PDA

View Full Version : Bánh xèo rau sông


dugiang
25-09-2008, 16:27
Sau khi đọc loạt bài phàn nàn về cái sự nhạt, có hai cô nàng bức xúc xách xe đi rong (phượt)
Và đây là kết quả thu được của nàng ấy (không phải tui);)
Dạo này món ăn nhà quê được thời lên ngôi. Tất nhiên, khi bánh xèo đem vào chốn máy lạnh dù có ghế tre và các loại rau sông như đọt bằng lăng, choại, săn máu, bứa thì vẫn làm thực khách chợt đắng miệng khi trà đá 5k/ly và bánh xèo (dù truyền thống!) cũng khoảng 40k/cái!
Đó là lý do tại sao có hai kẻ điên khùng lang thang không mục đích chiều đó rú lên vui sướng khi thấy cái bảng dưới đây
https://www.phuot.vn/picture.php?albumid=205&pictureid=3220
dugiang
25-09-2008, 16:29
Quán bên đường, không máy lạnh, không bell-boy hay áo dài dẫn đường, cũng ghế tre, lại không nằm ngay vị trí đắc địa mà chỉ đơn giản bắc ngang một con kênh nhỏ, ven theo tỉnh lộ 8 hướng Saigon đi Bình Dương.

https://www.phuot.vn/picture.php?albumid=205&pictureid=3221
dugiang
25-09-2008, 16:32
Đúng điệu quán quê với cà ràng thay vì ông táo thấy xếp hàng ở mấy quán dân dã "sang trọng" ở SG. Một nét duyên thầm dễ thương chi lạ!
(P/S:Cà ràng là vật dụng không thể thiếu trong công cuộc khẩn hoang của lưu dân Việt tại miền đất mới)

Cà ràng cùng với mái phên đen ám khói tạo cảm giác yên bình, như tìm lại được tuổi thơ của hai kẻ già thì chưa già, teen thì quá xa từ lâu, lại mang những sở thích hình như không giống ai.
https://www.phuot.vn/picture.php?albumid=205&pictureid=3222
dugiang
25-09-2008, 16:34
Còn đây, như tìm lại được kỷ vật ngày xưa: thau bột "lem luốc" và cây thoa mỡ được làm bằng sống của tàu lá chuối! Hàng hiếm thời nay... nhưng lại vẫn bình thường nơi đây!

https://www.phuot.vn/picture.php?albumid=205&pictureid=3225
dugiang
25-09-2008, 16:35
Bánh xèo được tráng thật mỏng, bột làm vừa miệng, rìa bánh vừa dòn, không nặng mùi nước cốt dừa hay mỡ dầu ê hề như ở Đinh Công Tráng. Cách thử tài dâu khéo của các bà già trầu Nam bộ ngày xưa được tìm thấy đầy đủ ở đây!

https://www.phuot.vn/picture.php?albumid=205&pictureid=3228
dugiang
25-09-2008, 16:36
Rau sông các loại! Ê hề, vì nơi đây nằm kề sông Sài Gòn, đoạn chảy qua Củ Chi - Bình Dương. Có chỗ còn gọi là rau biềng, nhưng không ghé vô. Đơn giản chỉ vì kết quán này rồi....

https://www.phuot.vn/picture.php?albumid=205&pictureid=3227
dugiang
25-09-2008, 16:37
... và vì anh chàng Tuấn Thanh này, học lớp 7 trường Bình Mỹ Đông, sáng đi học, chiều về phụ dì bưng bê, ngoan và rất lễ phép...

https://www.phuot.vn/picture.php?albumid=205&pictureid=3224
dugiang
25-09-2008, 16:38
Chị của chủ quán, dễ thương, nét phúc hậu của con gái Nam bộ, mẹ của Tuấn Thanh. Như bao phụ nữ xứ này bây giờ, chị đi làm ở khu công nghiệp. Hôm đó chị nghỉ phép nên ra đổ bánh phụ em gái.

https://www.phuot.vn/picture.php?albumid=205&pictureid=3223
dugiang
25-09-2008, 16:39
Nhất định sẽ ghé lại lần nữa. Chỗ này còn nhiều thứ để tìm và chơi lắm!

P.S: ghé ăn 2 lần, không lần nào quá 25k cho cả 2 đứa!
Kận
25-09-2008, 18:12
Rau xanh, bánh vàng, mắm thơm chẹp chẹp ngon quá
banmaitoahuong
25-09-2008, 19:26
Ngoài Hà Nội cũng có, những mà không nhìn thấy cảnh sông nước như thế kia. Lúc trưa nay, nhìn thấy dugiang post lên mà thấy thèm.
come back
26-09-2008, 01:00
Các bác cứ làm thế này sao em giảm cân được, thèm quá.
greenline
26-09-2008, 13:33
Nhất định sẽ ghé lại lần nữa. Chỗ này còn nhiều thứ để tìm và chơi lắm!

P.S: ghé ăn 2 lần, không lần nào quá 25k cho cả 2 đứa!

Bài không ghi bản quyền hử? Coi chừng mụ Solkhin lộn tiết cho một trận bây giờ. Hay là nick khác hử? :))
vntuyen
26-09-2008, 14:56
Rau nhiều nhưng không thấy cải bẹ xanh hả? Tớ rất thích cải bẹ xanh, càng to càng tốt. Lúc nào ăn cũng xin thêm, có quán tính thêm tiền. Nhân chuyện bánh xèo, hôm nọ đi ăn bánh xèo Mười Xiềm.
Trong quán có ảnh Nghệ nhân dân gian, không biết có trong ca ta log của Nhà nước không, hay thích tự phong luôn. Bà Mười Xiềm rất chi là nông dân, đâu ngờ cuối đời mình bỗng thành nghệ nhân. :))
Bánh cũng tráng mỏng, ăn cũng OK nhưng không biết sao mấy tay đi chung chê.
victor
26-09-2008, 16:42
bác chủ topic pót địa chỉ lên cho mọi người tham khảo với ạ! :D
Hay là anh em Phượt SG tập trung lại đấy làm bữa off ạ - ngon, bổ, rẻ!
oldhunterman
26-09-2008, 17:02
Ừ nhỉ, rẻ thật đấy. Bà cụ nhà tớ hôm nọ làm món này ở HN tính ra mỗi chiếc cũng đã 10k. Chưa kể tiền thuê xay bột.
dugiang
27-09-2008, 22:20
Victor - địa chỉ nói ở trên rùi đó. Ven tỉnh lộ 8 hướng SG - Bình Dương bác ợ. Nếu muốn ăn thì phải đi từ tầm 9g sáng mới còn vì chỉ bán đến khoảng 4g chiều là hết thôi.
Vntuyen nhìn kỹ hình đĩa rau coi, có cải xanh ở dưới đó. Cải xanh cay nồng bản to cuốn trực tiếp bánh xèo chấm mắm ăn thì quả là tuyệt. Nhưng vì còn cuốn cả bánh tráng nên nhiều loại rau con con dễ ăn hơn.
dugiang
27-09-2008, 22:29
Bài không ghi bản quyền hử? Coi chừng mụ Solkhin lộn tiết cho một trận bây giờ. Hay là nick khác hử? :))
Đã nói kết quả hổng phải của tui mà:LL. Tui chỉ góp cái miệng thui. Nhưng khỏi lo vụ lộn tiết, mụ hoãn chơi với phượt lâu rùi nên không thích để lại danh tánh =))
cào cào
28-09-2008, 00:15
Úi dzời, kết quả của vụ phượt lên ĐL đấy hả? Đã nghe kể hai mụ ăn chơi sa đọa như thế nào rồi hihihi... Kiểu này hứa hẹn có bữa mình vô trỏng là hai mụ sẽ dụ/đưa mình vào đời nhậu nhẹt cho biết thế nào là say, kể cũng đã :D