hoinguyen
03-12-2013, 14:30
Phải nói rằng, nếu bạn không thích ăn BÚN/BÁNH CANH thì thật khó để nghĩ xem: sáng ăn gì, tối ăn gì lắm luôn. Ở cái đất BMT nhỏ nhỏ vậy, nhẩm tính cũng có hơn chục loại đồ-ăn-có-nước được “địa phương hoá” một cách hoàn hảo – nhiều khi nghĩ, chẳng biết nó xuất xứ từ tỉnh/thành/nước nào, chứ lên BMT ăn thì…ngon ko biết khen sao cho hết. *Chắc mình không có nói quá đâu ha mấy bạn :D *
Ví dụ ha ^^
1. Bún Riêu Đoàn Kết
Món này là món làm mình thèm thuồng nhất trong các thể loại Bún ở BMT. Lần nào về buôn cũng phải mò lên đây ăn cho bằng được ngay sáng đầu tiên mới chịu được. Hix hà.
Bún riêu ở đây nấu cực kỳ đơn giản, không màu mè và nhiều thứ khác như ở SG. Chỉ có riêu tôm, tốp mỡ thôi; không có da heo, huyết,…đâu; gần đây mới thêm mấy miếng đậu hủ nữa, mà mình hok thích lắm :D nhưng mà đảm bảo, ăn xong bạn sẽ ghiền đó. ^.^
Ah, ăn ở đây, mình khuyên là nên ăn rau sống ha. Sẽ vẫn giữ được độ giòn nhẹ của các cọng rau được rửa sạch, thái nhỏ. :) Bạn cứ ăn thoải mái ha, hết rau thì xin thêm, chị chủ ở đây rất dễ chịu. hè hè, thích thêm tốp mỡ, rau,… thì cứ “chị ơi, cho em thêm…” ha.
Một tô như này chỉ có 15-17k thôi ;) Lần nào về, vừa bước vào là chị chủ biết ngay mình ăn tô đại với nhiều tốp mỡ. haha. Khỏi mất công order :”)
Quán này nằm trong hẻm gần chỗ Oto Công Thành (đối diện Biti’s, trên đường Nguyễn Tất Thành), cứ chạy thẳng vào sẽ thấy một dãy xe đang xếp ở đó há.
Ah, nhớ là, nếu bạn đội MBH là Nón Sơn, thì vui lòng đem vào trong treo hoặc để dưới cốp xe nha. :)
Một tô như này chỉ có 15-17k thôi ;) Lần nào về, vừa bước vào là chị chủ biết ngay mình ăn tô đại với nhiều tốp mỡ. haha. Khỏi mất công order :”)
Quán này nằm trong hẻm gần chỗ Oto Công Thành (đối diện Biti’s, trên đường Nguyễn Tất Thành), cứ chạy thẳng vào sẽ thấy một dãy xe đang xếp ở đó há.
Ah, nhớ là, nếu bạn đội MBH là Nón Sơn, thì vui lòng đem vào trong treo hoặc để dưới cốp xe nha. :)
2. Bún bò Huế – bún giò – bún chìa
Aiyooo, đây cũng là một món mà mình ít khi bỏ lỡ khi về BMT nè. Mình cảm giác là ăn bún bò ở BMT là ngon nhất luôn áh. Nước cay vừa đủ, thịt thì ôi thôi…to, mềm, ngọt nước. Ăn kèm rau sống nữa nha, đừng ăn rau trụng nhaaaa. Chậc, vừa ăn vừa suýt xoa vì vừa nóng hổi, vừa cay nồng. Hơ hơ, ăn xong, nhấm nháp thêm ly trà nóng nữa thì…quá tuyệt vời cho bữa sáng đã miệng như vậy. :)
2. Bún bò Huế – bún giò – bún chìa
Aiyooo, đây cũng là một món mà mình ít khi bỏ lỡ khi về BMT nè. Mình cảm giác là ăn bún bò ở BMT là ngon nhất luôn áh. Nước cay vừa đủ, thịt thì ôi thôi…to, mềm, ngọt nước. Ăn kèm rau sống nữa nha, đừng ăn rau trụng nhaaaa. Chậc, vừa ăn vừa suýt xoa vì vừa nóng hổi, vừa cay nồng. Hơ hơ, ăn xong, nhấm nháp thêm ly trà nóng nữa thì…quá tuyệt vời cho bữa sáng đã miệng như vậy. :)
Nếu bạn sợ giò/chìa là quá nhiều với bạn, hãy order bún bò tái hén. Cũng ngon không kém, bò mềm và ngọt thịt lắm. ^^
Giá tầm 40k – cũng khá cao ha – nhưng ít ra là nó đang đồng tiền bạn ah :D
Mình thường ăn ở quán Bún Bò trên YBih Aleo, ở góc đường Lê Thánh Tôn – Ngô Đức Kế
3. Bún thịt nướng
Món này cũng gắn liền với thời học sinh cấp 3 khi được “mở man tầm mắt” với những thứ mà chỉ trên phố có chứ ở vùng ven như mình thì chịu áh. :D
Nói đến món này thì cả người lớn như phụ huynh mình cũng biết đến Bún thịt nướng Bà Cam, nằm trên con đường Dương Văn Nga, gần cuối đường Mai Hắc Đế. Cũng lâu rồi, giờ không biết có còn được ngon như trước không. Vì đông khách quá – cả khách du lịch nữa, mình sợ chất lượng sẽ giảm. hehe
Một lựa chọn thay thế khác là bún Thịt nướng ở trên đường Điện Biên Phủ, gần đoạn giao với Phan Bội Châu, Gần đó có một ngôi chùa. :) Chỗ này cũng đáng để bạn ăn thử áh, ngon, ngay gần trung tâm thành phố, không quá đông như ở bà Cam :D
4. Bánh canh cá dằm
Món này như mình được biết là xuất xử từ vùng biển – gần BMT nhất là Nha Trang, nhưng đã xuất hiện ở BMT từ rất lâu rồi. Món này sẽ ngon hơn khi bạn trộn với ớt sa tế và hành tây thái mỏng kèm theo (có nhiều bạn sợ cay lại không ăn – phí thế cơ chứ)
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Nhiều bạn cho rằng món này mất vệ sinh, mà kệ đi, đừng quan tâm đến hậu trường bếp núc gì cả, ngon thì cứ ăn thôi, đời có mấy khi, nhờ ;) YOLO! :D
Bạn đến ngay góc Hai Bà Trưng và Phan Bội Châu lúc chiều chiều, bạn sẽ thấy ngay cửa hàng bún cá dằm này. Đông lắm ih ;)
5. Bún/bánh canh chả cá Vạn Giã
Ngồi ở lề đường Quang Trung (đoạn gần giao với Nơ Trang Guh), ăn tô bánh canh chả cá mà cứ ngỡ như là đang ở Vạn Giã, Khánh Hoà ấy. Ngon mà rẻ lúm. hờ hờ, tầm 10-15k/tô nhỏ-lớn thôi hà. hề hề. chièu chiều ăn nhẹ như này cũng phù hợp hầy :D
Chả cá ở đây vừa có loại hấp, vừa có loại chiên. Bạn cứ gọi một tô đầy đủ, kèm thêm 1 chén chả cá hấp nữa là vừa đủ. Chấm mắm cay cay nữa…ối dzồi ôi, đã miệng lắm các bạn ạh =P~
6. Bún riêu cua đồng
Món này là bị papa mình “tiêm nhiễm” này, ngày trước, lâu lâu papa lại chở mình lên phố (từ nhà mình lên phố 7km) chỉ để ăn sáng bằng món bún riêu cua đồng Cô Mai áh. Đúng là ngon bá đạo. :D
BunRieuCua
Bạn có thể tìm thấy quán này ngay dốc xuống đoạn giao giữa Hùng Vương – Nguyễn Công Trứ – Bùi Thị Xuân, từ Hùng Vương, bạn nhìn bên trái, có quá Bún riêu cua đồng nhỏ nhỏ áh. Cua sạch, rau sạch, nước lèo ngon. Quá đủ cho một bữa sáng nhẹ nhàng và đã cái miệng rồi ha.
Còn đây là lựa chọn cho các bạn không thích BÚN/BÁNH CANH ha :D
1. Cháo lòng
Sáng BMT hay lạnh lạnh, thêm tí sương nữa. Ngồi húp cháo nóng hổi, cắn miếng lòng heo vừa vớt lên, chấm mắm cốt + ớt, thêm tí rau thơm, quế, ngò,… nữa…Tống hết vào miệng một lần. Ui chu cha, nó đã gì đâu luôn áh =P~ có thể cảm nhận được là cháo nó đang “rơi” đến đoạn nào trong bụng lun áh. Nóng dzị mới đã. hề hề
Có nhiều bạn còn có thú nhâm nhi thêm tí rượu nữa. Cái này thì tuỳ thôi ^^ Nói chung là mồi + rượu rất là hạp nhau. hehe
3. Miến lươn Nghệ An
Ah, ở BMT có một chỗ miến Lươn còn đậm chất Nghệ An lắm. Ngay gần đoạn giao giữa Trần Quang Khải – Phan Chu Trinh.
MienLuon
Khác với món cháo lươn, miến lươn không quá đậm vị cay và ngoài nguyên liệu chủ đạo là thịt lươn và miến, dứt khoát phải có thêm mộc nhĩ. Miến lươn được chế biến theo hai dạng: miến lươn xào và miến lươn nước (sử dụng nước dùng). Miến rất mềm, ko bị quá dai nữa chứ.
MienXao
Bạn thử xem những mẫu bánh mì nhỏ vào tô miến/cháo lươn mà ăn xem. Cũng khá lạ miệng và thú vị đấy ^^
4. Bánh canh Gà
Món này nghe có thể quen với nhiều bạn vì ở đường Y Jut, tối nào cũng đầy nhóc các hàng quán bán món này hoặc một quán trên đường Hoàng Diệu (đoạn gần với giao Nguyễn Trãi – hy vọng là nhớ không nhầm). Còn ăn sáng?
Bạn có thể tìm thấy quán này tại ngã ba giao giữa Ngô Mây và Trần Phú, quán nằm trên đường Ngô Mây nhé. Vừa từ Trần Phú, rẽ trái vào Ngô Mây là sẽ thấy ngay quán này. :) ở đây còn nhiều món khác nữa như bún riêu, hủ tiếu,… mà có lẽ nổi nhất là bánh canh Gà. Bạn có thể gọi món gà chặt (chặt từng cục gà bự), hoặc gà xé (thịt đã được xé nhỏ từng sợi sẵn, đỡ mất công nhây nhây, tách xương). Yên tâm, ở đây toàn là gà ta thôi. Lên BMT để “được” ăn gà công nghiệp chắc hơi bị ít :D
1330932903_IMG_1553 copy
Nước dùng nấu theo kiểu nước trong như bánh canh giò heo vị hậu ngọt. Thêm 1 chén nước mắm, nặn miến chanh, ớt, để nêm nếm tô bánh canh và chấm thịt gà, thế là xong
NGON
Giá tầm 30k áh.
Hehe, nhiêu đây cũng khó để lựa chọn “ăn gì sáng/tối nay” rồi ha :D
Ví dụ ha ^^
1. Bún Riêu Đoàn Kết
Món này là món làm mình thèm thuồng nhất trong các thể loại Bún ở BMT. Lần nào về buôn cũng phải mò lên đây ăn cho bằng được ngay sáng đầu tiên mới chịu được. Hix hà.
Bún riêu ở đây nấu cực kỳ đơn giản, không màu mè và nhiều thứ khác như ở SG. Chỉ có riêu tôm, tốp mỡ thôi; không có da heo, huyết,…đâu; gần đây mới thêm mấy miếng đậu hủ nữa, mà mình hok thích lắm :D nhưng mà đảm bảo, ăn xong bạn sẽ ghiền đó. ^.^
Ah, ăn ở đây, mình khuyên là nên ăn rau sống ha. Sẽ vẫn giữ được độ giòn nhẹ của các cọng rau được rửa sạch, thái nhỏ. :) Bạn cứ ăn thoải mái ha, hết rau thì xin thêm, chị chủ ở đây rất dễ chịu. hè hè, thích thêm tốp mỡ, rau,… thì cứ “chị ơi, cho em thêm…” ha.
Một tô như này chỉ có 15-17k thôi ;) Lần nào về, vừa bước vào là chị chủ biết ngay mình ăn tô đại với nhiều tốp mỡ. haha. Khỏi mất công order :”)
Quán này nằm trong hẻm gần chỗ Oto Công Thành (đối diện Biti’s, trên đường Nguyễn Tất Thành), cứ chạy thẳng vào sẽ thấy một dãy xe đang xếp ở đó há.
Ah, nhớ là, nếu bạn đội MBH là Nón Sơn, thì vui lòng đem vào trong treo hoặc để dưới cốp xe nha. :)
Một tô như này chỉ có 15-17k thôi ;) Lần nào về, vừa bước vào là chị chủ biết ngay mình ăn tô đại với nhiều tốp mỡ. haha. Khỏi mất công order :”)
Quán này nằm trong hẻm gần chỗ Oto Công Thành (đối diện Biti’s, trên đường Nguyễn Tất Thành), cứ chạy thẳng vào sẽ thấy một dãy xe đang xếp ở đó há.
Ah, nhớ là, nếu bạn đội MBH là Nón Sơn, thì vui lòng đem vào trong treo hoặc để dưới cốp xe nha. :)
2. Bún bò Huế – bún giò – bún chìa
Aiyooo, đây cũng là một món mà mình ít khi bỏ lỡ khi về BMT nè. Mình cảm giác là ăn bún bò ở BMT là ngon nhất luôn áh. Nước cay vừa đủ, thịt thì ôi thôi…to, mềm, ngọt nước. Ăn kèm rau sống nữa nha, đừng ăn rau trụng nhaaaa. Chậc, vừa ăn vừa suýt xoa vì vừa nóng hổi, vừa cay nồng. Hơ hơ, ăn xong, nhấm nháp thêm ly trà nóng nữa thì…quá tuyệt vời cho bữa sáng đã miệng như vậy. :)
2. Bún bò Huế – bún giò – bún chìa
Aiyooo, đây cũng là một món mà mình ít khi bỏ lỡ khi về BMT nè. Mình cảm giác là ăn bún bò ở BMT là ngon nhất luôn áh. Nước cay vừa đủ, thịt thì ôi thôi…to, mềm, ngọt nước. Ăn kèm rau sống nữa nha, đừng ăn rau trụng nhaaaa. Chậc, vừa ăn vừa suýt xoa vì vừa nóng hổi, vừa cay nồng. Hơ hơ, ăn xong, nhấm nháp thêm ly trà nóng nữa thì…quá tuyệt vời cho bữa sáng đã miệng như vậy. :)
Nếu bạn sợ giò/chìa là quá nhiều với bạn, hãy order bún bò tái hén. Cũng ngon không kém, bò mềm và ngọt thịt lắm. ^^
Giá tầm 40k – cũng khá cao ha – nhưng ít ra là nó đang đồng tiền bạn ah :D
Mình thường ăn ở quán Bún Bò trên YBih Aleo, ở góc đường Lê Thánh Tôn – Ngô Đức Kế
3. Bún thịt nướng
Món này cũng gắn liền với thời học sinh cấp 3 khi được “mở man tầm mắt” với những thứ mà chỉ trên phố có chứ ở vùng ven như mình thì chịu áh. :D
Nói đến món này thì cả người lớn như phụ huynh mình cũng biết đến Bún thịt nướng Bà Cam, nằm trên con đường Dương Văn Nga, gần cuối đường Mai Hắc Đế. Cũng lâu rồi, giờ không biết có còn được ngon như trước không. Vì đông khách quá – cả khách du lịch nữa, mình sợ chất lượng sẽ giảm. hehe
Một lựa chọn thay thế khác là bún Thịt nướng ở trên đường Điện Biên Phủ, gần đoạn giao với Phan Bội Châu, Gần đó có một ngôi chùa. :) Chỗ này cũng đáng để bạn ăn thử áh, ngon, ngay gần trung tâm thành phố, không quá đông như ở bà Cam :D
4. Bánh canh cá dằm
Món này như mình được biết là xuất xử từ vùng biển – gần BMT nhất là Nha Trang, nhưng đã xuất hiện ở BMT từ rất lâu rồi. Món này sẽ ngon hơn khi bạn trộn với ớt sa tế và hành tây thái mỏng kèm theo (có nhiều bạn sợ cay lại không ăn – phí thế cơ chứ)
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Nhiều bạn cho rằng món này mất vệ sinh, mà kệ đi, đừng quan tâm đến hậu trường bếp núc gì cả, ngon thì cứ ăn thôi, đời có mấy khi, nhờ ;) YOLO! :D
Bạn đến ngay góc Hai Bà Trưng và Phan Bội Châu lúc chiều chiều, bạn sẽ thấy ngay cửa hàng bún cá dằm này. Đông lắm ih ;)
5. Bún/bánh canh chả cá Vạn Giã
Ngồi ở lề đường Quang Trung (đoạn gần giao với Nơ Trang Guh), ăn tô bánh canh chả cá mà cứ ngỡ như là đang ở Vạn Giã, Khánh Hoà ấy. Ngon mà rẻ lúm. hờ hờ, tầm 10-15k/tô nhỏ-lớn thôi hà. hề hề. chièu chiều ăn nhẹ như này cũng phù hợp hầy :D
Chả cá ở đây vừa có loại hấp, vừa có loại chiên. Bạn cứ gọi một tô đầy đủ, kèm thêm 1 chén chả cá hấp nữa là vừa đủ. Chấm mắm cay cay nữa…ối dzồi ôi, đã miệng lắm các bạn ạh =P~
6. Bún riêu cua đồng
Món này là bị papa mình “tiêm nhiễm” này, ngày trước, lâu lâu papa lại chở mình lên phố (từ nhà mình lên phố 7km) chỉ để ăn sáng bằng món bún riêu cua đồng Cô Mai áh. Đúng là ngon bá đạo. :D
BunRieuCua
Bạn có thể tìm thấy quán này ngay dốc xuống đoạn giao giữa Hùng Vương – Nguyễn Công Trứ – Bùi Thị Xuân, từ Hùng Vương, bạn nhìn bên trái, có quá Bún riêu cua đồng nhỏ nhỏ áh. Cua sạch, rau sạch, nước lèo ngon. Quá đủ cho một bữa sáng nhẹ nhàng và đã cái miệng rồi ha.
Còn đây là lựa chọn cho các bạn không thích BÚN/BÁNH CANH ha :D
1. Cháo lòng
Sáng BMT hay lạnh lạnh, thêm tí sương nữa. Ngồi húp cháo nóng hổi, cắn miếng lòng heo vừa vớt lên, chấm mắm cốt + ớt, thêm tí rau thơm, quế, ngò,… nữa…Tống hết vào miệng một lần. Ui chu cha, nó đã gì đâu luôn áh =P~ có thể cảm nhận được là cháo nó đang “rơi” đến đoạn nào trong bụng lun áh. Nóng dzị mới đã. hề hề
Có nhiều bạn còn có thú nhâm nhi thêm tí rượu nữa. Cái này thì tuỳ thôi ^^ Nói chung là mồi + rượu rất là hạp nhau. hehe
3. Miến lươn Nghệ An
Ah, ở BMT có một chỗ miến Lươn còn đậm chất Nghệ An lắm. Ngay gần đoạn giao giữa Trần Quang Khải – Phan Chu Trinh.
MienLuon
Khác với món cháo lươn, miến lươn không quá đậm vị cay và ngoài nguyên liệu chủ đạo là thịt lươn và miến, dứt khoát phải có thêm mộc nhĩ. Miến lươn được chế biến theo hai dạng: miến lươn xào và miến lươn nước (sử dụng nước dùng). Miến rất mềm, ko bị quá dai nữa chứ.
MienXao
Bạn thử xem những mẫu bánh mì nhỏ vào tô miến/cháo lươn mà ăn xem. Cũng khá lạ miệng và thú vị đấy ^^
4. Bánh canh Gà
Món này nghe có thể quen với nhiều bạn vì ở đường Y Jut, tối nào cũng đầy nhóc các hàng quán bán món này hoặc một quán trên đường Hoàng Diệu (đoạn gần với giao Nguyễn Trãi – hy vọng là nhớ không nhầm). Còn ăn sáng?
Bạn có thể tìm thấy quán này tại ngã ba giao giữa Ngô Mây và Trần Phú, quán nằm trên đường Ngô Mây nhé. Vừa từ Trần Phú, rẽ trái vào Ngô Mây là sẽ thấy ngay quán này. :) ở đây còn nhiều món khác nữa như bún riêu, hủ tiếu,… mà có lẽ nổi nhất là bánh canh Gà. Bạn có thể gọi món gà chặt (chặt từng cục gà bự), hoặc gà xé (thịt đã được xé nhỏ từng sợi sẵn, đỡ mất công nhây nhây, tách xương). Yên tâm, ở đây toàn là gà ta thôi. Lên BMT để “được” ăn gà công nghiệp chắc hơi bị ít :D
1330932903_IMG_1553 copy
Nước dùng nấu theo kiểu nước trong như bánh canh giò heo vị hậu ngọt. Thêm 1 chén nước mắm, nặn miến chanh, ớt, để nêm nếm tô bánh canh và chấm thịt gà, thế là xong
NGON
Giá tầm 30k áh.
Hehe, nhiêu đây cũng khó để lựa chọn “ăn gì sáng/tối nay” rồi ha :D