vudinhchien
25-12-2015, 17:23
chào toàn thể thành viên trong gia đình phuot.vn
Đầu tiên mình gửi lời cảm ơn và chúc sức khoẻ tới Ban quản trị diễn đàn và toàn thể thành viên trong gia đình phuot.vn, cảm ơn vì đã tạo cơ hội cho mình được kết nối với tất cả mọi người.
Mình là Chiến, 25 tuổi, hiện tại đang sống ở Sài Gòn.
Đây là lần đầu tiên mình tham gia và tạo một topic trong diễn đàn, có gì thiếu sót mong BQT và mọi người góp ý nhé.
Mình xin vào nội dung chính:
Xuất phát từ sở thích ăn bánh cuốn vào mỗi buổi sáng, tò mò về cách làm bánh và những công thức bí truyền về gia vị ăn kèm với bánh. Hiện mình đang ấp ủ làm một thứ, đó là:
Mở một cửa hàng bánh cuốn truyền thống đậm chất Việt Nam, xa hơn thì có thể đưa cụm từ BÁNH CUỐN VIỆT NAM ghi tên vào bản đồ ẩm thực thế giới.
Theo những hiểu biết hạn hẹp của mình thì bánh cuốn là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam, hiện tại có khoảng 20 loại được làm và bán ở hầu hết các tỉnh thành Việt Nam. Mỗi loại lại có hương vị đặc trưng riêng tuỳ vào nguyên liệu, bí quyết gia truyền và đặc trưng tỉnh thành làm lên bánh. Với mong ước tiếp thu được tinh hoa của nghề làm bánh cuốn truyền thống Việt Nam và đưa món ăn này vào thực đơn của cửa hàng để phục vụ mọi người.
Hiện tại mình đã lên kế hoạch cho chuyến đi tìm hiểu nghề làm bánh cuốn, cụ thể như sau:
1. Thời gian đi: khoảng 1 năm
2. Lộ trình: Xuất phát ngày 07/01/2016 tại Sài Gòn.
- 07 tháng: Hà Nam, Nam Định, Hưng Yên, Hải Dương, Hải Phòng, Quảng Ninh, Lạng Sơn, Thái Nguyên, Yên Bái, Phú Thọ, Hà Nội.
- 05 tháng: Thanh Hoá, Nghệ An, Quảng Bình, Huế, Quảng Nam, Bình Định, Tây Ninh.
3. Phương tiện: Xe máy
- Mình dự định đi một mạch từ Sài Gòn theo đường ven biển ra tới Hà Nam trước tết Nguyên đán (2016). Ăn tết ở đây và đi chơi xuân khoảng 10 – 15 ngày trước khi tìm hiểu về nghề ở đây và các tỉnh thành phía bắc (tuỳ tình hình thực tế).
- Qua diễn đàn phuot.vn mình hi vọng nhận được sự ủng hộ của mọi người:
+ Có thể là chỗ nghỉ qua đêm trên suốt chặng đường mình đi qua.
+ Có thể là những gợi ý, giới thiệu, tạo điều kiện cho mình tiếp cận được với mọi thứ liên quan tới bánh cuốn và nghề làm bánh cuốn ở các tỉnh thành (chỗ làm, sách báo, tư liệu, dụng cụ làm bánh…., nói chung là cái gì cũng được miễn là nó liên quan tới bánh cuốn và nghề làm bánh cuốn, hihi).
+ Còn điều này nữa: Mình thực sự mong muốn có 1 bạn đồng hành cho chuyến đi sắp tới và làm về bánh cuốn cùng mình sau này. Còn không có ai thì mình sẽ đi 1 mình
Vì vậy, ai có cùng chí hướng và ủng hộ mình thì liên hệ trực tiếp nhé: 0909.715.603 là số đt và facebook của mình. Mình sẽ chọn người đầu tiên liên lạc với mình.
Cuối cùng xin chúc BQT diễn đàn cùng toàn thể mọi người trong gia đình phuot.vn sức khoẻ, thành công. Ai vô tình đọc được topic này nếu thấy không thích hoặc nghĩ mình điên có thể cười 1 cái rồi out, xin đừng ném đá nhé.
Đầu tiên mình gửi lời cảm ơn và chúc sức khoẻ tới Ban quản trị diễn đàn và toàn thể thành viên trong gia đình phuot.vn, cảm ơn vì đã tạo cơ hội cho mình được kết nối với tất cả mọi người.
Mình là Chiến, 25 tuổi, hiện tại đang sống ở Sài Gòn.
Đây là lần đầu tiên mình tham gia và tạo một topic trong diễn đàn, có gì thiếu sót mong BQT và mọi người góp ý nhé.
Mình xin vào nội dung chính:
Xuất phát từ sở thích ăn bánh cuốn vào mỗi buổi sáng, tò mò về cách làm bánh và những công thức bí truyền về gia vị ăn kèm với bánh. Hiện mình đang ấp ủ làm một thứ, đó là:
Mở một cửa hàng bánh cuốn truyền thống đậm chất Việt Nam, xa hơn thì có thể đưa cụm từ BÁNH CUỐN VIỆT NAM ghi tên vào bản đồ ẩm thực thế giới.
Theo những hiểu biết hạn hẹp của mình thì bánh cuốn là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam, hiện tại có khoảng 20 loại được làm và bán ở hầu hết các tỉnh thành Việt Nam. Mỗi loại lại có hương vị đặc trưng riêng tuỳ vào nguyên liệu, bí quyết gia truyền và đặc trưng tỉnh thành làm lên bánh. Với mong ước tiếp thu được tinh hoa của nghề làm bánh cuốn truyền thống Việt Nam và đưa món ăn này vào thực đơn của cửa hàng để phục vụ mọi người.
Hiện tại mình đã lên kế hoạch cho chuyến đi tìm hiểu nghề làm bánh cuốn, cụ thể như sau:
1. Thời gian đi: khoảng 1 năm
2. Lộ trình: Xuất phát ngày 07/01/2016 tại Sài Gòn.
- 07 tháng: Hà Nam, Nam Định, Hưng Yên, Hải Dương, Hải Phòng, Quảng Ninh, Lạng Sơn, Thái Nguyên, Yên Bái, Phú Thọ, Hà Nội.
- 05 tháng: Thanh Hoá, Nghệ An, Quảng Bình, Huế, Quảng Nam, Bình Định, Tây Ninh.
3. Phương tiện: Xe máy
- Mình dự định đi một mạch từ Sài Gòn theo đường ven biển ra tới Hà Nam trước tết Nguyên đán (2016). Ăn tết ở đây và đi chơi xuân khoảng 10 – 15 ngày trước khi tìm hiểu về nghề ở đây và các tỉnh thành phía bắc (tuỳ tình hình thực tế).
- Qua diễn đàn phuot.vn mình hi vọng nhận được sự ủng hộ của mọi người:
+ Có thể là chỗ nghỉ qua đêm trên suốt chặng đường mình đi qua.
+ Có thể là những gợi ý, giới thiệu, tạo điều kiện cho mình tiếp cận được với mọi thứ liên quan tới bánh cuốn và nghề làm bánh cuốn ở các tỉnh thành (chỗ làm, sách báo, tư liệu, dụng cụ làm bánh…., nói chung là cái gì cũng được miễn là nó liên quan tới bánh cuốn và nghề làm bánh cuốn, hihi).
+ Còn điều này nữa: Mình thực sự mong muốn có 1 bạn đồng hành cho chuyến đi sắp tới và làm về bánh cuốn cùng mình sau này. Còn không có ai thì mình sẽ đi 1 mình
Vì vậy, ai có cùng chí hướng và ủng hộ mình thì liên hệ trực tiếp nhé: 0909.715.603 là số đt và facebook của mình. Mình sẽ chọn người đầu tiên liên lạc với mình.
Cuối cùng xin chúc BQT diễn đàn cùng toàn thể mọi người trong gia đình phuot.vn sức khoẻ, thành công. Ai vô tình đọc được topic này nếu thấy không thích hoặc nghĩ mình điên có thể cười 1 cái rồi out, xin đừng ném đá nhé.