 4 giờ chiều, tôi định đi La Gi, nhưng vì tôi trục trặc vài lý do kỹ thuật. Tôi đành phái chạy thẳng vế SG theo QL1.
Khi đi ngang qua ngã ba Dầu Giây được khoảng 1 km, tôi thấy bên phía tay phải tôi có tới khoảng 5 quán ăn, mà quán nào cũng có món đặc sản là Mì Quảng.
Tôi cứ lựa quán nào đông nhất là tôi xông vào. Sau này toi mới biết là mình vào đúng quán, quán ấy có một dẫy toilet nằm ở tầng dưới hầm.
Tôi còn nghe nói là những quán nơi đây họ tự cán bánh tại chỗ. Tôi có xin phép vào bếp coi giai đoạn cán bánh, nhưng họ cho tôi biết là lúc này muộn rồi, họ đã ngưng khâu làm bánh.
Thượng khách có thể chọn gà hay heo. Tôi thấy tô của tôi sao ít mì thế, ấy mà tôi ân cũng căn bụng và ngon tuyệt.
https://lh4.googleusercontent.com/-m69wofxkH7Q/UUwmXQd2FVI/AAAAAAAAEQQ/7QlBiGvxNQs/s800/IMG_8257.JPG
Tôi về tới SG vào lúc 9 giờ tối. Khi chạy ngang qua khu chợ hoa khúc góc đường Hàm Nghi và Tôn Đức Thắng, trên đường đi cứ chật cứng người. Ủa SG vào dịp Têt vắng người lắm mà, thì ra tôi nghe nói năm nay nhiều người không có tiền về quê ăn Tết, thật là buồn cho họ.
Sáng mùng 3 tôi chạy tiếp về Bình Minh, trên đường QL1 tôi ghé lại môt quán bình dân ăn sáng.
Cho trả tiền bà chủ, một tô hủ tíu 50 ngàn. Dả man à nha. Cậu không ủng hộ quán tôi, quán khác người ta cũng lấy như dzậy àh.
Vậy tôi lỡ ủng hộ bà lần cuối nha. Ah bà có báo tăng giá lên sở thuế chưa?
Ghé quán khác uống ly cà phê. Được lòng trước mất lòng sau, oh quên, hay là được lòng sau mất lòng trước, cho tôi hỏi ly cà phê là bao nhiêu, bà chủ?
10 ngàn
OK, cho tôi xin môt ly nha.
Rồi qua trưa tôi lại dừng lại một quán cà phê khi chạy qua khu ngã ba Tham Lương, giá ly cà phê và cái khăn 20 ngàn. Măt tôi chai rồi không dùng khăn, ly cà phê 10 ngàn nha.
Bà chủ quán không chịu, thế là vọt.
Cảnh buôn bán và xả rác ngay giữa cầu Mỹ Thuận.
https://lh4.googleusercontent.com/-4Y8SyLm5Wjc/UUwmZoeF1eI/AAAAAAAAEQg/p458WAd2xBc/s900/IMG_8264.JPG
Từ Tân An cho tới gần Vĩnh Long, nơi đâu cũng có món Cháo Cá Lóc Rau Đắng. Quán này họ quảng cáo là Cá Lóc Đồng, nên cảnh giác với những lời quảng cáo như thế nhá, cá lóc đồng hiếm lằm.
https://lh3.googleusercontent.com/-F-5YUYqsMOc/UUwmaUI9gaI/AAAAAAAAEQo/SKVZVYm9Bfo/s900/IMG_8269.JPG
Tôi ghé thăm một người bạn tại Bình Minh, gần bến đò đi qua Cần Thơ.
Chúng tôi thấy một anh nông dân mới thả lưới về. Bạn tôi thấy câ tươi quá, mua ủng hộ liền.
Mấy ngày nay là Tết à nha, tao không vào bếp đâu.
https://lh6.googleusercontent.com/-CRW7BoC3tUg/UUwmc7GOINI/AAAAAAAAEQw/gcA1A5VMyCo/s900/IMG_8277.JPG
Không thích làm bếp, chúng tôi ra ngoài ăn món Sườn Bò Nướng. Trưa nay tôi thấy nhiều quán tại Bình Minh bán món này nên tôi phải ăn thử.
Sườn chặt khúc ướp chao rồi tự nướng tại bàn. Thật là không ngon và dai nhách, ai mà ăn mặc lộng lãy thì chớ ăn món này nhé, hỏng hết bộ đồ đấy.
https://lh4.googleusercontent.com/-9rP_C0EubHE/UUwmeWCed1I/AAAAAAAAEQ4/S-ic-Sqvurc/s900/IMG_8283.JPG
Một món không đủ, anh bạn tôi gọi thêm nửa con vịt ướp chao nướng. Món này còn khủng hoảng nữa, mỡ vịt xì ra, khói bốc mịt mù. Vài miếng trở tây không kịp là cháy thành than. Cũng không ngon luôn.
https://lh5.googleusercontent.com/-xCgaZO8l_9M/UUwnXCYQzrI/AAAAAAAAESA/LstaxPmVhws/s900/IMG_8339.JPG
Ngày mùng 4 Tết là qua cù lao Linh nhậu cả ngày.
https://lh6.googleusercontent.com/-gT0hZPOyQ6U/UUwne0Lqn4I/AAAAAAAAETA/qD_T_9E28y8/s900/IMG_8355.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-dXQ2zSslqLc/UUwnoStr0YI/AAAAAAAAEUQ/rwNUnhI05Aw/s900/IMG_8404.JPG
Nhậu đến xỉn mới về.
6 Dởm dzui tính lắm.
https://lh4.googleusercontent.com/-D8cQvP42-Q4/UUwnsKv7zxI/AAAAAAAAEUw/XIxoBxHNKjw/s900/IMG_8412.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-QlZY3SUgvSI/UUwnsxfhJYI/AAAAAAAAEU4/FWMAFS7T2I4/s640/IMG_8426.JPG
Đồ đệ mới của tôi.
Tranganh4t
25-03-2013, 16:46
Đồ đệ mới của anh rất dễ thương. Mong rằng sẽ gặp anh trong một ngày gần đây. Chúc anh luôn khỏe.
https://lh5.googleusercontent.com/-WsAWzCAVfV4/UUwnt7SVgbI/AAAAAAAAEVA/qokoLeRjKhA/s900/IMG_8430.JPG
Hôm nay tôi sẽ lên đường đi đến Chàm Pha, gần bến phà An Hòa. Như vậy là tôi chạy theo QL 54 đến Vàm Cống, tiếp theo đi phà qua bên kia con kênh, rôi chạy theo Hương Lộ 01.
Trên đường, tôi ghé ăn tô Bánh Lọt, cũng tương tự nhu tô bánh canh thôi, chỉ khác biệt là sợi lọt không dài.
https://lh6.googleusercontent.com/-C5erOfgWezE/UUwnzQsIBHI/AAAAAAAAEVo/pvhipGHBT54/s900/IMG_8449.JPG
Mới đến nhà là Nãng đã lôi tôi ra bờ ao giăng lưới bắt cá Lau Kính.
https://lh5.googleusercontent.com/-GK4w0Owx3t8/UUwn1RUD5KI/AAAAAAAAEV4/pFOCUlshw38/s900/IMG_8458.JPG
Sơn thì hăng hái hái rau lang.
https://lh4.googleusercontent.com/-WmAveaH8oXU/UUwn3mKZH9I/AAAAAAAAEWI/M-tOtpZciDE/s800/IMG_8477.JPG
Lưới hôm nay dính nhiều cá lắm.
https://lh4.googleusercontent.com/-bCjUtlI7T0o/UUwn90HEsvI/AAAAAAAAEWo/txiWF_R1wJo/s900/IMG_8487.JPG
Thế là có ngay môt nồi cá Lâu Kiếng Nấu Xả.
https://lh5.googleusercontent.com/-2prwYcgD1ik/UUwoAxzJxWI/AAAAAAAAEXA/neljVOI4wxI/s900/IMG_8493.JPG
Bắp nhà trồng, đem nướng.
https://lh6.googleusercontent.com/-ymZVIOV7_tU/UUwoCNfNVyI/AAAAAAAAEXI/xoAU_G-C_eU/s900/IMG_8497.JPG
Nướng thêm mớ Lạp Xưởng và Xúc Xích Cá, tôi mang theo. Dzô, cạn ly nha, chúc mọi người năm mới.
Chào ...
Đọc song một lèo chỉ muốn mua ngay một chiếc xe đạp đạp ngay đi mà thôi ... Phải chi biết trang web này sớm một tí thì hơn 4, 5 tháng wa Ly đã vừa xuống cân và vừa được ăn thoải mái ... Tiếc wa đi :( ... Giờ chỉ còn 15 ngày nữa thôi .. Đành thở dài bảo chờ đến sang năm vậy ..
Ly thầy X.Lô nên viết thành quyễn sách như một guideline .. Đi từng chặn đường lang thang mà X.Lô đã đi wa .. Để ai muốn đi ...vì như Ly đọc thì biết như không mấy hiểu là X.Lô đang đi trên đoạn đường nào ... Mong rằng sang năm khi được nghĩ về sẻ có một quyễn sách đễ được trãi nghiệm theo ..
Chưa biết, chưa quen như cãm thấy mê X.Lô wa đi mất ;) ...
Lilly...
trang1408kt
26-03-2013, 08:15
Xí chút cho cháu hỏi tí, cá lau kiếng này có thể ăn dc ah, ở nhà cháu cũng nhìu lắm nhưng là màu đen chứ ko rằn ri như loại này thế có ăn dc ko vậy chú.
Chào ...
Đọc song một lèo chỉ muốn mua ngay một chiếc xe đạp đạp ngay đi mà thôi ... Phải chi biết trang web này sớm một tí thì hơn 4, 5 tháng wa Ly đã vừa xuống cân và vừa được ăn thoải mái ... Tiếc wa đi :( ... Giờ chỉ còn 15 ngày nữa thôi .. Đành thở dài bảo chờ đến sang năm vậy ..
Ly thầy X.Lô nên viết thành quyễn sách như một guideline .. Đi từng chặn đường lang thang mà X.Lô đã đi wa .. Để ai muốn đi ...vì như Ly đọc thì biết như không mấy hiểu là X.Lô đang đi trên đoạn đường nào ... Mong rằng sang năm khi được nghĩ về sẻ có một quyễn sách đễ được trãi nghiệm theo ..
Chưa biết, chưa quen như cãm thấy mê X.Lô wa đi mất ;) ...
Lilly...
Cám ơn bạn.
Tôi cũng đang co ý định viết sách chuyên về món ăn dân gian cúa VN. Tôi thấy ẩm thực cúa đât nước ta quá ngon.
Trước tiên là tôi phải đi hết mọi miền đất nước. Sau đó mới có thời gian ngồi tâm tĩnh viết sách được. Nhưng tôi cùng ráng dành thời gian để chia sẻ cùng các bác Phượt trren từng chặng đường tôi đi.
Chúc bạn Lilly vui khỏe
Xí chút cho cháu hỏi tí, cá lau kiếng này có thể ăn dc ah, ở nhà cháu cũng nhìu lắm nhưng là màu đen chứ ko rằn ri như loại này thế có ăn dc ko vậy chú.
Cá lau kiếng ít có bán ngoài thị trường. Chúng sinh đẻ rất nhanh. Thịt của chúng chắc, người Nam gọi là giẻ, và ăn cũng ngon lắm nhưng hơi khô. Đặc biệt là nước cúa cá hấp với xả húp vào rất ngọt. Tôi thấy cá này có thể xào lăn, làm chà bông... chắc cũng ngon lắm. Lần tới tôi về lại Miền Tây, tôi sẽ thử nghiệm
https://lh4.googleusercontent.com/-eLvtfj0Lkho/UUwoDIXbjzI/AAAAAAAAEXQ/myT8JpziZqw/s900/IMG_8502.JPG
Trong chuyến đi này tôi đã ghé Long Xuyên lần này là lần thứ 4, đã nghe nói nhiều về Lẩu Trâu Kiều Thu, chiều nay tôi mới rủ được anh em qua đó ăn thử cho biết. Hôm nay mùng 6 Tết mà quán vẫn còn đóng cửa. Sơn là dân thổ địa, đến lúc này anh ta mơi dám tiết lộ cho tôi biết là chủ quán thật, hình như đã bỏ xứ đi rồi, giờ thì có những người khác vô tài thừa kế thương hiệu. Vì thế mà bây giờ chồ ấy không còn ngon như xưa nữa. Rồi anh ta hướng dẫn đoàn chúng tôi đến môt khu bờ kè, nằm dưới chân cầu quay. Nơi đây tập trung nhiều quán, chuyên về Lấu Bò và Lấu Trâu.
https://lh4.googleusercontent.com/-eUey9myWcC8/UUwoFSJGHlI/AAAAAAAAEXo/9dIUzl9BNW8/s900/IMG_8510.JPG
Quán chúng tôi ghé vào đông khách lắm, mà tôi nhìn quanh thấy quán nào cũng đông khách hết. Cái lẩu nhanh chóng được mang ra, tôi thấy không có ấn tượng cho tôi lắm, lẩu thì ít nước, dĩa rau và dĩa thịt trông không bắt mắt chút nào. Ăn thử thì tôi thấy nước lẩu là mặn.
Tôi góp ý mọi người ăn thử cà pháo muối chua, dai nhách, mọi người chưa kịp nuốt đã phải phun ra. Gừng muối chua lại để luôn miếng lớn.
Nói chung là quá dở, chỉ được cái là bà chủ và nhân viên phục vụ tận tình, chu đáo và nhanh nhẹ. Giá cả thì mềm dã man luôn.
Ngồi bờ kè ăn uống tại một khu tập trung nhiều quán có một yếu điểm. Màn nhĩ của các bác sẽ bị tra tấn 24 trên 24 bởi những giọng ca ấn tượng, mà Thúy Nga Paris chưa biết tới.
https://lh6.googleusercontent.com/-v4vIEhzzxtE/UVBwKJ5pTCI/AAAAAAAAFkE/L-zlK_mS2IU/s900/IMG_8632.JPG
Trưa nay Nãng mời tôi cùng tham gia bữa tiệc đầy tháng của một đứa bé trong gia đình.
https://lh6.googleusercontent.com/-oovAThtf1rQ/UVBvb_9ec6I/AAAAAAAAFf0/krNs97_6HLI/s900/IMG_8541.JPG
Việc bếp núc là do phụ nữ đảm trách, họ đã loay hoay từ sáng sớm.
https://lh6.googleusercontent.com/--7a5d4Yl99o/UVBviOo5DiI/AAAAAAAAFgk/MPai1qOPle0/s900/IMG_8548.JPG
Các món ăn đã chuẩn bị xong.
https://lh3.googleusercontent.com/-NIXw8zte7aw/UVBvtLeirXI/AAAAAAAAFiE/dflwcwXWnrg/s900/IMG_8583.JPG
Tôi chỉ thích nhất là món Vit Xiêm Nấu Cà Ri. Vịt Xiêm ăn ngon hơn vịt trắng nhiều. Ở miệt quê, thường người ta chỉ nuôi vài con vịt xiêm ở vườn, là chỉ dùng khi có tiệc tùng.
Trong khi chờ đợi các thượng khách đến, chỉ có tôi trong bàn là siêng năng đuổi những vị khách không mời mà tới, Ruồi, nhiều lắm, vì phía sau nhà là chuồng heo. Lâu lâu một làn gió thổi ngang qua là nín thở. Cứ dự tiệc đều đều như thế này, chắc đi lặn với Phuongdiver không cần bình hơi luôn.
photai8x
26-03-2013, 11:21
Xong. Hôm nay mới đọc hết 33 trang của anh. Đúng là quá đã. Nếu anh tổng hợp, hệ thống hóa lại các kinh nghiệm về ẩm thực và các chuyến đi của anh thành sách thì em nghĩ sẽ rất hay. Chúc anh có những trải nghiệm mới. Mà cho hỏi anh làm gì ạ? Vì tò mò tí thôi. Em mà đi 1 tuần thì có mà đói.
Cám ơn bác đã quá khen.
Sashimi, theo tôi không phải là một nghệ thuật nấu nướng, mà là một nghệ thuật trình bày cá sống trên dĩa ăn. Để thực hiện, bác cần phải có một bộ dao thật bén.
Những con cá thật tươi (bất cứ loại cá nào ít xương), quan trọng là cá nước mặn, vì cá nước ngọt thường có sán (theo quy định an toàn thực phẩm, một số nước văn minh trên thế giới, họ phải bỏ cá vào tủ đông, - 18 độ, trong vòng ít nhất 24 tiếng, rồi mới được phục vụ cho thượng khách theo kiểu cá sống, làm như thế là để triệt sán).
Con cá được khéo léo cắt lấy 2 miếng phi lê ra, rồi sẽ được xắt lát dày hoặc mỏng, tùy theo độ dai của con cá. Như cá Ngư Đại Dương hay cá Hồi có thịt mềm, thì phải xắt dầy gần như miếng Domino. Cá Hanh, cá Mú, cá Đục... cần phải xắt thật mỏng. Cát lát cá phải bằng nhau và chỉ đươc kéo một đường dao, như thế mặt bằng của miếng cá nhình mởi láng o như mặt kiếng, hihi không phải dễ đâu, tôi vẫn chưa đạt được, kiểu tôi làm chỉ là một đầu bếp sushi cowboy mà thôi. Một người bếp Nhật phải mất ít nhất từ 8-10 năm, mới được gọi là đầu bếp Sushi.
Người Nhật họ ăn bằng mắt, thị giác. Người thầy Nhật, Takamura đã từng làm trưởng bếp đầu tiên của nhà hàng Nobu tại London, dậy tôi. Sau đó họ mới ăn bằng khứu giác và rồi vị giác. Vì thế phần đầu và xương cá, họ cũng dùng để trình bày trên dĩa cá trông rất bắt mắt.
Theo riêng tôi ăn cá sống, đó là một cảm nhận về độ tươi của con cá, vì phong trào, vì chứng tỏ phong cách..., ngoài ra tôi thấy món đó vô vị và đa số bạn đồng nghiệp của tôi đều nghĩ như thế.
Thưởng thức Sashimi tại VN theo tôi thấy là một trò lừa, vì rất nhiều đầu bếp chỉ được trải nghiệm qua vài tháng đào tạo mà dám gọi là đầu bếp ư?
Câc bác nghĩ lá SG có cá tươi? ;) Bạn tôi ở Nha Trang họ đi câu cá Ngừ Đại Dương trung bình cả tháng trên biển mới về. Tàu bè của họ đơn sơ, không có hệ thống đông lạnh, vì thế họ chỉ ướp cá bằng đá cây thôi. Cấc bác nghĩ con cá ấy tươi? Đó là tôi chưa đề cập tới loại hóa chất mà họ dùng để ướp cá.
Cá rộng trong hồ trước khi bị lên án, thường hay bị stress, bị ốm đi, vì thế mà chất ngon trong cá sẽ giảm đi rất nhiều nhé.
Cá Hồi theo tên gọi bằng tiếng Anh là Salmon (giờ nay cũng được nuôi luôn, với độ ngon cũng tương đương như giữa con gà đi bộ và gà công nghiệp). Còn con cá mà thị trường VN gọi là cá Hồi, được nuôi tại Sapa hay Lâm Đồng, là thuộc loại Trout, Rainbow Trout, là không thể dùng làm Sushi hay Sashimi được.=)).
wow, bác thật am hiểu về sushi. thực ra việt nam mình làm sao mà ăn được nhửng mieng sashimi đúng kiểu được. hôm về vn, vào nhà hàng gọi sashimi tuna ra, và loại tuna vn dang bán chỉ là loại 3 của loai tuna thường thoi. tuna co nhièu loại: bigeye, blue, yellow.. mổi loại có vị khác nhau.
mướn ăn được mieng sashimi chuẩn, bắt buộc phải dạt được dộ an toàn thực phẩm, con tuna bắt lên cưa dẩu, đông đá ở niệt độ -40 c. với nhiệt dộ này sẽ giết được 1 số vi khuẩn có hại nhưng vẫn giữ đực màu đỏ tươi của miếng tuna, .........
còn mình thấy ở việt nam, con king crab sao thấy ớm yéu và không đúng kingcrab. king crab sớng ở vùng bắc cực, và sống dưới mỗi lớp băng, nên những chiếcc cànng thịt rất chắc, và rát dài, vỏ rất dày và cứng. việc đánh bắc những con cua này phải trả giá bằng sinh mạng. nên giá rất chát., giá tại canada cũng đã 400 đờng 1 em rồi.
https://s9.postimg.org/ksqu3cocf/602469_4880949631267_1776785528_n.jpg
king crab 7 món.
https://s9.postimg.org/so1di5xz3/259933_4881039153505_1833028263_n.jpg
https://lh5.googleusercontent.com/-04e7ih03rn8/UVBt8IL0E6I/AAAAAAAAFec/gk9_xB_wYWc/s800/IMG_8523.JPG
Tại nhà tổ chức tiêc, lần đầu tiên tôi mới thấy cây Sầu Đâu. Cây này ít lá vì bị hái bán hết rồi.
Tôi thấy cây này cũng giống như cây Xoan mà tại nhà anh bạn tôi ở Hòa Thắng có nhiều lắm.
https://lh3.googleusercontent.com/-sAdqOzgVH0s/UVBuc-4HyqI/AAAAAAAAFek/JGawzx0VrCM/s900/IMG_8524.JPG
Gõi Sâu Đâu là môt đặc sản của vùng đất An Giang. Trong gỏi gồm có: lá sầu đâu non, vào mùa xuân có bông càng ngon, thịt ba chỉ, cá khô, dưa leo, xoài....
https://lh6.googleusercontent.com/-wWpJd8kzLGc/UVBuig5HoxI/AAAAAAAAFes/nTIaSeKYerw/s900/IMG_8525.JPG
Bông Sầu Đâu.
https://lh4.googleusercontent.com/-dGVEmvRjpPU/UVBvvWz2csI/AAAAAAAAFic/1aDE2Y-klZM/s900/IMG_8586.JPG
Loại nhà này là đặc trưng của vùng nước lũ. Nhưng bây giờ nơi đây đã có bờ đê bao bọc xung quanh. Mùa nước lũ không còn nữa.
https://lh3.googleusercontent.com/-Nj6EhgBaF4w/UU0jktxna4I/AAAAAAAAEZ0/_0SBhY_y5L0/s900/IMG_8646.JPG
Chiều nay khi đã tỉnh rượu, tôi đi phà qua bên Long Xuyên ăn tô Bún Cá.
Bún Cá Long Xuyên đặc biệt là không hề có mắm, nhưng ngược lại thực khách tùy ý có thể đập thêm một hột vịt lộn vào tô bún. Trong tô bún vừa có thịt cá lóc, rau nhút, rau muống, bắp chuối, rau răm và rau húng cây. Ngoài ra còn có thêm nuoc mắm me và muối ớt để khách chấm thêm.
https://lh6.googleusercontent.com/-HnMuDiNusAU/UU0jltp2BdI/AAAAAAAAEZ8/OCeCYUxdKxs/s900/IMG_8652.JPG
Sáng nay Nãng một hai mời tôi ở lại dùng bữa cơm cho chắc bụng rồi hãy đi. Tôi cứ tưởng anh ta mời tôi qua ăn cơm sáng. Ai ngờ tôi phải ngồi đợi anh ta cho đến gần 10 giở trưa anh ta mới xịt thuốc từ đồng về. Tôi bực mình quá và giải thích cho anh ta biết là tôi còn một đoạn đường dài hôm nay. Tôi không thế ngồi đợi bữa cơm mãi vì sẽ trễ việc của tôi.
Ai ngờ lúc này vợ anh ta mới bắt đầu nấu. Lỡ rồi thay vì tôi tưởng bũa sáng, giờ tôi lại phải ngồi đợi ăn bữa cơm trưa.
Bữa cơm trưa nào có, gõi Sầu Đâu, Cach Ổ Qua Cá Thác Lác và canh chua cá lóc.
Phài hơn 11 giờ trưa tôi mới lên đường.
https://lh3.googleusercontent.com/-WN1Gw7rpWAg/UU0jmQxgSHI/AAAAAAAAEaE/dtLxAbvpRj4/s900/IMG_8653.JPG
Vì tôi không muốn đi theo những trục lộ chính, nên tôi chạy mọt đọan theo QL91 về hướng Cần Thơ, sau đó tôi rẽ phải đi theo QL80 về hướng Rạch Gía. Đến khi tôi rẽ trái đi về hướng Cờ Đỏ, lúc đó đường mới vắng xe và tôi mới cảm thấy thoải mái.
https://lh6.googleusercontent.com/-av3wJsn9JFo/UU0jn54BlvI/AAAAAAAAEaM/VncDKuHqvd8/s900/IMG_8655.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-fRov2pdUN_o/UU0jogUboPI/AAAAAAAAEaU/SjXyKCMqIn8/s800/IMG_8660.JPG
Chạy vòng vo và hỏi thăm vài lần, tôi cũng đến Vi Thanh.
https://lh6.googleusercontent.com/-eq9rjEHuGvg/UU0jpntCJxI/AAAAAAAAEac/AUZLyjwo6yg/s900/IMG_8664.JPG
Tại Chợ 2 Bà Trưng, tôi có dịp ăn tô Bún Mắm Cá Lóc. Tô bún ở đây không cầu kỳ, nhưng được cái là cá lóc đồng, nên thịt rát dai. Tôi thấy ở đây thực khách có thể nêm thêm xả xào.
https://lh5.googleusercontent.com/-1g93DFDsbuA/UU0jrrQ1NPI/AAAAAAAAEas/AYh8Xhp1sbI/s900/IMG_8667.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-vStUyxjgKoU/UU0jskC35UI/AAAAAAAAEa0/oUaHAv1o25s/s900/IMG_8668.JPG
Khi ăn xong, tôi lại chạy tiép ngang qua tt. Long Mỹ và tt. Ngã Năm đẻ ra đến Phú Lộc trên QL1.
Chạy theo đường làng đôi lúc cũng gặp đoạn ngắn như thế này.
Đến gần chiều tôi mới tới Bạc Liêu.
Gia đinìh anh Tráng ai nấy cũng rất vui vẻ khi gặp lại tôi.
https://lh6.googleusercontent.com/-3YxGqvxVrMg/UU0jtnSqqCI/AAAAAAAAEa8/Gj48-EKaSoc/s640/IMG_8678.JPG
Đám chó mới đẻ của anh bạn tôi. Con Meo nhỏ con quá, không dám chen vào dành cơm với chúng.
Xong. Hôm nay mới đọc hết 33 trang của anh. Đúng là quá đã. Nếu anh tổng hợp, hệ thống hóa lại các kinh nghiệm về ẩm thực và các chuyến đi của anh thành sách thì em nghĩ sẽ rất hay. Chúc anh có những trải nghiệm mới. Mà cho hỏi anh làm gì ạ? Vì tò mò tí thôi. Em mà đi 1 tuần thì có mà đói.
Cám ơn em đã theo dõi.
Anh làm nghề bếp. Gần 10 năm nay anh đi làm ít hơn là đi chơi. Anh thích nấu ăn ngon, nhưng làm việc trong nhà bếp nhức đầu lắm. Nếu không đi chơi có lẽ ngày nay anh cũng là bếp có hạng, và chắc cũng bị điên.;)
trang1408kt
26-03-2013, 13:35
Cám ơn em đã theo dõi.
Anh làm nghề bếp. Gần 10 năm nay anh đi làm ít hơn là đi chơi. Anh thích nấu ăn ngon, nhưng làm việc trong nhà bếp nhức đầu lắm. Nếu không đi chơi có lẽ ngày nay anh cũng là bếp có hạng, và chắc cũng bị điên.;)
Hihiih hèn gì thấy món ăn nhìu quá xá.
https://lh6.googleusercontent.com/--P9TF9daJHE/UU0juXDX-KI/AAAAAAAAEbE/Sp6dnnPloak/s900/IMG_8680.JPG
Sáng nay tôi và chị Tráng đi chợ.
Cá Hú, giờ đây cũng được nui trên bè.
https://lh4.googleusercontent.com/-EcPPsrONQhY/UU0jwIp6BOI/AAAAAAAAEbU/KTArDSWro8o/s900/IMG_8687.JPG
Tép đất tươi quá, mua ít về chi chỉ cho em cách làm mắm chua.
https://lh3.googleusercontent.com/-6hW_CzXGD3g/UU0jx-6Kc_I/AAAAAAAAEbk/ehA_M9INeSQ/s900/IMG_8691.JPG
Có tép bạc, mua luôn, em có nhiều bạn bè lắm. Em sẽ tặng họ những sản phẩm em mới học hỏi được.
https://lh6.googleusercontent.com/-4jSm5sj1jx0/UU0jzE3812I/AAAAAAAAEbs/mQ6seKtFBVI/s900/IMG_8705.JPG
Mua con mắm cá lóc ngoài chợ về đem chiên ăn trưa, nó thuộc loại hàng cỗ, nó ăn mặn chát như muối và còn bị chảy nước nữa.
https://lh5.googleusercontent.com/-uqYqrDR8WIw/UU0jz8d4JbI/AAAAAAAAEb0/Zi6z7DKtM5M/s900/IMG_8713.JPG
Xong bữa cơm trưa là giờ học làm Mắm Tép Chua.
Tép đem lặt đầu.
Rửa sạch và để ráo nước.
Tráng qua bằng rượu mạnh và để cho ráo.
https://lh3.googleusercontent.com/-ksczeo3yIpw/UU0j0_vuUHI/AAAAAAAAEb8/2FsPlrqkDPc/s900/IMG_8716.JPG
Trộn đều tép với tỏi bào mỏng, gừng xắt chỉ hay bào mỏng tùy ý, và ớt xăt khoanh hay xắt sợi (nhớ bỏ hột).
Cho tép vào keo, chỉ khoảng 3/4 keo thôi nhé. Keo thủy tinh là tốt nhất.
Đổ ngập nước mấm lên tép. Nước mắm nấu thao tỷ lệ: 1 lít nước mắm nấu chung với 300 gram đường cho tan, rồi để nguội. (Tôi thấy là hơi mặn, các bác có thể thử tăng lượng đường lên 350 gram, hay là thêm ít nước lã cho lạt bớt). Dùng nước mắm ngon thì sản phẩm mới ngon. Theo như kinh nghiêm mới trang trải cúa tôi, nước mắm ngon là phải ra tận Phú Quốc mới có. Còn không phải có người nhà gửi vào đất liền.
https://lh4.googleusercontent.com/-LleeNAZ0LFE/UU0j5U95eRI/AAAAAAAAEck/jZlEN_AOKEU/s640/IMG_8733.JPG
Đậy keo tép lại cho kín và mang phơi nắng từ 2-3 hôm. Sau đó để tiếp ở nơi mát, thêm 10 ngày là ăn được.
Lọ mắm đủ chua rồi bảo quản trong tủ mát để dành được vài tháng.
Ăn chung với rau sống và thịt ba rọi luộc hết sẩy luôn.
Cứ vào đọc topic của anh XichLo là đói bụng. Bài viết hay quá.
https://lh6.googleusercontent.com/-YZirX6v5FDo/UU0j6CQkQ2I/AAAAAAAAEcs/MAneJ4bkro4/s900/IMG_8736.JPG
Con cá hú tôi mua sáng nay, giờ chị Tráng đã biến nó thành món Lẩu Cá Hú Nấu Chanh.
Thêm vào đó, tôi cũng mua thêm lọ Mắm Tiêu Xương Cá Sặc, đây là một đặc sản của vùng Bạc Liêu. Khi làm mắm, người ta có bỏ thêm men làm rượu, vì thế mà xương của cá tiêu rục luôn, ngoài ra loại mắm này còn có tên gọi, Mắm Chua Rủ Xương.
Mắm này ăn chung với bún, rau sống và thịt heo luộc. Mở hủ mắm ra tôi thấy thơm phức, ăn ngon lắm.
Chiều tối nay tôi , anh Tráng và 2 người bạn của anh ta đã có mọt bữa nhậu linh đình. Lẩu chua của chị Tráng cũng ngon lằm.
https://lh6.googleusercontent.com/-XPbOpXyeEoY/UU0j77UFMNI/AAAAAAAAEc8/UWbag68bx3w/s900/IMG_8742.JPG
Rồi tôi phải chia tay với gia đình anh Tráng. Tôi còn phải tiếp tục đi thăm xuân những người bạn mộc mạc khác. Tôi hẹn dịp khác sẽ ghé ngang và học hỏi thêm tài nấu nướng của chị Tráng.
Tôi chạy dọc theo con đường Nam Sông Hậu. Khi tới tx. Vĩnh Châu, tôi mới dừng lại ăn sáng. Lạ nhỉ hôm nay là ngày gì mà họ chỉ bán món chay?
Không sao cả, đôi khi tôi cũng cần phải tậm tinh.
Bún Cà Ri Chay
https://lh5.googleusercontent.com/-XIVF7kwS8uM/UU0j-UKaScI/AAAAAAAAEdE/R8Hgq4NBZNI/s900/IMG_8744.JPG
Ông chủ quán chạy ngang chạy dọc để lấy tô về. Công nhận ớ Miền Tây họ phục vụ tận tình thật.
https://lh6.googleusercontent.com/-Gyym4MRoxb4/UU0j_Uy7rNI/AAAAAAAAEdM/9cakIVk78G4/s900/IMG_8746.JPG
Chùa của người Hoa quá đẹp, chắc nơi đây có nhiều người Hoa ở.
https://lh5.googleusercontent.com/-zlLmpMPRT30/UU0kCVZWglI/AAAAAAAAEdU/vWlHs5P02W8/s900/IMG_8749.JPG
Cũng nhiều chùa Miên lắm.
https://lh4.googleusercontent.com/-y2lF_6vEp6c/UU0kEuEkPnI/AAAAAAAAEdk/jqsa-F35C2w/s900/IMG_8755.JPG
Đặc sản nơi đây là hánh tím.
Tiện thể mua 2 bó để làm quà.
https://lh6.googleusercontent.com/-1qQviUa8w9s/UU0kF7fhgGI/AAAAAAAAEds/EO_0NJWLqmw/s900/IMG_8758.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-Uf80gB1CzHk/UU0kG4AnqSI/AAAAAAAAEd0/ivHXSlMwXVk/s900/IMG_8761.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-5XIVFcONUJA/UU0kIOtxByI/AAAAAAAAEd8/VtACig9DKEE/s900/IMG_8762.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-YyrbnmLd4g8/UU0kKELj9_I/AAAAAAAAEeM/qLQHDttgFCs/s900/IMG_8766.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-xlpfun19VR4/UU0kMpPVC7I/AAAAAAAAEeU/555FIjNTQKQ/s900/IMG_8771.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-oe5mmptmJfM/UU0kOlROALI/AAAAAAAAEek/ewMHErSuKck/s900/IMG_8775.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-4HU6EBeiY8c/UU0kQJcimOI/AAAAAAAAEes/OamYFouyE8o/s900/IMG_8783.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-D6-agj35cxc/UU0kT4viexI/AAAAAAAAEfM/qBEwD8E_L_8/s900/IMG_8793.JPG
Nơi đâu cũng hành.
https://lh4.googleusercontent.com/-LzdLKDwhcMo/UU0kVEb2b2I/AAAAAAAAEfU/WqgoymSRelM/s900/IMG_8797.JPG
Đường Nam Sông Hậu vắng lắm.
https://lh4.googleusercontent.com/-nJIp2aeOvdc/UU0kVryktxI/AAAAAAAAEfc/72T74PCOQxM/s900/IMG_8798.JPG
Xa xa là biển.
https://lh3.googleusercontent.com/-zzyGNqh_Bc0/UU0kWTuoRuI/AAAAAAAAEfk/_VwlCABCnFo/s900/IMG_8800.JPG
Qua bên này sông là người ta không còn trồng hành nừa, mà họ nuôi cá, nuôi tôm.
https://lh3.googleusercontent.com/-vQsHNjg1Drg/UU0kfc-waFI/AAAAAAAAEgM/RmYUzSv23Ag/s800/IMG_8810.JPG
Nơi thu mua cua giống, mà ngư dân mới đánh bắt.
https://lh6.googleusercontent.com/-pD0qxfSfbvw/UU0khcx7uYI/AAAAAAAAEgc/nXXyRg-9F48/s900/IMG_8813.JPG
Con cua cỡ này có giá 2 ngàn. Người ta mua chúng về để thả đìa.
https://lh4.googleusercontent.com/-sLXdem4ZxvE/UU0kizBf3AI/AAAAAAAAEgs/PPgUoQxOhLY/s900/IMG_8819.JPG
Đến tt. Trần Đề, tôi phải đi phà qua Sông Hậu. Trước tiên là phải đi phà Rạch Tráng qua Cù Lao Dung. Phục vụ ở đây tốt lắm, có người dắt xe xuống phà, lý do là tự lái nguy hiểm lắm.
Nơi đây cứ đầu giờ là phà rời bến.
https://lh3.googleusercontent.com/-AmG04H3po_s/UU0klGuFcrI/AAAAAAAAEg8/UVO7Eqh-JPQ/s900/IMG_8830.JPG
Bác lái đò.
https://lh3.googleusercontent.com/-RL0s5JsHZ2Y/UU0kmfFk6xI/AAAAAAAAEhE/7aii0WNz2K4/s900/IMG_8836.JPG
Cuộc hành trình trên phà mất hơn 45 phút. Khu này thuộc về phía nam của Cù Lao Dung. Tôi chạy vòng vo ngang qua cánh đồng mía cao vút, tôi mới ra đến con lộ chính của cù lao.
Uống nước mía ở đây rẻ lắm, có 3 ngàn 1 ly à.
https://lh5.googleusercontent.com/-n3zHCpY7o3Q/UU0knYO6-pI/AAAAAAAAEhM/nDuXjThV86U/s900/IMG_8838.JPG
Tôi chạy tiếp tới xã An Thạnh, có một lối cho tôi rẽ trái xuống bến phà Định An.
Phà này cũng xuất bến vào lúc đầu giờ.
https://lh3.googleusercontent.com/-q8UUKYBtoW8/UU0koVK8SVI/AAAAAAAAEhU/goCpHqD_ybY/s800/IMG_8840.JPG
Chùa Cỏ La.
Thấy ngôi chùa thanh tịnh, tôi dừng lại uống nước. Lúc này tôi đang chạy theo QL53 hướng TT. Trà Cú.
https://lh6.googleusercontent.com/-xXJNMCpfHP0/UU0kqxctqWI/AAAAAAAAEhk/peuXLLg7-9g/s900/IMG_8845.JPG
Cây mít trong chùa nhiều trái ghê.
https://lh5.googleusercontent.com/-Qgdl6xA4j4I/UU0krhnJLeI/AAAAAAAAEhs/gzcgq7iUWEw/s900/IMG_8849.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-ai9JuBkq0HY/UU0ktYSBnMI/AAAAAAAAEh8/kCBQR6DRPRg/s900/IMG_8854.JPG
Đến Trà Cú, tôi phát hiện có ít nhất là 4 quán, vào lúc gần chiều này họ chỉ bán Nem Nướng. Thế là tôi phải dừng lại ăn cho biết.
https://lh3.googleusercontent.com/-0bFnyvl9QI0/UU0ksUWYeDI/AAAAAAAAEh0/GXfA37d8r-4/s900/IMG_8853.JPG
Thường thì món này người ta phải dùng bánh tráng để cuốn nem nướng chung với bún và rau sống, rồi mới chấm nước chấm. Tôi thì lại không thích cuốn, vì 2 bàn tay của tôi lúc nào cũng ôm chó, nên không được sạch cho lắm. tôi gọi một tô bún cho dễ.
Nước chấm ở đây khác với những nơi khác, họ dùng tương xay. Toi chỉ thấy thiếu đậu phọng, họ xin tôi là thông cảm, họ bận quá, rang đậu không kịp.
Họ cho tôi biết đây là món ăn quen thuộc của vùng này và thêm món Bún Nước Lèo nữa.
Bác xichlo sao không hú em nè..
Cá lau kiếng ít có bán ngoài thị trường. Chúng sinh đẻ rất nhanh. Thịt của chúng chắc, người Nam gọi là giẻ, và ăn cũng ngon lắm nhưng hơi khô. Đặc biệt là nước cúa cá hấp với xả húp vào rất ngọt. Tôi thấy cá này có thể xào lăn, làm chà bông... chắc cũng ngon lắm. Lần tới tôi về lại Miền Tây, tôi sẽ thử nghiệm
Chào,
Đi vậy mà chưa hết nữa à ... Sang năm Li có khoãn 4,5 tháng nghỉ .. Bắt đầu vào tháng mười một ... Nếu lúc đó X.Lô cần thư ký phụ việc Li xin một nộp đơn trước nhé ...
Thích nhứt là các chú chó đống hành cùng ... Sang năm nhứt định cũng sẽ cho chú chó Cosmo của mình đi theo ... Lần này bõ nó ở nhà thiệt là nhớ và khi nhìn nhưng tấm hình cùng tâm tình của X.Lô và Mau ... Li càng tiếc đã khg cho nó về cùng ... Như nó mà đi theo kiểu xe đạp chắc Li sẽ đạp không nỗi vì nò bằng Mau như lại rất là ú, ú gấp hai lần Mau đó ...
Cũng chúc X.Lô những chuyến đi tốt đẹp và nhớ ghi lại thật nhiều nhè ...
Lilly ..
Bác xichlo sao không hú em nè..
Thông cảm nhé, chuyến bổ xung vừa rồi anh ko có ghé Cà Mau.
Anh có số em rồi. Anh sẽ trở lại Miền Tây mà, khi đó anh sẽ hú.
[QUOTE=Lillyha;843954]Chào,
Tôi xin cám ơn trước, tôi sẽ ghi nhớ.
xin chào
https://lh3.googleusercontent.com/-v2jaumL5Q94/UU0kybTYJLI/AAAAAAAAEik/XYdJAo6xriA/s900/IMG_8865.JPG
Tiếp theo tôi chạy ra đến QL54 để đi về hướng Tiẻu Cần. Đọan đường này tôi thấy rất ít xe và hình như mới được làm, còn láng lắm, chạy xe mà không bị nhảy tưng tưng, quá đã.
Trên đường tôi thấy một bà hơi đứng tuổi đang bán bánh ngay trên cầu và cũng nhiều người ghé mua lắm. Tôi ghé lại mua mọt bịch bánh lá, bánh lọt, bánh chuối, bánh ….
https://lh4.googleusercontent.com/-InzJtP0i2uE/UU0kxQ_x39I/AAAAAAAAEic/yr9pxUYbZH4/s800/IMG_8864.JPG
Bánh nào cũng ăn chung với nước dừa hết.
https://lh3.googleusercontent.com/-aEtG3WqjQks/UU0k0jHr04I/AAAAAAAAEi0/8BY9UR3G8qc/s800/IMG_8875.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-LNThHeUUEiE/UU0k3GME_FI/AAAAAAAAEjE/xdg1wDvn9x4/s900/IMG_8885.JPG
Lúc chạy ngang qua Tiều Cần, thấy quán Bún Nước Lèo bên đường đông khách, ghé lại liền.
Đúng theo gu của trà Vinh, Chả Giò ở đây được làm với nhân là củ mì. Tổn phí hết tần tật là 22 ngàn.
https://lh3.googleusercontent.com/-4A_x1RP6dOk/UU0k4E6prpI/AAAAAAAAEjM/28xGBTfSEAs/s800/IMG_8890.JPG
Bữa ăn trưa tại nhà anh Hai, nhờ có thùng ướp đá mang theo, mà gói thịt cá sông khói của tôi ăn vẫn còn ngon.
https://lh4.googleusercontent.com/-h9eyugzer24/UU0k-YE5eCI/AAAAAAAAEkE/QSPg-u7vaIU/s900/IMG_8904.JPG
Đến chiều, chúng tôi đi lên Trà Vinh chơi, tiện thể chúng tôi ghé quán Bún Suông. Tuy anh Hai và Anh Năm là dân thổ địa, nhưng họ chưa bao giờ biết tới món này.
https://lh6.googleusercontent.com/-oYTB32VLJE4/UU0k54QJ73I/AAAAAAAAEjc/YRcUpi6vi7o/s640/IMG_8894.JPG
Ông chủ quán cho chúng tôi biết là ông đã bán món này lâu lắm rồi.
Àh bên Trà Vinh có 2 món mì và hủ tiếu xí quách rất ngon, em mới phượt bên này mới về, mì khô họ làm thịt giống như thịt lụi ăn lạ lạ cũng ngon, còn hủ tiếu xí quách thì cục xương họ hầm thịt ăn ngon dai lắm, ngoài ra còn có bánh tét Trà Cuôn nữa Trà Vinh có nhiều cái rất hay có dịp anh phượt đến xem sao ghé thăm anh Trầm Bê - Vàm Ray luôn
gatrongtre
27-03-2013, 22:25
Bài viết của anh với chú thích dân dã, mộc mạc rất hay. Chúc anh dồi dào sức khoẻ tiếp tục hành trình yêu thích và có thêm nhiều bài viết là nguồn tư liệu quý giá như vậy nửa.
phải chi a có xài Gps, lấy tọa độ thì ngon. :(
Àh bên Trà Vinh có 2 món mì và hủ tiếu xí quách rất ngon, em mới phượt bên này mới về, mì khô họ làm thịt giống như thịt lụi ăn lạ lạ cũng ngon, còn hủ tiếu xí quách thì cục xương họ hầm thịt ăn ngon dai lắm, ngoài ra còn có bánh tét Trà Cuôn nữa Trà Vinh có nhiều cái rất hay có dịp anh phượt đến xem sao ghé thăm anh Trầm Bê - Vàm Ray luôn
Cám ơn em, anh đa ghi chép lại thông tin, dịp khác ghé Trà Vinh, anh sẽ thử hết. Bánh tét Trà Cuôn thì anh có đến lò của bà 2 Lý rồi.
Hai-con-bú-dù
29-03-2013, 11:30
Anh xich-lo khi nào có chuyến bằng xe đạp nữa thì cho em tham gia nữa nhe, thấy hành trình của anh rất hay nên em muốn tham gia cùng anh được không?
Anh xich-lo khi nào có chuyến bằng xe đạp nữa thì cho em tham gia nữa nhe, thấy hành trình của anh rất hay nên em muốn tham gia cùng anh được không?
Chuyến tới anh sẽ đi vùng cao nguyên ở khu vực Miền Trung và vùng Tây Bắc, anh sẽ đi bằng xe gắn máy. Vùng đó đồi núi trập trùng đạp không nổi đâu. Anh thích đi không có hành trình, cứ tùy hứng mà đi. Mà đi chung với anh là ăn nhiều mau béo phì lắm :). Nếu em có thời gian thì đi cùng, mà em có chịu được tiếng Hổ gầm giữa đêm không? :D
https://lh3.googleusercontent.com/-5KRB_Cdy2uY/UU0k8pwLELI/AAAAAAAAEj0/Zp10uvEYxbI/s800/IMG_8899.JPG
Suông là cọng màu vàng và dài như cọng bánh canh, có những nơi khác họ lại làm suông to như là ngón tay út. Suông cũng là một hình thức chả tôm. Nhưng tôi nghĩ làm đúng theo chả tôm thì giá thành mắc quá, cho nên tôi thấy cọng suông ở đây thành phần chính chủ yếu là bột. Làm suông mất rât nhiều thời gian, nên ông chủ quán cho tôi biết là họ chỉ bán vào buổi chiều mà thôi.
Dĩa rau sống ăn kèm với bún không mấy hấp dẫn, chỉ có giá, bắp cải bào và hành ngò. Chén nước chấm cũng đơn giản, chỉ có tương xây và ớt xay.
https://lh6.googleusercontent.com/-kEc3tWxcamg/UU0k_q5SzFI/AAAAAAAAEkM/590Cagf7EvQ/s900/IMG_8907.JPG
Tôi lại phải quay trở lại Bình Minh để thâm gia một buổi lễ đám giỗ của gia đình anh bạn. Lúc tôi tới là 11 giỡ trưa mà đã có vài quan khách lăn đùng trên nền nhà. Họ đã nhập bàn từ hồi 8 giờ sáng rồi.
Tôi cũng phải trải qua nghi lễ tự phạt và ngồi một ít lâu sau, tôi phải tìm đường vọt. Tôi lại tiếp tục chạy tới Sa Đéc.
https://lh6.googleusercontent.com/-vvhdkx2zg-Q/UU0lCiR-34I/AAAAAAAAEkk/wlWPVwFz_-I/s900/IMG_8913.JPG
Sau khi dùng xong bữa sáng tại Sa Đéc, dĩ nhiên là món hủ tíu, tôi sẽ đi Mỹ Hòa để tìm hiếu vê cách làm rượu từ sen của khu vực này. Trước tiên là tôi phải qua phà Miễu Trắng rồi tiếp theo là hỏi thăm đường đi tắt đến Mỹ An. Hầu như đoàn đuờng này mới đụoc làm, nên tôi không thế thấy trên google maps.
https://lh4.googleusercontent.com/-c5_Zj1lPC8I/UU0lETeBCVI/AAAAAAAAEk0/VfbwBsKdlmg/s900/IMG_8917.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-wAtayDtWgtQ/UU0lHVeIM9I/AAAAAAAAElM/3f5Q135TviU/s900/IMG_8920.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-rrPIDwmUIo4/UU0lKbrMt-I/AAAAAAAAElk/_cpR2Co02fA/s900/IMG_8928.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-9RdTT9sMZnQ/UU0lLSI4a9I/AAAAAAAAEls/DCB9wJ7TLho/s900/IMG_8935.JPG
Khu vực chuyên nuôi cá Basa.
https://lh4.googleusercontent.com/-JyGhDsymjF4/UU0lMTKN2JI/AAAAAAAAEl0/KgfQBZuRL0s/s900/IMG_8936.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-key3nt3sc74/UU0lOtUEGUI/AAAAAAAAEmE/MXL7R7eMJ7g/s900/IMG_8938.JPG
Tôi chạy tới Mỹ Hòa lúc 1 giờ trưa. Tôi ghé một quán bún gần chợ ăn tạm tô bún riêu và đồng thời hỏi thăm những lò rượu làm ra sản phẩm rượu sen.
Ngờ đâu chỉ có một công ty họ làm lọai rượu này mới trong vòng 2 năm nay thôi. Thật là thất vọng, tôi biết mọt người vô danh như tôi, không thể nào xin vào công ty để hỏi thăm cách thức họ làm rượu được.
https://lh5.googleusercontent.com/-bpsBWOqspa0/UU0lQSzK8aI/AAAAAAAAEmU/Ctk9uck2KvU/s900/IMG_8943.JPG
Thế là tôi tiếp tục chạy về hướng Tam Nông, đọan đường này rất là hoang vắng, nếu xui mà xì lốp, thì dẫn bộ xịt khói luôn.
https://lh4.googleusercontent.com/--Iedts4XzK8/UU0lS89zJHI/AAAAAAAAEms/sF4avFX_dZ0/s800/IMG_8949.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-H-sit9qXv8I/UU0lT4FXP1I/AAAAAAAAEm0/XbSwpuIhE-k/s900/IMG_8951.JPG
Họ mới thu hoạch xong vụ đầu mùa. Tôi mới biết thêm vào thời buổi này, ít có người nông dân nào dùng phân chuồng nữa, mà bây giờ họ dùng toàn là phân U Rê không à, vì đỡ tốn công và chi phí ít. Trong khi đó thì các nhà chăn nuôi lén lút thả phân trực tiếp ra sông.
https://lh3.googleusercontent.com/-BjeI9abTb28/UU0lVmrXh0I/AAAAAAAAEnE/JPntOUZ9mH0/s900/IMG_8957.JPG
Rồi đoạn đường từ Tam Nông cho tới Hồng Ngự, dân cư ở tấp nập hai bên đường.
https://lh5.googleusercontent.com/-To3eCbJf1GM/UU0lX76EmAI/AAAAAAAAEnU/Ni1VzO3zdHg/s900/IMG_8961.JPG
Hội này sao nghèo thế?
Hai-con-bú-dù
29-03-2013, 23:37
Chuyến tới anh sẽ đi vùng cao nguyên ở khu vực Miền Trung và vùng Tây Bắc, anh sẽ đi bằng xe gắn máy. Vùng đó đồi núi trập trùng đạp không nổi đâu. Anh thích đi không có hành trình, cứ tùy hứng mà đi. Mà đi chung với anh là ăn nhiều mau béo phì lắm :). Nếu em có thời gian thì đi cùng, mà em có chịu được tiếng Hổ gầm giữa đêm không? :D
Hj hj, em cũng thích đi ngẫu hứng chứ cũng chẳng cần hành trình gì hết anh xích lô ơi, cũng chẳng sợ tiếng Hổ gầm lun (em thuộc dạng điếc không sợ súng......nước mà ^-^). Em muốn béo phì nè vì giờ em còm nhom ah.Anh khi nào dự định sẽ thực hiện chuyến đi đó thì báo em trước vài tháng để em còn chuẩn bị chi phí nữa nhé. Nếu đi thì anh sẽ xuất phát từ Sg hay đâu vì em ở gần Sg
Mà cho em hỏi anh là chuyến hành trình anh về miền Tây thì tổn thất chi phí hết bao nhiêu vậy anh.
GiacVien
30-03-2013, 05:03
Tui dám cá với bác là tiền ăn nhiều (gấp mấy lần) hơn tiền xăng (giả sử được sử dụng), cái máy của bác nó chạy hao ... thức ăn kinh khủng. ;)
Cám ơn về chia sẻ chuyến đi của bác, học được nhiều thứ chưa biết bao giờ, nhất là món ăn. :L
GiacVien
30-03-2013, 06:05
https://lh6.googleusercontent.com/-CRW7BoC3tUg/UUwmc7GOINI/AAAAAAAAEQw/gcA1A5VMyCo/s900/IMG_8277.JPG
Không thích làm bếp, chúng tôi ra ngoài ăn món Sườn Bò Nướng. Trưa nay tôi thấy nhiều quán tại Bình Minh bán món này nên tôi phải ăn thử.
Sườn chặt khúc ướp chao rồi tự nướng tại bàn. Thật là không ngon và dai nhách, ai mà ăn mặc lộng lãy thì chớ ăn món này nhé, hỏng hết bộ đồ đấy.
https://lh4.googleusercontent.com/-9rP_C0EubHE/UUwmeWCed1I/AAAAAAAAEQ4/S-ic-Sqvurc/s900/IMG_8283.JPG
Một món không đủ, anh bạn tôi gọi thêm nửa con vịt ướp chao nướng. Món này còn khủng hoảng nữa, mỡ vịt xì ra, khói bốc mịt mù. Vài miếng trở tây không kịp là cháy thành than. Cũng không ngon luôn.
https://lh5.googleusercontent.com/-xCgaZO8l_9M/UUwnXCYQzrI/AAAAAAAAESA/LstaxPmVhws/s900/IMG_8339.JPG
Ngày mùng 4 Tết là qua cù lao Linh nhậu cả ngày.
https://lh6.googleusercontent.com/-gT0hZPOyQ6U/UUwne0Lqn4I/AAAAAAAAETA/qD_T_9E28y8/s900/IMG_8355.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-dXQ2zSslqLc/UUwnoStr0YI/AAAAAAAAEUQ/rwNUnhI05Aw/s900/IMG_8404.JPG
Nhậu đến xỉn mới về.
6 Dởm dzui tính lắm.
https://lh4.googleusercontent.com/-D8cQvP42-Q4/UUwnsKv7zxI/AAAAAAAAEUw/XIxoBxHNKjw/s900/IMG_8412.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-QlZY3SUgvSI/UUwnsxfhJYI/AAAAAAAAEU4/FWMAFS7T2I4/s640/IMG_8426.JPG
Đồ đệ mới của tôi.
Đẹp trai hơn ba nó
Hj hj, em cũng thích đi ngẫu hứng chứ cũng chẳng cần hành trình gì hết anh xích lô ơi, cũng chẳng sợ tiếng Hổ gầm lun (em thuộc dạng điếc không sợ súng......nước mà ^-^). Em muốn béo phì nè vì giờ em còm nhom ah.Anh khi nào dự định sẽ thực hiện chuyến đi đó thì báo em trước vài tháng để em còn chuẩn bị chi phí nữa nhé. Nếu đi thì anh sẽ xuất phát từ Sg hay đâu vì em ở gần Sg
Mà cho em hỏi anh là chuyến hành trình anh về miền Tây thì tổn thất chi phí hết bao nhiêu vậy anh.
Có thể 2-3 tuần nữa là anh lại long bong. Anh sẽ đi từ Hòa Thắng lên Đà Lạt, rồi từ cao nguyên chạy thẳng ra Tây Bắc luôn.
Trung bình chi phí của anh cho một ngày là 2-3 trăm ngàn, tiền nhậu nhẹt hay tiền quà cáp cho những người bạn mộc mạc là không tính.;)
Tui dám cá với bác là tiền ăn nhiều (gấp mấy lần) hơn tiền xăng (giả sử được sử dụng), cái máy của bác nó chạy hao ... thức ăn kinh khủng. ;)
Cám ơn về chia sẻ chuyến đi của bác, học được nhiều thứ chưa biết bao giờ, nhất là món ăn. :L
Bác nói đúng. Máy của tôi chạy hao lắm, nhưng được cái là tình trạng sức khỏe rất sản khoái, đó là tương đương mới ngàn thang thuốc đấy. Chuyến đi bổ xung vừa qua bắng xe máy của tôi, cho tôi điều kiện chạy ngang, chạy dọc, chạy ngược... thoải mái. Nhưng ngược lại lái xe cũng mệt nhọc mà không tiêu thụ năng lượng, làm tôi thấy mệt mỏi và hễ ăn hơi nhiều là bị nặng bụng.
Ah mà bác cũng quên một điều là tiền nước cho chuyến đạp xe cũng hao không kém gì tiền ăn.;)
Chắc tôi phải đổi tên cho topic là: Nếu không đổ xăng, sẽ hao tổn tiền ăn.
https://lh3.googleusercontent.com/-E6AsIfNRA8s/UU0lal3PJ-I/AAAAAAAAEns/2gZ0Ynsuhmo/s900/IMG_8971.JPG
Tôi chạy ngang qua một xã nhỏ ven đường, họ chuyên nghề phơi Cá Lóc Tẩm. Tôi nghe nói là cá lóc được mua từ Long An mang về đây chế biến.
https://lh5.googleusercontent.com/-p4nRV5icA5c/UU0lc8OIoBI/AAAAAAAAEn8/Mcmaddg1T0M/s900/IMG_8974.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-3-hxgadRJtw/UU0lgwTDycI/AAAAAAAAEoc/xBQfPVZkc5o/s900/IMG_8985.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-D0Jx3Mdidz4/UU0li2bAwqI/AAAAAAAAEos/taDAleq15fU/s900/IMG_8991.JPG
Tôi đến Hồng Ngự vào lúc xế chiều, và tôi liền tranh thủ lùng xục các ngỏ ngách như một chú Tý để tìm cho ra một món gì đó mới lạ.
https://lh4.googleusercontent.com/-gmsY204m1xM/UU0ljycP_JI/AAAAAAAAEo0/mvW_sKgHj3M/s900/IMG_8994.JPG
Món nướng bình thường quá, chỗ nào cũng có, phải cố nhịn đói, để tìm tiếp.
https://lh6.googleusercontent.com/-2Ta3vlEBCNo/UU0lk789WqI/AAAAAAAAEo8/sVsfRN1RbSI/s900/IMG_8996.JPG
Khu vực chợ không có gì đăc biệt cả.
https://lh4.googleusercontent.com/-E336jPUGYh0/UU0lmKY6r2I/AAAAAAAAEpE/-p4GeulJ1qE/s900/IMG_8998.JPG
Ah, đây rồi, nhưng mình đâu có quen ai ở đây mà mua về làm nhỉ?
GiacVien
30-03-2013, 10:35
Bác nói đúng. Máy của tôi chạy hao lắm, nhưng được cái là tình trạng sức khỏe rất sản khoái, đó là tương đương mới ngàn thang thuốc đấy. Chuyến đi bổ xung vừa qua bắng xe máy của tôi, cho tôi điều kiện chạy ngang, chạy dọc, chạy ngược... thoải mái. Nhưng ngược lại lái xe cũng mệt nhọc mà không tiêu thụ năng lượng, làm tôi thấy mệt mỏi và hễ ăn hơi nhiều là bị nặng bụng.
Ah mà bác cũng quên một điều là tiền nước cho chuyến đạp xe cũng hao không kém gì tiền ăn.;)
Chắc tôi phải đổi tên cho topic là: Nếu không đổ xăng, sẽ hao tổn tiền ăn.
Cuối tuần mình cũng hay đi câu, từ nhà ra biển mất đúng 1h lái xe, sáng đi chiều 4-5h về, khoảng cách tương đương Saigon - Vũng tàu, mất chỉ khoảng $10 tiền xăng. Lần nào về da cũng đỏ như mọi da đỏ. Nhìn bác thì thành Phi Châu rồi =))
Hồi còn ở VN, xa nhất miền Tây mình đến được là Vĩnh Long, miền trung thì chỉ đến được Nha Trang, Hà nội đến 3 lần nhưng bằng máy bay , không tính, nên thấy bác đi xe đạp thiệt tình nể phục quá chừng. :)
Mà bác là cao thủ về ẩm thực rồi, có lẽ còn sành về rượu nữa. Chúc bác nhiều sức khỏe để du lịch ... giùm anh em.
https://lh5.googleusercontent.com/-prcg9L_8-yc/UU0loc3KEiI/AAAAAAAAEpU/kGtNcWxsDIA/s900/IMG_9004.JPG
Tìm mãi cho tới tối, tôi cũng tìm được món Lẩu Cua Đồng. Món này tôi đã không ăn khi ở Sa Đéc, nên lúc này đói lắm rồi, phải thử thôi.
Cái lẩu ở đây ngon tuyệt vời, miếng riêu cua không biết họ làm thế nào mà trông tròn vo thật đập mắt, ăn vào thì rất mềm mại, tôi có cảm giác như miếng riêu tan trong miệng.
https://lh3.googleusercontent.com/-gvSBBoukEF8/UU0lqlJjNlI/AAAAAAAAEpk/ShhwvNiE84U/s900/IMG_9006.JPG
Dĩa thịt thì hơi nghèo nàn, chỉ có mực và ít thịt heo cùng cuống họng heo.
https://lh4.googleusercontent.com/-_9IsbChccqY/UU0lpuawXxI/AAAAAAAAEpc/-b7lbp9eBPA/s900/IMG_9005.JPG
Trong dĩa rau có thêm 3 loại rau rừng, coi như là một loại thuốc, mà họ hái từ phía bên kia cồn: đọt nhãn,
https://lh3.googleusercontent.com/-xm0Y1Ot_-v8/UU0lrVM0CiI/AAAAAAAAEps/r0tUW5pHuzk/s900/IMG_9010.JPG
lá the và lá diệu.
https://lh4.googleusercontent.com/-zaUaGg96oKs/UU0lsarBvBI/AAAAAAAAEp0/SFUlP-N8LNY/s900/IMG_9011.JPG
Cô chủ quán rất vui vẻ. Quán năm ngay bãi đất trống đang chờ thời tại khu phố mới. Cái lẩu 100 ngàn cộng thêm gói mì gói 5 ngàn, no căng bụng luôn.
https://lh6.googleusercontent.com/-Dw_VOUW-8Xo/UU0sfD9k12I/AAAAAAAAEqA/oYqkCMctxJg/s900/IMG_9014.JPG
Trước khi chào từ giã Hồng Ngự, tôi phải chạy ra khu chợ cũ để tìm cho được nơi bán Bún Cá mà cô Haianh có tiết lộ trong mục ẩm thực.
Mà tôi lại gặp xui rồi, không biết vì lý do gì mà sáng nay cô chủ quán lại không bán.
Đành phải tìm tạm món gì đó lót bụng.
https://lh3.googleusercontent.com/-7YARMWCFtVc/UU0sgzjmonI/AAAAAAAAEqQ/Fvn75ICy_7Y/s900/IMG_9017.JPG
Cuối tuần mình cũng hay đi câu, từ nhà ra biển mất đúng 1h lái xe, sáng đi chiều 4-5h về, khoảng cách tương đương Saigon - Vũng tàu, mất chỉ khoảng $10 tiền xăng. Lần nào về da cũng đỏ như mọi da đỏ. Nhìn bác thì thành Phi Châu rồi =))
Hồi còn ở VN, xa nhất miền Tây mình đến được là Vĩnh Long, miền trung thì chỉ đến được Nha Trang, Hà nội đến 3 lần nhưng bằng máy bay , không tính, nên thấy bác đi xe đạp thiệt tình nể phục quá chừng. :)
Mà bác là cao thủ về ẩm thực rồi, có lẽ còn sành về rượu nữa. Chúc bác nhiều sức khỏe để du lịch ... giùm anh em.
Tôi cũng hay đi câu lăm. Hồi đó long bong, không có gì làm, hay vào nơi mà họ gọi là Put & Take, có nghĩa là vào đó trả tiền, câu bao nhiêu, mang về bấy nhiêu.
:D loại cá đó là cá Rainbow Trout đó, cá nuôi công nghiệp ăn dở đến nổi cho bạn bè, người quen, không ai thèm lấy. Thế là bỏ câu luôn. Còn ở VN họ dám goi đó là cá Hồi, Salmon và chuyên bán cho những nhà hàng sang trọng, để làm Sashimi=))
Lâu lâu tôi ở VN cũng hay đi câu, thường thì câu dính nhiều cá Bông Ny Lao lắm, nếu lâu lâu dính được con cá thiệt, thì chỉ to trung bình bằng ngón cẳng cái mà thôi:(.
Cám ơn bác đã theo giỏi.
Hai-con-bú-dù
30-03-2013, 14:34
Có thể 2-3 tuần nữa là anh lại long bong. Anh sẽ đi từ Hòa Thắng lên Đà Lạt, rồi từ cao nguyên chạy thẳng ra Tây Bắc luôn.
Trung bình chi phí của anh cho một ngày là 2-3 trăm ngàn, tiền nhậu nhẹt hay tiền quà cáp cho những người bạn mộc mạc là không tính.;)
Hjx, anh Xích lô làm công việc gì mà lấy đâu ra chi phí đi hoài vậy ta. Mới tháng trước anh đi miền Tây xong cũng chắc là tốn kha khá rùi mà giờ tính vài tuần nữa làm 1 chuyến ra Tây nguyên nữa. Em chắc phải làm thêm vài tháng nữa mới đủ kinh phí mà đu theo anh xích lô quá. Chuyến đi lần này bằng xe máy chắc cũng tốn kha khá tiền xăng nữa. Anh cho em số ĐT của anh để em tiện liên lạc với anh đi.Anh gửi qua Bõ của em nha.
GiacVien
30-03-2013, 22:31
Tôi cũng hay đi câu lăm. Hồi đó long bong, không có gì làm, hay vào nơi mà họ gọi là Put & Take, có nghĩa là vào đó trả tiền, câu bao nhiêu, mang về bấy nhiêu.
:D loại cá đó là cá Rainbow Trout đó, cá nuôi công nghiệp ăn dở đến nổi cho bạn bè, người quen, không ai thèm lấy. Thế là bỏ câu luôn. Còn ở VN họ dám goi đó là cá Hồi, Salmon và chuyên bán cho những nhà hàng sang trọng, để làm Sashimi=))
Lâu lâu tôi ở VN cũng hay đi câu, thường thì câu dính nhiều cá Bông Ny Lao lắm, nếu lâu lâu dính được con cá thiệt, thì chỉ to trung bình bằng ngón cẳng cái mà thôi:(.
Cám ơn bác đã theo giỏi.
Hic, mình phải cảm ơn bác chứ sao lại cảm ơn mình. Nhờ bác mới biết nhiều thứ hay của VN mình.
Cái thú vị nhất của câu cá là không biết mình sẽ câu được con gì, hồi hộp, chờ đợi, nên câu hồ nuôi thì chán lắm. Mình toàn ra biển, không chuyên nghiệp như nhiều tay chơi, nhưng cũng đủ thú vị, hơn nữa nhìn biển cũng khoái. Bác chỉ mình cách pót hình ở đây đi, mình gởi vài cái ảnh để bác xem cho vui, toàn mấy cảnh khu vực mình sống, đi câu thôi, không được thú vị như bác đâu. Mình hay câu được sand trout, thịt ngon lắm. Ví dụ như trong cái video này, đây là chỗ mình câu cá.
http://www.youtube.com/watch?v=x_pPLSffV-k
Hjx, anh Xích lô làm công việc gì mà lấy đâu ra chi phí đi hoài vậy ta. Mới tháng trước anh đi miền Tây xong cũng chắc là tốn kha khá rùi mà giờ tính vài tuần nữa làm 1 chuyến ra Tây nguyên nữa. Em chắc phải làm thêm vài tháng nữa mới đủ kinh phí mà đu theo anh xích lô quá. Chuyến đi lần này bằng xe máy chắc cũng tốn kha khá tiền xăng nữa. Anh cho em số ĐT của anh để em tiện liên lạc với anh đi.Anh gửi qua Bõ của em nha.
số đt của anh nằm ở đầu trang đó
cám ơn video của bác, tôi mới coi xong, đi câu thật là thú vị. Hít không khí trong lành của biển làm cho tôi lúc nào cũng đói. Tôi cũng từng đi câu bờ biển, ngoài khơi, câu sông, câu hồ, câu trên băng đá, thả lưới, thả lưới trộm ....;), cái gì tôi cũng biết chút chút thôi, không phải Pro.
Bác post hình cũng như là post phim đấy mà. Thực tình mà nói tôi cũng không rành về vụ vi tính, tôi không biêt giải thích trên mạng.
Tôi có anh bạn cài giùm tôi trang, picasaweb.google.com, để sử lý hình, rồi post lên mạng.
Tôi cũng vẫn chưa biết cách đưa phim lên youtube nữa.
Bác thông cảm nhé
bác đăng ký 1 cái gmail thì làm được mấy thứ đó mà. còn việc đưa video lên youtube.com bác đăng nhập bằng gmail đã có và upload lên thôi, tuy nhiên để up cho nhanh bác nên convert xuống định dạng mp4 hoặc flv để file nhỏ lại up cho nhanh. phần mềm convert đây bác http://www.download.com.vn/audio+video/converters/11279_format-factory.aspx.
cám ơn video của bác, tôi mới coi xong, đi câu thật là thú vị. Hít không khí trong lành của biển làm cho tôi lúc nào cũng đói. Tôi cũng từng đi câu bờ biển, ngoài khơi, câu sông, câu hồ, câu trên băng đá, thả lưới, thả lưới trộm ....;), cái gì tôi cũng biết chút chút thôi, không phải Pro.
Bác post hình cũng như là post phim đấy mà. Thực tình mà nói tôi cũng không rành về vụ vi tính, tôi không biêt giải thích trên mạng.
Tôi có anh bạn cài giùm tôi trang, picasaweb.google.com, để sử lý hình, rồi post lên mạng.
Tôi cũng vẫn chưa biết cách đưa phim lên youtube nữa.
Bác thông cảm nhé
Xin phép anh Tùng em chia sẻ một số hình ảnh của anh nhé: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10200792055194056.1073741826.1543363190&type=1
Xin phép anh Tùng em chia sẻ một số hình ảnh của anh nhé: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10200792055194056.1073741826.1543363190&type=1
Bác cứ tự nhiên
https://lh5.googleusercontent.com/-mcIi_0oWH1E/UU0shpN9sHI/AAAAAAAAEqY/wdPQtQ7G6lI/s900/IMG_9018.JPG
Tôi đi phà qua Tân Châu.
https://lh6.googleusercontent.com/-WUzM5--5ZSA/UU0sibx3PCI/AAAAAAAAEqg/0eRpKhRqmsQ/s900/IMG_9021.JPG
TL 954 đông người qua lại quá.
https://lh4.googleusercontent.com/-Yv5o3JQ4yLk/UU0sl8L7vvI/AAAAAAAAErA/_K0pxPoy5TA/s900/IMG_9045.JPG
Tôi thích chạy theo những con đường tiểu lộ, tôi chạy theo hướng Phú Long.
https://lh3.googleusercontent.com/-EcQBYtzDRog/UU0sna68STI/AAAAAAAAErQ/9E0Ne_QXp3A/s900/IMG_9050.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-9TzZGL4ui3U/UU0sqFg9pyI/AAAAAAAAEro/kibnFgM7JB8/s640/IMG_9067.JPG
Đi theo đường tiểu lộ vừa mát, vắng và cảnh đồng quê đẹp lắm.
https://lh4.googleusercontent.com/-Wbgr93L92pk/UU0sryireqI/AAAAAAAAEr4/fvVyVkAAx-U/s900/IMG_9070.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/--9q_QGkKAgo/UU0stEFbN0I/AAAAAAAAEsI/wJTsYZYAIuc/s900/IMG_9077.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-fv7dvvotueQ/UU0st1tL1gI/AAAAAAAAEsQ/kTukiyA5BGI/s900/IMG_9083.JPG
Tại tt Phú Mỹ, trước khi tôi xuống bến phà Thuận Giang, tôi thấy một làng họ chuyên làm các lọai bánh phồng.
https://lh4.googleusercontent.com/-9ZTKdFO3ne0/UU0sw6SDwqI/AAAAAAAAEsw/AAC6r_32hyA/s900/IMG_9095.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-ppyuGHbYuzA/UU0syBIx6yI/AAAAAAAAEtA/mvNreMYXLN4/s900/IMG_9098.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-YOJlqtzeHno/UU0sywF8dHI/AAAAAAAAEtI/S6SucuSsYDE/s900/IMG_9099.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-I3gq0JBE7TQ/UU0s0HsPhLI/AAAAAAAAEtY/3Y2xUXszHi8/s900/IMG_9104.JPG
Tôi ghé Chợ Mới chỉ vì món Xôi Chiên Phồng mà tôi đọc trên các báo chí trên mạng. Thật ra là quán Kim Hương chỉ là nơi giới thiệu sản phẩm đông lạnh của họ. Chứ không phải là một quán ăn mà tôi tưởng tượng.
https://lh4.googleusercontent.com/-mVCTEV_ccsc/UU0s1D_ihaI/AAAAAAAAEto/kFm4L8XGGVg/s900/IMG_9125.JPG
Cô chủ quán cũng vui vẻ chiên vài cái xôi cho tôi ăn thử.
Những lời ca ngợi nào là món này dùng chung với gà nướng thì ngon tuyệt, thì giờ đây tôi chỉ thấy chút ít thịt chà bông, cộng thêm một chút tương ớt toàn là phẩm đỏ.
Mấy bác nhà báo chơi tôi đâu quá.
https://lh4.googleusercontent.com/-6M96Dzr_toY/UU0s1gdAWdI/AAAAAAAAEtw/ZutrNN6P0fQ/s900/IMG_9130.JPG
Thêm một sản phẩm đông lạnh của họ.
Trong cưn thất vọng, ông trời như thấu hiểu tôi, và ông ta bắt đầu trút mưa tầm tã.
https://lh6.googleusercontent.com/-q87NThTOePA/UU0s2cB_4BI/AAAAAAAAEt4/7xs7BR9NH3Q/s800/IMG_9132.JPG
Đến chiều tôi chạy về tới Long Xuyên, trời mới tạnh mưa. Sơn dẫn tôi ghé ăn một quán Bún Cá ven đường Đậng Dung.
Tô bún cá hôm nay đúng là ngon hơn tô bún mà tôi ăn hôm truớc. Lần đầu tiên tôi thưởng thức một tô bún cá lại có thêm cả đậu đũa sống, ngoài ra trông tô còn có thêm nào là đậu phọng rang, bắp chuối, hẹ, gía, rau muống chẻ, rau răm, húng thơm và huyết.
Khi ăn khách có thể dùng thêm muối ớt và nước mắm me.
https://lh3.googleusercontent.com/-OO8hgWW8gvI/UU0s5NvdHvI/AAAAAAAAEuY/5-VLz_IDjgM/s900/IMG_9140.JPG
Bún Cá Long Xuyên không hề có mắm.
https://lh4.googleusercontent.com/-yJJ8cA8ozh8/UU0s3oxgUuI/AAAAAAAAEuI/XGtHzqLI3nw/s800/IMG_9136.JPG
Thêm 2 ly nước sâm.
https://lh5.googleusercontent.com/-ICjRU99xwsY/UU0s6H-bpwI/AAAAAAAAEug/VCZr40bX-Ec/s800/IMG_9141.JPG
Chiều tôi chạy ra khu phố chợ đêm ven sông. Thấy vài quán cá lóc nướng trông hấp dẫn quá mà ăn không được.
https://lh4.googleusercontent.com/-qOq7rG1jrYk/UU0s8tsEQoI/AAAAAAAAEu4/hWSemansJMg/s900/IMG_9149.JPG
Vì vọ chồng Sơn đã mời tôi về nhà họ dùng bữa cơm thần túy VN.
https://lh4.googleusercontent.com/-hg7-DIeGysA/UU0s9M1uiLI/AAAAAAAAEvA/7l_yMaa8AvY/s900/IMG_9151.JPG
Tôi mới ra khỏi khách sạn và chuẩn bị đi về Tri Tôn, thì anh bạn của tôi bên Bình Minh gọi về bên ấy có chuyện.
https://lh6.googleusercontent.com/-2Zt8Sakh3CY/UU0s-oq2LjI/AAAAAAAAEvQ/aH9KFZYjS5Y/s900/IMG_9155.JPG
Tôi quay đầu xe và chạy xuống bến phà Vàm Cống.
https://lh3.googleusercontent.com/-KMwpUN0Tawc/UU0s_c-IB8I/AAAAAAAAEvY/n7_yFpner6M/s900/IMG_9156.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-6IXbR_9WVio/UU0tA_zOTrI/AAAAAAAAEvo/HB814Ti7mpw/s900/IMG_9159.JPG
Xôi Lá Cẩm, chủ yếu chỉ vì màu tím mà thôi, ngoài ra không có hương vị gì cả.
https://lh5.googleusercontent.com/-iyPViZKd8Yk/UU0tBpPVUMI/AAAAAAAAEvw/AR2oxhWvGpY/s900/IMG_9160.JPG
Không biết cậu bé này đang nghĩ gì.
https://lh3.googleusercontent.com/-l0Y3vmLZsEo/UU0tDUbY6aI/AAAAAAAAEwI/K-iocFhEyws/s900/IMG_9166.JPG
Vào mùa xuân, bến phà Vàm Cống đông xe lắm, xe hành hương đi cúng Chùa Bà Châu Đốc nối đuôi nhau chờ xuống phà dài cả cây số.
https://lh3.googleusercontent.com/-WbXcIc_XAyg/UU0tEGO5AeI/AAAAAAAAEwQ/i_Ev_ysU4uU/s900/IMG_9169.JPG
Nem Lai Vung, một đặc sản của vùng này.
https://lh5.googleusercontent.com/-FCQBxPnTNDU/UU0tE7BwxDI/AAAAAAAAEwY/QfsrOPnugCk/s900/IMG_9172.JPG
Tôi chạy theo QL54.
https://lh6.googleusercontent.com/-7uqHpO2ObqI/UU0tGdEPvtI/AAAAAAAAEwo/Uj30wfmLtEg/s900/IMG_9177.JPG
Mấy bữa trước vào dịp Tết, đi ngang đường này tôi đâu có thấy làng làm chiếu này.
Góp vui với anh hai câu thơ...
Không đổ xăng mà chỉ cần ăn.
Mà không cho ăn thì hơi băn khoăn ^^.
Chuyến đi của anh rất tuyệt vời ạ, chúc anh luôn mạnh khỏe, chân cứng pedan mềm để rong ruổi khắp các nẻo đường Vietnam.
Xin lỗi các bác là tôi tạm ngưng post các bài kế tiếp một thời gian ngắn, vì chuyến đi lặn tuần qua quá hấp dẫn, nên phải chia sẻ cho các bác liền đây;)
Cũng như lần trước, tôi mới về nhà nghỉ xả hơi có vài ngày là PhuongDiver lại gọi điện.
Cuối tuần này anh đi lặn hốt rác tại Hòn Mun không?
:) Nghe sao lọt lỗ tai quá, đi liền, hẹn gặp tại Nha Trang.
https://lh6.googleusercontent.com/-xCpKabfxxrU/UV2LMx_xlsI/AAAAAAAAF-E/Y51uBa3c9HY/s900/IMG_1064.JPG
Sáng thứ bảy, mọi người có mặt tại cảng Cầu Đá.
https://lh6.googleusercontent.com/-vfB_s4GGAPY/UV2LMNkQ45I/AAAAAAAAF98/1zYl69VPZQE/s900/IMG_1077.JPG
Tôi không đi theo vào sáng nay, vì theo quy định của cảng, chó to hay nhỏ không được mang theo tàu khách.
https://lh3.googleusercontent.com/-e5v7d255YLM/UV2LKbBAErI/AAAAAAAAF9s/c1nLYxhJGhM/s900/IMG_1160.JPG
Phần đông trong nhóm họ ra đây để lấy bằng Open Water. Trong nhóm đó có vài bác thuộc nhóm bay dù.
https://lh6.googleusercontent.com/-oUCb0nvbUFI/UV2LLb17C3I/AAAAAAAAF90/Kgv_tUIcQU8/s900/IMG_1129.JPG
Buổi đi lặn vào lúc trưa, tôi mới tham gia.
https://lh5.googleusercontent.com/-MtxU3qqP2T0/UV4iXWZNnWI/AAAAAAAAGA8/BGogVvbsQZU/s800/IMG_0880.JPG
Tối nay chúng tôi đã có một buổi tiệc thật vui, tại một quán ăn hải sản khá bình dân.
https://lh6.googleusercontent.com/-Qn4brp3Digg/UV4iRHUXZHI/AAAAAAAAGAk/2eDzsV3o7cI/s900/IMG_0876.JPG
Món khai vị đâù tiên, Sò Mộng. Mỗi bác 1 con thôi nhé, ngon quá.
https://lh6.googleusercontent.com/-p59TRWANr-Q/UV4iTMQjG3I/AAAAAAAAGAs/HGL5h-qjAAE/s800/IMG_0878.JPG
Món thứ nhì, Còi Mai.
https://lh4.googleusercontent.com/-kY99AY4MN1s/UV4iVfRc7QI/AAAAAAAAGA0/_N3XLH4zsU0/s900/IMG_0879.JPG
Hân hạnh được ngồi gần 3 người đẹp, trong nhóm dù bay lượn. Nhớ lần sau ghé Hòa Thắng bay dù, hãy cho mình hay nhé, mình thích bay lượn như chim lắm.
https://lh3.googleusercontent.com/-Nf63n9hJKVo/UV4iZ8XtDBI/AAAAAAAAGBE/VkYW1OY0fjE/s800/IMG_0881.JPG
Món thứ ba, Cá Sơn Gà, thịt ăn dai như gà nhưng lại lạt lẽo. Mỗi bác một con.
https://lh5.googleusercontent.com/-0OKz7Q5Gcdc/UV4ibz5fKWI/AAAAAAAAGBM/LPYbd-ohbUM/s800/IMG_0884.JPG
Tiếp theo, Hào Hương nướng phô mai, tuyệt vời.
https://lh5.googleusercontent.com/-7BjNQoH05fA/UV4ieJ6i59I/AAAAAAAAGBU/m-UjxseLCrk/s800/IMG_0886.JPG
Sau đó, Cá Dìa Nướng, rất tươi, rất ngon.
https://lh4.googleusercontent.com/-1kuZVpdQ1tI/UV4igDbF4kI/AAAAAAAAGBc/SOcMtEjy09Q/s800/IMG_0888.JPG
Kế tiếp, Mì Xào Mực, cũng ngon luôn.
https://lh5.googleusercontent.com/-pGOxqJU13vU/UV4ih6q_2KI/AAAAAAAAGBk/yGFtHOANCYQ/s800/IMG_0890.JPG
Món cuối cùng, Cháo Cá Nhái, công nhận con cá to thật, cũng ngon lắm.
Tổng kết mỗi bác 185 ngàn, tính luôn cả nước uống luôn.
thuexe5hq
05-04-2013, 09:07
Thông tin cũng tạm được thui
https://lh4.googleusercontent.com/-3dSrDfbS_u4/UV2LI9RjsDI/AAAAAAAAF9k/va7jB1Cd2hM/s900/IMG_1174.JPG
Ngày chủ nhật chúng tôi lại đi lặn tiếp.
https://lh6.googleusercontent.com/-gwrj6vsvbzI/UV2LH6kpQLI/AAAAAAAAF9c/SQ3r5ydXX1s/s900/IMG_1194.JPG
Chúc mừng các bác hội viên mới đã lấy được bằng Open Water.
Còn chúng tôi thì chỉ lượm được 3 bao rác lớn, chủ yếu là các mảnh lưới rách của các bác ngư dân.
https://lh6.googleusercontent.com/-JvLQyuQ8N10/UV4ij-MQgfI/AAAAAAAAGBs/ouu-gvM-Ets/s900/IMG_0892.JPG
Đêm nay chúng tôi lại có buổi họp mặt tuy ít người, nhưng cũng vui lắm. Vì một số bác phải về lại SG, số còn lại ngày mai sẽ đi ra đảo bắn cá.
Hào Sứa.
https://lh4.googleusercontent.com/-G1xblC_Fk64/UV4ipi5forI/AAAAAAAAGB8/NyDx3HN6Dzo/s900/IMG_0897.JPG
Cá Bò Da Nướng giấy bạc, tôi thấy mấy bác bếp VN sao lại bợ theo kiểu ngoại thế? Trong khi đó xứ mình lại có nhiều lá chuối, vừa rẻ mà nướng lên có muồi rất thơm. Nướng giấy bạc cũng tương đương như là hấp, con cá không có thơm.
https://lh3.googleusercontent.com/-kN79yflHOuo/UVojBr0OP7I/AAAAAAAAFls/VKoqmI2012M/s900/IMG_1208.JPG
Chuyến đi sáng thứ hai mới vui. Cả nhóm phải đợi bác khách VIP cuối cùng.
https://lh3.googleusercontent.com/-y-EKrKjsyrM/UVojF9NdkOI/AAAAAAAAFmM/R-DszLqjLdg/s800/IMG_1215.JPG
8 giờ 30, chúng ta lên đường.
https://lh6.googleusercontent.com/-xBXYK0C5aZc/UVojHmcdxwI/AAAAAAAAFmc/l3YeqRehZW4/s900/IMG_1220.JPG
Chỉ cần 15 phút, là chúng tôi đã tới điểm lặn.
https://lh6.googleusercontent.com/-tWI3QsQ3P5M/UVojIkKJsNI/AAAAAAAAFmk/rs5_uRhmt18/s900/IMG_1223.JPG
Bé Hai nhảy xuống trước.
https://lh3.googleusercontent.com/-gZ-bRwuVkBg/UVojJWLP9tI/AAAAAAAAFms/Iv0sidYNB4M/s800/IMG_1227.JPG
2 anh thợ lặn còn lại đang chuẩn bị.
https://lh3.googleusercontent.com/-4GSgPJVJVtI/UVojLBFASmI/AAAAAAAAFm8/neS2l8x7g4s/s800/IMG_1230.JPG
Lúc này trời hơi mưa lâm râm.
https://lh4.googleusercontent.com/-kKUihP9u_es/UVojQHDdyuI/AAAAAAAAFnk/UFMEOLbnwkc/s900/IMG_1238.JPG
Trong thởi gian chờ đợi, chúng tôi bơi lội.
https://lh4.googleusercontent.com/-RFdZ4z9DYJU/UVojSU00nLI/AAAAAAAAFn0/xpQ-19MHkZY/s900/IMG_1251.JPG
1 tiếng sau trời mới nắng lại.Vẫn chờ đợi.
https://lh5.googleusercontent.com/-NxsRbFT33Pg/UVojY-XvWWI/AAAAAAAAFok/HEPC6sh3VWw/s900/IMG_1265.JPG
Chờ được 2 tiếng, chúng tôi đi vớt các thợ lặn lên.
https://lh3.googleusercontent.com/--Xp_6LQMAD8/UVojZ9xV7oI/AAAAAAAAFos/I214wZa8DPY/s900/IMG_1267.JPG
Sản phẩm bắn được của bác thợ lặn tên Ri. Theo quy luật, cứ mỗi thợ lặn có thể bắn cá nuôi được cho 10 thượng khách.
trang1408kt
05-04-2013, 10:45
Hấp dẫn quá
https://lh5.googleusercontent.com/-w3DYxOZnGAY/UVojdOsOJHI/AAAAAAAAFpE/L0Sihas2MsM/s900/IMG_1272.JPG
Mọi người trở nên vui vẻ, chúng ta vào bờ thôi.
https://lh6.googleusercontent.com/-eGfKHdUOk_s/UVojebYOd5I/AAAAAAAAFpM/jgetm6wFdBY/s900/IMG_1274.JPG
3 anh thợ lặn đang nuối tiếc những con cá lớn mà họ không bắn được hay bị sảy.
https://lh4.googleusercontent.com/-lGony--Yxsc/UVojgP9t9kI/AAAAAAAAFpc/3L9aohIerTY/s900/IMG_1284.JPG
Ống thở bình dân của các bác thợ lặn.
https://lh3.googleusercontent.com/-g-_7WuWkTqw/UVojkd3zw-I/AAAAAAAAFp8/-cJ_Iszu6I0/s900/IMG_1293.JPG
Xuồng ca nô củ chúng tôi tấp vào Hòn Một.
https://lh4.googleusercontent.com/-KfZGxCzgmtY/UVojuUyIIdI/AAAAAAAAFq8/6kidvGZ8CIs/s900/IMG_1305.JPG
2 bác khổng lồ với anh thợ bắn giỏi nhất Nha Trang, anh Ri.
https://lh6.googleusercontent.com/-AyAjbUU8UFg/UVojvbn2tJI/AAAAAAAAFrE/8t3Kb9lKCB8/s900/IMG_1307.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-5hOA_LfMtGk/UVojwbzOxsI/AAAAAAAAFrM/6WpzzU8clVI/s800/IMG_1311.JPG
Con cá hồng lớn nhất hãy đưa cho tôi.
https://lh4.googleusercontent.com/-QdeazOID_Dc/UVojy_Q2FBI/AAAAAAAAFrc/0b84hxENZO8/s640/IMG_1314.JPG
Chuẩn bị, hít một hơi dài.
https://lh4.googleusercontent.com/-JzCPpk451a8/UVojz2syvFI/AAAAAAAAFrk/-J_CXs1FsME/s900/IMG_1315.JPG
Đây mới là giấc mơ của các bác bếp chuyên về Sashimi.
Cảm giác hơi bị run, sau 10 năm không thực hành trước mặt các thượng khách.
https://lh3.googleusercontent.com/-B3hwdpJPXyI/UVoj3WSP6MI/AAAAAAAAFr8/hceIMOZGue0/s800/IMG_1319.JPG
Tây nghề hơi bị lụt, nhưng không ai phát hiện cả.
https://lh4.googleusercontent.com/-jDtJjXfpsOU/UVoj5NipA2I/AAAAAAAAFsM/05DKKU8w_4E/s800/IMG_1321.JPG
Trong lúc đó, có những bác khác đang chuẩn bị món Hào Điếu.
https://lh3.googleusercontent.com/-12_UbBRm_3k/UVoj8sAeonI/AAAAAAAAFsk/Jerz7UDkDy0/s800/IMG_1327.JPG
Vừa làm mà có người đuổi ruồi, thật là nhất rồi, chỉ còn thiếu một em chân dài dứng che ô dù thôi, hihi.
https://lh3.googleusercontent.com/-hkHnHHLT6Ro/UVoj9hXSLkI/AAAAAAAAFss/jIEBbyRdqaM/s800/IMG_1331.JPG
Hào Điếu Sống.
https://lh6.googleusercontent.com/-o9DKcULGeXk/UVokDQv2tmI/AAAAAAAAFtU/WbbJKwQqa5c/s900/IMG_1342.JPG
Không ai chịu làm người mẫu, thôi đành phải dùng tấm ván trôi biển vậy.
https://lh6.googleusercontent.com/-iU__4r09eos/UVokSh2V40I/AAAAAAAAFvM/Fc3-6idxbFU/s900/IMG_1388.JPG
Chuẩn bị món thứ hai.
https://lh5.googleusercontent.com/-aI7KE8AUC84/UVokTryAMWI/AAAAAAAAFvU/GYD55TfgjwQ/s900/IMG_1389.JPG
Gỏi Cá Hồng.
https://lh6.googleusercontent.com/-BSeHJdLPY20/UVokUyYQlbI/AAAAAAAAFvc/yJorxVmzb7E/s800/IMG_1391.JPG
Các phần xương cá tôi không dùng tới, Bé Hai đem nấu canh chua.
https://lh3.googleusercontent.com/-jJ-LW4WrNAM/UVokWWLL2TI/AAAAAAAAFvk/w6MN37bU3to/s900/IMG_1392.JPG
Cá Dìa thì nướng.
https://lh3.googleusercontent.com/-lPA32W0MPVU/UVokXbnTOMI/AAAAAAAAFvs/wK6H1InFvac/s900/IMG_1393.JPG
Nào mời cả nhà.
https://lh4.googleusercontent.com/-4Yy1YVPWOuo/UVokYji74cI/AAAAAAAAFv0/Y-TyFthWitI/s900/IMG_1395.JPG
Bữa tiệc đã kết thúc, ăn sạch tút tùn tụt.
https://lh5.googleusercontent.com/-7mvKAFnO2sA/UVokbEOuJDI/AAAAAAAAFwE/0dJIT3dGoCU/s900/IMG_1407.JPG
Trở về lại đất liền.
Ai nấy đều vui vẻ.
Chắc các bác mà phải về SG tối hôm chủ nhật tiếc lắm nhỉ, hehe
Mời các bác theo dõi tiếp chuyến đi bổ xung Miền Tây bằng xe máy.
https://lh3.googleusercontent.com/--vksMTlLQ8c/UU0tICHVnMI/AAAAAAAAEw4/UtCa_0Mfh9w/s900/IMG_9183.JPG
Bà cụ ngồi gần năm nay đã 75 tuổi, còn cụ kia là 72 tuổi. 2 cụ làm nghề thủ công này tù hồi còn con gái. Mỗi ngày 2 cụ dệt được 3 cập chiếu và chỉ kiếm được mỗi người 18 ngàn mà thôi. Thật không ngờ.
https://lh6.googleusercontent.com/-rDaWPrt9HjI/UU0tI49V2GI/AAAAAAAAExA/r4Jro2SMe28/s900/IMG_9185.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-7LIcXVeDEEw/UU0tLHhd3FI/AAAAAAAAExY/M76W1q46bSc/s900/IMG_9197.JPG
Kế tiếp là tôi thấy một cơ sở nhỏ làm Cốm.
https://lh6.googleusercontent.com/-UstQYPCzV-c/UU0tLvUePeI/AAAAAAAAExg/gC41VZ9Hn0s/s900/IMG_9201.JPG
Đây là cái lò rang Cốm.
https://lh5.googleusercontent.com/-UJUrdLk0Y4o/UU0tMdEGycI/AAAAAAAAExo/WPP_cbqeur8/s900/IMG_9203.JPG
Tưởng gì, lại ăn nhậu.
https://lh3.googleusercontent.com/-HmQXT4R3XCk/UU0tNPlFWMI/AAAAAAAAExw/x6-jeiAfPDg/s900/IMG_9205.JPG
Tôi không dám nhậu nhiều. Tôi tìm cách trốn, và đi phà qua bên Cái Khế, thuộc Cần Thơ.
https://lh5.googleusercontent.com/-RWdcfdU61vY/UU0tNxWETjI/AAAAAAAAEx4/QZ5d_9DkZks/s900/IMG_9207.JPG
Rồi chạy theo TL923 về Vị Thanh.
https://lh4.googleusercontent.com/-teAW2qFu03s/UU0tS6wTC-I/AAAAAAAAEyw/vp9TzxOEn4g/s900/IMG_9222.JPG
Sáng tôi đi dạo 1 vòng chợ tại Vị Thanh.
https://lh4.googleusercontent.com/-IRgn_YQrirc/UU0tT5cjyrI/AAAAAAAAEzA/y3QAjb7ZyCw/s900/IMG_9225.JPG
Chè Bà Ba.
https://lh5.googleusercontent.com/-mcRQpQ6ch4I/UU0tUp7Z3XI/AAAAAAAAEzI/4iIG5Qypi6Y/s900/IMG_9227.JPG
Bánh Lọt.
https://lh6.googleusercontent.com/-X7m-45c3G44/UU0tVRXfbKI/AAAAAAAAEzQ/eLWD7juaVnk/s800/IMG_9228.JPG
Lâu lắm rồi mới phát hiện một món lạ.
https://lh3.googleusercontent.com/-ARQ8Cyu-fyM/UU0tVz_qTmI/AAAAAAAAEzY/_VTuf7bxt4M/s900/IMG_9231.JPG
Bánh Cam Mặn.
https://lh4.googleusercontent.com/-RvfU4HgxvZQ/UU0tWql0xLI/AAAAAAAAEzg/BZJ1igvUxHk/s900/IMG_9232.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-G9jfpcy_UlU/UU0tXV5LMAI/AAAAAAAAEzo/qhrmwpzydVo/s900/IMG_9238.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-MuVCtwUsXAQ/UU0tcLy6JjI/AAAAAAAAE0g/kXWhgMISCMo/s900/IMG_9258.JPG
Tôi chạy theo TL933 đến Giồng Riêng.
https://lh6.googleusercontent.com/-JxJui8FMpBA/UU0td-HNumI/AAAAAAAAE0w/M0_S1Wi9aZQ/s900/IMG_9262.JPG
Rồi chạy tiếp đến QL80. Đường vắng, đẹp nhưng ít có quán nước.
https://lh4.googleusercontent.com/-renJADXFD7s/UU0thF_mYEI/AAAAAAAAE1Q/lRotQC2wj1s/s900/IMG_9273.JPG
QL80 thì đông xe qua lại và bụi bặm.
https://lh5.googleusercontent.com/-mPO6Agw_wTU/UU0-cSBua2I/AAAAAAAAE14/BHXy_QIWh7w/s900/IMG_9277.JPG
Chạy theo QL80 khoảng 10 km, đến tt. Tân Hiệp tôi rẽ trái đi theo một con đường làng dọc theo bờ kênh, để đi về An Giang.
https://lh6.googleusercontent.com/-sa2w1L48JRk/UU0-eN10WsI/AAAAAAAAE2I/mhwOTBGGZ3Y/s900/IMG_9282.JPG
Đường đi Óc Eo.
https://lh3.googleusercontent.com/-uNIOwhuo9AU/UU0-gTnIHBI/AAAAAAAAE2g/QYK-U6xXmVQ/s900/IMG_9289.JPG
Tại tt. Óc Eo.
https://lh3.googleusercontent.com/-qTDGHHFCwCs/UU0-iyg6OSI/AAAAAAAAE24/xFZiV4wuFaQ/s900/IMG_9294.JPG
Bong bóng cá Ba Sa, người dân ở đây họ chỉ làm gia công thôi, chứ không biết bong bóng dùng đế làm gì.
https://lh6.googleusercontent.com/-dEQAuLMBo8E/UU0-jnTW-PI/AAAAAAAAE3A/GNjaIyEgwEM/s900/IMG_9299.JPG
Đường đến Tri Tôn bụi bặm lắm, tôi nghe bà bán quán nước cho biết năm nào bên cầu đường cũng sữa chữa, nhưng lúc nào đường cũng thế.
https://lh5.googleusercontent.com/-2eAlpOxs6ow/UU0-nfUqDnI/AAAAAAAAE3o/CSBFiTIQoSk/s900/IMG_9310.JPG
Tôi phải chạy đến Núi Cấm.
https://lh4.googleusercontent.com/-hN1QmuDQQSc/UU0-p6a_meI/AAAAAAAAE4A/A-4al_VX8fQ/s900/IMG_9323.JPG
Để ăn cái bánh xèo mà lần trước tôi bỏ lỡ cơ hội.Thâtj không ngon như lời đồn.
https://lh4.googleusercontent.com/-vU_qi1LEq5w/UU0-rCEyntI/AAAAAAAAE4Q/kf-68Na5a44/s900/IMG_9329.JPG
Chỉ được cái là có nhiều loại rau rừng.Mùa này là mùa khô, nen không có nhiều loai rau rừng. Người ta tinh rằng, ăn rau rừng chúng ta sẽ trị được một số loại bệnh.
Tối nay tại Tri Tôn, tôi không thể tìm được món Ốc Húp Trứng. Tôi nghe nói làm món này, họ phải để Ốc Bưu đói vài ngày, sau đó bỏ chúng vào dĩa trứng, chúng sẽ húp sạch trứng.
Tiệp theo người ta mới lấy ốc đó đem chế biến món ăn.
https://lh5.googleusercontent.com/-c2BakWDIGU0/UU0-wvOh8qI/AAAAAAAAE5Q/58_xE6tzqbk/s900/IMG_9346.JPG
Sáng hôm sau tại Tri Tôn, tôi lại có dịp thừ lại món Cháo Bò Tri Tôn. Tôi tím tới quán lụp sụp ngon nhất tại đây, nằm bên hông Nhà Văn Hóa, chỉ bán vào buổi sáng sớm thôi nhé và rất đông khách, , nên cần kiên nhẫn.
Tô cháo rất chất lượng, nào có ốc, huyết, tim, gan, phèo, phổi, thịt nạc bò....Chấm chung với nước mắm gừng ớt. Mùa này không trái trúc mắc thì họ dùng chanh.
Tôi thấy có những bác ăn khỏe, họ ăn chung luôn với bún và cả giò cháo quẩy nữa.
Vừa ăn mà tôi nghĩ tới bài viết về Trái Trúc với món Cháo Bò Tri Tôn của mấy bác nhà báo, mà tôi thấy rắm thối.
https://lh4.googleusercontent.com/-WHbHG-ZcOas/UU0-zqs8A2I/AAAAAAAAE5w/dNavH4SpqTE/s900/IMG_9358.JPG
Tôi chạy theo N2 để ra Kiên Lương.
https://lh3.googleusercontent.com/-5fp937bHQwU/UU0-2jlP1dI/AAAAAAAAE6Q/WeDbFC4XD18/s900/IMG_9372.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/--cpaq-vRV74/UU0-6AaCq-I/AAAAAAAAE6w/Jn2vKa6SqTw/s800/IMG_9396.JPG
Gần tt. Kiên Lương trên QL80 có một nơi 2 ven đường tôi thấy vài hàng bán Đọt Choại và rau Kim Thách.
Tôi thấy là rau Kim Thách ở Chợ Châu Đốc hay tại Núi Cấm, mà tôi mới hôm qua, không giống như rau Kim Thách tại đây.
Mua thử mỗi loại 1 kg, loại nào cũng vói giá 20 ngàn 1 kg.
https://lh6.googleusercontent.com/-4AU6m1DLdzM/UU0-6-bpReI/AAAAAAAAE64/6cjwxQ63VRA/s900/IMG_9397.JPG
Gần công ty xi măng Hà Tiên rồi, bụi mịt mù, mà sao người ta lại cứ bám nơi đây sống nhỉ.
Tôi nghe nói trước đây nơi đây hoang vắng. Thấy nhân công làm việc tại công ty nhiều, thế là ai nấy cũng bám về nơi đây sinh sống chung với bụi bặm.
https://lh5.googleusercontent.com/-FfOR5iq1zrw/UU0-7QxOoII/AAAAAAAAE7A/I5UFOWOwxbI/s900/IMG_9398.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-u_EhDF5qUWs/UU0-9GF2HoI/AAAAAAAAE7Q/S8dAe68hG7E/s900/IMG_9401.JPG
Gần tới Hà Tiên rồi.
https://lh6.googleusercontent.com/-xdshjm8BaUY/UU0-97CN1QI/AAAAAAAAE7Y/pMiOBN4wQoM/s900/IMG_9405.JPG
Thấy nhiều người khen món Bún Cá Hà Tiên quá, phải tranh thủ ghé ăn thử.
Tô bún tại đây không có dùng mắm. Tôi thấy cũng giống như tô Bún tại Long Xuyên lắm, nhưng không thể so sánh bằng.
https://lh5.googleusercontent.com/-LW32xEiyAME/UU0-_PWTu4I/AAAAAAAAE7o/33g9ikt_2dY/s900/IMG_9410.JPG
Tranh thủ uống ly nước sâm.
https://lh5.googleusercontent.com/-7EyXZbBNSAw/UU0--Xm2yiI/AAAAAAAAE7g/tCjquhnH8BE/s900/IMG_9406.JPG
Chạy qua bến tàu cao tốc đi Phú Quốc, hết chuyến. Quát, mình qua kịp giờ mà. Thì ra sáng nay 10 giờ, có phái đoàn du khách họ bao nguyên chuyến rồi.
Có vài bác khách Tây cứ ngẩn ngơ, cứ chỉ vào cuốn sách du lịch của họ và cho rằng 1 giờ 30 sẽ có chuyến.
Tôi dùng ít thời gian giải thích mà chúng lại không tin. Tôi phải chạy qua bên kia sông tìm nhà trọ nghỉ trưa thôi.
Up chúc bác đắt hàng. Liên lạc bạn thế nào đây. Có thể hướng dẫn tôi tìm địa chỉ kiểm định máy nén khí được không?
Bác hãy liên lạc với Phuongdiver, đt:090 7874252 hoăc email:
[email protected]
Bác ấy có bán các thiết bị cho ngành lặn
https://lh5.googleusercontent.com/-oAVLQdTtxTE/UU0_BEYHwVI/AAAAAAAAE74/cOLOpD_Rat4/s900/IMG_9421.JPG
Chiều trên đường chạy hóng mát ra Mũi Nai. Thấy một món lạ ven đường, Bóc Lò Hôn. Thì ra đây là món Gỏi Ba Khía của Thái Lan.
Trong thành phần gỏi gồm có, đu đủ, cà chua, dưa leo, đậu phọng rang, dấp cá, húng cây, rau muống, tôm khô, ớt, mắm ba khía, bắp cải, mắm ruốc xào đường và rất nhiều bột ngọt.
https://lh3.googleusercontent.com/-sdWqhpHzJjQ/UU0_C62-FcI/AAAAAAAAE8I/EDZjozSqx28/s900/IMG_9432.JPG
Cũng hên là tôi theo giõi gian đoạn trộn gỏi, nên ít ớt thôi nhá và miễn bột ngọt.
Không bột ngọt sao ngon anh?
Ăn thế là ngon rùi.
https://lh5.googleusercontent.com/-ICIPHlDUW44/UU0_ERbeEbI/AAAAAAAAE8Y/SBfDZZ_63T0/s900/IMG_9438.JPG
Đường ra Mũi Nai vắng thật.
https://lh3.googleusercontent.com/-8jNFjBCdxnM/UU0_FVW0mKI/AAAAAAAAE8g/j64VfvLXlRY/s900/IMG_9445.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-y8S0u9S2u3I/UU0_HdnKG_I/AAAAAAAAE84/i4qh0-KP6Jk/s800/IMG_9456.JPG
Tôi hỏi ra thấy giá cá đối ở đây hơi bị mắc à nha.
Vùng du khách mà.
https://lh3.googleusercontent.com/-FqyDHr6wIiI/UU0_IBQtCtI/AAAAAAAAE9A/tVYN6bU2DOs/s900/IMG_9461.JPG
Tôi không ghé vào khu du lịch Mũi Nai vì phải tốn 5 ngàn. Chạy lòng vòng ngắm cảnh vui hơn. Ngay trên đồi của Mũi Nai có một ngôi chùa Miên.
https://lh5.googleusercontent.com/-Nj_REtK4nns/UU0_Jn4BdtI/AAAAAAAAE9Q/TU2Ggb8Xyig/s800/IMG_9470.JPG
Tranganh4t
05-04-2013, 15:06
Em gọi cho anh mà không được, anh khóa máy hay sao vậy?
https://lh5.googleusercontent.com/-VmkUiUfDsZ8/UU0_Pxe098I/AAAAAAAAE-I/cvjd9Uq9CC0/s900/IMG_9486.JPG
Chiếc xe này có thể tải hàng đến 800 kg. Xe Miên, không bảng số, chuyên chở cua nhỏ từ bên Campuchia qua VN.
https://lh3.googleusercontent.com/-lfSWH2KmXgE/UU0_O7HyNBI/AAAAAAAAE-A/_LafNOui3V4/s800/IMG_9483.JPG
Cua này được lựa chọn, rồi sau đó chuyển về Long An. Tại đây họ nuôi như thế nào thì tôi không biết, khoảng 1 tuần sau sè trở thành cua lột. Cung cấp cho các nhà hàng trong SG.
https://lh3.googleusercontent.com/-P2hrUnm9eQE/UU0_RP5FvZI/AAAAAAAAE-Y/r2AAPAh278Q/s900/IMG_9493.JPG
Tại Hà Tiên có món Cháo Sò, Cháo Chả.
Cháo Sò ăn kèm với rau đắng, giá, chanh, ớt, nước mắm và gừng thái chỉ. Cô bán cháo chỉ tôi biết là trước khi nấu cháo, nên rang gạo sơ qua cho thơm. Nấu cháo phải có nước hầm xương heo mới ngon. Còn sò là Sò Huyết đem cậy ra sẵn, ướp gia vị để lạnh. Khi ăn chỉ cần múc cháo nóng đổ lên trên sò là xong.
Cháo Chả, có nghĩa là cháo với chả cá.
https://lh5.googleusercontent.com/-2ghwol1aJT0/UU0_R4M0VfI/AAAAAAAAE-g/y9pg-2fdP88/s900/IMG_9496.JPG
Ăn tô cháo vẫn không đủ đô, phải ăn thêm ổ Bánh Mì Thịt Bò Nướng mới ổn.
https://lh6.googleusercontent.com/-4RVVZcxHOQc/UU0_SUJDrWI/AAAAAAAAE-o/nkt4K-1e5F8/s900/IMG_9500.JPG
Quốc thêm miếng chè kiểu Thái Lan.
Phuongdiver
05-04-2013, 16:08
Hi anh Xichlo
Anh về lại Bàu Trắng rồi hả? Hôm sau ở lại nhậu thêm với đại ca Robin Lộc có vui không anh? Tháng 4 và tháng 5 này tụi em đều có lớp diving ở Nha Trang. Học xong kiểu gì mọi người cũng đòi đi đảo bắn cá. Không có anh thì ai làm sashimi đây trời?????
Ủa em đọc trên topic thấy có bác nào cứ hỏi anh vụ kiểm định máy nén khí vậy?
https://lh4.googleusercontent.com/-XS5FI4gvlqk/UV7YI2DCtQI/AAAAAAAAGXE/bbqwsBVKV8I/s900/IMG_9501.JPG
Đi lùng món quà sáng tại Hà Tiên.
https://lh4.googleusercontent.com/-d_SvMgWC_GM/UV7YJ20OfhI/AAAAAAAAGXM/ZnJHlQtY4CQ/s800/IMG_9503.JPG
Bánh Khoai Mỡ Chiên, cũng gần giống cái bánh mà hôm tôi ăn trưa trên đường đến Châu Đốc, nhưng không ngon bằng. Bánh ở đây phần nhân chỉ có một cái trứng cút.
https://lh5.googleusercontent.com/-MwbT2A7w89Q/UV7YKxZv-cI/AAAAAAAAGXU/kArdanSROG0/s900/IMG_9505.JPG
Ah, Xôi Hà Tiên đây rồi.
https://lh4.googleusercontent.com/-uCLGjZcBuGs/UV7YLhifWxI/AAAAAAAAGXc/yLry5R9vkuk/s900/IMG_9509.JPG
Khách hàng khi ăn xôi, họ có thể chọn gói xôi nhỏ ăn chung với dừa nạo sên với đường và nước dừa, hay tôm khô và nước dừa, hay là đậu xanh xào khô cũng với nước dừa.
Mỗi gói 3 ngàn đồng.
https://lh3.googleusercontent.com/-GnNDQ_FDgT0/UV7YMjsejJI/AAAAAAAAGXk/eDoYEeClxnY/s900/IMG_9510.JPG
Nhiều loại bánh quá, có ăn rồi mà cũng quên mất tên các loại bánh.
https://lh4.googleusercontent.com/-UMpqzK98910/UV7YNjhXyRI/AAAAAAAAGXs/MT-oW89AgjU/s900/IMG_9516.JPG
Tôi tìm tới quán Bún Kèn mà sao họ lại hết sớm quá. Thôi ăn đỡ tô Bún Gà Cà Ri vậy. Thật không ngon bằng Bánh Tầm Cà Ri Gà của Cà Mau.
https://lh3.googleusercontent.com/-2WTgOf3x_Ps/UV6INk9mLFI/AAAAAAAAGDc/L7t9YMcRxPY/s900/IMG_9517.JPG
Ăn sáng xong, vừa về lại nhà nghỉ, thì cô bán vé gọi điện thoại hối tôi qua bến tàu đi chuyến sáng nay.
Chờ cái đã, để tui mặc quần áo vào rồi mới đi được chứ. Tôi là người khách cuối cùng.
https://lh6.googleusercontent.com/-G-EcuesL2UU/UV6IOgnV9aI/AAAAAAAAGDk/a-w1LdHEq0A/s900/IMG_9529.JPG
Tui được phép ngồi trên boong tàu ôm con Meo. Theo quy định thì tôi phải cho con chó vào một cái lồng. Các nhân viên trên tàu đã có phần dễ dãi cho tôi, vì tôi không có cái lồng chó.
https://lh3.googleusercontent.com/-usmGFi5ugr8/UV6IPi5K5HI/AAAAAAAAGDs/kBDnQeYR3IM/s900/IMG_9535.JPG
Chỉ hơn 1 tiếng sau, là tàu cặp bến tại Phú Quốc.
https://lh6.googleusercontent.com/-XQnw_N4rfeI/UV6IQbASkqI/AAAAAAAAGD0/2JrBi1RPQS0/900/IMG_9540.JPG
Tôi chạy về An Thới.
https://lh6.googleusercontent.com/-w3xNjarxHUU/UV6ISpT5MlI/AAAAAAAAGEM/qqhTSA9Pf8c/s900/IMG_9548.JPG
Và đi phà qua Hòn Thơm, xe gắn máy thì tôi gửi lại quán nước tại An Thới.
https://lh3.googleusercontent.com/-dl7FSUMfC2Y/UV7YPwzpzAI/AAAAAAAAGX8/Tk_HzWoUFIE/s900/IMG_9565.JPG
Tôi đến hơi trễ. Sơn đã qua bên hòn khác ăn đám giỗ. Chỉ có Sự chờ tôi ở nhà.
Anh ta trổ tài làm món Gỏi Cá Trích.
https://lh3.googleusercontent.com/-irOL8DzxoCY/UV7YQ7ON36I/AAAAAAAAGYE/n1UMvO2XVfc/s900/IMG_9567.JPG
Sáng hôm sau tôi và Sự chèo xuồng ra bè câu cá. Nhiều cá vô cùng, thế là có cá ăn trưa rồi.
Cá Chàm Chuột thì nướng ăn, cá Chàm Trắng ăn không ngon, đem cho đám Cá Bóp trong bè đớp.
https://lh3.googleusercontent.com/-7dJ6-B6f2b8/UV6I-oCqfdI/AAAAAAAAGJE/dqzpZG8600s/s900/IMG_9824.JPG
Chiều đến, chúng tôi lại rủ nhau ra bè câu cá. Anh chủ bè quá vui tính rủ nhậu. Anh ta bày ra Chả Cá Chàm Vàng, rất là dai và ngon. Thêm Lẩu Mực, Chả Trứng Mực và Cá Dìa vớt từ bè mang nướng.
Tôi và Sơn cứ tưởng là chiều nay chốn khỏi chầu nhậu, nào ngò...quá tuyệt vời, Ngọc Sương sao có vé?
Phuongdiver
05-04-2013, 22:14
Ủa mọi người đang đè ngửa em Vích ra làm gì vậy anh Xichlo????????
Để tắm cho nó. Mồi tháng nó tắm có 1 lần à. Họ cạo rửa cho sạch hào hay rong rêu trên mình nó.
https://lh5.googleusercontent.com/-BsC7HNNBvNI/UV7YR3Aj41I/AAAAAAAAGYM/SFu9lYvdZy4/s900/IMG_9570.JPG
Chúng tôi đang phân vân hôm nay nên làm Robinson bên Hòn Mây Rút hay là đi theo ghe đánh cá qua bên Đền Ông Dội hay còn gọi là Giếng Tiên.
https://lh3.googleusercontent.com/-PppV_XvHccg/UV7YSrYmCpI/AAAAAAAAGYU/ENDWfif3HC4/s800/IMG_9574.JPG
Tôi và Sơn thì không thích ồn ào, nhưng nhiều người khác ham dzui, nên chiều theo số đông vậy.
https://lh5.googleusercontent.com/-RcqGErwu2x0/UV6IZgJ4SCI/AAAAAAAAGFE/HleWe1WObzE/s900/IMG_9620.JPG
Người dân họ tin rằng Đền Ông Đội có sự linh thiêng, nên họ đến đó cầu xin để làm ăn tốt đẹp như các đại gia.
https://lh4.googleusercontent.com/-Ch8kZVvBSok/UV6IXz7mVCI/AAAAAAAAGE0/UbBcP6covdE/s900/IMG_9600.JPG
Từ Hòn Thơm ghe chạy đến Đền Ông Đội mất hơn 1 tiếng đồng hồ. Trong thời gian đó các anh ngư dân tranh thủ vá lưới cho chuyến đi đánh cá vào ngày mai. Tối qua các chú Tý trên ghe đã cắn phá lưới của họ tanh bành.
https://lh6.googleusercontent.com/-BMhghbjJRr0/UV6IY2f4YTI/AAAAAAAAGE8/-I1spG-pOU4/s900/IMG_9610.JPG
Bãi Đền Ông Đội đẹp thiệt, bên An Thới người ta có thể đi theo đường mòn ra đây. Khu này là khu quân đội, nên chỉ vào những dịp lễ, người dân mới được sử dụng đường bộ. Khách nước ngoài miễn vào.
Tôi nghe nói trong những ngày lễ, các chòi nước và hàng ăn mọc lên tưng bừng trên bãi này.
https://lh3.googleusercontent.com/-y5vYc9WlmGs/UV6Ias0ODuI/AAAAAAAAGFM/CHHK4XtAer8/s900/IMG_9623.JPG
Nếu đổ bộ như chúng tôi thì đến Đền lúc nào cũng được.
https://lh4.googleusercontent.com/-GQeWrxLx8mk/UV6IbmlbunI/AAAAAAAAGFU/QAlwIStk99w/s900/IMG_9646.JPG
Mới đột nhập vào khu vực Đền, là nhóm phụ nữ liền bắt tay chuẩn bị cho việc cúng bái.
https://lh5.googleusercontent.com/-T7LaY0Bta7Q/UV6Ie45vEII/AAAAAAAAGFs/O5GwbUf6kWI/s900/IMG_9656.JPG
Việc cúng bái nhanh chóng bắt đầu.
https://lh5.googleusercontent.com/-igrbDQrs-88/UV7YU3TjCJI/AAAAAAAAGYk/-GXkjrhroV0/s900/IMG_9636.JPG
Người dân cho rằng, lúc Vua Gia Long thất trận, ngài đã từng ở đây. Cái ghế đá là của ngài ngồi đợi thời thế.
https://lh3.googleusercontent.com/-v15tFy33HSw/UV7YVyR51zI/AAAAAAAAGYs/lhW0FCRssRc/s900/IMG_9641.JPG
Phía bên kia là Bãi Khem. Cũng là khu quân đội, khách Tây miễn vào.
Nếu các bác có đến Bãi Khem ăn Gỏi Cá Trích, thì bên đó có thế mướn đò qua bên bãi này.
https://lh5.googleusercontent.com/-34x5d6BAr34/UV7YYFCGneI/AAAAAAAAGY8/BuZtaNXDxTI/s900/IMG_9696.JPG
Bãi này có linh thiêng không thì tôi không biết.
https://lh4.googleusercontent.com/-s_JcSxwqsp4/UV6Ig7o-MxI/AAAAAAAAGF8/NieaOKPkgs0/s900/IMG_9661.JPG
Nhưng ông gác đền tình nguyện này cho chúng tôi biết là lâu lâu có cặp tình nhân qua đây tắm tiên.
Công việc của ông này ở đây là nhậu ké và gôm đồ cúng dzìa.
https://lh5.googleusercontent.com/-5bYCPi4gXe0/UV6IgKL-MLI/AAAAAAAAGF0/ZRdiXj68N98/s900/IMG_9660.JPG
Chính giữa hình là Giếng Tiên, chỉ sâu chưa đầy 1 mét, có nước ngọt quanh năm. Người dân múc nước về để nấu nướng, rửa ghe.... một hình thức như nước thánh.
https://lh4.googleusercontent.com/-IDYPxioWJiM/UV6IkJSNifI/AAAAAAAAGGU/TDNvbILFpwk/s900/IMG_9665.JPG
Đang chờ đợi cho nhang mau tàn.
https://lh5.googleusercontent.com/-71GcPkHyw1s/UV7YW3dDEvI/AAAAAAAAGY0/of5JJ7oErVY/s800/IMG_9674.JPG
Thần thánh nhậu xong rồi, đến phiên chúng ta thôi.
https://lh4.googleusercontent.com/-tYNgTg7ZQVs/UV6InH-F60I/AAAAAAAAGGs/JUb2ch2ONYM/s900/IMG_9683.JPG
Dzô.
https://lh4.googleusercontent.com/-0WzV7kjquJQ/UV6IoGvxNVI/AAAAAAAAGG0/wrrApRY7HP0/s900/IMG_9687.JPG
Mấy đứa nhỏ ăn xong trước nên có nhiều thời gian bơi lội.
https://lh6.googleusercontent.com/-YevxXOG4MD8/UV6Io_GInFI/AAAAAAAAGG8/k0oQsnIsWDI/s900/IMG_9707.JPG
Nhậu mới hết có 3 thùng bia thôi.
https://lh4.googleusercontent.com/-VH25HKHTd9U/UV6Iq3NGQoI/AAAAAAAAGHM/OZPE_wUq9wk/s900/IMG_9716.JPG
Anh tài công đưa chúng tôi trở lại Hòn Thơm.
https://lh3.googleusercontent.com/-UPAtk0pd01w/UV7Ya2F1YJI/AAAAAAAAGZU/56pHPNfU8-c/s900/IMG_9746.JPG
Phụ nữ và con nít đi xuồng vào bờ.
https://lh5.googleusercontent.com/-u2xhg3mzFTE/UV7YcyG3GnI/AAAAAAAAGZk/_AbZ-ksuQO0/s900/IMG_9763.JPG
Đám nam nhi cặp lại bè cá.
https://lh3.googleusercontent.com/-N3-7EzWBzKQ/UV7YeSz_KsI/AAAAAAAAGZs/JQh3zZyGBCM/s800/IMG_9766.JPG
Nhậu tiếp 3 thùng bia còn lại.
https://lh5.googleusercontent.com/-voF_vVlfAYg/UV6It_ynJqI/AAAAAAAAGHk/ZPUa6_A1rIY/s900/IMG_9772.JPG
Qua ngày hôm sau
https://lh5.googleusercontent.com/-biukm6DDEks/UV7Yf-7vnYI/AAAAAAAAGZ8/f61FoMbeOew/s900/IMG_9776.JPG
Nhóm chúng tôi chỉ có 6 người, qua Hòn Mây Rút chơi tró Robinson.
https://lh5.googleusercontent.com/-O9F5xZi6rdE/UV6IvAx-ByI/AAAAAAAAGHs/0kFP-JeLsQ0/s900/IMG_9787.JPG
Đến điểm lặn rồi.
https://lh3.googleusercontent.com/-_3wdjYKyi0g/UV6IwhFqD5I/AAAAAAAAGH0/Ol1x_KxqzO4/s900/IMG_9793.JPG
2 thợ lặn chỉ cần 30 phút thôi.
Tôi thì câu cá.
https://lh5.googleusercontent.com/-GkqZ3aPBgqs/UV6Iz9HD8fI/AAAAAAAAGIE/LBebcLFX8Nc/s900/IMG_9795.JPG
Mồi nhậu hôm nay.
https://lh4.googleusercontent.com/-EyI2mMuloO0/UV6IyWQ4M3I/AAAAAAAAGH8/XL0O9dEzwUY/s900/IMG_9794.JPG
Cuổi thì lũ khũ.
https://lh3.googleusercontent.com/-CM-NzJj1l20/UV6I4QnjdiI/AAAAAAAAGIc/2bRtY_lECV8/s900/IMG_9807.JPG
Sơn, anh bạn ở trần, người bạn đại gia mới quen của tôi. Đây là lần thứ 2 tôi ra Hòn Mây Rút này. Sơn là chủ đât của một khoảnh nơi đây.
https://lh6.googleusercontent.com/-nQJ474T0dHM/UV6I5iSpDFI/AAAAAAAAGIk/LbeSTCOk0mg/s900/IMG_9810.JPG
Bên đây một anh thợ lặn đang chuẩn bị món nướng mọi.
https://lh5.googleusercontent.com/-zlI7696ZvOg/UV6I6_Yv5vI/AAAAAAAAGIs/0st7E2MMz94/s900/IMG_9812.JPG
Anh thợ lặn bên kia đang luộc ốc.
https://lh5.googleusercontent.com/-sJJaYjGUyoA/UV6I8NXejnI/AAAAAAAAGI0/3emYnpm5dO4/s900/IMG_9814.JPG
Nào nhậu.
https://lh4.googleusercontent.com/-yA5JStmklZ0/UV7Ygrw7BOI/AAAAAAAAGaE/psrivsScdqE/s900/IMG_9778.JPG
Ít rượu quá, trở lại bè nhậu tiếp.
https://lh4.googleusercontent.com/-_EuoXSn9y4I/UV7Ykyz65TI/AAAAAAAAGak/lUbCwQBG5uw/s800/IMG_9826.JPG
Anh bạn tôi quen từ Mũi Né với chú Cá Nóc.
https://lh6.googleusercontent.com/-1IvFTCvCjas/UV7YmJCTrKI/AAAAAAAAGas/fvnl-ccvFDw/s900/IMG_9846.JPG
Cá trong bè vớt lên làm mồi nhậu.
Tôi mà ở đây lâu dài, chắc chắn anh chủ bè này sẽ bị phá sản, hihi.
https://lh4.googleusercontent.com/-tW0VJc0UVvQ/UV7YnNVtH_I/AAAAAAAAGa0/D7VbfnHlaIQ/s800/IMG_9849.JPG
Cá Chiên Xù, tôi cũng chẳng còn nhớ là cá gì nữa.
https://lh6.googleusercontent.com/-dkUafukZntM/UV6JD1SoQKI/AAAAAAAAGJs/E7mhxYLc2Wo/s900/IMG_9857.JPG
Cá Mú Chiên Xù.
Tôi mới học được cách làm. Trước tiên đập đầu con cá cho nó chết, không mổ ruột, lấy nước mươi cho thiệt mặn chà rửa conb cá cho sạch nhớt. Lấy cái đũa đâm thẳng vào họng con cá (làm như thế khi chiên cá không còn búng ra khỏi chảo dầu nóng được). Chiên phải bằng mỡ heo nóng có phi tói mới thơm ngon.
https://lh4.googleusercontent.com/-5T3mFPnw3Ag/UV7YfAyxr1I/AAAAAAAAGZ0/lfpWeZC7jP4/s900/IMG_9770.JPG
Cảnh thế này nhậu sao say?
https://lh5.googleusercontent.com/-VdpRboBHsmw/UV6JEuaoh2I/AAAAAAAAGJ0/d8d3HM9yGqc/s900/IMG_9860.JPG
Lại nhậu đến tối mới về.
https://lh4.googleusercontent.com/-ODkjRMTEdTw/UV6JGEcN-wI/AAAAAAAAGKE/QXKk7K76vjs/s900/IMG_9869.JPG
Tạm biệt Hòn Thơm, tôi trên đường đến Dương Đông.
Tôi muốn tìm đến nơi bán món Bánh Canh Chá Cá và món Bánh Tét lá Mật Cật.
Tôi được biết quán bánh canh nổi tiếng nhất, họ chỉ bán vào buối sáng, đôi lúc chỉ 8 giờ sáng là hết rồi. Còn các quán khác thì không ngon, đừng có ăn.
Bánh Têt lá Mật Cật thì chẳng có gì đặc biệt cả. Lá Mật Cật là một loại lá rừng, hình như là cùng loại mà người ta dùng làm nón lá. Bánh ăn cũng bình thường như là bánh tét gói bằng lá chuối, thậm chí lá mật cật không có mùi vị gì cả.
Đang trong lúc thât vọng lai gặp hên.
Anh có phải là anh Xích Lô không?
Tôi ngạc nhiên nhìn đôi bạn trẻ và hỏi lại. Tôi đâu còn đạp xích lô đâu, mà nhận ra tôi.
Thì ra nhận dạng tôi nhờ cái thùng đá và chú chó. Nghĩ cũng buồn cười, lần trước anh bạn Charlie cũng nhận diên ra tôi như thế, hihi.
Mời anh cùng ngồi dùng cơm trưa với bọn em. Oh cám ơn nhe, tôi tự nhiên lắm
Mình mà mỗi ngày gặp môt fan như thế này thì suốt đời đi chơi lang bang cho sướng, tôi chợt nghĩ.
Anh bạn trẻ là từ Châu Đốc, anh ta đang dẫn cô bạn gái thơ xinh đi thăm quan cảnh đẹp Phú Quốc.
https://lh4.googleusercontent.com/-fE8HcMJ8EVQ/UV6JGxCyZZI/AAAAAAAAGKM/XSmheE_hPe0/s900/IMG_9871.JPG
Chia tay với đoi bạn trẻ. Tôi thấy giá phòng trọ tại Dương Đông hơi mắc, tôi quay về Hàm Ninh nghỉ lại đêm.
https://lh3.googleusercontent.com/-SQsNlROacJY/UV7YpVobtQI/AAAAAAAAGbE/TEYJLGXbxdM/s900/IMG_9875.JPG
Tôi ghé lại nhà nghỉ Hải Anh, hên quá, ông chủ đi chơi chưa về, thế là chiều nay không có kèo nhậu.
https://lh4.googleusercontent.com/-jo4m7_tOt7s/UV6JOMAND_I/AAAAAAAAGLE/q3mazOCXxlI/s900/IMG_9897.JPG
Nam anh bạn chạy xe ôm mà tôi quen được trước, giờ cũng bận chạy xe thêm bên Dương Đông, nên mãi đến tối anh ta mới rảnh uống chung ly cà phê với tôi.
https://lh4.googleusercontent.com/-YqtMPGd-vDI/UV7YsVjQznI/AAAAAAAAGbc/TYz-AQX9j0o/s900/IMG_9908.JPG
Cũng hên nhờ Nam mà tôi mua được một trong cái vé cuối cùng cho chuyến sáng nay. Trời hôm nay có gió lớn, chiếc tàu cao tốc lắc qua lắc lại, làm cho khối người phải cho chó ăn chè. Cũng hên là mới cấp 5 hay 6 mà thôi, chứ gió thổi cấp 7 là tàu không được rời bến.
Tôi đành phải nhường ghế cho một bà lão khiếm thị ngồi ghế dự bị kế bên tôi, để bà ta ngòi an toàn hơn.
https://lh6.googleusercontent.com/-UV-8733VQPQ/UV7YtSO-nVI/AAAAAAAAGbk/gpXqhqltCtA/s900/IMG_9909.JPG
Rồi chiếc tàu cũng an toàn cập bến Hà Tiên.
https://lh6.googleusercontent.com/-RkNWIs5-5Ak/UV6JPfxevdI/AAAAAAAAGLM/qv5BaT8m76Q/s900/IMG_9911.JPG
Tôi mới phát giác ra ở Hà Tiên cũng có vài món lạ.
Quán này nằm phía sau lưng nhà thờ, trên đường Mạc Tử Hoàng, chỉ bán từ 1 giờ trưa đến khoảng 5 giờ chiều là hết.
https://lh3.googleusercontent.com/-AqvafSd9doM/UV7YuZF32QI/AAAAAAAAGbs/4bYiI2gi718/s900/IMG_9915.JPG
Bún Nhâm, một món bún có nguồn gốc từ Campuchia.
Trong tô bún gồm có: bún, giá, đu đủ sống bào sợi, dưa leo băm nhỏ, tôm chà bông và môt ít húng thơm. Sau đó nước cốt dừa tươi chan lên trên cùng với ít nước mắm pha hơi mặn mặn.
Khách ăn món này là phải cắn thêm miếng ớt cay xé lưỡi mới ngon, bà chủ quán nói.
Nhưng tôi đành làm lơ, tôi mà cắn một miếng, là chắc phải tìm lu nước nhảy ùm vào quá.
https://lh6.googleusercontent.com/-5hpvK2NS_tY/UV7YvWXiv_I/AAAAAAAAGb0/eti_RIHrbm0/s900/IMG_9921.JPG
Món kế tiếp.
https://lh5.googleusercontent.com/-DLbJH2VO7ew/UV7YwR2hN2I/AAAAAAAAGb8/xanU2jxOC7E/s900/IMG_9923.JPG
Bánh Lọt Xào. Bánh lọi xào chung với giá và hẹ trong một cái chảo. Cái chảo khác là dùng để chiên trứng. Bánh lọt xào nóng lên và bỏ vào dĩa, rồi tôm xào băm nhỏ rắc lên trên với ít đậu phọng rang, sau cùng là úp cái mền bằng chứng chiên. Món này cũng được chan nước mắm pha và cũng phải cắn thêm miếng ớt.
Trong lúc tôi ăn điện thoại đặt hàng cứ rao liên tục. Tôi nghĩ giờ ăn ở đây cũng khá lạ nhỉ. Lúc này là đang 1 giờ rưỡi trưa mà họ bán đắt hàng thiệt.
https://lh6.googleusercontent.com/-qB1-nGtmL8M/UV7Yxc1ibuI/AAAAAAAAGcE/70YgBHfxYMQ/s900/IMG_9927.JPG
Cô chủ quán khuyến khích tôi ăn thêm dĩa Bánh Khọt. Chơi luôn.
Trong dĩa có 6 cái bánh khọt không có pha màu nghệ còn nóng hổi. Bột của bánh là có nước cốt dừa, hành lá và giá. Bên trên bánh thì có rắc thêm ít tôm xào và phải ăn chung với nước mắm pha hơi ngọt.
Tôi ăn thấy miếng bánh rất mềm mại và thơm lừng mùi dừa.
https://lh4.googleusercontent.com/-JSclTHsINno/UV6JRsnDLwI/AAAAAAAAGLc/vassD3gli0Y/s900/IMG_9929.JPG
Cô chủ quán cho tôi biết là còn món Bún Kèn nữa.
Thôi để sáng mai tôi tìm quán khác ăn, giờ thì căng lổ rún rồi.
https://lh3.googleusercontent.com/-2p5bIMQ8D1A/UV7Yyh32OxI/AAAAAAAAGcM/jC-AuSUspK4/s900/IMG_9933.JPG
Chiều nay tôi ăn thử thêm tô Bún Cá Hà Tiên.
https://lh6.googleusercontent.com/-Dx8-vtn0XHw/UV7Yzn0pbTI/AAAAAAAAGcU/5qKIVj2s_bI/s900/IMG_9936.JPG
Bà chủ hàng rong này bán bên góc đường Lam Sơn và Mạc Công Du. Bà tiết lộ cho tôi biết là bà có dùng thêm mắm cá linh để nấu cho nồi nước lèo thêm ngọt. Trong tô bún của bà ta là không có tôm tép gì cả, chỉ có thịt cá lóc xé nhỏ và chả cá hấp. Trong dỉa rau nào có: giá, rau muống, bông súng, rau nhúc, hẹ, rau răm và húng cây.Ngồai ra khách có thể nêm thêm, nước mắm, chanh, ớt xay, ớt khô và muối ớt.
Tôi thấy hoàn toàn không giống tô Bún Cá Hà Tiên (kém ngon) mà tôi ăn lần trước. Tôi thấy tô bún này gần giống tô Bún Nước lèo Sóc Trăng, và tôi thấy bà người Miên này nấu ngon.
https://lh6.googleusercontent.com/-TEDI_Cq_9O8/UV6JTXoeFjI/AAAAAAAAGLs/RUgiBpQmHBc/s900/IMG_9944.JPG
Còn món gì lạ nữa không ta?
Tôi quan sát thấy ở đây họ có nghề làm tôm khô.
https://lh4.googleusercontent.com/-EV8ytTfiGco/UV7Y13MG4-I/AAAAAAAAGck/NKsBqt5xVTs/s900/IMG_9948.JPG
Nhiều loại sò ốc.
https://lh3.googleusercontent.com/-M7D-LKY_lPM/UV7XBX2PyDI/AAAAAAAAGW0/2M6NpSTIfqI/s900/IMG_9954.JPG
Nhiều hải sản tươi sống.
https://lh3.googleusercontent.com/-uM04psruGac/UV_VmnW9NwI/AAAAAAAAGrE/5kch7IH9Y3w/s900/IMG_0018.JPG
Trước khi rời Hà Tiên phãi ăn tô Bún Kèn đã. Món này tôi thấy chỉ bán vào buối sáng. Đặc biệt chỉ có quán ngày hôm qua là họ lại bán vào buối trưa.
Ở Hà Tiên hầu như chỗ nào có bán món Bún Kèn, là có luôn món Bún Nhâm.
Tôi thấy có thêm một món lạ, đó là Phở Hải Sản. Quán này họ cho rằng món họ là món đặc biệt. Trong khi đó lúc tôi vào là họ đã phục vụ xong đám khách trong quán. Vậy mà họ để tôi ngồi bơ vơ hơn 5 phút. Thấy đợi lâu quá mà không ai noi gì, lúc tôi hơi mới biết họ đang nấu ở phía sau, chiếc xe phở thì nằm phía trước. Tôi thấy khả nghi, kiểu này nước lèo chắc chắn là bột ngọt thôi. Thế là leo lên xe vọt. Bác nào đã dùng qua món đặc biệt này, xin hãy chia sẽ cùng cho anh em biết nhé, vì tôi đã bõ lỡ cơ hội.
https://lh4.googleusercontent.com/-fGgB0aprBEU/UV_Vn0pN0kI/AAAAAAAAGrM/3WCTdeaVGw4/s900/IMG_0021.JPG
Tô Bún Kèn cũng tương tự như tô Bún Nhâm, tôi thấy chỉ có nước lèo chan lên trên là khác thôi.
Trong tô bún gồm có: bún, dưa leo bào, đu đủ bào, giá và lá húng cay. Một ít nước cốt dừa tươi, một ít nước mắm pha mặn mặn và nước lèo cà ri cá được chan lên tô bún. Cá đã nấu chín, gỡ lấy thịt và xào với ít cà ri, rắc lên trên cùng.
Món này ăn là cũng phải cắn thêm trái ớt hiểm mới ngon.
Bà bán hàng bật mí cho tôi biết là món này thường nấu với cá biển: cá sòng, cá sọc, cá ngân... nói chung cá nào cũng được. Trong nối nước lèo là phải có thêm ít nước côt dừa cho có vị thơm và béo.
https://lh4.googleusercontent.com/-GKOWyvYzJnM/UV_VpOuA2_I/AAAAAAAAGrU/XjOKYZwxKME/s900/IMG_0031.JPG
Ăn xong tô Bún Kèn, vẫn chưa đủ đô, phát hiên thêm một món lâu rồi chưa ăn qua, Bánh Canh Ghẹ.
Tô bánh canh ghẹ ở đây không ngon bằng tô bánh canh ghẹ ỡ Chợ Đầm, Nha Trang.
Tôi thắc mắc hỏi chỉ có một que ghẹ nho nhỏ này trong tô, là được gọi bánh canh ghẹ sao?
Cô chủ quán thật thà trả lời, ghẹ lúc này mắc quá anh ơi, 300 ngàn 1 kg đó.
Tôi nghe thấy cũng chóng mặt. Nếu giá cả mà cứ leo nhanh như chong chóng thế này, tôi e rằng chỉ trong thời gian ngắn nữa thôi, các món ăn dân gian này sẽ dần dần biến mất, mà chỉ xuất hiện trong những nhà hàng sang trọng mà thôi. Vào lúc này tôi đã thấy rất nhiều món ăn có phần kém đi chất lượng hơn xưa rồi.
https://lh3.googleusercontent.com/-u_XlOjihBcc/UV_VqOVzG6I/AAAAAAAAGrc/GtQeoO1OAxQ/s900/IMG_0034.JPG
Hôm bữa trước còn thiếu nhai qua món xôi này, Xôi với Đậu Xanh rang và Nước Cốt Dừa.
https://lh6.googleusercontent.com/-7XP749FOOXY/UV_VrT2ZHdI/AAAAAAAAGrk/SoZa5b11xzA/s900/IMG_0041.JPG
Căng bụng quá rồi, lên đường thôi.
https://lh4.googleusercontent.com/-jOKBg4FhCTw/UV_Vt0BxedI/AAAAAAAAGr0/gQVFqaAnAjQ/s900/IMG_0051.JPG
Mới ra khỏi Hà Tiên lại thấy mấy cái hũ này mé ven đường.
https://lh5.googleusercontent.com/-iCdYvRdxK4Q/UV_Vvc1Yt-I/AAAAAAAAGr8/hBw9zPXN2bg/s900/IMG_0053.JPG
Món gì lạ thế ta.
https://lh5.googleusercontent.com/-O3ZJfkM8lyI/UV_Vw7JeKcI/AAAAAAAAGsE/0oc6NW9g7uU/s800/IMG_0054.JPG
Cà Síu Chua, tôi mua thữ một bịch mang theo vì không dám mua trong lọ nữa. Mấy bữa trước mua 2 lọ mắm tiêu xương, để trong thùng đá, khi xe chạy bị lắc, thế là cái nắp nó bung lên, mắm văng ra đầy thùng, công nhận thơm thiệt, nhưng phải mất mấy ngày làm vệ sinh, mới bay hết mùi.
https://lh6.googleusercontent.com/-IFvyVQGaZu8/UV_VycAhwpI/AAAAAAAAGsM/FBDf4ayeBDY/s900/IMG_0064.JPG
Ngay Ngã Ba Cay Bàng, là một khu bán hải sản tươi sống.
https://lh3.googleusercontent.com/-a2NIeP4jp8M/UV_Vz1pY3FI/AAAAAAAAGsU/ICQvVyhFjqw/s900/IMG_0065.JPG
Có nhiều loại sò ốc mà tôi chưa có dịp ăn qua.
https://lh6.googleusercontent.com/-GsEulHWFN5I/UV_V1LuWU_I/AAAAAAAAGsc/8pFtFnS9SwQ/s900/IMG_0070.JPG
Tôi đang trên đường quay lại Tịnh Biên.
Con đường hoang vắng này, cách đây 3 tháng tôi đã phải ráng đạp qua trong bóng tối với tâm trạng lo sợ.
https://lh6.googleusercontent.com/-FqSzvRz3sgA/UV_V7bG5PtI/AAAAAAAAGs8/8aywezYyyzY/s900/IMG_0076.JPG
Đây là rau rút.
https://lh3.googleusercontent.com/-yAHrMXSMF98/UV_V-JyDoMI/AAAAAAAAGtM/uIC2808fpdQ/s900/IMG_0083.JPG
Cách con kênh lịch sử này, Kênh Vĩnh Tế khoảng 1 km là lãnh thổ của Campuchia.
https://lh4.googleusercontent.com/-FCSn-nFGwRQ/UV_WEPBQGkI/AAAAAAAAGt0/YWF8BBWeu1A/s900/IMG_0093.JPG
Tôi lại hết thời hạn visa, vì thế phải qua bên Campuchia và quay lại, để lấy cái mộc mới, tiếp tục du hý VN thêm 3 tháng nữa.
Tôi phải mất 20$ cho visa vào Campuchia và 2$ cho tấm hình. Tôi không có mang theo Bác Hoa Thịnh Đốn mà chỉ mang theo Bác Hồ, thế mà các anh đại học chữ to ấy tính ra là tôi phải trả 700 ngàn đồng. Tôi kèo nèo bằng tiếng việt là sao mắc thế còn 600 ngàn à. Biết là bị hớ nhưng kệ bà, cho xong việc. Tôi cứ nhớ lời ông bà dậy, đồng tiền đi trước là đồng tiền khôn ngoan. Mà đúng thiệt.
Nhân viên cửa khẩu hỏi tôi, your address? how many days?
Tôi trả lời rằng bằng tiếng việt, không có địa chỉ, mà cũng không có ngày nào hết.
Thế là anh ta vui vẻ đóng luôn một phát 2 cái mộc, mộc vào và mộc ra.
Mà chắc họ thấy tôi xấu trai hay sao, mà lại quên chụp hình cho hồ sơ visa nhỉ.
https://lh3.googleusercontent.com/-x6wfNyj53Nk/UV_WAcdGwcI/AAAAAAAAGtc/DIgTM11Ju8Y/s900/IMG_0087.JPG
Trong thời gian làm thủ tục visa, mới thấy được xe vận tải 800 kg loại 2 bánh này với khá nặng tải.
https://lh4.googleusercontent.com/-9eejCiD3t1M/UV_WBryGtjI/AAAAAAAAGtk/qrXdUwVPtCk/s900/IMG_0088.JPG
Chiếc rờ mọc kia tải được bao nhiêu tấn thì tôi không biết.
https://lh6.googleusercontent.com/-Hpk_I1339R4/UV_WFoT8T5I/AAAAAAAAGt8/aHb-0DhMfpA/s900/IMG_0095.JPG
Nhiều người đến chợ Tịnh Biên là để mua sắm, mặt hàng gì? tôi không biết.
https://lh3.googleusercontent.com/-r_3jx3jarrg/UV_WHYpqMTI/AAAAAAAAGuE/lL4b_vzJpW8/s900/IMG_0097.JPG
Tôi tìm những con đường làng, để chạy tiếp về hướng Tri Tôn.
https://lh4.googleusercontent.com/-aGjAF9GJgnQ/UV_WMli2aSI/AAAAAAAAGuc/wZ3P92RCkWM/s900/IMG_0102.JPG
Món gì lạ à nha. Bánh Tép Chiên Giòn ăn với muối tiêu. Bà này làm ngon, biết cách pha bột, cắn một miếng giòn tan.
Đến Tri Tôn là tôi phải uống một ly nước thốt nốt cho đã, mặc dầu đã biết lời căn dặn của bác Phuongdiver, hihi, hễ thấy mấy người đi lấy nước thốt nốt hứng bằng mấy chai nước suối đen xì thì khỏi uống.
Tôi đâu có thấy đâu, khuất mắt mà, cứ thế mà nốc. Hồi còn đạp xe mini là phải nốc tơi 3 ly cơ mới đã.
https://lh6.googleusercontent.com/-pGrRN_5dIVg/UV_WNwgnb7I/AAAAAAAAGuk/ZQ9H3wu-g00/s900/IMG_0105.JPG
Bánh Canh Cá Lóc ăn với Bánh Cam Mặn.
Có 2 gánh ven đường nằm gần lúc vào tơi tt. Tri Tôn. Bán vào lúc trưa chiều mà thôi, cũng khá đông khách.
https://lh3.googleusercontent.com/-2sjWGA3vDzo/UV_WROTHobI/AAAAAAAAGu0/Bkfl1KTQRtM/s900/IMG_0113.JPG
Chạy qua Tri Tôn một đoạn, vượt qua cầu Sóc Thiết, phía dưới cầu có một con đường làng dọc theo con kênh chạy thẳng tới Hòn Đất, nằm trên QL60. Tôi chạy khoảng 20 km.
https://lh6.googleusercontent.com/-Qgi9jZF_a_I/UV_WY4vbfAI/AAAAAAAAGvc/HzWqFku_p24/s800/IMG_0131.JPG
Ra lại QL80 tôi chạy về hướng Rạch Giá.
https://lh4.googleusercontent.com/-3vjak4A_Wns/UV_WaHdA81I/AAAAAAAAGvk/lsTSU99cU4g/s800/IMG_0135.JPG
Đợt vừa rồi ghé Rạch Giá, tôi không thấy món gì lạ. Giờ thì mới đọc báo chí trên mang, họ ca ngợi Bún Cá Kiên Giang. Không gì hấp dẫn cả, giống tô bún tại Hà Tiên, một trong những tô Bún Cá dở nhất của vùng Đồng Bằng sông Cửu Long. Các bác nhà báo lại khoác nữa rồi. Tôi ăn tại quán nổi tiếng nhất trên đường Mạc Cửu, gần trường Kinh Tế Kỹ Thuật đấy.
https://lh4.googleusercontent.com/-LJl9pwQOW_E/UV_WcR8PSQI/AAAAAAAAGv0/EwoFumr2NzQ/s900/IMG_0144.JPG
Tôi thấy cặp bạn trẻ này hay, họ dám tạo ra cho mình một phong cách riêng. Anh chồng thì deco chiếc xe, cô vợ về SG học 2 khóa pha chế nước uống tại Nhà Văn Hóa Phụ Nữ.
Xe bán giải khát trước cửa Metro.
https://lh4.googleusercontent.com/-1sFZ1bkP0Ys/UV_WfA7wS3I/AAAAAAAAGwE/PmslndsZq_8/s900/IMG_0155.JPG
Tôi phải chạy ra khu chợ Rạch Sỏi để tìm món này.
https://lh6.googleusercontent.com/-T0FeJqR6rsA/UV_Wd5EbKyI/AAAAAAAAGv8/50QuL-ijB8I/s900/IMG_0151.JPG
Bún Riêu Sò.
Tjàh, cũng là tô bún riêu, chỉ cần bỏ vào thêm vài con sò, thế là Bún Riêu Sò. Tôi sẽ không ngạc nhiên trong tương lai sẽ có Bún Riêu Bò, Bún Riêu Cá Lóc, Bún Riêu Lươn....
https://lh6.googleusercontent.com/-T-OGb98ERFQ/UV_WgjbAxsI/AAAAAAAAGwM/UbC1qygEXeY/s900/IMG_0160.JPG
Trong câc tỉnh Miền Tây nơi đâu tôi cũng thây món Cút Nướng, Gà Nướng.....
https://lh4.googleusercontent.com/-d-UWXInQi2k/UV_Wh9KBgPI/AAAAAAAAGwU/otFq3DwwNFk/s900/IMG_0162.JPG
Thêm một chiếc xe độ.
https://lh3.googleusercontent.com/-M7D3Kbunwog/UV_Wlx1Ao9I/AAAAAAAAGws/Mv4f0m0cyck/s900/IMG_0168.JPG
Tìm được môt món mới đây, quán này là một quán ăn bình dân, nằm gần đầu hẻm 140 đường Lê Thị Hồng Gấm. Họ chỉ mở cửa vào buổi sáng, khoảng 10 giờ trưa là hết
https://lh3.googleusercontent.com/-oAZMe5LZsFw/UV_WnQ8mRfI/AAAAAAAAGw0/ri-U-lTs6vg/s900/IMG_0173.JPG
Cơm Vịt.
Dìa cơm của tôi có nào là dưa leo, đố chua, hành lá phi và rau muống chua. Dĩa thịt để riêng có cả mề và gan. Món này ăn chung với nước mắm pha chua ngọt.
Ăn ngon thiệt, nước mắm hơi mặn, chỉ có một điều là béo quá, ăn mau ngán.
https://lh4.googleusercontent.com/-uQVC414LK3s/UV_WrCAYgII/AAAAAAAAGxM/kdKQxuD1SV0/s900/IMG_0204.JPG
Tôi chạy theo QL61 đến Long Thành.
https://lh4.googleusercontent.com/-fV5pgsLeLaI/UV_WsgLyDaI/AAAAAAAAGxU/qD8-pQzwZVI/s900/IMG_0205.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-V3qabyO7RxM/UV_WwGUlWzI/AAAAAAAAGxk/yc3B9y3wBZg/s800/IMG_0207.JPG
Anh này cũng có sáng kiến kiếm sống hay.
https://lh3.googleusercontent.com/-8QQ1GWsly-8/UV_Wxf5G_II/AAAAAAAAGxs/wRK25Mjic_4/s900/IMG_0210.JPG
Đến khúc này tôi đi đậu phọng. Chạy tới Giồng Riềng mới biết mình chạy hớ 10 km.
https://lh5.googleusercontent.com/-hWFukIPvc7w/UV_WzBm9rNI/AAAAAAAAGx0/ZkEStNSUgKI/s900/IMG_0212.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-hRlMMIR6LeM/UV_W4YohcYI/AAAAAAAAGyU/Zewokhi_Chw/s900/IMG_0224.JPG
Thấy cổng ngôi chùa này đẹp chạy vào thăm quan.
https://lh4.googleusercontent.com/-KRRVAgss4NY/UV_W9JqQ4II/AAAAAAAAGys/hRaT6eg4YBA/s900/IMG_0229.JPG
Chùa Thanh Gia.
https://lh6.googleusercontent.com/-Mx6feMYAvLs/UV_W_v6wfKI/AAAAAAAAGy8/PCH0EId-vYA/s900/IMG_0240.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-O2rYxM9HR50/UV_XD1JhE-I/AAAAAAAAGzU/GrX3AAl_KE4/s900/IMG_0250.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-qWqQO9I8KzQ/UV_XFp3FnSI/AAAAAAAAGzc/CIz_TGkCKhc/s900/IMG_0251.JPG
Trên ngọn cây cao trong chùa có 2 loại cò, Con Việt và Còng Cọc.
Chính quyền địa phương cấm săn bất chúng, nhưng mỗi khi gió lớn, chim con bị rơt (có con nặng cả 3 kg), người ta lượm về nhậu.
https://lh4.googleusercontent.com/-u6f41vEgkkI/UV_XKwLtOoI/AAAAAAAAGz0/Rfx2ys06Tvs/s900/IMG_0259.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-d_uBLbm1c5U/UV_XOywbX4I/AAAAAAAAG0M/YTHU2_xu42k/s640/IMG_0276.JPG
Người dân Miền Tây thật là mộc mạc. Đi trên đường thấy cây nhãn lồng, anh này dừng lại hái ít đọt về nấu canh.
https://lh6.googleusercontent.com/-Pj18MiEOcug/UV_XWQvtQNI/AAAAAAAAG08/DDVqMxL6s3g/s900/IMG_0287.JPG
Trái Bình Bát, cũng gần giồng họ với Mẵng Cầu Xiêm, đến đầu mùa mưa mới ăn đươc. Trái này không có giá trị, chắc chắn là không dùng thuốc.
https://lh3.googleusercontent.com/-0Z9yNfRzLz4/UV_XYbPO95I/AAAAAAAAG1M/AIB1rEk2jEk/s900/IMG_0291.JPG
Tơi chợ Gò Quao là giữa trưa.
https://lh4.googleusercontent.com/-8GsFOhBPONs/UV_XZmZedHI/AAAAAAAAG1U/24G33rj_qvE/s900/IMG_0295.JPG
Không có món lạ, ăn dĩa Bánh Khọt, 10 cái 10 ngàn.
https://lh5.googleusercontent.com/-VXd6q0Ynn6g/UV_XapHL8BI/AAAAAAAAG1c/6WXafIQv80M/s900/IMG_0297.JPG
Chạy tiếp đến bến phà Xám Cụt.
https://lh6.googleusercontent.com/-MWS2V4qhi9Y/UV_Xdb-JrqI/AAAAAAAAG1s/dnswCmCOMCY/s900/IMG_0301.JPG
https://lh6.googleusercontent.com/-ocrkSfSFxS4/UV_Xejtw-eI/AAAAAAAAG10/M9ayDz8WGvI/s900/IMG_0303.JPG
Bến phà cũng có văn hóa à nha.
https://lh3.googleusercontent.com/-dPabcplBuD8/UV_XiTN6hOI/AAAAAAAAG2M/WA85OSLQZPI/s900/IMG_0311.JPG
Đây là một trong những sản phẩm từ cây Lục Bình.
https://lh4.googleusercontent.com/-nH7vwygl24o/UV_Xg0RF3YI/AAAAAAAAG2E/ju_MxgKBTjo/s900/IMG_0308.JPG
Đan giỏ bằng dây lục bình.
https://lh3.googleusercontent.com/-nUEKiLqg4Ys/UV_XsHePLqI/AAAAAAAAG3E/hXo_m4B9Ex4/s900/IMG_0333.JPG
Phơi dây lục bình.
https://lh3.googleusercontent.com/-JEJBJC80hr8/UV_XnhLR7SI/AAAAAAAAG2s/znYBNmahQEk/s900/IMG_0325.JPG
Qua thêm một phà nữa, phà Cầu Đỏ
https://lh4.googleusercontent.com/-AMe3jYH7TI4/UV_XqeXHcxI/AAAAAAAAG28/Iz_V7oBqZmg/s900/IMG_0329.JPG
Đoạn đường đá chẻ này dài khoảng 4 km. Nếu lủng bánh là tiêu đời, nơi đây không có tiệm sửa hay vá xe.
https://lh5.googleusercontent.com/-HIuvsiiJzw0/UV_Xxa7w4hI/AAAAAAAAG3k/SkIrFHoiVmM/s900/IMG_0340.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-PtI3_ZAQe1Q/UV_XzjrGcqI/AAAAAAAAG30/ISM3BiHnxLE/s900/IMG_0347.JPG
Tại chợ Phước Long.
https://lh3.googleusercontent.com/-54_KpQ-9eAs/UV_X04RYtSI/AAAAAAAAG38/Pm3IJfrc1W8/s900/IMG_0349.JPG
Tô Bún Riêu kiểu Miền Nam.
https://lh6.googleusercontent.com/-jUwzx_U4qd4/UV_X2LHSJ2I/AAAAAAAAG4E/RKgt2jlOVhc/s900/IMG_0353.JPG
Vào mùa này còn Năng sao? thì ra bây giờ người ta trồng. Cho tôi 3 bó nhé.
Chiều nay tôi ghe lại gia đình anh Tráng tại Bạc Liêu dùng bữa cơm. Tôi đóng góp thêm món Cà Síu Chua (tôi mua từ Hà Tiên), chấm chung với Năng. Ôi ngon quá, ai cũng khen món Cà Síu Chua.
Sáng ngày hôm sau tôi không muốn bước ra khỏi giường, tôi đang bị cảm lạnh. Chắc tối hôm qua tôi uống quá hớp với anh Tráng? hay là mấy ngày nay trưa nào cũng ngoài nắng?
Tôi nằm nghỉ trong phòng trọ cả ngày, không uống thuốc cũng không ăn, chỉ uống nước thôi. Trong khi đó tội nghiệp cho anh Tráng cứ băng khoăng không biết tôi bị sao nữa.
Đến chiều tôi thấy hơi khỏe lại và nhờ đi xông hơi, nên sức khóe tôi lúc tối đã trở lại gần như bình thường, nhưng không dám lai rai với anh Tráng nữa.
https://lh6.googleusercontent.com/-sFRfZDSrU8A/UV_X3SSxBsI/AAAAAAAAG4M/KYKwoX40Ox8/s900/IMG_0356.JPG
Tôi lại phải chia tay với gia đình Anh Tráng. Lần này chị Tráng có làm một hũ mắm cá lóc tặng tôi mang theo.
Khi rời TP. thấy quán này đông khách lắm, tính tò mò là phải ghé lại.
Quán nằm trên đường Hà Huy Tập thì phải.
https://lh3.googleusercontent.com/-eVMiC-0yRJY/UV_X4TVa1eI/AAAAAAAAG4U/t9v271sxro8/s900/IMG_0359.JPG
Hủ Tíu Cà Ri Vịt, muốn ăn gà cũng có gà. Không ngon bằng Bánh Tầm Cà Ri Gà của Cà Mau.
https://lh3.googleusercontent.com/-4gteSUL-k8o/UV_X7l9hl_I/AAAAAAAAG4k/EA9cwn3hxIQ/s900/IMG_0365.JPG
Tôi lại chạy theo con đường Nam Sông Hậu. Lúc chạy ngang qua Vĩnh Châu, lần này thì thấy họ đang thu hoạch cải.
https://lh5.googleusercontent.com/-S1whY7icnPA/UV_X9eLY86I/AAAAAAAAG4s/DVcC21knddw/s900/IMG_0367.JPG
Tôi cũng phải chạy đến tt. Trần Đề, qua đò Rạch Tráng, cứ đầu giờ có chuyến.
https://lh4.googleusercontent.com/-xQg0uaoRolM/UV_X-rsWUoI/AAAAAAAAG40/2-nqSXYkbKQ/s900/IMG_0369.JPG
Bên kia Cù Lao Dung, đi tiếp đò Định An, cùng đầu giờ có chuyến.
https://lh4.googleusercontent.com/-2rM9mgbDNbk/UV_YBNSYljI/AAAAAAAAG5E/remPOWKLczA/s900/IMG_0376.JPG
Và kế tiếp tôi phải qua đò ngang Định An đế chạy theo QL53 về Duyên Hải.
Tôi có hẹn đến một quán cà phê nằm gần khu Ba Động, để lấy một chai Nước Mắm Rươi, mà chính từ tay ông chủ nhà tự làm. Ông ta hứa với tôi khoảng 3 tháng trước (tình cờ làm quen), lúc đo ông ta mới bắt đầu muối Rươi, là sau Tết nước mắm mới chín ông ta sẽ tặng cho tôi 1 lít thưởng thức.
Đúng là quân tử nhất ngôn, tôi đúng hẹn và ông ta cũng giữ lời. (tôi còn đang chờ chai nước mắm quý hiếm cho trong, tôi mới ăn thử, mùi thơm thì thơm lắm).
https://lh6.googleusercontent.com/-wTlN9i4QqjY/UV_YCQWhUuI/AAAAAAAAG5M/QhxhGbp4eQ8/s900/IMG_0384.JPG
Xin được chai Nước Mắm Rươi lớn, tôi tặng lại ông chủ quán cà phê tốt bụng một chai Nước Mắm Phú Quốc nho nhỏ.
Bây giờ tôi chạy về Càng Long, khi chạy ngang qua Cầu Ngang, tôi không thể không ghé thử tô Bún Nước Lèo tại đây.
Tôi không còn nhớ là tôi đã ăn qua bao nhiêu tô Bún Nước Lèo, Bún Cá trong vòng gần 3 tháng qua tại vùng đất thân thiện này. Nhờ thế đã cho tôi một kết luận của riêng tôi, là tô Bún Nước Lèo của vùng Trà Vinh mới xứng đáng là bậc đàn anh của các tỉnh Miền Tây.
https://lh5.googleusercontent.com/-J5-TEoRvcyk/UV_YF0jCZgI/AAAAAAAAG5c/zfFMD_QswIg/s900/IMG_0389.JPG
Gần về tới Trà Vinh lại thấy nhiều hàng bán Bò Khô, đặc sản chăng? Cũng phải dừng xe mua vài lạng cho bạn bè nhậu thử.
https://lh5.googleusercontent.com/-8VdNpCtPaq4/UV_YHee4EOI/AAAAAAAAG5k/Z_fUzB-8bV0/s900/IMG_0392.JPG
Cô bán cho em một bịch Bánh Lọt nhé.
https://lh4.googleusercontent.com/-INEnxLInGy8/UV_YLESwNII/AAAAAAAAG58/f0OwTMNwXDs/s900/IMG_0398.JPG
Tại Trà vinh, tôi ghé quán Cà Ri Ja, nằm trên đường Điện Biên Phủ. Ông chủ quán đúng là người Ấn Độ rồi.
https://lh5.googleusercontent.com/-KHQpviy5g04/UV_YMjqvqYI/AAAAAAAAG6E/-Utehwn6l6c/s900/IMG_0400.JPG
Quán này chỉ bán Cà Ri Gà hay là Cà Ri Dê mà thôi.
Đây mới đúng là Cà Ri, thật là ngon.
https://lh3.googleusercontent.com/-6w_lwrP7Svs/UV_YNukt9OI/AAAAAAAAG6M/PULuEhyg4WY/s900/IMG_0402.JPG
Tôi vòng vo Trà Vinh phải nhiều lần, tôi mới tìm được duy nhất môt điểm cũng gần Cà Ri Ja, họ chuyên bán Bánh Tét Cốm Dẹp.
Hình thức cũng y chang như Bánh Ít Nhân Dừa, tôi ăn chẳng thấy ngon lành gì. Món này là của người Khmer.
https://lh6.googleusercontent.com/-ICOgxtnf-aY/UV_ZFkoQgdI/AAAAAAAAG6Y/0zXF3CnY_A4/s900/IMG_0406.JPG
Sáng hôm sau, tại Càng Long, anh Hai lại rủ tôi đi ăn sáng. Lại Bún Nước Lèo.
Tôi thấy hầu như ít còn quán nào còn bán kèm theo Banh Giá chung với tô Bún Nước Lèo như quán của anh Năm. Vì làm bánh giá đòi hoỉ nhiều thời gian, nên các quán khác trong tỉnh Trà Vinh, họ làm chả giò cho lẹ.
https://lh3.googleusercontent.com/--Zk67aSNDww/UV_ZHPf3ufI/AAAAAAAAG6k/8XtrNMsdpIg/s900/IMG_0408.JPG
Ăn sáng xong rồi, mình đi tìm một đặc sản cúa Miền Tây đi anh Hai.
https://lh4.googleusercontent.com/-tmD5e3nzf3U/UV_ZIsImuGI/AAAAAAAAG6s/C_VTahXZvLE/s900/IMG_0414.JPG
Chuột.
https://lh5.googleusercontent.com/-hGXZ-KsuxM0/UV_ZLwFeVVI/AAAAAAAAG7E/5bS4SkxV5Dw/s900/IMG_0422.JPG
Cả ba tháng nay ta mới có cơ hội sực mi.
https://lh4.googleusercontent.com/-dRzrvcBYutQ/UV_ZNMq4h9I/AAAAAAAAG7M/Z3Eks2hQj8E/s900/IMG_0425.JPG
Nhiều chú tý nín thở hay lắm đó, Phuongdiver, hihi. Chắc phải hơn 2 phút.
https://lh6.googleusercontent.com/-mOFnUoQrTTw/UV_ZRf6F00I/AAAAAAAAG7s/pSMsU27u3AU/s900/IMG_0434.JPG
Ông chủ quán lột lông chuột xong. Đến phiên bà chủ tẩm gia vị.
https://lh3.googleusercontent.com/-nPw2UR8OwD4/UV_ZSe0y7yI/AAAAAAAAG70/qkzSWOTaNYs/s900/IMG_0437.JPG
Quàn nhậu dân dã này chỉ bán từ trưa tới chiều. Những gì tôi mới chứng kiến, đúng là hàng tươi, bảo đảm an toàn vệ sinh thựa phẩm luôn.
https://lh3.googleusercontent.com/-N5pG9POF1Kg/UV_ZUwNoo3I/AAAAAAAAG8E/GOkzgvkF2iw/s900/IMG_0445.JPG
Tôi mua 5 con mới ướp mang về, tổng chi phí 100 ngàn. Bà chủ khuyến mãi thêm cho tôi 1 con.
https://lh3.googleusercontent.com/-_5-R90yUCB4/UV_ZWiHBYmI/AAAAAAAAG8U/q2AdFgyRya4/s900/IMG_0448.JPG
Trưa nay tại nhà anh Hai, anh Năm trổ tài làm bếp.
https://lh5.googleusercontent.com/-8ITTHUvSzHM/UV_ZXziea7I/AAAAAAAAG8c/h69GZtj3pzA/s900/IMG_0451.JPG
Anh Hai đảm nhận công việc làm nước chấm. Anh ta chỉ cho tôi là nếu tỏi và ớt đâm nhuyễn, bỏ sau cùng vào nước mắm đã pha sẵn, sẽ nổi lên trên, trông bắt mắt. Không biết cách làm, chúng sẽ chìm.
https://lh6.googleusercontent.com/-fBl_DFS1IpU/UV_ZY3cDD-I/AAAAAAAAG8k/c0yGHptgCRE/s900/IMG_0457.JPG
Trong lúc chờ đơi món Chuột Khìa Nước Dừa, anh Năm làm thêm một dĩa Cá *** Dê Nướng.
Anh Năm một thời là thầy thuốc giảng dậy cho tôi, bị phong chớ nên ăn cà, sẽ có chịu trứng nhứ mỏi. Còn bị đâu dạ dầy, nen kiêng ăn mắm.
https://lh5.googleusercontent.com/-ebN5X9s52yw/UV_ZZ3ASOgI/AAAAAAAAG8s/GwKh2pbN-RI/s900/IMG_0460.JPG
Hôm bữa ăn Mắm Cá Lóc chiên tại Bạc Liêu dở quá. Hôm nay tại chợ Càng Long có bà bán mắm rất nhiều năm, tôi tin tưởng lời PR của anh Hai, tôi mua ăn thử.
https://lh3.googleusercontent.com/-yhlo58mKypQ/UV_Za7XcMlI/AAAAAAAAG80/420d2vfdchM/s900/IMG_0464.JPG
Bữa tiệc trưa đã xong.
https://lh3.googleusercontent.com/-GAiXIj6inkw/UV_ZfUIy1-I/AAAAAAAAG9U/PqGwoAO2vcU/s900/IMG_0477.JPG
Vui quá, nhưng rất tiếc tôi không nhậu được, vì lát nữa tôi lại lên đường.
https://lh3.googleusercontent.com/-tPNgT3BUu7k/UV_ZhMr3mEI/AAAAAAAAG9k/9PPCKArNX_c/s900/IMG_0480.JPG
Anh Hai cũng văn nghẹ quá ta, chiếc đờn Contra Bas làm bằng thùng xăng của quân đội Mỹ đẫ được anh cho ra đời cách đây hơn 40 năm àh.
Vào thời kỳ bao cấp, cây đờn này đã mang lại niềm vui cho biết bao người, lâu lắm rồi anh Hai mới lôi cây đờn bám đầy bụi bặm này ra trình diễn riêng cho tôi.
Tôi thật quá hãnh diện không thể tả, ráng ở lại đến 3 giờ 30 chiều, tôi xin chào tạm biệt với mọi người và lại lang bang lên đường cùng chú chó.
https://lh6.googleusercontent.com/-zm2EOvR7Mzw/UV_ZmVmBYcI/AAAAAAAAG-U/O9VvPfdO3rw/s900/IMG_0495.JPG
Tôi trên đường quay lại Tràm Pha.
https://lh3.googleusercontent.com/-O0bY35SaNFg/UV_Zq4NAOSI/AAAAAAAAG-4/DG6iMOlh_bM/s900/IMG_0515.JPG
Gia đình Nãng mời tôi cùng dự bữa tiệc thôi nôi của một đứa Chít.
https://lh6.googleusercontent.com/-Zp6Pep5wtmA/UV_ZqAru--I/AAAAAAAAG-w/RhnwwN54uU0/s900/IMG_0513.JPG
Tôi chỉ kết nhất món Cà Ri Vịt Xiêm.
https://lh4.googleusercontent.com/-sqQBqDmzKL4/UV_Zvj2iiQI/AAAAAAAAG_g/rA5XW6g_aJk/s900/IMG_0528.JPG
Món này bình thường quá.
https://lh4.googleusercontent.com/-Q46rqH5TvF0/UV_Zs3Clb0I/AAAAAAAAG_I/kSNvItQSq5Y/s900/IMG_0522.JPG
Cũng bình thường.
https://lh6.googleusercontent.com/-EjK70I1NjyQ/UV_Zr3xjawI/AAAAAAAAG_A/FanhR5VA5LE/s900/IMG_0521.JPG
Quá bình thường.
https://lh5.googleusercontent.com/-e5FnJFwyhdU/UV_Zt7HGSKI/AAAAAAAAG_Q/BJeJZp92onI/s900/IMG_0524.JPG
Gỏi Vịt, món này được.
trang1408kt
08-04-2013, 15:12
Chẹp chẹp, đang đói bụng, hiix
Tranganh4t
08-04-2013, 16:01
Sắp tan sở rồi mà thấy mấy tấm hình ăn uống của anh Xichlo đói bụng không chịu nổi, chắc phải kiếm cớ về sớm quá.. he.he...
https://lh6.googleusercontent.com/-zNPhpDEF-fw/UV_ZzLt2kZI/AAAAAAAAHAI/nuAr2I89-2Y/s900/IMG_0548.JPG
Bò Xào Xà Lách Xong, ăn cũng tạm được, hơi bị béo.
https://lh6.googleusercontent.com/-CUG3hCyPKoc/UV_Zx2637tI/AAAAAAAAG_4/epBHDuNryYI/s900/IMG_0539.JPG
Tráng miêng, Bánh Trôi Nước, ngon.
https://lh3.googleusercontent.com/-0uz9lKryExw/UV_Z0XzKB0I/AAAAAAAAHAQ/4uuEOC4mEz0/s900/IMG_0551.JPG
Phụ nữ và con nít không nhậu, ngồi riêng.
https://lh3.googleusercontent.com/-kADSi6gz8Sc/UV_Z2LsbifI/AAAAAAAAHAg/OZ2b9oWLQZc/s900/IMG_0555.JPG
Bánh Canh Tép, món lạ àh nha, chỉ có khu vực gần trường Đại Học Sư Phạm An Giang. Chỉ có 10 ngàn thôi, ngon bổ và rẻ.
https://lh4.googleusercontent.com/-OL9eMewXTeI/UV_Z2xqhP_I/AAAAAAAAHAs/CbNked_x7LY/s900/IMG_0561.JPG
Bún Mực, đây cũng là một món tôi thấy cũng phăng hơi tào lao. Nếu là tô Hủ Tíu Mực thì tôi lại cảm thấy hợp khẩu vị hơn.
Quán này họ dùng nước lèo của nồi hủ tíu. Tôi thấy có vài quán gần khu vực Vàm Cống, họ lại dùng nước riêu cua.
https://lh6.googleusercontent.com/-F1yUcS1WX9M/UV_Z6u2QEOI/AAAAAAAAHBM/2uS1KVS0DOs/s900/IMG_0574.JPG
Tại Long Xuyên, quán này nằm trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, có món Bún Suông.
https://lh5.googleusercontent.com/-BI8h9XV_rIs/UV_Z5oSnSmI/AAAAAAAAHBE/hD-Hhl7QZ78/s900/IMG_0572.JPG
Không hề giống tô Bún Suông tôi đã từng ăn qua. Ông chủ quán cũng công nhận là ông ta không biết Bún Suông phát xuất từ đâu, ông cũng phâng đại thôi.
Tô Bún Suông của ông ta khá đặc biệt là có cả dứa băm. Hihi, lấn đầu tiên tôi thấy.
https://lh3.googleusercontent.com/-N5RL3o-z-rQ/UV_Z7gYJ66I/AAAAAAAAHBU/yO52AfdTJK8/s900/IMG_0576.JPG
Hôm nay tôi phải chạy về SG có công việc. Khi chạy ngang qua Cao Lãnh, tôi thấy cái bảng này, lần tới tôi sẽ thử.
https://lh4.googleusercontent.com/-21_rk_h-PTM/UV_aAMJMhLI/AAAAAAAAHB8/O2m6M_u_chs/s900/IMG_0589.JPG
Gần chân cầu Tham Lương, có quán cơm này đông khách lắm.
https://lh5.googleusercontent.com/-_49WaQAY1cA/UV_Z_rA761I/AAAAAAAAHB0/LYTEKNswHRU/s900/IMG_0588.JPG
Vào buổi trưa, tôi thấy 5 ngươi đứng nướng thịt liền tay.
https://lh5.googleusercontent.com/-_rAiigRtk-U/UV_Z-vn74cI/AAAAAAAAHBs/RTRIUgGFXk4/s900/IMG_0586.JPG
Dĩa cơm ở đây chất lượng thiệt, đúng là miếng sườn. Nhưng không phải là Cơm Tấm mà là Cơm Sườn.
https://lh4.googleusercontent.com/-og5Njoz95Gk/UV_aDyYR-_I/AAAAAAAAHCc/_w4YJWmT9WY/s900/IMG_0595.JPG
Tôi chạy theo đường tiểu lộ để về Tân An, lúc chạy ngang qua Chợ Tân Phước. Thấy mấy chú Chuột Cống Nhum.
https://lh3.googleusercontent.com/-TkipHod321k/UV_aFSV2lDI/AAAAAAAAHCk/vbcgQtMFuoI/s900/IMG_0599.JPG
Làm giùm luôn 2 con nhe ông chủ.
1,4kg bằng 100 ngàn.
Chuột này thui để nguyên da, đem nướng lu là heo sữa quay không có dzé.
Về SG nhà cửa chật chội sao thui được, để lần sau tôi sẽ thử.
gatrongtre
08-04-2013, 16:43
chảy nước dãi ướt áo rồi.:D
Phuongdiver
08-04-2013, 19:33
Mấy em chuột cống nhum đã quá. Món này em hay ăn ở Cao Lãnh,chuột nhum quay lu để lên dĩa hột xoài nhìn như con heo sữa. Nghe anh em ở dưới nói lúc này chuột nhum gần như đã tuyệt chủng tại VN,phần lớn chuột nhum hiện nay được bắt ở Campuchia rồi "nhập khẩu" về VN. Đặc biệt con chuột nhum rất dữ,nhà nào nhốt con chuột nhum trong lồng để sau bếp bảo đảm không bao giờ có em chuột cống nào bén mảng vào nhà. Mà phải công nhận nghe tiếng khè của chuột nhum ớn thiệt
chảy nước dãi ướt áo rồi.:D
Bạn hãy thay áo mới đi, bạn sẽ chảy nước dãi tiếp(c). Tôi cũng phải đang nuốt nước dãi đây.
Mấy em chuột cống nhum đã quá. Món này em hay ăn ở Cao Lãnh,chuột nhum quay lu để lên dĩa hột xoài nhìn như con heo sữa. Nghe anh em ở dưới nói lúc này chuột nhum gần như đã tuyệt chủng tại VN,phần lớn chuột nhum hiện nay được bắt ở Campuchia rồi "nhập khẩu" về VN. Đặc biệt con chuột nhum rất dữ,nhà nào nhốt con chuột nhum trong lồng để sau bếp bảo đảm không bao giờ có em chuột cống nào bén mảng vào nhà. Mà phải công nhận nghe tiếng khè của chuột nhum ớn thiệt
Xung quanh khu TT. Mỹ Phước có rât nhiều cánh đồng dứa. Các chú chuột ấy là chuyên gia phá dứa. Vì thế chúng ta nên tham gia tiêu diệt chúng. Hôm anh về SG nấu nguyên một nồi Cà Ri Chuột, không ai dám ăn hết. Phải bỏ vào ngăn đá, mấy hôm sau mang về Mũi Né ăn không thấy ngon gì hết. Thua gà đi bộ xa;).
GiacVien
09-04-2013, 01:01
Bức ảnh này đẹp tuyệt
https://lh5.googleusercontent.com/--9q_QGkKAgo/UU0stEFbN0I/AAAAAAAAEsI/wJTsYZYAIuc/s900/IMG_9077.JPG
Phuongdiver
09-04-2013, 08:47
Anh Xichlo ơi, em lang thang miền Tây và ăn gần hết các món chế biến từ chuột đồng hay chuột nhum,nhưng cũng chưa từng nghe tới Cary Chuột :). Em nghĩ không phải tự nhiên mà tất cả các món ăn chế biến từ chuột đều là các món khô ( nướng lu, chiên xả ớt, khìa nước dừa....). Chắc là mấy em tý không thích hợp với món nước ( đâu có nghe cháo chuột,bún chuột hay bánh canh chuột đâu,hihi). Anh "thử nghiệm " Cary Chuột chắc là vì vậy nên ....."khon có ngông"
Anh luôn thích thử nghiệm món mới, đôi khi ngon, đôi khi dở, nhưng đó mới là kinh nghiệm.
Nếu em nói chuột kỵ món nước là em lầm rồi đấy.Ở An Giang món Chuột Nấu Canh Chua là đặc sản đấy, nguyên một chú chuột trắng nõn nà thả vào nồi canh. Rất tiếc là mấy lần anh ghé Long Xuyên đám bạn của anh vì không bắt được chuột, nen chưa đãi cho anh món đó. Tụi nó tai ngược lắm, không cho anh mua chuột ngoài chợ về;), vì tụi nó muốn anh ra đồng cùng tham gia bắt chuột, như thế về làm thì món gì cũng ngon (cũng như hôm mình đi bắn cá đó, phần lớn mình thưởng thức món ăn bằng bộ não và cặp mắt của mình).
Lý do món cà ri chuột của anh làm dở là:
Thứ nhất chuôt bị lột hết quần áo, một sai lầm lớn.
Thứ hai anh mất hơn một tiếng mới mang được 2 chú tý không ướp đá về nhà.
Thứ ba là anh vừa về nhà, không có thời gian nấu, đem cho chúng vào tủ đông.
Thứ tư là khi nấu chín, không ông nào ở SG dám nhai. Phải bỏ vào bịch và cho vào tủ đông.
Thứ năm khi mang được 2 bịch cà ri về lại Hòa Thắng sau 7 tiếng lái xe, lại phải bỏ chúng vào tủ đá, vì hôm đó không có quan lớn ở nhà, không có ai cùng thưởng thức. Phải đợi 2 ngày sau mới ăn được.
Em nên nhớ một câu của Ông&Bà để lại. Trái bắp qua khỏi sông sẽ mất ngọt.
Anh sẽ tiếp tục thử nghiệm làm món Cà Ri Chuột một lần nữa ngay quê hương của chúng và sẽ không dám lột quần áo chúng ra nữa.=)).
Anh sẽ ăn thử món Canh Chua Chuột.
Anh sẽ thử nấu Cháo Chuột, Ragout Chuột, Chuột Khô, Patê Chuột.....;)
Có bác nào dám đi theo để thử không?(beer)
trang1408kt
09-04-2013, 10:14
Ko lột thì sao mà dám ăn vậy chú, eo ôi
Chỉ có loại chuột nhỏ, người ta lột da nó, lý do là cho lẹ. Chuột Cống Nhum nó to, nên người ta không lỡ lột da nó, mà phải đem cạo lông rồi thui. Làm như thế tốn nhiều công, nhưng giúp giữ được độ ngọt của thịt.
Nếu các bác sợ thịt chuột thử ăn thịt thỏ bị lột da là biết liền.
https://lh6.googleusercontent.com/-oaNr4CrFlAM/UWLCI_X4JSI/AAAAAAAAHDE/7gkk_YcYlHg/s900/IMG_76461.JPG
Tôi phải về SG là lý do đị dự đám cưới một người bạn.
https://lh5.googleusercontent.com/-dW41BK3QYz8/UWLCX5o_MGI/AAAAAAAAHDU/mPgcqI8FWl4/s900/IMG_76463.JPG
Súp rẻ tiền.
https://lh5.googleusercontent.com/-KHKPalrbvr8/UWLEGgUwIqI/AAAAAAAAHDs/LCFpfA3Qiqg/s900/IMG_76466.JPG
Nặng phần trình diễn quá. Ở đây người ta không cho khách tự lặn.
https://lh6.googleusercontent.com/-8YliRror9Fo/UWLC7un9DFI/AAAAAAAAHDk/jtGDB-CkJfk/s900/IMG_76465.JPG
Ragout Bò, mỗi người đều có tiêu chuẩn, một cục nhỏ.
https://lh3.googleusercontent.com/-rgyFWCzwaPk/UWLCe5CVPPI/AAAAAAAAHDc/RHjrmj480Ow/s900/IMG_76464.JPG
Mực Xào, ô hay, tôi phụ chuyển bát cho mọi người. đến phiên tôi là người cuối cùng thì dĩa mực đã hết, uhu.
https://lh3.googleusercontent.com/-4inFqHEhRyE/UWLEIIwQzVI/AAAAAAAAHD0/itKE3AI1FFY/s900/IMG_76467.JPG
Cơm Chiên. Nói chung là tệ quá, thua bữa tiệc nhà quê mà tôi dự hôm qua.
https://lh3.googleusercontent.com/-HUQr76Otmd4/UWLEKYDTqlI/AAAAAAAAHD8/JtxmroRL-Ao/s900/IMG_76468.JPG
Tan tiêc, trên đường về, ghé ăn tô Hoành Thánh.
trang1408kt
09-04-2013, 14:19
Ôi hoành thánh, niềm đam mê của mình, hiihih
Tôi còn muốn đi tiếp, nhưng mỗi khi tôi đã trở lại SG, tôi lại chỉ muốn về lại nơi tôi đang cư ngụ, Hòa Thắng. Vẫn còn một số món mà tôi muốn tìm hiểu thêm ở vùng Cà Mau, Bến Tre và Gò Công, tôi đành tạm thời để dành cho chuyến đi khác.
Trong 3 tháng rong ruổi các tỉnh của khu vực Đồng Bắng Sông Cửu Long, cho tôi nhìn nhận thấy người dân nơi đây thật là mộc mạc và quá thân thiện.
Về khía cạnh ẩm thực, tôi có học hỏi rất nhiều, nhưng tôi vẫn còn phải học tiếp. Tôi cũng nhìn nhận thấy một điều, là một số món ẩm thực dân gian coi như đi vào dĩ vãng, đơn sơ là vì môi trường xung quanh chúng ta đã bị thây đổi. Giá cả gia tăng và thị trường cạnh tranh, cũng làm cho một số món trở nên kém chất lượng và có nguy cơ sẽ biến mất khỏi thực đơn của những người thường dân. Điều cuối cùng tôi nhận thấy là sự thiếu kiểm soát (hay hiểu biết) về tác hại của viếc sử dụng các hóa chất trong nghành nông nghiệp.
Thật hãi hùng, kính nể và hoang mang.
https://lh3.googleusercontent.com/-unCpRMM8tY8/UU8MqxYsT9I/AAAAAAAAFUo/pIOn0z1TieA/s900/IMG_0604.JPG
Tôi trên đường rời khỏi SG.
https://lh5.googleusercontent.com/-KR5pTtLWmEA/UU8MzldjxnI/AAAAAAAAFWI/S0yk6ruLE4o/s900/IMG_0637.JPG
Trên đường chạy ngang Bình Ba, phải ghé ăn lại một phần Chả Giò Cá Trích.
https://lh4.googleusercontent.com/-_HuGdkLWsDk/UU8NDsgCEMI/AAAAAAAAFYQ/R94wavSmtpQ/s900/IMG_0674.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-wJhDGZIlkAE/UU8NC_2uetI/AAAAAAAAFYI/blWwdHzh9Lc/s900/IMG_0672.JPG
Một ly Sam Nam tại gần Kê Gà.
https://lh3.googleusercontent.com/-LmQwd67NF_0/UU8NYZlGafI/AAAAAAAAFbo/Hyd0yjBpWU0/s900/IMG_0746.JPG
Đây là con đường cao tốc ngon nhất VN mà tôi biết tới.
https://lh4.googleusercontent.com/-7l1MRQEdK_0/UU8NbY7T3SI/AAAAAAAAFcQ/2s4pp7gJO5Q/s900/IMG_0763.JPG
Tôi đã về gần nhà.
https://lh6.googleusercontent.com/-K-LCzGIc48s/UU8NUZHll9I/AAAAAAAAFbA/ajT-JGCcJSk/s900/IMG_0722.JPG
GiacVien
10-04-2013, 00:49
Rau này mắc lắm :(:(:(, hơn nữa phải môi trường nước không ô nhiễm nó mới sống được. Luộc, vắt chanh, nước mắm ngon, thôi rồi.
Bên chỗ mình khá hiếm.
https://lh6.googleusercontent.com/-FqSzvRz3sgA/UV_V7bG5PtI/AAAAAAAAGs8/8aywezYyyzY/s900/IMG_0076.JPG
Tôi lại tiếp tục cuộc hành trình tìm kiếm và học hỏi về ẩm thực dân gian. Chuyến đi lần này tôi sẽ đi vùng cao nguyên và dĩ nhien là tôi cần phải đi bằng xe gắn máy, lần này là tôi phải đổ xăng rồi, các bác thông cảm nhá.
Ngày 17 tháng 4 tôi lên đường trước dự định 1 ngày, bởi vì cũng vì tội ham vui, nên tôi muốn tham gia tiệc lễ trao bằng cho các đồng chí trong hội lặn.
https://lh4.googleusercontent.com/-eCmes-JdSPU/UXbAbykyKaI/AAAAAAAAJTg/Zc909P0ZPQ0/s900/IMG_1574.JPG
Vì phải ráng chạy về SG cho kịp giờ lễ hội. Khi đi ngang qua khu Long Khánh, bị thổi cái réc.
Chạy gì mà hấp tấp thế bác, 57 km đó.
Thông cảm mà, không thấy bảng thành phố.
Anh qua bên kia làm biên bản.
Mới đầu mấy chú ấy hơi làm căng, thấy mình nhá nhá xiền, các bác ấy bắc chuyện.
Anh đi du lịch hả, đi với ai vậy.
Đi với chó, tôi trả lời cộc lốc và anh này đang còn giật mình, thì anh thổi còi lúc nãy lên tiếng.
Đúng rồi, ổng đi chung với con chó con, dễ thương lắm.
Thôi lần này khỏi ghi biên bản đó nha.
Tôi thật xin lỗi là đã làm cho các bác ấy đành phải phàm ăn. Tôi luôn nhớ tới lời má tôi dặn dò, đồng tiền đi trước là đồng tiền khôn, quả là đúng thật.
https://lh4.googleusercontent.com/-1_J3RExSD2A/UXbAfIGRBmI/AAAAAAAAJT4/bs9vIo8ErSw/s900/IMG_1583.JPG
Tôi cũng về kịp trước lúc trao bằng và huy chương. Thật là long trọng.
https://lh5.googleusercontent.com/-Z2OrSrxI5RE/UXbAeS9RXOI/AAAAAAAAJTw/3pNGQNpjrgU/s900/IMG_1579.JPG
Tôi ủng hộ vài món ăn chơi, các món đều làm từ 1 con cá Cờ.
Chăc là ảnh hưởng chạy xe, nen tay còn run và hình nào cũng bị mờ, hihi.
https://lh4.googleusercontent.com/-OGpe2gRvlRY/UXbAgOkFwlI/AAAAAAAAJUA/MtB9jgu-ntM/s900/IMG_1586.JPG
Buổi tiệc được tổ chức ngay giừa không gian của tòa nhà Hoang Anh Gia Lai bên Q2.
https://lh6.googleusercontent.com/-gIEoozLA0fU/UXbAjIsDqpI/AAAAAAAAJUI/lZyj4snc2rc/s900/IMG_1591.JPG
Tiêc BBQ bắt đầu, nhiều đồ ăn quá.
https://lh3.googleusercontent.com/--OAPWvKb9Ig/UXbAlAHYxhI/AAAAAAAAJUQ/oSizCeVH1sY/s900/IMG_1090.JPG
Đi ăn quà rong ở Sài Gòn.
https://lh5.googleusercontent.com/-eOJzcrv1vrU/UXbAm1sLZPI/AAAAAAAAJUY/hNz4VPJP86k/s900/IMG_1092.JPG
... bị thổi cái réc. Chạy gì mà hấp tấp thế bác, 57 km đó.
...
Mới đầu mấy chú ấy hơi làm căng, thấy mình nhá nhá xiền,...
Đúng rồi, ổng đi chung với con chó con, dễ thương lắm...
Chó của Bác có bị xét hỏi " chó chính chủ" không?
Theo tin đồn từ ngày 1/4 Chị Tiến sẽ học tập Anh Thăng ra đạo luật mới: "răng chính chủ"
Chị Tiến cũng muốn xây Trụ sở mới và theo khảo sát thì Việt Nam có hơn 50 triệu chiếc răng có giá trị nhưng không chính chủ
Thời giờ là tiền bạc, nên các bác ấy không dám làm phiến tới tôi.
Lỡ mà tôi là bà 8 mà đứng lại trò chuyện thì các bác ấy sẽ bị đói, hihi.
Con Meo không chính loại, lai tùm lum rùi, haha.
Lần tới anh có về ghé ngang Thủ Đức khúc Kha Vạn Cân gọi em, em dẫn anh ăn nem Thủ Đức và cơm Tấm Đại Đồng :D số của em Vũ : 0909.497.404 có cả 1 Làng Quán Cafe và có cả cháo cá miền Tây nữa anh
RevolverOcelot
26-04-2013, 00:35
Em người Bảo Lộc cũng phải công nhận là Bảo Lộc không có đặc sản gì nổi bật ngoài trà. các món ăn thì cũng là hủ tíu, bún, phở... không thực sự đặc sắc, ngon thì vẫn có nha :D. Anh xich lo có lên Bảo Lộc lại thì em xin đãi anh món bún bò Huế nhà em:)
Lần tới anh có về ghé ngang Thủ Đức khúc Kha Vạn Cân gọi em, em dẫn anh ăn nem Thủ Đức và cơm Tấm Đại Đồng :D số của em Vũ : 0909.497.404 có cả 1 Làng Quán Cafe và có cả cháo cá miền Tây nữa anh
a đã ghi nhận, cám ơn em nhiều, anh sẽ hú, néu có dịp ghé ngang
Em người Bảo Lộc cũng phải công nhận là Bảo Lộc không có đặc sản gì nổi bật ngoài trà. các món ăn thì cũng là hủ tíu, bún, phở... không thực sự đặc sắc, ngon thì vẫn có nha :D. Anh xich lo có lên Bảo Lộc lại thì em xin đãi anh món bún bò Huế nhà em:)
Thanks, merci.....
Mong chờ những tin mới nữa từ chuyến phượt của anh
A Tùng cho e hỏi thăm về đường QL 20, nghe nói nó nhìu xe tải chở bô xít nên chất lượng đường kém lắm phải ko anh? E định đi xe đạp qua QL20 nhưng ngại cái khoảng xe tải quá
A Tùng cho e hỏi thăm về đường QL 20, nghe nói nó nhìu xe tải chở bô xít nên chất lượng đường kém lắm phải ko anh? E định đi xe đạp qua QL20 nhưng ngại cái khoảng xe tải quá
Anh chỉ đi theo QL20 từ Dầu Giây đến Bảo Lộc, đoạn đường này gồ ghề, hẹp, bụi bặm và nhiều xe. E chạy theo đường biển vừa đẹp, ít dốc và vắng xe lắm.
Chúc em chuyến đi vui vẻ
Hi anh Xich Lo,
Em là Cẩm Tú, phóng viên du lịch của tạp chí Doanh nhân Sài Gòn Cuối tuần (doanhnhancuoituan.com.vn). Em rất ấn tượng với chuyến đi du lịch bằng xích lô của anh và muốn đưa bài viết lên báo em dưới dạng phóng sự ảnh, không biết anh có thể dành chút thời gian cộng tác với bên em được không? Nếu anh đồng ý thì nhờ anh gửi giúp em một số tấm hình dung lượng lớn có dính chiếc xích lô của anh, còn nội dung bài viết thì em sẽ dựa theo lời kể của anh.
Nếu được thì anh cho em xin số điện thoại và số tài khoản luôn nhé! Bên em sẽ có một khoản nhuận bút nhỏ đủ để anh mời bạn bè cà phê :)
Email của em là
[email protected]. Hy vọng nhận được hồi âm của anh.
Trân trọng,
Cẩm tú
bientran
30-04-2013, 19:52
Thèm 1 chuyến đi như huynh quá....
Tranganh4t
02-05-2013, 14:12
Hôm nay anh Tùng đi tới đâu rồi anh Tùng ơi? Sao anh không viết thành một chủ đề khác mà lại viết chung vào chủ đề này, chẳng hạn: Phải đổ xăng mà vẫn cứ ăn! Tiếc là vùng này hơi ít món ăn nhỉ?
https://farm9.staticflickr.com/8408/8711584095_8edd0aa154_b.jpg
Tấm này Bác chụp rất đẹp
Ngoáy thêm 1 chút cho man mác cao nguyên
ngphuong107
07-05-2013, 16:44
like bác này quá. Bao giờ mới học tập được như thế nhỉ
ngphuong107
08-05-2013, 08:49
bánh đó là bánh gi vậy bác. Em ko biết chị gái đó đang làm gì
ngphuong107
08-05-2013, 14:01
một cái nhìn mới lạ.
bánh hỏi là bán gì vậy bác?
một cái nhìn mới lạ.
bánh hỏi là bán gì vậy bác?
hì, bánh hỏi cũng giông giống như bún đó, để ăn với heo quay cho đỡ ngấy
ps: sao dùng phone ko cmt dc nhỉ? Nó ko hiện bàn phím ảo :|
Có một số các bác đọc giả, phải mất nhiều thời gian để theo giỏi topic Không Đổ Xăng Mà Chỉ Cần Ăn. Và cũng có bác đề nghị thấy đề tài của topic lúc này bị trật đường rày. ;)
Vì thế để đáp ứng những đề nghị trên, tôi xin thông báo đổi tên cho topic mới, cho đúng đề tài. Mời các bác theo giõi tiếp ạ.
https://www.phuot.vn/threads/93784-L%C3%BAc-n%C3%A0y-c%E1%BA%A7n-%C4%91%E1%BB%95-x%C4%83ng-nh%C6%B0ng-v%E1%BA%ABn-ph%E1%BA%A3i-%C4%83n
Cám ơn các bác đã đóng góp ý kiến.:)
14-8
Sáng nay tôi thấy bầu trời sáng lại và không còn nhiều gió như chiều qua. Tuy tôi không xuất phát được chiều tối qua, nhưng sáng nay tôi thấy chiếc xe đạp của tôi còn vài vấn đề nho nhỏ, mà tôi cần phải sửa lại cho hoàng chỉnh, tôi mới lên đường được.
Tôi thay đổi chương trình và không đạp đến Hàm Tiến nữa mà sẽ đạp thẳng tới Phan Thiết luôn.
Sau bữa cơm trưa tại gia đình của bạn tôi, tôi chuẩn bị hành trang xong và lên đường. Khổ nổi một cơn giông nhỏ lại ập tới rồi ngưng. Nhìn lên bầu trời thì mây đã kéo đen xám xịt. Tôi phải đợi đến hơn 2 giờ trưa, cơn mưa diệu dần và tôi qyết định lên đường.
Tôi đạp mới ra khỏi Mũi Né là bầu trời hừng sáng lại. Lâu lắm rồi tôi mới đạp lại, tôi cảm thấy chân tôi cũng hơi mỏi. Cái yên xe mới tôi thấy cứng quá, cái yên xe cũ tôi đã ráp vào chiếc xích lô. Tuy hơi ê mông, nhưng tôi cũng ráng đạp cho tới gần trường đại học Phan Thiết, tôi mới tìm được một bóng mát để nghỉ chân và lấy hơi.
Tôi đến Phan Thiết đúng 5 giờ chiều. Tôi có hen gặp 2 ông bạn già, anh Việt và anh Khuê. Nhưng vì có chuyện bất đắc dĩ trong gia đình, cả 2 người đều bận. Tôi tranh thủ chạy xe xuống cảng hỏi thăm tìm đến văn phòng bán vé tàu cao tốc đi Phú Quý.
Hãng Savanna họ mới đưa chiếc tàu này từ Phú Quốc về, và mới được phục vụ tuyến đường này, chỉ có vài ngày thôi. Họ hiện đang có văn phòng vé tại số 4 Ngư Ông, hành khách có thể đặt vé qua số 0912358268.
Theo tôi được biết thì họ chỉ chạy cách một ngày một chuyến. Nhưng vì mấy ngày qua ảnh hưởng cơn bão số 7, nên sáng mai, tàu sẽ xuất bến vào lúc 6 giờ sáng, và tàu sẽ chạy lại vào 2 giờ trưa, để đưa khách bị kẹt về lại đất liền.
Giờ xuất bến của tàu cũng thay đổi, tùy theo con nước.
Tôi được biết vào mùa gió Bắc vùng biển xung quanh đảo khá động. Nên sẽ có nhiều ngày tàu sẽ không xuất bến được.
https://lh3.googleusercontent.com/-3RVRJXoR0n8/Ug9BcV7mWpI/AAAAAAAAOjs/wENhm20XWEA/s900/IMG_0498.JPG
Mua được vé tàu cho chuyến đi đảo sáng mai, tôi đạp ra đường Vạn Thùy Tú và ăn bánh xèo tại đây.
Bánh xèo được làm với nhân mực, tôm, giá và hành. Hành thì họ cắt theo cọng dài như cây tăm. Khuôn bánh của họ là hoàn toàn bằng đất sét, vì thế mà độ nóng được chia tỏa đều, và chiếc bánh xèo vàng giòn đều.
https://lh3.googleusercontent.com/-u8n3YPsqSHY/Ug9BdRiKjTI/AAAAAAAAOj0/ISk3q1PJ95o/s900/IMG_0503.JPG
Dĩa rau ăn kèm của họ gồm có: húng thơm, húng quế, giấp cá, xà lách và vạn thọ. Nước mắm pha theo kiểu Phan Thiết là hơi ngọt và thay cho chanh là họ dùng me. Bà chủ quán biết tôi là khách lạ, nên bà ta mang lại cho tôi chai nước mắm mặn để pha lại, theo tôi thì mình nên thuần gia tùy tục là hay hơn. Ăn theo kiểu ở đây là họ thả nguyên cái bánh xèo vào tô nước mắm, xắn bánh thành từng miêng nhỏ, gắp thêm một tý rau thơm, xong rồi đưa tô lên và vào miệng.
Tôi thấy quán bánh xèo vỉa hè này bà chủ quán đổ ngon, nhưng dĩa rau thì không được nhặt sạch cho lắm.
Tôi mới vừa ăn xong thì anh Khuê gội điện lại cho tôi. Theo chương trình thì đêm nay tôi sẽ ngủ lại nhà anh Khuê và gửi xe đạp lại tại nhà anh Việt. Vì ngay mai tôi phải khởi hành sớm, nhà anh Khuê lại ở xa quá, nên anh Việt nghĩ là tôi nên ở lại nhà anh ấy là hay nhất.
https://lh6.googleusercontent.com/-jlbKbxYhAxI/Ug9Be76fzmI/AAAAAAAAOj8/frFga_t0txY/s900/IMG_0506.JPG
Lúc này anh Việt vẫn còn bận, nên anh Khuê chở tôi đi ăn Bánh Căn, nằm số 178 Trần Phú.
https://lh5.googleusercontent.com/-GSUCisJQcjk/Ug9Bf2xyJCI/AAAAAAAAOkE/jV9x9WpVg6k/s900/IMG_0509.JPG
Trong tô đủ thứ có: nửa trái trứng gà, 2 trái trứng cút, tóp mỡ, 2 viên xíu mại, 2 miếng bì kho, nước của nồi xíu mại và xoài băm. Chúng tôi gọi thêm một tô cá nục kho.
Dĩa bánh căn họ đổ với trứng thì để riêng.
Anh Khuê chỉ tôi cách ăn ở đây, là họ dằm tất cả cho nát, cả con cá nục cũng được dằm nát cùng với luôn ít nước cá kho. Sau đó anh ta mới gấp từng cặp bánh vào tô và cũng dằm nát, làm như thế miếng bánh mới hút được nhiều nước sốt. Khi nào họ ăn xong hết bánh, họ mới gắp thêm một cặp mới bỏ vào tô và dằm tiếp. Khách ăn hết 5 cặp bánh trên dĩa, cô phụ bàn sẽ mang thêm bánh ra, nếu khách có nhu cầu ăn thêm. Tôi thấy có những quán đôi lúc đông khách quá, họ chỉ đưa cho mỗi khách một cặp bánh và sẽ được quay theo tour. Khách ăn là phải có lòng kiên nhẫn chờ đợi đến phiên mình được phục vụ lại.
Trên bàn có chai nước mắm, tiêu, ớt xanh trái và ớt đỏ xay, để khách tự nêm thêm.
Ăn xong, anh Khuê chở tôi đi uống nước để đợi anh Việt về. Đợi quá lâu, nên tôi nghĩ là mình nên tìm nhà nghỉ gần cảng là hay nhất.
https://lh4.googleusercontent.com/-HVK5F0fbYZE/Ug9BhyIhQII/AAAAAAAAOkU/dx96xpEld0Q/s900/IMG_0517.JPG
Tôi bị bà chủ nhà nghỉ đánh thức tôi dậy vào lúc trước 5 giờ sáng. Lúc đó tôi cứ tưởng là đồng hồ tôi gài không báo thức, nên bà ta lên gọi tôi dậy, làm tôi cám ơn bà ta rối rít. Ai ngờ vì bà ta đang có 2 người khách cần phòng và biết tôi sẽ lên đường vào lúc 5 giờ sáng, nên đã phải hối tôi.
https://lh3.googleusercontent.com/-7HM24minTjk/Ug9Bi7mo2AI/AAAAAAAAOkc/t1a_K8xwl8A/s900/IMG_0520.JPG
Tôi bước ra ngoài lúc này trời còn mờ tối. Tôi đi bộ xuống cảng và thông thả uống ly cà phê, ăn ổ bánh mì, trước khi tôi bước lên tàu.
https://lh4.googleusercontent.com/-FqgTN2qbon8/Ug9Bj6bdaOI/AAAAAAAAOkk/TU0qoCbP-S0/s900/IMG_0522.JPG
Bảng báo ngày giờ xuất bến vừa có ngày dương lịch và cả ngày âm lịch.
https://lh5.googleusercontent.com/-orM_TvMItKI/Ug9Bk396vdI/AAAAAAAAOks/O7BMjybQA7c/s900/IMG_0523.JPG
Chiếc tàu phía sau họ cũng chạy ra Phú Quý. Giá vé của họ chỉ có 150 ngàn mà phải đi hơn 6 tiếng mới tới đảo. Nếu không gặp bão, thì ngày nào cũng có 1 chuyến ra đảo.
https://lh4.googleusercontent.com/-RMlpqD1MS-Y/Ug9Blo_iSiI/AAAAAAAAOk0/v851hbvW0fs/s900/IMG_0525.JPG
Sáng này trời êm, tàu cá đi biển ra vào cảng tấp nập.Chiếc tàu Savanna rời bến hơi trễ giờ một chút.
https://lh3.googleusercontent.com/-kdAAzKE8ywE/Ug9BqLY7VGI/AAAAAAAAOlU/79huGmp3pxg/s900/IMG_0535.JPG
Tàu mới chạy ra khỏi cảng là chúng tôi gặp phải sự cố.
https://lh6.googleusercontent.com/-9pQl048p3VY/Ug9BrJ2yXGI/AAAAAAAAOlc/GnlUJVfAIB8/s900/IMG_0539.JPG
Tàu phải thả neo ngay giữa biển để cho 2 anh thợ lặn làm việc. Một cánh quạt của máy tàu bị quấn vào một dây neo của ngư dân, và chiếc cánh quạt bị gãy. Mọi hành khách đều kiên nhẫn chờ đợi nhân viên trên tàu khắc phục sự cố. Trong khi đó chiếc tàu lắc qua lắc lại khiến tôi cũng muốn chng mặt. Tôi phải xuống tầng dưới tìm được một ghế trống nằm ngủ cho đỡ mệt, nào ngờ lại nằm gần một cái loa hư, ngủ không yên giấc chút nào. Cũng hên là sáng nay tôi đã ăn sáng, nếu không giờ đã đối mềm.
https://lh4.googleusercontent.com/-paMOxp2Yz8c/Ug9BsDVc22I/AAAAAAAAOlk/fE4SNf4m39g/s900/IMG_0540.JPG
2 anh thợ lặn phải mất gần 3 tiếng đồng hồ, họ mới thay xong chiếc cánh quạt mới, tàu lại nhổ neo đi tiếp. Thuyền trưởng thông báo là tàu chạy với tốc độ 27,5 hải lý một giờ, và trời êm như hôm nay dự định tàu sẽ cập bến tại cảng Phú Quý vào lúc 11 giờ trưa.
https://lh4.googleusercontent.com/-Z9XjiFKPmkQ/Ug9BtCYIg4I/AAAAAAAAOls/tTHG6DSN9pE/s900/IMG_0544.JPG
Nhờ có sự giới thiệu của mọt anh bạn tôi từ Mũi Né, anh Chính , một ngươi dân địa phương ra đón tôi tại bến tàu.
https://lh3.googleusercontent.com/-zc9yWkGgisE/Ug9BvCwn7AI/AAAAAAAAOl8/1zuil3rKZRI/s900/IMG_0549.JPG
Anh ta chở tôi về nhà anh ấy, để anh ta giao cho tôi một chiếc xe máy và hướng dẫn tôi qua nhà bà dì của anh ta. Ngôi nhà to đùng hiện giờ chưa có ai ở và anh ta nghĩ tôi ở đây sẽ thoải mái hơn.
Giồng Riềng quê em đó anh xích lô, có dịp nào về tới rạch giá hay giồng riềng alo em nhe...rạch giá nhiều món ăn ngon lắm tại anh chưa biết điểm đi đó, luôn dõi theo bước của anh em danh gần 4h dể xem hết topic của anh
Giồng Riềng quê em đó anh xích lô, có dịp nào về tới rạch giá hay giồng riềng alo em nhe...rạch giá nhiều món ăn ngon lắm tại anh chưa biết điểm đi đó, luôn dõi theo bước của anh em danh gần 4h dể xem hết topic của anh
Em đã nhiệt tình mời anh như thế. Chỗ nào có món ngon là anh phải đến thôi ;). Anh đã lưu lại số của em rồi.
em vui khỏe nha.
https://lh3.googleusercontent.com/-glasjwQwvZE/Ug9BxfOCD7I/AAAAAAAAOmM/B4OO2RRDlcM/s900/IMG_0554.JPG
Thăm quan hết 1 vòng đảo, tôi chạy khoảng trên 20 km. Cái đảo này coi như khá bằng phẳng, chỉ có vỏn vẹn 2 ngọn núi thoai thoải mà thôi. Ngoài ra trên đảo không có rừng, không có suối và cũng không có cái hồ nước nào.
Trên đảo có một mang lưới đường rất tốt. Mọi vận chuyển trên đảo chủ yếu là xe 2 bánh. Du khách khi cặp cảng có thể mướn xe máy tại đây với giá 100 ngàn 1 ngày (tiền vận chuyển xe gắn máy ra vào đảo, 150 ngàn cho mỗi lần cộng thêm 2 lần phí bốc vác, coi như là mất toi 500 ngàn). Nghành du lịch trên đảo hầu như không có cơ sở. Khách lên đảo là tự đi khám phá một mình
https://lh4.googleusercontent.com/-ad4tMV3dNbI/Ug9BymGWZUI/AAAAAAAAOmU/F3dz1Eqq_28/s900/IMG_0556.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-DY20Ta-e2JE/Ug9B1dEXs8I/AAAAAAAAOmk/1Xrmxyk00Yo/s900/IMG_0562.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-tOn1lb1zkHg/Ug9B2fBTtII/AAAAAAAAOms/2d4Q8goOmq8/s900/IMG_0563.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-zxJOmEvwTFc/Ug9B5__BIAI/AAAAAAAAOnE/tOO3mH0QEoA/s900/IMG_0574.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-0y6CA4yxVTQ/Ug9B8j8BBMI/AAAAAAAAOnU/hFtBY3Jnvs0/s900/IMG_0576.JPG
Họ xay hồ ở phía bắc của đảo để nui cá. Người đầu tiên có ý nghĩ táo bạo đó bị người dân chê cười (vào mùa gió bắc, nới đây sóng dữ dội). Trong những năm đầu ông ta thiếu kinh nghiệm làm vòng đai hồ không kiên cố nên bị sóng đánh bể. Ông ta vẫn kiên trì tiếp tục, và giờ đây rất nhiều người bắt chước theo kiểu nuôi cá của ông ta.
https://lh6.googleusercontent.com/-rXLY3vdbXN0/Ug9B976T8UI/AAAAAAAAOnc/qilB9TE4Tb0/s900/IMG_0577.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-Sse8YLilKq8/Ug9B_IgMZrI/AAAAAAAAOnk/hXfsjxKrsV4/s900/IMG_0581.JPG
Đảo Phú Quý là một huyện của tỉnh Bình Thuận. Trên đảo có ba xã: xã Long Hải nằm về phía bắc, xã Ngũ Phụng nằm về phía tây và xã Tam Thạnh nằm ở phía Nam. Xã Tam Thạnh có một dịa thế quan trọng nhất trong đảo, chợ lớn nhất của đảo nằm ở đây, cảng nằm ở đây, phần lớn các nhà nghỉ trên đảo nằm gần khu vực cảng. Tại xã này cũng là nơi duy nhất mà có ATM của Agribank và một cây xăng.
Anh bạn của tôi cho tôi biết, là trên đảo hiện có hơn 35.000 dân cư, gồm có dân tộc kinh, dân tộc Chăm và người Hoa. Họ sống hiền hòa bên cạnh nhau.
Họ phần lớn ở dọc theo bờ biển Tây Nam, Bắc và Đông Bắc. Khu vực giữa đảo là khu vực họ làm vườn hay là những nơi lâm trường họ trồng cây phi lao. Trên đảo cũng có rất nhiều cây khóm rừng.
Vườn tược ở đây rất nhỏ, chỉ khoảng một sào mà thôi. Được trồng cây rào xung quanh chắc có thể để chặn gió. Đất trên đảo xấu và thiếu nước, nên họ chỉ trồng vài loại cây như : cây điều, cây xoài, cây mẵng cầu hột, cây dừa, chuối… Đặc biệt là cây mẵng cầu hột lại thích hợp với vùng đất này, nên chỉ trong 1-2 năm nay, họ bán được loại mặt hàng này và xoài vào đất liền.
Một ít rau cỏ họ tự trồng được, nhưng phần lớn các mặt hàng nông sản, họ đều phải nhập từ đất liền. Thâm chí thịt heo trước kia họ tự cung cấp lấy, giờ vì đời sống ngoài đảo được nâng cao, họ cũng phải nhập thêm cả heo.
https://lh5.googleusercontent.com/-e78R8XdaIz8/Ug9CAUQEZ-I/AAAAAAAAOns/KBz2ek7gxSg/s900/IMG_0588.JPG
Loại rong này ăn được.
https://lh6.googleusercontent.com/-UV3fN5Zp8h0/Ug9CBtIUO5I/AAAAAAAAOn0/iPzyHIcToe8/s900/IMG_0593.JPG
Nuôi tôm cá trên bè. Các bè này ở khu vực phía Đông Bắc đảo và được cản trở sóng nhờ một cụm san hô lớn.
https://lh3.googleusercontent.com/-bfuJbOKm87I/Ug9CC2g4tvI/AAAAAAAAOn8/Lv9AEzD89Ek/s900/IMG_0594.JPG
Đi nhổ cây Chó Đẻ, loại cây này có công dụng trị bệnh gan rất tốt.
https://lh6.googleusercontent.com/-KadY4FLQR2Q/Ug9CEKK6atI/AAAAAAAAOoE/EGZzKP6s_kI/s900/IMG_0599.JPG
Vào mùa này, gió Nam. Các ghe tập trung neo ở phía Đông của đảo.
https://lh5.googleusercontent.com/-FMzfYVcRSUo/Ug9CFFjxZOI/AAAAAAAAOoM/idpjHo4lL70/s900/IMG_0604.JPG
Các ghe này là đò để vận chuyển hàng từ tàu lớn vào bờ, hay là chở hàng từ bên cảng, nằm phía Tây Nam của đảo qua phía Đông. Cuộc hành trình như thế mất 45 phút. Du khách có thể mướn các đò này để đi câu hay thăm quan đảo.
https://lh4.googleusercontent.com/-PTA2rSrSnws/UhJFtDdBcDI/AAAAAAAAOpE/2iAKQX_MGOw/s900/IMG_0606.JPG
Những sạp bán hàng tạp hóa cho ghe cộ, vào mùa gió Bắc, nơi đây trở thành hoang vắng.
https://lh4.googleusercontent.com/-Enx1onSRtT0/UhJFvlQP8dI/AAAAAAAAOpM/xbcc6XSxlyo/s900/IMG_0609.JPG
Đoạn đường giáp vòng đảo, nằm ở phía Đông Nam này là mới làm xong. Anh bạn tôi là người thổ dân, mà còn chưa chạy trên đoạn đường này.
https://lh5.googleusercontent.com/-YLj0A0XRAnY/UhJFxV35owI/AAAAAAAAOpU/soiudEh0xfk/s900/IMG_0611.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-iaNU4fWnQns/UhJFzTd85CI/AAAAAAAAOpc/ntJ1cLdO-9k/s900/IMG_0613.JPG
Bên phía Nam đảo là Hòn Tranh, khu quân sự, không phận sự đừng vào. Đứng bên này nhìn qua thôi.
https://lh3.googleusercontent.com/-3jB6KzH2XQ4/UhJF1mpKOMI/AAAAAAAAOpk/PpC1RQ1LMuc/s900/IMG_0614.JPG
Bãi tắm phía Nam đảo.
https://lh6.googleusercontent.com/-9fPZHStYHAg/UhJF3ajKWWI/AAAAAAAAOps/IsbU_n8LBrM/s900/IMG_0618.JPG
Trên đảo có tới 6-7 cái chùa.
https://lh5.googleusercontent.com/--JsbkFz6HhI/UhJF9ALaSMI/AAAAAAAAOqE/P7yNzx9pFkA/s900/IMG_0621.JPG
Con lộ Võ Văn Kiệt, trong tương lai là nơi thương mại chính của đảo. 3 nhà nghỉ mới nhất, ngân hàng, cây xăng, tiệm vàng... đều nằm trên con lộ này.
https://lh4.googleusercontent.com/-DICz4D5Ous4/UhJF-3NaHkI/AAAAAAAAOqM/pEIw_8p5Wew/s900/IMG_0622.JPG
Nghành thu nhập chính của đảo là đánh bắt hải sản và nuôi hải sản. Xung quanh đảo là một khu san hô rộng, nên nguồn cá ở đây rất phong phú và có nhiều loại cá mà tôi chưa bao giờ gặp qua.
chúc anh luôn có sức khỏe để du ngoạn mọi cug đường đẹp nhất của VN ta nhé anh! nhân tiện cho e chia buôn đệ tử anh con mau nhe!
https://lh6.googleusercontent.com/-BKA0KwOVrhI/Ug9BZ_Fv0bI/AAAAAAAAOjc/px_bPg17LJg/s640/IMG_0486.JPG
Đố cấc bác biết bông này là bông gì?;)
Chào anh !
Cùng chung 1 niềm đam mê ẩm thực, em cũng đang tính đi xuyên Việt 1 chuyến, nhưng vì là con gái lại đi 1 mình nên đang băn khoăn chọn phương tiện di chuyển.
Cảm ơn những thông tin của anh nhiều lắm.
[QUOTE=meoluoi;962075]Chào anh !
Chào em.
Nếu em là phận con gái, thì em nên đi 2 người cho đỡ buồn và cũng giảm bớt đi 1 phần chi phí.
Anh thấy phối hợp đi xe đạp điện và xe buýt hay xe đò cũng hay lắm. Phí vận chuyển xe đạp điện không đáng bao nhiêu, mà em sẽ có phương tiện đi lại trong thành phố, theo ý muốn của mình. Đi xe máy thì gặp nhiều sự cố lắm.
Điều quan trọng cần đáng cân nhắc là thời tiết và sức khỏe. Đi vào mùa mưa hay gặp nhiều sự cố như: lũ, lụt, lở, sạt.... Mùa lạnh ngoài Bắc mà chạy xe gắn máy cũng phê lắm đó ;).
Chúc em súc khỏe tốt để thực hiện giấc mơ của mình.
https://lh5.googleusercontent.com/-bqP0kPdHpXg/UhJGARo5UtI/AAAAAAAAOqU/63dOBYAcHLo/s900/IMG_0624.JPG
Sinh hoạt trên đảo cũng rẻ lắm, nếu đi ăn bụi. Tô bánh canh cá chỉ có 5 ngàn đồng.
https://lh4.googleusercontent.com/-Uzf_9w44P1c/UhJF70GeS4I/AAAAAAAAOp8/jVYsbREqi0k/s900/IMG_0620.JPG
Trên đảo có loại trái này, gọi là Trái Xầm, ăn hơi chua và chát.
https://lh3.googleusercontent.com/-MtpJ4xCmbEg/UhJGCAMIhII/AAAAAAAAOqc/S1loERY0beU/s900/IMG_0628.JPG
Đến chiều anh Chính gọi tôi về cùng dùng cơm với gia đình anh ta. Bữa cơm gia đình: cá khô, cá tà ma nấu ngót, lòng và bì heo luộc.
Anh Chính cho tôi biết vì trước đây hoàn cảnh sinh sống trên đảo khó khăn. Vì thế mà ông bà đã cắt bỏ đi nhiều nghi lễ phung phí như: trên đảo không có tổ chức lễ đám cưới, đám ma thì không cần phải tạ lễ bằng bữa cơm… Chỉ có ngày đám giỗ ông bà là họ làm tiệc lớn, để cho con cháu họp mặt. Hiện nay có một sỗ cán bộ trên đảo, họ làm ăn khá giả hơn xưa, nên họ bắt đầu làm lễ cưới hỏi cho con cháu của họ.
Anh ta cho tôi biết thêm là thường bữa cơm gia đình của họ không có rườm rà, họ chỉ nấu mỗi một món ăn thôi.
Trên đảo đến 11 giờ 30 tối nhà máy điện ngưng hoạt động và cùng lúc máy ép nước của nhà máy nước cũng ngưng hoạt động. Cũng hên cho tôi là đêm đó tôi ngẫu nhiên hứng được đầy xô nước.
Bên phía quạt gió họ xay xong 3 cái quạt gió trên đảo, nhưng vì chưa thỏa thuận được giá cả hợp lý với bên nhà máy điện, họ chưa đưa vào hoạt động.
Phòng tôi ngủ không có quạt (đâu có điện), nhưng trên lầu chỉ cần mở cửa sổ là gió thổi vi vút.
https://lh4.googleusercontent.com/-XG0mV9EvUBo/UhJGNlT3rfI/AAAAAAAAOrM/X-llJfM7d9c/s900/IMG_0644.JPG
Vào lúc 7 giờ 30 sáng nhà máy điện trên đảo mới hoạt động lại. Lúc đó là anh bạn tôi phải về nhà để làm, sau cữ cà phê sáng. Còn tôi thì tiếp tục đi thám hiểm đảo.
Chùa Linh Sơn, nhiều phật tử đang chuẩn bị cơm chay cho ngày rằm thảng bảy. Trưa nay họ cũng cúng chay và mời tôi ở lại dùng cơm. Ôi tiếc quá vì chị vợ anh Chính sáng nay đã đi chợ rồi.
https://lh3.googleusercontent.com/-XCVy-o8ribg/UhJGQH5sD5I/AAAAAAAAOrU/ggg_3iHzW1k/s900/IMG_0648.JPG
Tôi phải leo 106 bậc thang để lên đến chùa.
https://lh3.googleusercontent.com/-4q89o65fFWU/UhJGVhZaPJI/AAAAAAAAOrk/RXif0Liwy7U/s900/IMG_0651.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-iI7t2KFBSK4/UhJGadSTd4I/AAAAAAAAOr0/kE5bFgGCv_E/s900/IMG_0656.JPG
Từ chùa, có một lối mòn để đi tiếp lên đỉnh núi. Trên đây là điểm cao nhất của đảo và có một tầm nhìn xung quanh gần hết đảo.
https://lh6.googleusercontent.com/-aWbj7e48Z1A/UhJGcA771-I/AAAAAAAAOr8/TFo_HId48UI/s900/IMG_0657.JPG
Nhìn về phía Đông Bắc của đảo.
https://lh4.googleusercontent.com/-8XbHrGA-g80/UhJGd5TaWPI/AAAAAAAAOsE/N1wnIKp-5BI/s900/IMG_0658.JPG
Nhìn về phía Nam của Đảo.
https://lh6.googleusercontent.com/-rtqBC7rAxJ0/UhJGjS-yqGI/AAAAAAAAOsc/nbLchXZc_28/s900/IMG_0663.JPG
Tượng Phật Bà Quan Âm nằm trên đỉnh núi.
https://lh4.googleusercontent.com/-KaJZ4BEoVO4/UhJGk8Q6h3I/AAAAAAAAOsk/K8xyo9_9EcQ/s900/IMG_0665.JPG
PPhias dưới là xã Long Hải.
https://lh5.googleusercontent.com/-nIGMgWuvMig/UhJGnxZD6tI/AAAAAAAAOs0/n62EyMzYX-M/s900/IMG_0667.JPG
Trên đảo cũng có một nhà thờ của đạo Cao Đài.
https://lh4.googleusercontent.com/-tW3sfXj3GQY/UhJGpEtNvqI/AAAAAAAAOs8/lZKPkEStpc8/s900/IMG_0673.JPG
Món ăn học trò. Trứng Cút tẳm bột chiên.
https://lh6.googleusercontent.com/-ZnmLv9j1Gxc/UhJGsqlNGoI/AAAAAAAAOtM/fjscpB7msoY/s900/IMG_0681.JPG
Chưa đến trưa là anh Chính đã gọi điện dặn tôi nhớ về ăn cơm.
Đứa con gái của anh Chính.
https://lh6.googleusercontent.com/-wb6rWNqnZjE/UhJGrCVH95I/AAAAAAAAOtE/4kz1ghHpfHY/s900/IMG_0677.JPG
Mú Lấn sốt cà, loại cá này chỉ to như thế thôi. Cá ngon quá, nguyên con mà chỉ có mình tôi ăn. Gia đình anh Chính ăn cá nhiều, nên họ chán rồi.
Thịt heo kho măng.
Cá Tà Ma còn một khúc còn lại từ hôm qua đem nấu với bí.
https://lh6.googleusercontent.com/-ozQFyLGhbRg/UhJGvbHem8I/AAAAAAAAOtc/k0UW7Lm_gC8/s900/IMG_0683.JPG
Bữa cơm chiều này là những món ăn cũ thêm ít thịt chiên.
https://lh4.googleusercontent.com/-ApT_ZCWqJcA/UhJGyoXTw9I/AAAAAAAAOts/8rIK7mJfS3c/s900/IMG_0689.JPG
Sáng nay tôi thức dậy sớm và tôi chạy thẳng theo đường Trần Hưng Đạo đến xã Long Hải. Con đường này chạy chéo từ Tây Nam và xuyên giữa đảo qua Đông Bắc, khoảng 4 km. Bên đó là bãi mà các ghe lặn tắp vào bán sản phẩm họ săn bắt được ngoài biển.
Tôi đã từng sống 2 năm tại Nha Trang và 2 năm ở Mũi Né mà tôi chưa hề thấy nhiều loại cá như nơi đây.
https://lh3.googleusercontent.com/-LVVb-SWuUzs/UhJG0wfxsRI/AAAAAAAAO1w/9y4hL_bb-Lc/s900/IMG_0693.JPG
Cá Bò Sừng.
https://lh3.googleusercontent.com/-nA_iv0bfZPY/UhJG6bWnUiI/AAAAAAAAOuM/jQvjHJaJR8s/s900/IMG_0696.JPG
Cá Bò Thu.
https://lh3.googleusercontent.com/-YCXnS9WhyX0/UhJG8QtTIoI/AAAAAAAAOuU/DwNzjwggQpQ/s900/IMG_0697.JPG
Cá Bò Giấy.
https://lh5.googleusercontent.com/-JtQxKT_-Ies/UhJG-Y1Vt6I/AAAAAAAAOuc/fNFii3qh6Jg/s900/IMG_0698.JPG
Cá Trình Xanh. Cá ngon như thế này chỉ có 35 ngàn mà thôi. Vào đến đất liền thì giá phải mắc hơn gấp đôi, mà lúc đó mất độ đi độ tươi.
https://lh6.googleusercontent.com/-SsgJZoTGhP0/UhJHCTG2QBI/AAAAAAAAOuk/XZTOdQhK6PY/s900/IMG_0699.JPG
Cá Trình Bông, không ngon bằng cá Trình Xanh.
https://lh6.googleusercontent.com/-xyjO19SV1KA/UhJHEbu21sI/AAAAAAAAOus/CtLVglqKMbc/s900/IMG_0700.JPG
Cá Bò Sừng Mồng.
https://lh3.googleusercontent.com/-s2GH74h6eKA/UhJHHStHlkI/AAAAAAAAO1o/ThwjpvFwjl0/s900/IMG_0702.JPG
Cá Bò Cát, một loại cá rẻ tiền dành cho thường dân hay là để xẻ khô.
https://lh5.googleusercontent.com/-de9WfLdIhX8/UhJHKKt2whI/AAAAAAAAOvM/mUmoN6ZPSug/s900/IMG_0707.JPG
Cá Bò Thu, loại này cũng là loại rẻ tiền, vì thịt bở, ăn không ngon bằng những loại cá bò khác.
https://lh3.googleusercontent.com/-WuA41c96SKc/UhJHMH3AfTI/AAAAAAAAOvU/E5KiZfHGqtQ/s900/IMG_0708.JPG
Cá Chim, tôi nghe nói loại cá này ăn rất ngon, mà tôi chưa kịp thử qua.
https://lh4.googleusercontent.com/-mqFpbt3VPxM/UhJHSnCXKCI/AAAAAAAAOvs/B345lBzHir4/s900/IMG_0714.JPG
Cá Bò Hòm, một loại cá nóc, không có độc. Thịt chắc như thịt gà, đặc biệt lá gan ăn rất béo và ngon, chẳng thua gì ngan ngỗng, foie gras của Pháp.
Nếu mà cá ngâm đá lâu ngày, bạn sẽ phát hiện là lá gan bị bầm dập và bị nát.
https://lh3.googleusercontent.com/-IpbbRMMwmCU/UhJHWjyCMvI/AAAAAAAAOv8/42ErlUTo-14/s900/IMG_0718.JPG
Cá Ó Sao, loại này chỉ to cỡ thế thôi. Khô cá ó (nhất là ó đen), là trong những loại cá khô cao giá nhất, có giá trị khoảng 1,5 triệu 1 kg.
Loại khô này ăn ngon hơn khô mực nhiều.
Tranganh4t
23-08-2013, 10:18
Đây là bông cây me chua nè :). Anh vẫn khỏe?
Tranganh4t
23-08-2013, 10:20
https://lh6.googleusercontent.com/-BKA0KwOVrhI/Ug9BZ_Fv0bI/AAAAAAAAOjc/px_bPg17LJg/s640/IMG_0486.JPG
Đố cấc bác biết bông này là bông gì?;)
Đây là bông cây me chua nè, đúng không anh? Anh vẫn khỏe hả? :)
Đúng rồi đó, công nhận bông me cũng đẹp thật. :)
Cám ơn em, nhờ ơn trên mà anh vẫn khỏe như trâu. ;)
https://lh4.googleusercontent.com/-eAKg42aiyl4/UhJHbDFlDzI/AAAAAAAAOwM/cwvJAX9_jng/s900/IMG_0723.JPG
Con Đồn Đột.
https://lh6.googleusercontent.com/-n__6aKnUY3s/UhJHhZV21YI/AAAAAAAAPB8/vt96iZyCMtg/s900/IMG_0732.JPG
Cá Nóc Gai. Người Việt mình thì ăn thịt, còn bộ da con này là để phơi khô xuất qua TQ.
https://lh5.googleusercontent.com/-LMkjNOSobK0/UhJHj33HlMI/AAAAAAAAOws/clFjHp1LQ1s/s900/IMG_0733.JPG
Quày hàng sáng, tại khu xóm chài.
https://lh3.googleusercontent.com/-8wzlgw7uh4s/UhJHlWCjR9I/AAAAAAAAOw0/CX9ywijV-0A/s900/IMG_0735.JPG
Bánh Khoai Mì nhân Đậu Đen.
https://lh5.googleusercontent.com/-0bnPTExEl-E/Uhf_YtQnbjI/AAAAAAAAO2g/ApIkAi-wWW0/s900/IMG_0827.JPG
Bánh khoai mì ăn với muối đường đậu phộng.
https://lh4.googleusercontent.com/-pSpe1mj9dVg/UhJHt4yWeHI/AAAAAAAAOxU/9EJrxvD9OR0/s900/IMG_0745.JPG
Phú Quý trước kia cũng nổi tiếng với nghành đánh bắt mực. Giờ đây cũng bị cạn kiệt.
https://lh5.googleusercontent.com/-0HG5TLloMH0/UhJHvkj4TyI/AAAAAAAAOxc/Ig8pdlO_6go/s900/IMG_0750.JPG
Tôi mê mẩn nơi đây mà tôi quên luôn phải về nhà, uống cữ cà phê sáng cùng anh Chính.
https://lh4.googleusercontent.com/-3QrLMWz1NsI/UhJH1GnZ7lI/AAAAAAAAOx0/xlXRHmUsc20/s900/IMG_0755.JPG
Đường về lại xã tam Thạnh.
https://lh5.googleusercontent.com/-0Lw9Y-LSxBU/UhJH3GuijTI/AAAAAAAAOx8/p6cuds2CWGM/s900/IMG_0757.JPG
Tôi ghé thăm quan chợ lớn nhất trên đảo, nằm khá khuất phía trong hẻm.
https://lh3.googleusercontent.com/-HfuEwqJvE-c/UhJIN39pXjI/AAAAAAAAOzc/wXiKNeMdXa8/s900/IMG_0777.JPG
Cá Tà Ma. Loại cá này ăn béo, tôi được ăn vào bữa buổi chiều đầu tiên trên đảo.
https://lh5.googleusercontent.com/-AaWNnu9B4_Y/UhJIRU_xe2I/AAAAAAAAOzs/ivO_9G5VAeQ/s900/IMG_0781.JPG
Cá Kềnh, tôi thấy cá ngoài này vừa mập căng và cũng to tướng nữa.
https://lh6.googleusercontent.com/-K-OcRizWzNo/UhJIZ2KoKSI/AAAAAAAAO0U/lHawCZ1pa28/s900/IMG_0790.JPG
Bà bán cá đang làm con Cá Nhồng.
https://lh6.googleusercontent.com/-X0SgtQtLHSU/Uhf_WCp6QsI/AAAAAAAAO2Q/bMUWmeFWX8U/s900/IMG_0819.JPG
Tô Bánh Bèo tại chợ chỉ có 5 ngàn đồng. Tôi thấy ở khu vực Bình Thuận, ho đổ bánh bằng chén nhỏ và đổ rất dầy. Còn nước mắm thì họ pha rất loãng, vừa ăn vừa húp.
https://lh5.googleusercontent.com/-DnngU3_Ehsg/Uhf_XV9Mt_I/AAAAAAAAO2Y/Jd_MpjYrGyY/s900/IMG_0822.JPG
Cô bán bánh bèo.
[QUOTE=meoluoi;962075]Chào anh !
Chào em.
Hic...em phải đơn thân độc hành rồi anh à. Em đi xe đạp thường thôi, xe đạp điện đang được mùa hay sao đó mà lên giá vù vù.
Em sẽ còn nhờ anh giúp dài dài...hihihi.
À, không biết xe đạp loại cao xe đò có nhận chở không ạ?
[QUOTE=meoluoi;963836][QUOTE=xich lo;962924]
Xe đạp điện loại trợ lực, trông giống xe đạp, mua cũ chỉ giá 2-3 triệu đồng.
Xe đò thì thứ gì mà chẳng chở? xe buýt liên tỉnh, nếu ngoài giờ đông khách, họ cũng đồng ý chở luôn xe đạp.
https://lh4.googleusercontent.com/-dkllgGhSJsU/Uhf_d9uxwUI/AAAAAAAAO3A/gM2b3PO08G8/s900/IMG_0848.JPG
Bữa trưa hôm này là Cá Bạc Má hấp cuốn bánh tráng với rau sống.
https://lh6.googleusercontent.com/-LAYJ8jAyxAM/UhJG2hkBWYI/AAAAAAAAOt8/E3ggg6yEOOY/s900/IMG_0694.JPG
Cá Bạc Má.
https://lh5.googleusercontent.com/-RSbZhUel228/Uhf_gATR_iI/AAAAAAAAO3Q/bXlY_Iea_po/s900/IMG_0862.JPG
Bữa cơm chiều.
Cá Chim Trâu om Cà Ri. Tôi chưa thấy hình dạng con cá này, nhưng khi ăn thịt cá này rất chắc, có cảm tưởng như đang ăn thịt. Da của nó ăn ngon hơn da gà luôn. Khi ở Nha Trang, tôi đã từng ăn qua Cá Nanh Heo ướp cà ri nướng, tôi thấy tương tự cá này.
Đặc biệt là cá này chỉ hợp với món cà ri, nếu nấu theo kiểu khác sẽ bị tanh. Lớp mỡ trong tô cà ri là mỡ của cá chảy ra đó. Mỡ cá ăn rất tốt, vì thế mà có đời nào tôi cần uống đến dầu cá.
Vào buổi tối trên đảo không có điều kiện sinh hoạt vui nhộn như trong đất liền. Họ có một quán Bar nhỏ, nhưng chúng tôi không thích ghé nơi đấy và rủ nhau đi thục một cơ bi da.
https://lh4.googleusercontent.com/-XNrSixX8rOo/Uhf_hoQCPmI/AAAAAAAAPDI/Y_QyF5VvJbY/s900/IMG_0865.JPG
Sáng hôm nay tôi lại thức sớm chạy ra bên phía chợ cá, mà thợ lặn chuyên bán lại cá tại đây cho dân buôn.
Tôi lại phát hiện thêm nhiều loại cá mới.
Cá Mép
https://lh6.googleusercontent.com/-UBkjROG54Lg/Uhf_i8nHRQI/AAAAAAAAO3g/gw3zGLRggnQ/s900/IMG_0867.JPG
Cá Dìa Bắp Nẽ.
https://lh5.googleusercontent.com/-o4g_bEKa58U/Uhf_qNjlgOI/AAAAAAAAPDw/781JX0UO6Rc/s900/IMG_0879.JPG
Cá Chim Cờ.
https://lh4.googleusercontent.com/-h71o6hrzDLo/Uhf_rbh7S0I/AAAAAAAAPDA/olg_ecMtO68/s900/IMG_0881.JPG
Cá Chim Yến
claymore
24-08-2013, 21:45
Anh XichLo chắc đã về nhà rồi nhỉ ?
Ngư trường ở đảo Phú Quý phong phú thiệt. Nhìn rổ mực mà em thèm, loại be bé đó mà nhúng dấm thì tuyệt.
Không hiểu chú nào có cái tối kiến xây 1 cái bùng binh ngay con dốc, chả ra làm sao.:(:(
https://lh6.googleusercontent.com/-kZ98OY04kYg/UhgAIvX7vXI/AAAAAAAAO6w/z81FBYU0Jr8/s900/IMG_0929.JPG
Ốc Bu.
https://lh4.googleusercontent.com/-LXLCXDClT48/UhgAKPTXTlI/AAAAAAAAO64/TFbWYiClR9o/s900/IMG_0930.JPG
Ốc Tai Tượng.
Thình lình anh Chính thúc tôi về lẹ để qua Hòn Tranh có việc. Bên đây là khu vực quân sự, nên người ngoài không có cơ hội được vào.
https://lh4.googleusercontent.com/-mZhBwBcL4pE/UhgAUtQNRgI/AAAAAAAAO7w/QIwZAJ8Gu8o/s900/IMG_0945.JPG
A Chính bạn tôi, người nằm trên võng.
https://lh4.googleusercontent.com/-OaNY2OWhVIU/UhgAV7YoHuI/AAAAAAAAO74/-A0ZkW84QkQ/s900/IMG_0958.JPG
Chúng tôi đi đò qua Hòn Tranh.
https://lh4.googleusercontent.com/-lIfK2PDxu60/UhgAXQhGHhI/AAAAAAAAO8A/RNJceTZeErE/s900/IMG_0966.JPG
Cảnh Đảo Phú Quý từ ngoài khơi, phía Đông Nam
https://lh3.googleusercontent.com/-9ttUyYE26hE/UhgAYrwUQoI/AAAAAAAAO8I/EiPoE42S9CA/s900/IMG_0969.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-3WmM95R5xbY/UhgAa4ApFOI/AAAAAAAAO8Y/zoTjrB8-JAc/s900/IMG_0975.JPG
Vì hôm nay trời hơi động, đò chúng tôi phải chạy vòng qua phía Nam của Hòn Tranh để tìm chỗ vào bờ
https://lh5.googleusercontent.com/-D7JRdNYMz5k/UhgAcAFk1xI/AAAAAAAAO8g/n-ohsqxgIQs/s900/IMG_0981.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-6duMEnKRUsk/UhjWav-sItI/AAAAAAAAPEc/77BptKKn7iY/s900/IMG_2163.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-TT7C5fJbU_s/UhjWbcoZNkI/AAAAAAAAPEk/zKAj2N3gung/s900/IMG_2165.JPG
https://lh4.googleusercontent.com/-KUGRj3ZPfRA/UhjWcSCShfI/AAAAAAAAPEs/sRjfPzI55D0/s900/IMG_2167.JPG
https://lh5.googleusercontent.com/-dCQCi_P7nUo/UhjWeEOkPrI/AAAAAAAAPE8/0vzapAGttMg/s900/IMG_2171.JPG
Bên Hòn Tranh cũng đẹp lắm. Trong khi anh Chính lo làm việc, tôi tranh thủ tắm biển.
https://lh6.googleusercontent.com/-6hsd8EkjNJ8/UhgAdXGgAFI/AAAAAAAAO8o/Jw9xLx3b8RE/s900/IMG_0983.JPG
Tôi thấy cây này trên Hòn Tranh, hỏi thăm mọi người, thì không ai biết đến tên cây này.
https://lh4.googleusercontent.com/-kya-Ex-aKrk/UhgAgXKqUSI/AAAAAAAAO84/1xUkqD5KiTs/s900/IMG_0990.JPG
Trái này tôi cũng chưa thấy qua, ăn sống hơi chua chua chát chát. Hột của traí tròn vo, anh Chính hồi còn nhở dùng chúng để bắn bi.
https://lh4.googleusercontent.com/-conjeew7p_A/UhgAjiHJR_I/AAAAAAAAO9Q/ujboiE8HI3A/s900/IMG_0994.JPG
Dàn ghe này là chuyên thu mua hải sản trên biển, họ có thiết bị cáp đông và đóng thùng.
https://lh4.googleusercontent.com/-lyJ1j6TWVfc/UhgAl8EgSZI/AAAAAAAAO9g/goTB__P1wqI/s900/IMG_1001.JPG
Chúng tôi trở về lại đảo Phú Quý, xa xa là đỉnh núi cao nhất của đảo.
https://lh3.googleusercontent.com/-5gSbD_w_cRc/UhgAn9U3TII/AAAAAAAAO9o/qh-MBgcN-eM/s900/IMG_1003.JPG
Tôi thấy họ phơi mực cũng khá công phu, vì không biết cách, con mực sẽ bị cong lại.
https://lh3.googleusercontent.com/-r5YSigdq5qs/UhgArdwx-xI/AAAAAAAAO94/sygBxyvC95I/s900/IMG_1007.JPG
Bữa cơm trưa nay: Cá Khô Tràm, Cá Chim Trâu Cà Ri từ nhày hôm qua, Thịt Heo Hầm Bí Đỏ.
https://lh5.googleusercontent.com/-WXaCVEhvfsA/UhgAsiZu-2I/AAAAAAAAO-A/2MhF34pXwH8/s900/IMG_1008.JPG
Chiều nay anh Chính phải từ bỏ nhiều khách hàng, để dành thời gian rủ tôi ra bè nuôi cá ngồi nhậu.
https://lh5.googleusercontent.com/-lEDxVLgfVX8/UhgAtroybAI/AAAAAAAAO-I/Vm71EjI0HN0/s900/IMG_1014.JPG
Khu vực bè nằm bên phía Đông của đảo và nằm trên một vùng san hô rộng bat ngát.Cũng nhờ rạn san hô này mà cản được những cơn sống lớn của mùa gió Bắc.
Anh bạn tôi mới quen tên Sinh, là người chủ bè. Với sự thông thạo, anh ta lạng lách chiếc xuồng máy bé nhỏ giữa các rạng san hô, để đưa chúng tôi ra bè.
https://lh3.googleusercontent.com/-_wLZBWv0vHs/UhgA10nf8LI/AAAAAAAAO-4/XG09-TVCfeU/s900/IMG_1044.JPG
Anh ta rất nhiệt tình và nhảy ngay vào bếp luộc đám cua đỏ mà tôi mua được dưới bãi sáng nay. Rồi anh ta vớt một con cá mú lớn trên bè mang ra chiên.
https://lh6.googleusercontent.com/-TTJk-cwo0WU/UhgA3GyZfuI/AAAAAAAAPFY/2C7zCtvcrc0/s900/IMG_1045.JPG
Con cá mú 1,3 kg phải hy sinh cho các quan.
https://lh3.googleusercontent.com/-1PpFB2pEG5A/UhgAxyU_XDI/AAAAAAAAO-g/DaBt0RwFj-0/s900/IMG_1032.JPG
Cá Mú Đỏ, loại cá mú mắc nhất, giá trên 600 ngàn 1 kg, tại bè.
https://lh4.googleusercontent.com/-5F_wC7uWUY4/UhgA4fk6PII/AAAAAAAAO_I/frll4JxFQ-4/s900/IMG_1049.JPG
Trên đảo không có trộm cắp vặt, người ngư dân không cần ngủ trên bè để canh kẻ trộm cá.
https://lh4.googleusercontent.com/-kfNwRmS2la4/UhgA5gcl6CI/AAAAAAAAO_Q/h8tMVKVmFvU/s900/IMG_1052.JPG
Cua Đỏ, chỉ đẹp cái mã. Ăn được mỗi có 2 cái càng, ăn phần gạch cát lắm. Vào những ngày sáng trăng, thịt cua ăn bở lắm.
https://lh3.googleusercontent.com/-6sSrnCfc_ss/UhgA6zwDvjI/AAAAAAAAO_Y/Q2Cb0b0WyYU/s900/IMG_1060.JPG
Em cá mú to quá, phải cắt ra làm 2 khúc.
https://lh5.googleusercontent.com/-GOZCOMUeaxU/UhgA8BNUosI/AAAAAAAAO_g/1vvukYFwpco/s900/IMG_1063.JPG
Dzô.
https://lh5.googleusercontent.com/-F2HoZ2XucuE/UhgA9RcnG3I/AAAAAAAAO_o/VgWD1sNq4Es/s900/IMG_1065.JPG
Tôi thấy cá mú nuôi ở môi trường như thế này, ăn không ngon bằng con cá mú nuôi tại Đầm Cù Mông. Vì lý do trông đàm, nước sông chảy ra có nhiều phù sa.
https://lh4.googleusercontent.com/-542jO3-mh6A/UhgA_LLj4GI/AAAAAAAAO_w/9yFBbLZ4Oe0/s900/IMG_1066.JPG
Anh Chính chở tôi đi ăn sáng xong và chở tôi xuống cảng. Sáng này gió thổi dữ dội, tôi cứu sợ rằng là tàu sẽ không được rời bến. Chiếc tàu đậu trong cảng mà lắc khủng khiếp, thì ra cấc chú kiến trúc thi công ở trong đất liền, không thèm nghe theo lời khuyên của dân địa phương. Tội nghiệp cho khách khi lên tàu, đôi khi bị xui là một trận xóng đánh ập vào, là bị ướt cả người.
Tàu rời bến đúng giờ và mới ra khỏi cửa cảng là song đạp vào mũi tàu ầm ầm. Tôi nghiệp cho đúa bé ngồi trước tôi, cứ mỗi lần sóng đập ầm như thế, nó lại la lên vì hoảng sợ. Mẹ và chị gái ngồi trước nó bắt đầu nôn mửa. Mà xui cho họ là mỗi lần sóng lớn đánh ập phủ mũi tàu, là nước biển không biết từ chỗ nào lại xối xuống ngay đầu họ. Thế là cả gia đình họ phải dời chỗ ra phía sau tàu. Ngó xung quanh lúc này chỉ còn mình tôi ngồi lại khu vực này và tôi có nguyên một dãy ghế để ngã mình kéo cưa.
Càng rời xa đảo sóng lại nhỏ dần và tàu chạy lẹ hơn. Khi tàu cập lại vào đất liền, nhìn đòng hồ, tôi thấy hôm nay tàu phải mất 2 tiếng 40 phút.
Tôi lội bộ tàn tàn đén chợ. Tôi dự đình sẽ tìm ăn món Bún Gỏi Cá. Tiếc thay trong chợ chỉ có mỗi một hàng bán món này, mà vào tháng 7 âm lịch, bà ta lại bán món chay.
https://lh4.googleusercontent.com/-xURthCN_lbE/UhgBAo2xD_I/AAAAAAAAO_4/IiuZ3B4_bz0/s900/IMG_1068.JPG
Thôi thế là ăn tạm một tô bún chay thập cẩm. Bà bán hàng vui vẻ dặn dò tôi là 2 tuần nữa quay lại. Lúc đó qua tháng, bà ta sẽ bán món mặn lại.
https://lh4.googleusercontent.com/-xKhAWzOllFA/UhgBEAKTQMI/AAAAAAAAPAI/a9K6D4E6uTM/s900/IMG_1075.JPG
Quày hàng chả cá tại Phan Thiết.
https://lh4.googleusercontent.com/-6JSvYLWC6xE/UhgBCWPucHI/AAAAAAAAPAA/bKuimZntrH4/s900/IMG_1071.JPG
Sau đó tôi ghé lại nhà anh Việt, cũng ở gần chợ và trò chuyện với anh ta đôi chút và dùng thời gian thay lại cái yên xe, mà tôi nhờ anh bạn tôi từ Mũi Né mang ra cho tôi.
Tiếp theo là tôi đón xe buýt về lại Hàm Tiến. Tôi ghé thăm nhà anh bạn tôi và nghỉ lại đêm tại đó.
https://lh5.googleusercontent.com/-0IZBYJIKZFU/Ug9BJgCDHBI/AAAAAAAAOh0/-2xjPdQyb3Y/s900/IMG_0453.JPG
Tội nghiệp cho những người ở Bờ Kè, Mũi Né.
Đất của họ, mà không được mướn cho người khác buôn bán, vì lý do đang trong thời gian quy hoạch. 5 năm trước tôi ở đó cũng thế, người dân luôn trong trạng thái standby. Chưa được đền bù, mà cũng không được làm gì hết.
Họ mới bị miễng cưỡng đạp phá nơi họ buôn bán cách đây khoảng 2 tháng, bây giờ trông như là một bãi rác.
Nhưng cũng có vài miếng đất trong khu vực này, họ vẫn được xây quán và kinh doanh, chắc chắn là họ biết đường lo.
https://lh4.googleusercontent.com/-_HGSAI5urAY/UhgBHJv7TAI/AAAAAAAAPAY/CDvyaGNewrM/s900/IMG_1082.JPG
Sáng sớm nay tôi tranh thủ đi xe buýt trở lại chợ. Tôi lầm là lên không đúng xe, nên đoạn cuối tôi phải lội bộ một chút. Cũng không sao, tôi cần phải hoạt động, mấy tháng qua cũng từ ngày té xe, mà tôi lại ngại tập thể dục.
Anh Việt cũng mới xuống nhà và chúng tôi cùng ngồi uống cà phê trước cửa nhà anh ta. Tình cờ anh bạn của anh ta cùng ngồi uống cà phê với chúng tôi, cũng có một tâm hồn ăn uống. Thế là cuộc trò chuyện trở nên khá hấp dẫn và anh ta cởi mở chỉ tôi vài kinh nghiệm ăn uống của anh ta.
Uống xong ly cà phê, theo lời hướng dẫn của anh bạn già tôi mới quen. Tôi đạp xe qua Nam Thạnh Lầu ăn tô Phở Áp Chảo, một món ăn khá nổi tiếng của quán này và đã có đến nay là đời thứ ba rồi.
https://lh4.googleusercontent.com/-Ng1GN_UZ6ZQ/UhgBIWmefVI/AAAAAAAAPAg/VuRrk2P0c1o/s900/IMG_1083.JPG
Tô phở tôi gọi là với tim, gan và cật, ngoài ra còn có bò. Trước kia họ còn có cả óc heo. Món này họ chỉ bán vào buổi sáng thôi. Họ đem xào tim, gan, cật với hành tây, tỏi, cà chua và ít gia vị. Sau đó họ đổ ít nước lèo và đánh ít bột vào cho có một ít nước sốt hơi sệt sệt. Họ trông chung bánh phở vào chảo nóng và đổ ra tô, ít tiêu, đậu phọng rang, rau giấp cá, húng thơm và húng quế rắc lên trên.
Món này họ mang ra kèm theo với một chén nước súp hủ tíu. Dìa rau ăn kèm cũng gần như bộ rau cho phở và hủ tíu, trong đó có: húng quế, rau om, ngò gai và rau cần. Khách có thể nêm thêm với chanh và ớt.
Tôi thấy sợi phở ở đây dày gần như sợi mì quảng. Tô phở áp chảo này, tôi ăn thấy ngon hơn là tô phở áp chảo mà tôi ăn ở Nam Định. Tôi cũng được biết là cách thức làm món này cũng khá nhiều cách khác biệt nhau.
Tranganh4t
26-08-2013, 09:15
https://lh6.googleusercontent.com/-6hsd8EkjNJ8/UhgAdXGgAFI/AAAAAAAAO8o/Jw9xLx3b8RE/s900/IMG_0983.JPG
Tôi thấy cây này trên Hòn Tranh, hỏi thăm mọi người, thì không ai biết đến tên cây này.
Đây là cây bàng vuông đó anh. Em đã thấy ở Vũng Tàu. Cây này có nhiều trên đảo Trường Sa.
doco_fake
26-08-2013, 11:36
Thú vị thật ;)
[QUOTE=doco_fake;965020]Thú vị thật ;)
Bạn không phải khen tôi, mà bạn đang lợi dụng để quảng cáo công việc riêng của bạn. Đúng là tài kém, chủ nghĩa cơ hội.
[QUOTE=Tranganh4t;964878]
Đây là cây bàng vuông đó anh. Em đã thấy ở Vũng Tàu. Cây này có nhiều trên đảo Trường Sa.
Cám ơn em nhiều
Nếu trái này họ cậy được hột ăn như hột trái bàng thì có lý nhỉ :)
https://lh3.googleusercontent.com/-21s1_O7VODE/UhgBJyWXX7I/AAAAAAAAPAo/Dc75bmCFJC8/s900/IMG_1089.JPG
Rời Phan Thiết, tôi đạp tới Kê Gà, con đường này quá quen thuộc đối với tôi. Khu vực này có nhiều resort bỏ trống, rraats lý tưởng cho những nhóm Phượt khoái ngủ bụi.
https://lh3.googleusercontent.com/-fKOQ__5SBf8/UhgBLDNyJbI/AAAAAAAAPAw/R-CAwlIbXl8/s900/IMG_1092.JPG
Buổi trưa nắng gắt lại đạp ngược gió, làm tôi thấy con đường dài thăm thẳm.
https://lh5.googleusercontent.com/-rtSM35pfbJw/UhgBM4DdyQI/AAAAAAAAPA4/vu01SdFVGuI/s900/IMG_1095.JPG
Tìm được chỗ móc võng rồi. Phi một giấc rồi tính.
https://lh3.googleusercontent.com/-2pMU9p3gPhc/UhgBOH0ehEI/AAAAAAAAPBA/3PqUEIGSfEA/s900/IMG_1098.JPG
Đến khu Đinh Thầy Thím là tôi cũng thấy đuối sức rồi, 2 bắp đùi của tôi ê ẩm và cứng ngắc. Lâu lắm rồi không hoạt động.
Tôi đự định tìm nhà nghỉ phía bên biển, để tiện xuống biển tắm và tối nay ngắm trăng. Nhưng nơi đây bát nháo và mấy bữa nay ảnh hưởng gió, nên bãi tắm trông không hấp dẫn chút nào.
https://lh3.googleusercontent.com/-UNpRBAd4wCM/UhgBPZphc6I/AAAAAAAAPBI/9w75goDYE4Q/s900/IMG_1100.JPG
Ăn xong tô bánh canh, uống thêm ly cà phê sữa, tôi quay lại nhà nghỉ ngủ một giấc thật ngon.
https://lh3.googleusercontent.com/-RiyWyh0k2Po/UhgBQ5ZjgQI/AAAAAAAAPBQ/FfEiejMU6GI/s900/IMG_1103.JPG
Sáng nay mới 6 giờ là tôi đã lên đường. Tôi đạp một mạch cho đến gần La Gi thì tôi thấy một quán Bún Riêu và Bún Cá Rô, tọa lạc tại sỗ 17 Nguyễn Chí Thanh (gần Cầu Đá Dựng).
Tô bún tôi ăn là tô đặc biệt, vừa có cả riêu cua và cá rô đồng chiên. Ở đây họ không dùng thì là mà lại cho cần nước, ngoài ra còn có ít cà chua và hành lá.
Dĩa rau sống ăn kèm nào có: húng quế, rau tía tô, rau muống chẻ và giá.
Nước mắm, mắ tôm, ớt, chanh và ớt xay. Tôi thấy ngon và giá cả hợp lý, nên quán rất đông khách.
Ăn xong tô bún, tôi chạy vào La Gi ghé thăm anh chị Chín Phan. Hồi lúc tôi khởi hành chuyến du ngoạn này, tôi có ghé qua nhà anh Chín tá túc. Anh chị ta rất hiếu khách và cứ muốn tôi ở lại chơi thật lâu.
https://lh3.googleusercontent.com/-fYm66-fwnZw/UhgBSXxdRLI/AAAAAAAAPBY/lL_uXglk4KI/s900/IMG_1106.JPG
Mới rời La Gi có hơn 5 km, mà vì phải lên một cái dốc dài, tôi cảm thấy đuối sức. Lại phải ghé lại quán nước nghỉ cái đã.
Đây là trái thanh long mà một anh bạn trẻ chạy theo cho tôi lúc chiều qua.
Study Nguyễn
27-08-2013, 07:07
nhìn mà thèm quá ^^~
trang1408kt
27-08-2013, 08:32
Anh mới tậu xe mới ah? đợt này đi 1 mình thôi hả anh ko có đệ tử nào theo nữa ah, chúc anh thượng lộ bình an.
Anh Tùng ạ, điều đầu tiên khi tôi mở trang phuot.vn là đọc topic của anh. Bài viết tinh tế, hấp dẫn. Hình như anh thích món ăn có nhiều nước và quán hàng sáng cũng hay bán món chế biến nhiều nước (bánh canh- Trung, Nam bộ; Phở, cháo - Bắc bộ...) anh nhỉ.
Anh Tùng ạ, trong bài viết về ai đó nên thay từ "anh ta" bằng "anh ấy" hoặc đơn giản là "anh" nghe thân mật hơn (xin lỗi anh, đó là ý kiến riêng của tôi).
Tôi có một đề nghị: Anh có hồi ức về Trảng Bàng (Tây Ninh) không, xin chia sẻ. Chúc anh mạnh khỏe, thượng lộ bình an.
[email protected]
Anh mới tậu xe mới ah? đợt này đi 1 mình thôi hả anh ko có đệ tử nào theo nữa ah, chúc anh thượng lộ bình an.
Vậy là em không đọc bài của anh kỹ rồi ;). Anh vẫn chạy xe củ, mùa này mưa nhiều, anh cho đệ tử ở nhà.
cám ơn em
nhìn mà thèm quá ^^~
:) thèm vì ngứa cẳng hay thèm vì đói bụng nè :))
[QUOTE=depmo;965780]
Cám ơn bạn đã chia sẽ một chút từ ngữ cho tôi.
Những món ăn dân gian tôi đi tìm kiếm, phần nhiều là chỉ bán vào buổi sáng hay buổi chiều, và như bạn cũng để ý là các món có nước chiếm tỷ lệ nhiều hơn là món khô.
Tôi thì ăn để nhận xét, nên tôi không có thiên vị cho bất cứ món nào. Thí dụ nếu tôi đang ở Sóc Trăng, tôi chỉ thấy có món bánh cuốn và bún nước lèo. Dĩ nhiên là tôi phải chọn tô bún nước lèo, mặc dầu tối qua tôi ăn một tô ở Bạc Liêu, trưa nay lại một tô tại quán cây nhãn, nhưng chiều nay tôi cũng môt tô như thế ở Bà Xim.
Tôi mới đạp từ Trảng Bàng về lại Củ Chi. Hy vọng vài ngày nữa tôi sẽ post bài lên để chia sẻ cho mọi người.
xin chào
Powered by vBulletin® Version 4.1.11 Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.